枸杞的藥用淘氣收集doc-資料下載頁
2025-07-15 05:35本頁面
【正文】 搓一搓，如掉色，就說明用過色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會(huì)兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺熏過。另外，如果枸杞的顏色黃里透亮，那也是被硫磺熏過的?！ 】傊?，選購(gòu)枸杞要一看二聞三嘗。即一看色澤，要選略帶紫色的。至于形狀，一般不要太挑剔，那只是品種上的異。二聞氣味，沒有異味和刺激的感覺就可以選擇。三嘗枸杞，如口感甜潤(rùn)，無苦味、澀味，則為正品。用堿水處理過的枸杞有苦澀感?！ ∧壳埃趯幭氖袌?chǎng)上已經(jīng)注冊(cè)的枸杞的南梁農(nóng)場(chǎng)（即寧夏枸杞企業(yè)集團(tuán)公司）的碧寶牌枸杞和蘆花臺(tái)園林試驗(yàn)場(chǎng)的玉西牌枸杞。這兩種品牌的產(chǎn)品質(zhì)量在伯仲之間，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮?！ ×硗猓枰f明的是，枸杞等級(jí)是根據(jù)顆粒大小劃分的，但個(gè)頭的大小并不影響枸杞的營(yíng)養(yǎng)成份。甲級(jí)枸杞最適合自己使用，而特級(jí)枸杞適合作為禮品送給親朋好友，當(dāng)然，如果你口袋有錢，枸杞還是越大越好。進(jìn)入冬季，正是枸杞子旺銷時(shí)節(jié)。據(jù)專家介紹，冬食枸杞子有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。然而，由于許多消費(fèi)者對(duì)枸杞子不了解，在購(gòu)買時(shí)存在疑慮。歷城消協(xié)教您幾種選購(gòu)枸杞子的方法。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質(zhì)飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個(gè)小白點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的枸杞子，市場(chǎng)價(jià)格一般在13元/斤左右。選枸杞子首先要注意它的來源產(chǎn)地，一般來說寧夏地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枸杞子，現(xiàn)在新疆有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選用這兩個(gè)產(chǎn)地出產(chǎn)的枸杞子。其次要注意它的外觀色澤，優(yōu)質(zhì)的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質(zhì)柔軟、多糖質(zhì)、滋潤(rùn)，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等現(xiàn)象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質(zhì)和補(bǔ)益作用都較差，請(qǐng)勿選用。另外市場(chǎng)上亦出現(xiàn)有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因?yàn)橐恍┎环ㄉ特湆㈥惸甑念伾兒诘蔫阶佑酶邼舛让鞯\水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質(zhì)較薄，不能食用，希望消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)多加注意。食用枸杞子一般以當(dāng)年新產(chǎn)的為好，如一時(shí)不能吃完應(yīng)密閉貯存在陰涼、干燥處，如遇夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。7 /
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