【正文】 科學(xué)鑒證中心?！?　　　 癌癥與酸性體質(zhì)三十多年前有一位服務(wù)于公賣局臺(tái)北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技術(shù)人員到國外深造的考試，以優(yōu)異的成績及格。在出國前經(jīng)某公立醫(yī)院體檢發(fā)現(xiàn)罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。張先生非常失望之余，一直懷疑診斷有誤；于是再到另一家醫(yī)院檢查，結(jié)果還是證實(shí)原來的診斷并無錯(cuò)誤。 當(dāng)時(shí)年輕力壯的張先生得到這樣的絕癥，在人生絕望之余，多次打電話給當(dāng)時(shí)任職臺(tái)東縣政府黃順興縣長機(jī)要秘書的魏姓同學(xué)。魏姓同學(xué)便利用星期日趕到臺(tái)北和張先生見面，張先生向魏同學(xué)詳述相關(guān)絕望的詳情和悲觀感受，并請位同學(xué)協(xié)助其后事，恰逢魏同學(xué)與前任馬偕醫(yī)院院長（1949－55年）、專精于癌癥臨床研究的呂革令博士系知交好友。當(dāng)即建議前往訪求呂博士醫(yī)治，起初張先生說不愿再看醫(yī)生，以免徒增傷悲；但魏同學(xué)說先前已以電話請教過呂博士并安排好時(shí)間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。 呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認(rèn)識(shí)是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個(gè)機(jī)會(huì)；我請教你：「癌為什么叫絕癥，你可知道嗎？」 張先生和魏先生都不知道如何作答。呂博士又說：「人類醫(yī)治癌癥到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其它藥物去消滅癌細(xì)胞，可是癌細(xì)胞還沒被消滅，好的細(xì)胞卻先被殺死。另無論用什么營養(yǎng)、補(bǔ)藥，好的細(xì)胞還未吸收，癌細(xì)胞卻先吸收、讓癌長得更快；因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕癥?！?張先生依照呂博士的建議，認(rèn)真改變吃的習(xí)慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，一年后再到同一公立醫(yī)院檢查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)腫瘤不但沒有長大、反而已呈現(xiàn)萎縮狀態(tài)，遂令醫(yī)院檢查人員驚為奇跡，五年后竟完全處于萎縮、至近于消失狀態(tài)。 據(jù)上篇所述得知：呂博士于40年前, 在馬偕醫(yī)院所做癌癥方面的臨床實(shí)驗(yàn), 發(fā)現(xiàn)癌癥病人血液檢查的結(jié)果，百分之百都是酸性反應(yīng)，并建議病人少吃酸性的葷食類，多吃堿性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變體質(zhì)，并勵(lì)行接近自然的良好生活規(guī)律。堿性食物對建康有益，相信大家都已知悉之常識(shí)，不是有一句話嗎？相信各位也應(yīng)聽說過：人間食祿是一定的(詳見了凡四訓(xùn))纏身。換句話說，大魚大肉者，病痛纏身，食盡，提早離世；清粥小菜，細(xì)水長流，建康又愉快。為建康著想，請多多吃素吧，朋友們！ 您以為呢？試試便知?。牐?5﹪癌癥病患屬于酸性體質(zhì) 關(guān)心自己也要關(guān)心別人，85﹪癌癥病患屬于酸性體質(zhì) ＊健康人的血液是成弱堿性的，～ ＊嬰兒也是屬于弱堿性的體質(zhì) ＊成長期的成人有體質(zhì)酸化的現(xiàn)象 因此，如何使體質(zhì)維持在弱堿性就是遠(yuǎn)離疾病的第一步。酸性體質(zhì)的生理表征1. 皮膚無光澤。2. 香港腳。3. 稍做運(yùn)動(dòng)即感疲勞，一上公車便想睡覺。4. 上下樓梯容易氣喘。5. 肥胖、下腹突出。6. 步伐緩慢、動(dòng)作遲緩。為什么會(huì)形成酸性體質(zhì)？  1）肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬于酸性食品。 2）攝取過量的酸性食品血液會(huì)傾向酸性而變黏稠，不易流到細(xì)血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒癥，以及肩膀僵硬和失眠等。  1）生活步調(diào)失常會(huì)造成精神與肉體的壓力。 2）據(jù)統(tǒng)計(jì)，晚睡者罹患癌癥的機(jī)率比正常人高出五倍。 3）人類本來就活在節(jié)奏的世界里，無法事先儲(chǔ)備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。 4）人體內(nèi)臟受自律神經(jīng)控制，白天主要是交感神經(jīng)活動(dòng)，晚上則由副交感神經(jīng)工作，若使其錯(cuò)亂、倒置就亦百病滋生。  1）文明社會(huì)會(huì)造成的壓力。 2）工作上或精神上的壓力。 3）當(dāng)一個(gè)人承受精神壓力后，一旦緊張松弛，有時(shí)會(huì)造成猝死，稱為潛在性副腎皮質(zhì)機(jī)能不全癥。  1）動(dòng)手術(shù)之前應(yīng)先檢查腎上腺皮質(zhì)機(jī)能是否正常。如果副腎皮質(zhì)機(jī)能較差，或手術(shù)壓力遠(yuǎn)超過副腎調(diào)整功能，則可能造成病人死亡或其它不良影響。 2）若發(fā)現(xiàn)病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，若為長期服用腎上腺皮質(zhì)賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應(yīng)。 3）除手術(shù)外，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)過度，通宵打牌、開車等壓力都應(yīng)盡量避免。附錄：常見食物的酸堿性：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。 ：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含業(yè)綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上九點(diǎn)至十一點(diǎn)。