【正文】 食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝_而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也。（《素問(wèn)?五藏生成篇第十》）五味不能過(guò)極，不能偏多，要五味和合，意到則可，與炒菜一樣，你要明顯嘗到咸味，咸就過(guò)頭了，明顯嘗到酸味酸就過(guò)頭了，所以說(shuō)講中正平和之氣，開(kāi)方也是一樣，你要知道做菜怎么做的，你就知道方子是怎么開(kāi)了。這里面講多食咸則脈凝泣而變色，多吃咸并不補(bǔ)腎，尤其對(duì)醫(yī)生來(lái)說(shuō)不要覺(jué)得腎虛就多加咸味藥，這是不對(duì)的，你看六味地黃丸哪味藥是咸的? 六味地黃丸大補(bǔ)腎氣，眾人皆知，但其中有咸藥嗎？咸通腎，但不能補(bǔ)腎，反而補(bǔ)腎的是甘藥，熟地是中醫(yī)補(bǔ)腎大藥，有人說(shuō)：甘為土，土克水，甘克腎，這就是陷在了機(jī)械的五行比類(lèi)取象的怪圈里。為什么甘補(bǔ)腎？并非是甘補(bǔ)腎，而是熟地的濃重之氣補(bǔ)腎，把補(bǔ)腎藥都弄成咸的就不補(bǔ)腎了，就像黑豆補(bǔ)腎一樣是空穴來(lái)風(fēng)，黑豆入腎不補(bǔ)腎，而且還會(huì)泄腎，就像薏米除濕一樣，現(xiàn)在人得的濕都是郁滯之濕，并非真有濕，有幾個(gè)人天天在潮濕陰冷的環(huán)境中生活啊?在南方的濕瘴中生活?。繘](méi)有多少人，哪來(lái)的那么多濕啊，其實(shí)都不是濕，是氣血淤滯生出來(lái)的濕，這個(gè)濕是指郁滯之濕，是假濕，不是真濕。就像那么多人怕風(fēng)怕冷，不是身體里真有風(fēng)，是血虛生的風(fēng)，這個(gè)風(fēng)是假風(fēng)，同樣這個(gè)濕也是假濕，不是真濕，所以說(shuō)用薏米是不可能去掉的，現(xiàn)在不是流行喝薏米湯嗎？在這里強(qiáng)調(diào)下，這個(gè)薏米不治這種濕。為什么叫多吃咸則脈凝泣而變色？其實(shí)身體氣都凝泣，為何單單把這個(gè)脈拿出來(lái)啊，他主要目的是強(qiáng)調(diào)下咸主水，脈主火，水克火這個(gè)意思，五行相生相克嘛。多食苦，則皮槁而毛拔，也是苦主火，皮為金，火克金嘛，在實(shí)際中多食苦傷人和緩之氣，傷人身體，現(xiàn)在大家都知道，很多湯藥都是很苦的，甚至很臭非常難聞，這個(gè)傷正氣，很多病人尤其慢性病人灌很多苦藥湯，有些人說(shuō)良藥苦口，而實(shí)際是戕害你，能夠長(zhǎng)期服用的湯藥只有是甘甜微苦，微辛，微酸，微咸，像飯一樣的藥才能長(zhǎng)期服用，如果不是這樣的藥非常傷正氣，不能常服。有的病人喝這個(gè)苦藥湯子，捏著鼻子，腥臊爛臭的，天天往肚子里灌，灌得身體越來(lái)越虛，民間流傳的中藥不傷人是不對(duì)的，中藥吃錯(cuò)了很傷人的，但是比西藥要差，西藥是化學(xué)藥，傷人傷的厲害些，明顯易見(jiàn)，中藥是自然生長(zhǎng)，傷人和緩，但是長(zhǎng)服這種中藥照樣傷人，所以在這里面跟大家說(shuō)一下，湯藥苦烈傷氣血，捏著鼻子都不愿意喝，一聞都有臭味，這種中藥你不要喝，定傷氣血無(wú)疑。這種苦藥不僅傷氣血，而且傷脾胃，你想想喝那么多苦藥湯脾胃肯定受傷，你吃?xún)筛S瓜脾胃還拉稀呢。下面多食辛，則筋急而爪枯；辛辣東西吃多了，筋脈沒(méi)有陰血的滋養(yǎng)就急燥了。筋怕燥，要有陰血滋養(yǎng)，沒(méi)有肝陰血滋養(yǎng)，筋也急、爪也枯，外面的小飯店買(mǎi)羊肉串，很多是打著辛辣的牌子，為什么人們現(xiàn)在這么能吃辣？