【正文】 （每項）10元水產(chǎn)膨化機組各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)一． 職責(zé)1． 聽從指揮，服從分配；2． 對本崗位的設(shè)備能夠進行簡單的維修和保養(yǎng)；3． 膨化崗位能熟練地操作膨化機系統(tǒng)、干燥系統(tǒng)、供汽系統(tǒng)，能有效地將物料、蒸汽、溫度、水分四者有機結(jié)合，使膨化機達到最佳的工作狀態(tài)及良好的產(chǎn)品外形品質(zhì)；4． 投料配料崗位能正確操作投料配料各臺套設(shè)備、進行液體原料的混合、小料的添加；5． 包裝崗位能按照包裝要求進入冷卻器排料、過篩、裝包、計量、堆放等工作；6． 待膨化倉結(jié)拱時，必須用膠錘敲倉處理，不得用木具及鐵具處理；7． 管好、用好工具并及時歸位；8． 按要求做好各種生產(chǎn)及參數(shù)記錄；9． 按要求完成交待的臨時性任務(wù)。二． 操作規(guī)程（一） 投料配料：1． 檢查并清理投料配料設(shè)備、檢查壓縮空氣壓力（）、檢查氣動閘門開啟及關(guān)閉情況，保證順暢，開門自如，不漏料；2． 校正配料秤的精度，保證配料的準(zhǔn)確性；3． 根據(jù)工藝要求，開啟各臺設(shè)備；開機順序：2提升機 混合后絞龍輸送機 混合機 配料喂料絞龍 1提升機4． 按要求把所投的料先進入待配料倉，注意投料速度要根據(jù)提升速度限量均勻投料及根據(jù)待配料倉的容積投料，確保與配料速度同步不堵機；5． 在投料過程中，包裝袋要清理干凈，扎口帶不能掉入投料口，包裝袋整齊疊放，按要求（10條/捆）打捆；6． 及時清理投料口內(nèi)的雜物，結(jié)塊料；及時清理投料口周邊的撒地料，減少污染及浪費；7． 按要求進行小料、脂類等的混合；按配方要求設(shè)置配料秤配料量；8． 油脂類原料的混合在專用混合桶內(nèi)進行：先把粉料倒入混合桶，開啟攪拌機，加入油脂類原料，確認攪拌均勻后，從排料口慢慢排出裝袋，每批認真做好清理工作；9． 按要求設(shè)置混合時間；10． 確認混合機排料閘門關(guān)好、配料秤配好后，打開配料秤下料門，待料全部進入混合機后，關(guān)閉秤門；在混合機中加入各小料及油脂混合物，開始計算混合時間；11． 混合結(jié)束后，打開混合機排料門，緩慢排料，排料結(jié)束后，關(guān)閉混合機排料門，進行第二批的配料工作，如此循環(huán)至生產(chǎn)配料結(jié)束；但在配料過程中要與膨化保持同步，以防滿倉。（二） 膨化：1．及時清理膨化機的門蓋，檢查各聯(lián)動部件是否松動，并及時緊固；2．每批次生產(chǎn)后按要求清理調(diào)質(zhì)器、喂料絞龍上的纖維等雜物；3．膨化前必須檢查設(shè)備是否正常，做好潤滑工作（調(diào)質(zhì)器軸承每二天加油一次）；4．膨化前必須對分汽缸冷凝水、烘干機熱交換器疏水；5．膨化機開機前必須對主爆管清洗，并充分預(yù)熱；開始膨化前10分鐘要對烘干機預(yù)熱；6．根據(jù)要求選用相應(yīng)的模具，模具裝置必須按要求緊固所有螺絲；切刀安裝以切刀貼緊模具為宜，并檢查切刀系統(tǒng)的平衡情況；7．膨化機：膨化主機 切刀電機 調(diào)質(zhì)器 喂料器 均質(zhì)器 蒸汽閥 水流量計： 水流量計 水泵 蒸汽閥 均質(zhì)器 喂料器 調(diào)質(zhì)器 切刀電機 膨化主機8． 干燥器：：蒸汽閥門（預(yù)熱） 抽風(fēng)機 鼓風(fēng)機 提升機 排料閉風(fēng)器 烘干輸送機 布料器 剎克龍閉風(fēng)機 吸料風(fēng)機：蒸汽閥門 吸料風(fēng)機 剎克龍閉風(fēng)機 布料器 烘干輸送機 鼓風(fēng)機 抽風(fēng)機 排料閉風(fēng)器 提升機9．