枸杞的藥用淘氣收集doc-資料下載頁
2025-07-15 05:35本頁面
【正文】 搓一搓，如掉色，就說明用過色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺熏過。另外，如果枸杞的顏色黃里透亮，那也是被硫磺熏過的?！ 】傊?，選購枸杞要一看二聞三嘗。即一看色澤，要選略帶紫色的。至于形狀，一般不要太挑剔，那只是品種上的異。二聞氣味，沒有異味和刺激的感覺就可以選擇。三嘗枸杞，如口感甜潤，無苦味、澀味，則為正品。用堿水處理過的枸杞有苦澀感?！ ∧壳?，在寧夏市場上已經(jīng)注冊的枸杞的南梁農(nóng)場（即寧夏枸杞企業(yè)集團公司）的碧寶牌枸杞和蘆花臺園林試驗場的玉西牌枸杞。這兩種品牌的產(chǎn)品質(zhì)量在伯仲之間，消費者選購時應優(yōu)先考慮。 另外，需要說明的是，枸杞等級是根據(jù)顆粒大小劃分的，但個頭的大小并不影響枸杞的營養(yǎng)成份。甲級枸杞最適合自己使用，而特級枸杞適合作為禮品送給親朋好友，當然，如果你口袋有錢，枸杞還是越大越好。進入冬季，正是枸杞子旺銷時節(jié)。據(jù)專家介紹，冬食枸杞子有很好的滋補養(yǎng)生作用。然而，由于許多消費者對枸杞子不了解，在購買時存在疑慮。歷城消協(xié)教您幾種選購枸杞子的方法。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質(zhì)飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。優(yōu)質(zhì)的枸杞子，市場價格一般在13元/斤左右。選枸杞子首先要注意它的來源產(chǎn)地，一般來說寧夏地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枸杞子，現(xiàn)在新疆有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當不錯，應當優(yōu)先選用這兩個產(chǎn)地出產(chǎn)的枸杞子。其次要注意它的外觀色澤，優(yōu)質(zhì)的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質(zhì)柔軟、多糖質(zhì)、滋潤，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等現(xiàn)象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質(zhì)和補益作用都較差，請勿選用。另外市場上亦出現(xiàn)有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因為一些不法商販將陳年的顏色變黑的杞子用高濃度明礬水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質(zhì)較薄，不能食用，希望消費者在購買時多加注意。食用枸杞子一般以當年新產(chǎn)的為好，如一時不能吃完應密閉貯存在陰涼、干燥處，如遇夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。7 /
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