辣能解郁，心情苦悶，肝郁氣滯，吃點(diǎn)辣能開(kāi)開(kāi)胃舒服一下，跟喝酒一樣，想通過(guò)辛辣的食物和啤酒白酒對(duì)身體產(chǎn)生刺激，解除一下郁悶愁苦之情，但是借酒消愁愁更愁，同樣長(zhǎng)期吃辛辣會(huì)傷及陰血，陰血一傷，不僅肝出問(wèn)題，五臟六腑都會(huì)出問(wèn)題，所以吃辛辣的東西不養(yǎng)人，不要什么東西都加辣的。四川有潮氣加點(diǎn)辣的，而且它可能有地方風(fēng)俗，湖南地勢(shì)低洼，北方吃辣的不合時(shí)宜，就像喝酒一樣不解決根本問(wèn)題，把心胸放開(kāi)，心情不要那么沉重，心胸寬廣一些，你就是不吃辣的，慢慢的心胸就打開(kāi)了，氣機(jī)就和暢了，不然只會(huì)傷及你的陰血 。多食酸，則肉胝而唇揭；胝是長(zhǎng)了繭子，唇揭是嘴唇翻過(guò)來(lái)了。五行上講酸主木、肉屬土，氣道上講酸使氣收，嘴唇上的肉不能很好的舒緩暢達(dá)都收起來(lái)了，收起來(lái)肉就厚了，就像長(zhǎng)了繭子一樣，嘴唇不能暢達(dá)，都翻翻起來(lái)打卷了，酸味的結(jié)果就像拿繩子拉回來(lái)一樣，酸味不能多吃，酸能使氣急有礙和緩之氣，幸虧現(xiàn)在飲食風(fēng)氣沒(méi)到大量喝酸的地步，反而是辛辣的過(guò)頭了，辛辣的要由酸來(lái)止，酸甘養(yǎng)血，辛甘發(fā)陽(yáng)，現(xiàn)在很多人陰血不足，要多吃酸甜的東西，例如你多吃糖醋蘿卜、糖拌西紅柿，尤其最后喝西紅柿汁很好喝。提醒家長(zhǎng)：小孩奶不要多喝尤其酸奶，容易使脾胃不調(diào)脾胃瘀滯，導(dǎo)致小孩吐酸、不愛(ài)吃東西，什么東西過(guò)了頭都不好，奶本身氣是很黏滯的，可以用豆?jié){代替，現(xiàn)在商家炒作一是人們吃蛋二是人們都喝奶，大家要辯證地看，不要誤入圈套，酸奶抑陰同時(shí)滯陽(yáng)，滯是凝滯的意思，阻遏陽(yáng)氣的生發(fā)。多食甘，則骨痛而發(fā)落，五行上講甘是土，骨是水，土克水。多食甘能吃的胖胖的，油甘肥膩吃多了讓人精氣不藏，都庸滯在外面了，出也出不來(lái)，進(jìn)也進(jìn)不去，導(dǎo)致精華的無(wú)端消耗。現(xiàn)在很多人肥甘油膩吃多了長(zhǎng)了很多肉，肉都是垃圾，都是負(fù)擔(dān)，你生機(jī)強(qiáng)的時(shí)候還能承受這些負(fù)擔(dān)，生機(jī)弱了怎么辦？有句話(huà)說(shuō)得好：難得老來(lái)瘦，為什么老來(lái)瘦是好事？若到老了生機(jī)弱了陽(yáng)氣衰了，負(fù)擔(dān)也要少，若還是很胖負(fù)擔(dān)就很大，就像一個(gè)小腳穿大鞋一樣，肉全都成了負(fù)擔(dān)了。若到老了瘦下來(lái)負(fù)擔(dān)輕了，身體衰弱了也能承受，若歲數(shù)大了還很胖很危險(xiǎn)，叫做陰滅陽(yáng)，負(fù)擔(dān)是陰，人的元?dú)馐顷?yáng)，負(fù)擔(dān)太重就叫陰滅陽(yáng)“此五味之所傷也”這就是五味的所傷，大家在這方面一定要思考，飲食起居中飲食占了很重要的位置，飲食就是從五味上判斷，其實(shí)藥食同源，大家開(kāi)方子也是從五味上開(kāi)。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此五味之所合也。（《素問(wèn)?五藏生成篇第十》）五味就是五種氣在味覺(jué)上的體現(xiàn)，苦就是口嘗出來(lái)感覺(jué)很畏懼而且氣很強(qiáng)烈，其它的同理，所以中醫(yī)是一門(mén)感覺(jué)的學(xué)問(wèn)，需要我們用心去感受。問(wèn)：廣州多濕滯用什么藥？