膨化機要在停機前10分鐘，通知鍋爐工停止供汽時間，應(yīng)及時告之鍋爐工，盡快調(diào)整鍋爐供汽量；10．設(shè)備在運行過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查各聯(lián)動及緊固部件是否有松動、摩擦、振動，軸承溫升應(yīng)小于室溫+35度、響聲異常等現(xiàn)象，如有應(yīng)及時通知各相應(yīng)的操作崗位和有關(guān)人員處理。（三） 包裝：1．準(zhǔn)備好清潔無破損的包裝袋，墊板及相應(yīng)的工具；2．按所要求的包重準(zhǔn)確稱量，經(jīng)常檢查膨化料的溫度及水份變化；3．稱好重量，及時扎好袋，根據(jù)堆包層數(shù)，整齊疊放，并運到指定的位置。三． 制程品質(zhì)管理（一） 投料配料：1．投料過程要及時清理投料口的雜物、結(jié)塊料、落地原料；2．包裝物10條每捆，疊放整齊并放到指定區(qū)域；3．油脂混合物、待膨化混合料必須混合均勻，混合時間35分鐘；4．混合品種必須按要求順序加入：油脂混合物先加料開啟攪拌器再加入油脂； 待膨化混合物先加入大料，開啟混合機再加入小料；5．及時清理工作場所及工作用具，減少污染。（二）膨化： 1．每次膨化前都必須徹底清理膨化機及相關(guān)設(shè)備，各臺套設(shè)備試運行； 2． 嚴(yán)格按照產(chǎn)品外形要求選擇模具、篩網(wǎng)；膨化料（浮性或慢沉性）：模具與篩網(wǎng)的配置模具（mm）11．21．52344．5567篩網(wǎng)（目）上層886533221．51．5下層161612106544333．料的長短及外觀：膨化料：,；使用使用6支切刀；膨化料：每隔35分鐘取樣觀察一次，要求長度均勻、顏色一致，外面光潔；車元系列：使用35mm模具，顏色一致，確保干燥前或后浮水；4．時刻關(guān)注主機電流變化，在額定電流內(nèi)運行：60A（電流波動較大時，顆粒外形將發(fā)生明顯變化）；5．膨化開始的調(diào)質(zhì)物料應(yīng)及時返回混合機內(nèi)添加，結(jié)束時應(yīng)及時放出返回料在規(guī)定的區(qū)域擺好；6．根據(jù)料的外形、顏色、均勻度、浮水性調(diào)整水、汽、主機轉(zhuǎn)速、喂料量、水冷及切刀轉(zhuǎn)速；7．調(diào)整好烘干溫度（7085度）、速度（4060HZ）、風(fēng)量，%8．每天檢查清理膨化機喂料器、調(diào)質(zhì)器內(nèi)繩頭及雜物，膨化機切刀箱內(nèi)的物料每班要及時清理；9．膨化機停機后，要快速拆下模具，對模具進行清理，后加水開主機進行清洗，待保持清水流出方能確認清洗干凈；10．下班后斷開總電源開關(guān)。（三）包裝：1．根據(jù)冷卻器的料高，開啟冷卻風(fēng)機，控制排料速度；2．料溫不得高于室溫5℃；3．按要求過篩包裝或包裝后粉碎；4．包裝重量準(zhǔn)確，包裝無破損及污染，堆包整齊，并放到指定的區(qū)域。四．安全衛(wèi)生：1．膨化機運轉(zhuǎn)時，嚴(yán)禁用手或其它硬物進入切刀箱及各傳動部位；2．膨化機及烘干機有相關(guān)的供蒸汽管道相連，注意保溫材料的嚴(yán)密性，嚴(yán)防燙傷；3．設(shè)備維修保養(yǎng)時，必須斷開空氣開關(guān)，掛好警示牌，方可進行維修保養(yǎng)；4．嚴(yán)禁禁煙區(qū)內(nèi)吸煙、亂扔瓜皮果殼，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短褲等上班；5．