【正文】 核仁。洗滌后的堅果，直接放在室外篾席上晾曬即可。用作播種的核桃堅果，脫青皮后不需進(jìn)行水洗，可直接晾干后貯藏備用。干燥。經(jīng)過漂洗的堅果，不宜立即放在直射陽光下曝曬，應(yīng)放在通風(fēng)處，待大部分堅果表皮干燥無水時，再移到陽光下攤開晾曬，以免帶水濕堅果在日光曝曬下殼皮翹裂，造成污染，降低商品質(zhì)量。堅果的厚度以不超過兩層為宜。曬時應(yīng)經(jīng)常翻動，以求干燥均勻，顏色一致。通常經(jīng)過57天即可晾干。%。秋雨連綿時，也可用火炕烘干堅果。堅果的攤放厚度，以一層為宜。過厚不便翻動，烘烤也不均勻，易出現(xiàn)上濕下焦的現(xiàn)象。烘烤溫度至關(guān)重要。剛上炕時，堅果濕度大，烤房溫度以25℃30℃為宜。同時，要打開天窗，讓大量水分蒸發(fā)排出。當(dāng)烤到四至五成干時，要關(guān)閉天窗，將溫度升到35℃40℃，最高溫度不宜超過43℃。待堅果七八成干時，要將溫度降低到30℃左右。最后，用文火烤干為止。從堅果上炕后到大量水汽排出之前，不宜翻動果實。經(jīng)烘烤10小時左右，當(dāng)殼面無水時才可翻動。越接近干燥，翻動越要勤，最后階段每隔2小時翻動1次。在我縣嚴(yán)禁用烤煙爐子烘烤，以防尼古丁等有害物質(zhì)進(jìn)入果內(nèi)。分級 。核桃堅果市場價格的高低，除受供求關(guān)系制約外，主要取決于堅果的大小，堅果愈大，價格愈高。根據(jù)慣例，核桃的分級以堅果橫徑大小為主要指標(biāo)。通常將商品堅果分為三等，堅果橫徑大于30毫米的為一等，2830毫米的為二等，2628毫米的為三等，橫徑達(dá)不到26毫米者為等外果。此外，要求堅果表面光潔，干燥，成品內(nèi)不允許有雜質(zhì)，爛果，蟲蛀果及破裂果不超過10%。貯藏與運輸。核桃堅果的貯藏方法，依貯藏數(shù)量與貯藏時間而定。一般可分為普通室內(nèi)貯藏法和低溫貯藏法。（1）普通室內(nèi)貯藏法。將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線不直接射到的房內(nèi)。在貯藏期間，要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生。（2）低溫貯藏法。大量貯存可用麻袋包裝，貯存在0℃1℃的低溫冷庫中，效果很好。八、標(biāo)準(zhǔn)育苗技術(shù)一、選地、整地選地。苗圃地要選地勢平坦、土層深厚肥沃、透氣性好、背風(fēng)向陽、有排灌條件且交通方便的地方。，不能積水。否則會導(dǎo)致根系腐爛，濕度增大，致使嫁接成活率降低。土壤質(zhì)地以黏質(zhì)壤土、壤土或沙質(zhì)壤土為宜。不能選擇重茬地、荒地。整地。苗圃地整地主要是對土壤進(jìn)行深翻耕作增加土壤的透氣性，起到蓄水保墑、翻埋雜草及消滅病蟲的作用。一般在秋季深耕一次，春播前淺耕把地整平做成1米寬的苗床待播。做苗床時要溝深床高，有利于排水。二、選種、播種選種。應(yīng)以本地實生壯齡樹為采種母樹（忌用巴核桃、泡核桃、陳核桃、）。種子大小適中，堅果形態(tài)成熟，（即青皮由綠變黃并開裂時可采收）。為確保種子質(zhì)量，種用核桃要適當(dāng)晚收。若采收過早，由于胚發(fā)育不完全，貯藏養(yǎng)分不足，晾干后種仁干癟，將降低發(fā)芽率。種用核桃不用漂洗，直接脫青皮晾曬。種子要薄層晾曬在透風(fēng)干燥處，不宜放在水泥地面、石板或鐵板上受陽光曝曬，以免影響種子生命力。