精養(yǎng)胃健脾藥膳食譜大全doc-資料下載頁
2025-07-15 06:03本頁面
【正文】 痛、于噫臭氣、厭食而大便不爽、喜熱食而惡寒涼者。干姜車前子飲主要原料:干姜3克，車前子10克，紅糖8克。制作方法:用干姜炒車前子，共研未，加紅糖1匙，滾水沖服。效用說明:適宜于脾胃虛寒、腸鳴腹痛、大便清稀無臭的泄瀉患者。柿餅飯主要原料:柿餅50克，江米250克，白糖100克。制作方法:柿餅用水洗凈。江米淘洗干凈，與柿餅粒和勻置飯盒內(nèi)，摻入清水約500克，再放人展內(nèi)蒸約40分鐘，取出后加糖食用。效用說明:健脾、益胃、降逆。適宜于胃氣虛弱或胃虛有熱的嘔吐等癥，也可作為病后體虛、虛呃及胃神經(jīng)官能癥患者的食療膳食。山楂粥主要原料:山楂40克（或鮮山植60克），粳米100克，砂糖10克。制作方法:用山植入砂鍋煎取濃汁，去楂，加入粳米、砂糖煮粥。效用說明:健脾胃，消食積，散瘀血。適宜于食積停滯、內(nèi)積不消、腹痛、便泌，婦女產(chǎn)后血瘀惡露不盡、月經(jīng)過期不通、痛經(jīng)，小兒乳食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等癥。梅棗杏仁餅主要原料:烏梅（去核）1個(gè)，紅棗（去核）2個(gè)，杏仁（去皮）7個(gè)。制作方法:將三物同搗，做成小圓餅，男子用黃酒，女子用醋送食。效用說明:緩急止痛。凡因胃氣不足，失其和降而驟然攣急作痛（俗稱“心口痛”）者，可輔食此餅。油炸山楂糕主要原料:山楂糕500克，雞蛋3個(gè)，熟豬油500克，淀粉、面粉、白糖適量。制作方法:山楂糕切成 3厘米長、雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，放入淀粉和面粉，調(diào)成稠糊。鍋置于火上燒熱，倒燒豬油，油熱后將山楂條放在雞蛋糊內(nèi)滾一滾，然后放入熱油鍋內(nèi)，炸至兩面焦黃，即可出鍋裝盤，撒上少許白糖即成。效用說明:消食化積。適宜于消化不良的患者，尤其是小兒食積者食用，也可作為降血脂、活血、散瘀思者的食療膳食。生善刀豆飲主要原料:柿蒂5個(gè)，刀豆子20克，生姜3片，紅糖適量。制作方法:將柿蒂、刀豆子（切碎）、生姜加水同煮，去渣，加紅糖即成。效用說明:適宜于虛寒呃逆，胃寒嘔吐等癥。參棗米飯主要原料:黨參25克，大棗50克，江米250克，白糖100克。制作方法:黨參切片，與大棗25克水煮提取濃縮液50克。將大棗25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干凈的江米，加水適量，上屜蒸熟，扣在盤中。再將黨參、大棗濃縮汁加白糖100克，溶化成濃汁，倒在棗飯上即成。效用說明:健脾益氣。適宜于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。益脾餅主要原料:白術(shù)120克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，熟棗肉250克。制作方法白術(shù)、雞內(nèi)金（洗凈）皆用生的，分別先軋細(xì)后焙熟再將干姜研細(xì)，共合棗肉，同搗如泥，做小餅，在炭火上炙干即成。效用說明:溫中補(bǔ)脾，助胃消化。凡因脾胃濕寒、中陽不振而引起的飲食減少、久瀉不止、頑谷不化者，皆可食用。蓽撥粥主要原料:蓽撥、胡椒、粳米50克。制作方法:如常法煮米做粥，將蓽撥、胡椒、桂心研未加入調(diào)勻，或加鹽少許。效用說明:溫胃散寒，氣下止痛。凡因寒氣犯胃而引起的胃脘疼痛、脹滿、食欲不佳，甚或嘔吐稀涎、腸鳴冷痢等癥，可輔食此粥。吳茱萸生姜粥主要原料:吳茱萸10克，糯米100克，生姜3片。制作方法:將吳茱萸用紗布袋裝好先下，糯米、生姜共煮稀粥，粥成后揀去吳茱萸、生姜即成。效用說明:溫中止痛。適宜于寒性胃痛患者的輔助食療。蘇子龍肝粥主要原料:蘇子6克，伏龍肝12克，大米面30克。制作方法:先以水煮蘇子、伏龍肝，湯成去渣，再以此湯煮米面成稀粥。效用說明:降氣、和胃、止嘔。凡因胃中虛寒而氣阻滯不能下行，以致寒氣上逆所引起的嘔吐涎水、胸脘堵悶、畏食寒涼者、可輔食此粥。黃芪粥主要原料:制黃芪30克，粳米100克。制作方法:黃芪切片，加10倍量水煎30分鐘，濾過取汁，再加同量水蒸一次，取汁去渣。粳米洗凈，加黃芪汁及適量水煮粥。效用說明:補(bǔ)中益氣、健脾。適宜于脾肺氣虛、神倦乏力、食少便溏、氣短懶言、自汗等癥。地黃生姜粥主要原料:生地黃汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，紅糖適量。制作方法:如常法煮米做粥，將熟加入地黃汁、生姜汁，攪勻即成，食時(shí)加紅糖少許。效用說明:養(yǎng)陰血，溫中益沖脈。適宜于初產(chǎn)血脈空虛、氣弱而腹中惡血不下之腹部作痛等癥。豆蔻粥主要原料:肉豆寇10克，生姜之片，粳米50克。制作方法：先將肉豆蔻搗碎研為細(xì)未，用粳米煮粥，待煮熟后加入豆蔻未及生姜，同煮成粥。效用說明:開胃消食，溫中下氣。適宜于宿食不消、嘔吐、虛瀉冷痢、脘腹隱痛等癥。人參茯苓生姜粥主要原料：人參5克，白茯苓20克，生姜5克，粳米100克。制作方法：將人參、生姜切為薄片，把茯苓搗碎，浸泡30分鐘，煎取藥汁，后再煎取汁。將兩次煎藥汁合并，分早、晚兩次同粳米煮粥服食。效用說明：益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃。適宜于氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色蒼白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄等癥。砂仁藕粉主要原料：，木香1克，藕粉50克，白糖適量。制作方法：將砂仁、木香研為細(xì)末，拌入藕粉中，用開水沖熟后，加糖服食。效用說明：醒脾和胃，理氣止嘔。凡因氣阻中焦、脾胃失和而引起的嘔吐、脘悶作痛、厭食、逢氣怒則加刷者，皆可食用。安心絕夢湯主要原料：皮尾參、茯苓、白術(shù)、菟絲子、酸棗仁、沙參、丹參各6克，芡實(shí)、山藥、熟地各9克，五味子、蓮心，陳皮各3克。制作方法：上述各料全部放入砂鍋，加水煮。效用說明：安神健腦。夢多、神衰者宜睡前服，年齡過高者半量,生效后停服。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1