嚴(yán)禁上班時間打瞌睡，聽音樂、玩游戲、看書報等與工作無關(guān)的活動；6．保持良好工作環(huán)境，工具等擺放整齊；下班前，必須對責(zé)任區(qū)衛(wèi)生進行清掃，每天對設(shè)備、墻面、地面徹底清掃，做到文明衛(wèi)生生產(chǎn)。四． 獎罰：責(zé)任崗位人處罰依據(jù)處罰金額（元）水產(chǎn)膨化機組操作工1．不聽從指揮，不服從分配的20元3．未按要求做好各種記錄（每項）10元4．未管好、用好所屬工具或未及時歸位的10元5．未按要求完成交待的臨時性任務(wù)10元6．不按操作規(guī)程操作（每項）20元8．不按安全要求操作的（每項）20元9．不按安全要求操作，造成事故的（設(shè)備及人員）100元10．禁煙區(qū)內(nèi)吸煙、亂扔瓜皮果殼，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短褲等上班；30元11．上班時間打瞌睡，聽音樂、玩游戲、看書報等與工作無關(guān)的活動（每項）10元12．現(xiàn)場管理（衛(wèi)生）未達標(biāo)的（每項）10元BP生產(chǎn)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)一．職責(zé)1．聽從指揮，服從分配；2．對本崗位的設(shè)備能夠進行簡單的保養(yǎng)；3．按操作規(guī)程、制程品質(zhì)要求嚴(yán)格進行配料、打漿、加水、控溫、控時等；4．負責(zé)配料后的各容器的清理工作及包裝的整理收集堆放到指定的區(qū)域，殘料的回收；5．管好、用好工具并及時歸位；6．按要求做好各種參數(shù)記錄及配料單流轉(zhuǎn)；7．按要求完成交待的臨時性任務(wù)；8．與噴霧干燥操作工協(xié)調(diào)好吃飯或臨時事情處理的代崗工作，上班時間提前15分鐘到崗，做好交接班的準(zhǔn)備工作。二．操作規(guī)程配料與制漿1．先清理加熱桶及洗攪拌桶內(nèi)殘留物。2．加熱水桶注入冷水,水位為加熱桶一半,約15L。3．開動攪拌機，將物料倒入桶內(nèi)，攪拌時間約15分鐘，加熱溫控設(shè)定到35℃；4．用開水溶解明膠，再倒入加熱桶內(nèi)，緊接加油；5．將色素先用冷水?dāng)噭?，再投入加熱桶，此時全部投料操作完畢；6．調(diào)整加熱攪拌桶攪拌速度，200300r/min，攪到無顆粒感為佳；7．，此時要搖動過濾網(wǎng)，防止液體溢出過濾網(wǎng)，造成過濾不干凈而堵塞噴霧機。噴霧干燥1．先清洗霧化器噴頭，烘干腔體，旋風(fēng)器等設(shè)備，防止有殘余物料在內(nèi)；2．先啟動引風(fēng)機和鼓風(fēng)機，調(diào)整引風(fēng)機風(fēng)門，把引風(fēng)機壓力控制在15Pa至20Pa之間（可由引風(fēng)壓力計直接反映）；3．啟動蒸汽、電熱器3發(fā)熱組加熱，入氣口溫度參數(shù)設(shè)定至170℃，排氣口溫度參數(shù)設(shè)定90℃；4．啟動霧化器油泵，變頻器（速度控制在48HZ為準(zhǔn)）,霧化器,振擊器。,上料快慢由排氣溫度控制儀參數(shù)OU決定,OU大則上料快,相反同樣道理。,如果溫度過高,可相應(yīng)減少電熱發(fā)熱器組的數(shù)量,防止因溫度過高而發(fā)生物料燃燒現(xiàn)象。7．根據(jù)生產(chǎn)要求觀察出料情況，,可相應(yīng)調(diào)低或者調(diào)高出汽口溫度控制儀內(nèi)OU參數(shù)。,并根據(jù)檢測結(jié)果調(diào)整參數(shù)OL,先停止輸液泵 ,再依次停止霧化器,變頻器,霧化器油泵, 電熱器3發(fā)熱組加熱,鼓風(fēng)機。