白術(shù)茯苓可以，如果有確實(shí)有外在的濕氣加薏米，如果沒(méi)外濕，濕純粹是肝郁氣滯、郁悶愁苦化出來(lái)的，薏米不管用，用白術(shù)茯苓陳皮藿香當(dāng)歸白芍去化肝郁，肝郁解了，濕滯之氣也就解了，舌苔白、大便粘膩都不是真濕，都是肝郁氣滯郁悶愁苦導(dǎo)致的假濕問(wèn)：現(xiàn)在城市的人口味越來(lái)越重，喜歡吃甜辣，是有所補(bǔ)益還是惡性循環(huán)？?jī)煞矫鎭?lái)說(shuō)，第一精虛則補(bǔ)之以味，可能確實(shí)需要味重的東西補(bǔ)自己的精。第二濁氣太重郁氣太重，吃普通的淡味已經(jīng)感受不到香甜，所以需要吃口味重的，很多人吃很淡的東西吃不了，相當(dāng)于濁氣和濁氣相感，耳朵背所以小的聲音聽(tīng)不到，只能加大聲音，氣清則感之以清氣，氣濁則感之以濁氣?，F(xiàn)在人們有錢(qián)吃不到好東西，比如醋，大家都沒(méi)有時(shí)間自己釀醋，都是買(mǎi)的，而買(mǎi)的醋好醋很少。喝的酒都沒(méi)有酒香，都是工業(yè)勾兌的，所有工業(yè)性的食品包圍著我們，各個(gè)餐廳做的食品都是放各種精、催生餡產(chǎn)生的空調(diào)理念，好東西可能真的吃不到，像櫻桃原來(lái)是小櫻桃現(xiàn)在是大櫻桃，大櫻桃雖然甜，但是沒(méi)有小櫻桃的味了，好東西在慢慢消亡，反而人們培植出來(lái)的越來(lái)越包圍我們。問(wèn)：咸味比較特殊，調(diào)人元?dú)猓闪?？現(xiàn)在我們每天炒菜做飯多多少少都要放點(diǎn)鹽，咸起一個(gè)定盤(pán)星的作用，防止整個(gè)氣機(jī)過(guò)于浮散，用鹽收澀一下，鹽量以你感覺(jué)口感舒適而不感覺(jué)咸合適，有的人吃淡不行就得吃咸的，你不能說(shuō)吃咸對(duì)他身體不好，一味的追求讓他吃淡不可取，依個(gè)人感受而定。吃鹽多了得高血壓不成立，高血壓很重要的原因是心氣不衡、患得患失，氣機(jī)不暢達(dá)影響了心臟和緩之氣的流動(dòng)，不能歸咎于食鹽多少。但是腎氣虛拿咸補(bǔ)腎不對(duì)，補(bǔ)藥大部分都是甘淡之品，味道過(guò)偏都不補(bǔ)，味道過(guò)偏舌頭能明顯的嘗出來(lái)有偏性的食物對(duì)人正氣不合，只能輔佐不能重用，這就是我們每天吃大米白面喝水，淡而無(wú)味的原因。問(wèn)：為什么多食咸則脈凝泣？脈凝泣是氣泣而不行，凝是凝滯，鹽一拿整個(gè)細(xì)胞都縮縮，凝結(jié)在那里了，很多東西鹽一拿生機(jī)全沒(méi)了，也不臭不爛了都成咸菜了，時(shí)間定格在那里了。所以多食咸不補(bǔ)腎，人們之所以吃鹽，是讓氣血不至于過(guò)于浮散，少撒一點(diǎn)就可以了，所以勸告大家讀養(yǎng)生書(shū)要多長(zhǎng)腦子多思考， 不要人云亦云，多看看黃帝內(nèi)經(jīng)怎么說(shuō)的。豆氣沉，通腎不補(bǔ)腎，黑豆尤其氣沉，沒(méi)有一本古方書(shū)大量用豆補(bǔ)腎，最著名的方子是六味地黃丸，天天吃黑豆不能把腎補(bǔ)好。黑色的東西不補(bǔ)腎，你把煤渣煮了不補(bǔ)腎，喝墨汁不補(bǔ)腎，墨魚(yú)汁也不補(bǔ)腎，都不是一個(gè)層面的概念，不能五行五色那樣套。紅入血，那紅紙入血嗎，西紅柿入血嗎，西瓜入血嗎。通腎可以說(shuō)是在某一方面用氣機(jī)層次可以類(lèi)比，就像小偷愿意光顧你家來(lái)了補(bǔ)你嗎？找出幾個(gè)反例來(lái)就破了顏色這個(gè)問(wèn)題，所有黑的東西都補(bǔ)腎、紅的東西都補(bǔ)血、白的東西都補(bǔ)肺不對(duì)。黑螞蟻很差勁，不僅不補(bǔ)腎，而且對(duì)人身體有很大損傷。行，今天到這兒吧