果蔬中的防癌之星！蘆筍：含葉酸，能防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長正?；苡行Ц纳聘喂δ墚惓０Y狀。輔助治療腫瘤疾患時(shí)，必須每天食用才能有效?；ㄒ耍撼３圆嘶?花椰菜)可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，且能提高機(jī)體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。魔芋：所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機(jī)體免疫力。蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基。增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。蘿卜：含具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，解酒毒。大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內(nèi)的多種癌癥。山藥：增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫能力。蠶豆：含磷脂、膽堿，增強(qiáng)記憶力?？拱┦称罚寡舛?。豌豆：含維C和能分解體內(nèi)亞硝酸銨的酶，據(jù)抗癌防癌的作用。蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。杏：含B17極為豐富，而B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對正常健康的細(xì)胞沒有任何毒害。獼猴桃：燒烤食物下肚后會(huì)在體內(nèi)發(fā)生硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應(yīng)的發(fā)生，飯后吃一個(gè)獼猴桃益處多多。葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。大棗：保肝，抑制癌細(xì)胞。橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”。木瓜：所含番木瓜堿能抗腫瘤。橄欖油：防癌，防輻射，公認(rèn)的綠色保健食用油?；ㄉ停侯A(yù)防腫瘤類治病。色拉油：預(yù)防腫瘤類治病。酸奶：保健，抗衰老，防癌。雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。平魚：延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥，但屬發(fā)物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。甲魚：甲魚能抑制各類癌癥，“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足?！钡院断?，一次不可過多食用(30g即可)，且肝炎病人、腎衰病人、孕婦、失眠者不宜食用?；ㄉ侯A(yù)防脂肪肝，防止宿醉，預(yù)防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強(qiáng)記憶，延緩腦功能衰退。茶：堅(jiān)持長期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因?yàn)椴枘茏柚箒喯跛峄衔镌谌梭w內(nèi)的合成以及減少黃曲霉素對人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶(滯寒、聚痰)，忌沖泡次數(shù)過多(4次后基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出)，即飯前飲茶(飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能)和飯后馬上飲茶(影響對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收)，忌飲隔夜茶(維生素易流失，蛋白質(zhì)、糖類成為細(xì)菌霉菌繁殖的養(yǎng)料)。吃蘿卜可抵御癌癥中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀，吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。 蘿卜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，維生素C的含量比梨高8 ～10倍。蘿卜不含草酸，不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。 研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強(qiáng)的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。 蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿卜頭辣，腚燥，腰正好?！边@是因?yàn)樘}卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。如果很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖或蜂蜜，也可做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲等。 最新家庭致癌物曝光來自家庭日用品的致癌物，如藥品、蔬菜中的農(nóng)藥、化妝品、家用塑料制品和橡膠制品等；來自食品中的致癌物，如臘肉、咸菜、油炸食品等已經(jīng)逐漸引起人們的重視，但還有一些鮮為人知的致癌物并沒有引起人們的注意。 自來水、白紙 美國威斯康星州醫(yī)院和哈佛公共健康學(xué)校的研究人員發(fā)現(xiàn)，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會(huì)釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發(fā)膀胱癌和直腸癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化學(xué)作用而產(chǎn)生的一些氯的副產(chǎn)品。