種子曬干后貯藏時應(yīng)注意保持低溫（5℃）、低濕和適當(dāng)透氣，以保證種子經(jīng)貯藏后仍有生命力。種子處理。秋播種子不需要任何處理，可直接播種，也可帶青皮播種。春播時，種子必須經(jīng)過處理，才能發(fā)芽。具體方法如下：（1）用冷水浸710天，每天換一次水或?qū)⒀b有核桃種子的麻袋放在流水中使其吸水膨脹裂口，即可播種。（2）將冷水浸泡一周的種子置于太陽下曝曬，當(dāng)大多數(shù)的種子裂口時，即可播。（3）將種子放在80℃溫水中，立即攪拌，使其自然降溫后，繼續(xù)浸泡，需每天換水，至種子膨大裂口，即可播種。播種。分為秋播和春播。秋播一般在核桃采收后至土壤上凍前進(jìn)行，不宜過早或過晚，過早氣溫高，種子在濕土中易發(fā)芽或霉?fàn)€；晚播則土壤結(jié)凍，操作困難。春播宜在土壤化凍后進(jìn)行，一般在34月份進(jìn)行。播種時為節(jié)省種子，多采用條溝點播。在做好1米的苗床上播2行，最好采用寬窄行，便于嫁接時操作，寬行40cm，窄行20cm，株距15cm左右。播種時種子的放置方法是種子縫合線與地面垂直，種尖向一側(cè)擺放，這樣胚根出來后垂直向下生長，胚芽向上萌出、垂直生長，苗木根頸部平滑垂直，生長勢強(qiáng)。播后埋土深度一般為種子直徑的35倍，種子上面的覆土一般為58cm。秋播較深，春播較淺。播種量一般在100150公斤/畝之間。三、實生苗管理補(bǔ)苗、追肥。苗木出土?xí)r，要及時檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗及時補(bǔ)。（可用水浸催芽的種子重新點播，也可用多余的幼苗帶土移栽）。地膜覆蓋育苗時，要及時破膜。待氣溫、地溫回升以后再去膜。五六月份是苗木生長的關(guān)鍵時期，要加強(qiáng)肥水管理，可追施速效氮肥2次。七八月份追施磷鉀肥2次。還可以進(jìn)行葉面噴肥，%的尿素或磷酸二氫鉀噴葉面，710天一次。中耕除草。及時中耕除草可以疏松表土，減少蒸發(fā)，防止地表板結(jié)，提高土壤有效養(yǎng)分的利用率。幼苗前期，中耕深度24cm，后期可逐步加深到810cm。中耕除草應(yīng)與追肥灌水緊密結(jié)合進(jìn)行，要時刻保持苗圃表土疏松、地?zé)o雜草。病蟲害防治。苗圃的病蟲害防治主要是播種前要進(jìn)行土壤消毒（用1﹪硫酸銅或甲基托布津1000倍液進(jìn)行消毒），可防治苗木菌核性根腐病。也可在發(fā)病前每隔1015天噴等量式波爾多液200倍23次，發(fā)病時噴70﹪甲基托布津可濕性粉劑800倍液，可防治黑斑病、炭疽病、白粉病等。蟲害主要選擇適宜時期噴施菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治。四、選擇適宜嫁接期核桃夏季芽接適宜溫度為24—29度。我縣一般從5月中旬開始至7月上旬為宜，最佳時間在5月下旬至6月中旬。溫度過高過低都不利于嫁接愈合。五、嫁接前準(zhǔn)備平茬。實生苗高度大于30厘米，粗度在1公分左右的，在萌芽前，將實生苗離地面10厘米剪斷，萌芽后留一個直立向上的壯芽，其余萌芽一律抹去。嫁接前及時除草。嫁接前一周內(nèi)出凈苗圃地雜草，保證嫁接時苗圃地?zé)o雜草。視天氣情況對苗圃進(jìn)行澆水。六、接穗的選擇選擇生長健壯無病蟲害的母樹采集接穗。采集樹上部光照好、生長充實、節(jié)間長、芽飽滿的一年生枝條為接穗。幼嫩新梢不宜做接穗。從接穗采集到嫁接前，要盡可能減少運輸或貯藏時間，減少水分損失。