第15章葡萄酒廠廠址選擇與布置設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-07-20 07:53本頁(yè)面
【正文】 濟(jì)指標(biāo)的合理及節(jié)能創(chuàng)造 ④本車間與其他車間之間以及本車間內(nèi)部各 車間布置中的技術(shù)問(wèn)題 —— 廠房安排主要是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模 、 廠區(qū)面積 、廠區(qū)地形及地質(zhì)條件來(lái)決定 。 ? 根據(jù)葡萄酒廠生產(chǎn)特點(diǎn) ， 車間各工段間聯(lián)系比較頻繁 。 為縮短運(yùn)輸距離及便于統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理 ， 對(duì)于中小企業(yè)可將生產(chǎn)工段及輔助 、生活部門集中安排在一幢廠房?jī)?nèi) ， 即整體式廠房 。 對(duì)于大型葡萄酒企業(yè) ， 可采用單體式廠房 。 車間布置中的技術(shù)問(wèn)題 —— 廠房層數(shù) ? 廠房層數(shù)要根據(jù)工藝流程要求 、 投資 、 用地等因素來(lái)決定 。 葡萄酒廠生產(chǎn)特點(diǎn)： ? ， 承重大； ? ， 地面應(yīng)有一定的坡度及排水溝； ? ? 為節(jié)約建設(shè)投資 ， 便于設(shè)備的布置 、 操作及清洗 ， 便于各工段間的協(xié)調(diào)管理 ， 宜于采用單層廠房 。 ? 如因受建設(shè)場(chǎng)地限制 ， 或?yàn)楣?jié)約用地 ， 也可設(shè)計(jì)成雙層或單雙層結(jié)合的形式 。 這種情況下 ， 可將原料接收 、發(fā)酵 、 貯藏及穩(wěn)定工段置于底層；將壓榨及成品工段置于二層 。 廠房布置 —— ? 廠房的平面布置 ， 其外形有長(zhǎng)方形 、 L形 、 T形及 Π型 。 ? 長(zhǎng)方形布置有利于設(shè)備排列 、 縮短管線 ， 易于安排交通出入口 ， 采光及通風(fēng)好 。 但由于總長(zhǎng)度可能較大 ， 因而在長(zhǎng)度過(guò)大 ， 總圖布置比較困難時(shí) ， 為了適應(yīng)場(chǎng)地要求或生產(chǎn)需要 ， 也可布置成其他形式 。 廠房布置 ——平面布置 ? 廠房的長(zhǎng)度、寬度、開(kāi)間大小、跨度及內(nèi)部柱子的布置，要根據(jù)工藝設(shè)計(jì)提供的設(shè)備布置草圖來(lái)定。既要便于設(shè)備排列和工人的操作，又要有利于交通運(yùn)輸。開(kāi)間大小、跨度及柱距 要盡量符合建筑模數(shù)要求，可充分利用建筑標(biāo)準(zhǔn)圖紙及建筑結(jié)構(gòu)上的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制構(gòu)件，節(jié)約設(shè)計(jì)和施工力量，加快建設(shè)進(jìn)度。 ? 廠房的安全出入口不得少于兩個(gè)，同時(shí)還要考 廠房布置 ——垂直布置 ?廠房的高度要由工藝設(shè)備的高度及布置要求而定 ， 既要充分利用空間 ， 又要便于操作 。 ?采用單層廠房時(shí) ， 在滿足工藝流程的前提下 ， 可將較低設(shè)備與較高設(shè)備分別集中排列 ， 將屋面設(shè)計(jì)成不等高屋面 。 屋面高的地段放置高設(shè)備 ， 屋面低的地段放置低設(shè)備 ， 這樣可以節(jié)約建筑投資 。
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