最新的糧倉保護(hù)性再利用商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-07-20 01:51本頁面
【正文】 助廚225005000廚工210002000清潔27005050501700合計(jì)40100元 年計(jì)48,1200元房租水電費(fèi)用 合計(jì)35萬元房租：712平米35元~3萬元/月 年~30萬元水電：月估計(jì)4000~5000元左右，年5萬元左右酒水/廚房、其他原材料成本占總營業(yè)額50% 即毛利率為50%藝術(shù)品銷售分為自產(chǎn)及代銷，毛利率平均暫定50%維修維護(hù)：月估計(jì)500元 年約6000元易耗品：月800元 年約9600元廣告宣傳費(fèi)用 年約5萬元左右其他費(fèi)用（招待費(fèi)用、辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)用、燃油費(fèi)用等） 年約12萬元年費(fèi)用總計(jì)約 173,5600元 1利潤點(diǎn)分析 50%－=五、經(jīng)營效益分析營業(yè)收入估算表序號(hào)項(xiàng)目計(jì)算方式年收入營業(yè)收入1會(huì)館餐飲收入2文化藝術(shù)品收入3其他收入暫時(shí)不計(jì)利潤與稅收分析（略）投資回收期（略）投資利潤率（略）簡化以上財(cái)務(wù)分析，具體列出以下經(jīng)濟(jì)效益的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)：包括年?duì)I業(yè)收入、年稅后利潤、年上繳稅收、盈虧平衡點(diǎn)、投資收益率、貸款償還期、投資回收期等。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1總投資萬元X2年?duì)I業(yè)收入萬元3年稅前利潤萬元4年上繳利稅萬元5投資收益率%6投資回收期年五、社會(huì)效益分析項(xiàng)目建成后，將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益：項(xiàng)目選址長沙歷史文化名街—太平街，既符合街區(qū)總體規(guī)劃，又可促進(jìn)街區(qū)文化功能完善，豐富街區(qū)景觀效果。項(xiàng)目將傳統(tǒng)工藝美術(shù)文化資源按現(xiàn)代文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)規(guī)律進(jìn)行整合，聚集文化創(chuàng)意文化產(chǎn)品，提高文化藝術(shù)消費(fèi)，其搭建的高價(jià)值文化平臺(tái)將進(jìn)一步促進(jìn)會(huì)所的經(jīng)營發(fā)展。項(xiàng)目建成形成新的文化旅游線路，進(jìn)一步促進(jìn)文化與旅游的結(jié)合，將成為長沙集文化展示、旅游觀光、文化藝術(shù)消費(fèi)為一體的新的文化旅游集散地。項(xiàng)目建成后將成為太平街區(qū)標(biāo)志性文化看點(diǎn)之一，這對(duì)改善街區(qū)形象、完善街區(qū)功能、豐富城市文化內(nèi)涵、以及創(chuàng)建“中國歷史文化名城”均有著積極的作用。第八章 項(xiàng)目開業(yè)籌備方案概要做好項(xiàng)目的開業(yè)籌備工作，對(duì)項(xiàng)目開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義，現(xiàn)將項(xiàng)目開業(yè)籌備方案進(jìn)行簡要概述。一、確定開業(yè)前的工作任務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營管理模式定為藝術(shù)館+會(huì)館，其中藝術(shù)館部分已較為成型，主要是對(duì)項(xiàng)目的會(huì)所餐飲部分做較多籌備，并及時(shí)建立運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，為開業(yè)的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。二、確定項(xiàng)目主要功能布局并開始裝飾裝修經(jīng)理及相關(guān)專業(yè)人員提前到崗，實(shí)地察看項(xiàng)目的建筑平面布局，根據(jù)實(shí)際情況，確定項(xiàng)目主要功能布局并落實(shí)各分區(qū)裝飾裝修。專業(yè)代寫商業(yè)計(jì)劃書需要的聊邱邱：意義私企領(lǐng)久久起以起在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，根據(jù)建筑布局和市場定位，合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲(chǔ)場所和備餐間。三、建立項(xiàng)目管理組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目建設(shè)投資單位牽頭，組建項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)，并建立科學(xué)、合理的管理組織機(jī)構(gòu)，設(shè)定項(xiàng)目的規(guī)模檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。四、制定物品采購清單并實(shí)施采購制定物品采購清單，各部門配合采購部門去完成所有采購任務(wù)，在制定物資采購清單時(shí)，應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如會(huì)所上座率、項(xiàng)目資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等；采購過程程序要符合正常的財(cái)務(wù)管理制度。五、編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)是項(xiàng)目運(yùn)營工作指南，也是員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)；運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。六、員工招聘根據(jù)人員編制，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行篩選，經(jīng)理負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。七、抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作經(jīng)理需從項(xiàng)目的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。八、做好媒體及社會(huì)各界的輿論宣傳工作與省市媒體、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)、省市領(lǐng)導(dǎo)和文化名人充分聯(lián)絡(luò)，從文化藝術(shù)角度對(duì)項(xiàng)目提前進(jìn)行輿論造勢，如果時(shí)機(jī)合適，可以舉行文化主題活動(dòng)和其他相關(guān)展覽，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)熱，提高知名度。九、項(xiàng)目的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行項(xiàng)目模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。模擬開業(yè)階段，按正常運(yùn)作召開班前例會(huì)，擺臺(tái)、清理等；并在每次模擬后，召開分析會(huì)，總經(jīng)理、會(huì)館經(jīng)理、藝術(shù)統(tǒng)籌等高級(jí)行政人員充分參與，并客觀評(píng)價(jià)項(xiàng)目的產(chǎn)品和服務(wù)，保證開業(yè)后的正常營運(yùn)。24
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