國外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)粘Ｓ玫陌准堃彩侵掳┪镏?。紙中通常含有一種致癌化合物，這種化合物很容易被脂肪所吸收，如果用紙包裝含有脂肪的食品，這種化合物就有可能溶入食品中，人們就會(huì)在不知不覺中得病。 家用電器 由于家庭的現(xiàn)代化，大量家用電器進(jìn)入家庭，家用電器會(huì)產(chǎn)生各種不同波長和頻率的電磁波，形成威脅人們健康的電磁污染?？茖W(xué)家曾在老鼠身上進(jìn)行過微波輻射的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它們的白血球無規(guī)律地增殖，與血癌所產(chǎn)生的白血球增殖極為相似，也就是說微波可能致癌。 地輻射 放射性致癌物中其一是地輻射，這是處于高壓狀態(tài)下的地下水發(fā)射出的一種能量，尤其是在地下水的交叉處，地輻射的強(qiáng)度會(huì)得到疊加而猛增，形成很強(qiáng)的輻射能，引起人體細(xì)胞的突變而致癌；其二是建筑物中的放射性物質(zhì)，如氡氣等，一般家庭建筑材料中都不同程度地含有一些放射性物質(zhì)，特別是新建住房，放射性的危險(xiǎn)更大，這些放射性物質(zhì)容易引起癌癥。 防癌三寶：辣椒 玉米 醬料對墨西哥人來說，最近有一條很不錯(cuò)的消息：《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》4月刊發(fā)表的一項(xiàng)最新研究成果表明，墨西哥傳統(tǒng)食物能減少婦女患乳腺癌的幾率。事實(shí)上，早在2004年就有研究發(fā)現(xiàn)，墨西哥是世界上乳腺癌發(fā)病率最低的國家之一。 同樣，在美國居住的墨西哥裔婦女患乳腺癌的比率也很低。那么，其中的防癌秘密武器到底是什么呢？ 鮮紅的辣椒。在這次最新的科學(xué)研究中，不少女性將患癌幾率低歸功于墨西哥食物中的辣椒。 墨西哥人愛吃辣椒世界聞名。把辣椒做成調(diào)味汁佐餐是最普遍的一種方法，當(dāng)?shù)厝税堰@種調(diào)味汁叫薩爾薩。不管早餐、午餐還是晚餐，餐桌上都放著薩爾薩。啤酒也有辣的，銷量不錯(cuò)的米切拉達(dá)啤酒中就有辣椒，“獨(dú)特”風(fēng)味還讓它成功打入美國市場。在墨西哥餐廳里，記者看到，中國最普通的一道“拍黃瓜”，被墨西哥人做成了“辣椒黃瓜片”。 英國醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)專家泰馬錫貝茨認(rèn)為，西方流行的前列腺癌和胰腺癌，在愛吃辣椒的墨西哥和印度發(fā)病率卻很低，就是因?yàn)槔苯分械睦苯穳A有抗癌作用。因此，一些專家建議人們多吃新鮮紅辣椒，以減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 金黃的玉米。早在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前，居住在墨西哥的印第安人就培育出玉米，墨西哥因此有“玉米故鄉(xiāng)”之稱，他們也將自己稱為“玉米人”。 今天，玉米仍是墨西哥人的主食，墨西哥人每年消耗的糧食中，近一半是玉米。除了將玉米棒子煮熟食用外，墨西哥人會(huì)用玉米面做各種花樣的小吃和菜肴，比如墨西哥傳統(tǒng)小吃“塔哥”（玉米卷餅）、玉米粽子、玉米餃子等。據(jù)說在墨西哥用玉米為主料的小吃和菜肴就有600多種。 玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其含有的谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等都能起到抗癌作用。其中，谷胱甘肽是人體內(nèi)最有效的抗癌物；葉黃素和玉米黃質(zhì)能預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌；硒能使癌細(xì)胞得不到氧的供應(yīng)而衰亡；鎂能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。 豐富的醬料。除了玉米和辣椒，墨西哥人吃東西還喜歡配醬料。其中鱷梨醬比較特殊，是由由鱷梨加上100多種原料混制而成的。鱷梨位居世界上十種超級(jí)抗衰老果蔬之首。根據(jù)最近的一項(xiàng)研究，吃鱷梨降血脂的效果甚至比吃低脂肪膳食還要好。防治胃癌第一原則是素食胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性容易患上這種癌癥。專家指出，消化系統(tǒng)的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因?yàn)槌蕴鄤?dòng)物性食物和加工食品(所謂“加工食品”就是去除纖維、礦物質(zhì)、維他命的食品，白糖、白米和白面包等)。 通常肉食動(dòng)物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動(dòng)物一樣愛吃肉，但是，由于人類沒有肉食動(dòng)物的先天功能——我們的胃液酸度只有肉食動(dòng)物的一半，無法迅速消化肉食。腸道也比肉食動(dòng)物的長許多，無法迅速排出腐化的肉食。 因此，專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。 如果無法放棄肉食，飲食也應(yīng)以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復(fù)雜，對胃部和整個(gè)消化系統(tǒng)都是負(fù)擔(dān)。例如：消化碳水化合物和蛋白質(zhì)食物，需要的消化液不同，如果同時(shí)食用，兩者都不能完整消化，會(huì)造成胃功能透支。 沒有完整消化的食物也容易積存在腸內(nèi)腐化，提供有害細(xì)菌生長的環(huán)境，這是致癌的原因之一。所以最好的方法是高蛋白質(zhì)食物不要和碳水化合物同時(shí)吃，例如：肉類不宜和米飯、面包同時(shí)吃。蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨(dú)吃。 如果遵守這些原則，就不會(huì)對胃部造成太大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，最后引發(fā)各種消化系統(tǒng)的疾病。每餐最好進(jìn)食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預(yù)防胃癌有幫助。