,關(guān)引風(fēng)機。,將物料清理干凈,才停止振擊器。,清理工作現(xiàn)場.三．制程品質(zhì)管理配料與制漿1． 確保加熱桶及洗攪拌桶內(nèi)無殘留物；2． 配料制漿時要緩慢加入物料并同時開啟攪拌器，減少結(jié)塊現(xiàn)象；3．物料加入后，水溫嚴(yán)格控制在35℃（用水銀溫度計校正）；4．明膠用熱水溶解，色素用冷水溶解，色素溶解液在抽入過濾攪拌桶前5分鐘方可加入；5． 控制好配料時間：過濾攪拌存料一半以下時方可配料，但又要保證不斷料；6． 抽料完畢后，重新清理配料桶，減少酸敗變質(zhì)的可能；7． 過濾網(wǎng)上物用桶收集，放入冷庫保存作回機料使用。噴霧干燥1．霧化器噴頭拆下清理，烘干腔體，剎克龍等設(shè)備加熱、開風(fēng)機敲打清理，不得有殘余物料存在；2．嚴(yán)格控制引風(fēng)機的風(fēng)壓（15Pa至20Pa）、入氣口（170177。5℃）及排氣口（90177。5℃）的溫度；3．控制成品的粗細度（過60目），過粗或過細,可相應(yīng)調(diào)低或者調(diào)高出汽口溫度控制儀內(nèi)OU參數(shù)，到穩(wěn)定狀態(tài)為止；4．控制好上料速度：4852HZ；產(chǎn)品水份：23%，并根據(jù)檢測結(jié)果調(diào)整參數(shù)OL，至水份最佳狀態(tài)；5．烘干腔體，剎克龍出來的產(chǎn)品，經(jīng)60目振動篩篩分，篩上物作回機料處理，裝包放到指定的區(qū)域；篩上物經(jīng)冷卻后，按標(biāo)準(zhǔn)裝大包或桶；6．生產(chǎn)結(jié)束，清理工作場所，所有設(shè)備，管道，保證無殘留物。四．安全衛(wèi)生：1．?dāng)嚢铏C運行時，嚴(yán)禁用手介入桶內(nèi)；2．各料桶注入原料或檢查運行狀況時，必須站穩(wěn)，防止包裝物等掉入桶內(nèi)；3．嚴(yán)禁用濕手開啟各電器，可戴無破損、干燥、清潔的膠手套操作；4．設(shè)備清理、檢查、更換易損件時，要斷開設(shè)備的空氣開關(guān)，并掛好警示牌，方可進行相關(guān)工作，5． 設(shè)備運行過程如有特大振動及異常響聲停機通知維修人員處理；6． 嚴(yán)禁禁煙區(qū)內(nèi)吸煙、亂扔瓜皮果殼，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短褲等上班；7． 嚴(yán)禁上班時間聽音樂、玩游戲、看書報等與工作無關(guān)的活動；8． 下班前，必須對責(zé)任區(qū)衛(wèi)生進行打掃，確保設(shè)備、墻面、地面清潔，做到文明衛(wèi)生生產(chǎn)。五． 獎罰：責(zé)任崗位人處罰依據(jù)處罰金額（元）BP生產(chǎn)操作工1．不聽從指揮，不服從分配的20元2．不及時對泄漏漿液及原料進行收集處理的10元3．未按要求做好各種記錄（每項）10元4．未管好、用好所屬工具或未及時歸位的10元5．未按要求完成交待的臨時性任務(wù)10元6．不按操作規(guī)程操作，造成設(shè)備故障，影響生產(chǎn)，影響質(zhì)量的（每項）20元7．未按制程品質(zhì)管理要求，造成質(zhì)量事故或影響產(chǎn)品質(zhì)量的（每項）20元8．不按安全要求操作的20元9．不按安全要求操作，造成事故的（設(shè)備及人員）100元10．禁煙區(qū)內(nèi)吸煙、亂扔瓜皮果殼，酒后、穿拖鞋、打赤膊、穿短褲等上班10元11．上班時間聽音樂、玩游戲、看書報等與工作無關(guān)的活動10元12．現(xiàn)場管理未達標(biāo)的（每項）10元63 / 63