穗條要在背風(fēng)、背陰、潮濕的環(huán)境下貯藏（如地窖）。接穗采集后，剪掉頂端幼嫩部分，留12厘米葉柄去葉。接穗最好隨采隨用（最好不超過48小時）。七、嫁接方法主要采用方塊芽接。取芽片。芽片大小視接穗和砧木粗度情況而定，一般長2—3cm，寬1cm，用芽接刀先在芽上下各橫割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再在芽兩側(cè)距芽各縱割一刀，也深達(dá)木質(zhì)部，用大拇指和食指捏住芽片，輕輕向一邊掰，即可取下芽片，注意不要挫傷嫁接的生長點。削接口。選擇與接穗等粗的砧木，在砧木距地面15—20cm左右處選一光滑面，依芽片大小先在砧木上下方各橫割一刀，兩刀的距離與接芽片的上下距離等長，再在一側(cè)割一刀，這一刀適當(dāng)加長距離，濕度較小的地方在一側(cè)留不小于10cm的放水口，濕度大的地方在兩側(cè)留放水口，以提高成活率。不要傷到木質(zhì)部，然后撕開砧木皮，如同開門一樣撕到與接芽片等寬時即可。貼芽片并綁縛。把從接穗上取下的接芽迅速貼在砧木割口上，應(yīng)至少保證芽片三個邊與砧木割口三個邊貼緊（上、左、右三邊），之后用薄膜綁縛。綁縛薄膜時，要注意綁住葉柄，露出芽子，要快、嚴(yán)、緊，綁縛時禁止芽片與砧木來回錯動，損傷形成層。剪砧。接后第一次剪砧木，視天氣情況而定，溫度過高可以適當(dāng)晚2—3天，最好在傍晚時進(jìn)行。在嫁接部位以上留23片復(fù)葉剪除砧木上面部分。遇到高溫，可進(jìn)行兩次剪砧，即先留4—5片復(fù)葉（避免陽光直射芽片），芽片愈合后再留2—3片復(fù)葉。八、接后管理從嫁接到完全愈合及萌芽抽枝需要30—40天的時間，為保證其健壯生長應(yīng)加強(qiáng)管理。扣黑柄。接芽葉柄變黑腐爛的要及時摳掉，嚴(yán)禁用刀割，避免傷芽片。除萌。嫁接后砧木上除接芽外的所有萌芽全部除掉（要反復(fù)及時抹芽，促進(jìn)接芽愈合萌發(fā)），保留葉片。剪砧。及時檢查，一般1520天接芽成活開始萌發(fā)展葉后從接口上23厘米處剪砧，剪口要平。解綁。待接芽萌發(fā)展葉長到1015cm后，及時解掉綁縛用的塑料條，以免影響新梢生長。（從接芽背面劃破塑料，并把薄膜解除掉）。肥水管理。嫁接后，視土壤墑情加強(qiáng)肥水管理，在土壤缺墑不太嚴(yán)重時，嫁接后2周不澆水施肥，接芽長至10cm以上時，應(yīng)及時追肥澆水，撒肥時土壤墑情要好。撒肥時要在沒有露水情況下撒，嚴(yán)禁肥料粘在葉面上，產(chǎn)生肥害，灼傷葉片。注：苗高達(dá)到40cm以上后應(yīng)適當(dāng)增加磷鉀肥控苗，促使苗木充分木質(zhì)化，增強(qiáng)越冬能力。病蟲害防治。新稍萌發(fā)后，要及時進(jìn)行病蟲害防治，做到早發(fā)現(xiàn)，早防治。及時排灌。雨季遇到連續(xù)陰雨天要及時起溝排水，干旱時要及時灌溉。中耕除草。不能出現(xiàn)草荒，要及時除草，除草時嚴(yán)禁使用任何除草劑九、優(yōu)質(zhì)苗出圃苗木應(yīng)達(dá)到地上部枝條健壯、成熟度好、芽飽滿、根系健全、須根多、無病蟲害等條件方可出圃。起苗一般在苗木的休眠期，從秋季落葉開始到翌年春季樹液開始流動前都可進(jìn)行（11月中旬翌年3月為宜）。起苗要進(jìn)行抽樣調(diào)查，要求在起苗前一周灌一次透水，使苗木吸足水分，以保證根系在起苗時不受到損傷，提高苗木的成活率。 起苗。分人工和機(jī)械起苗兩種。機(jī)械起苗用牽引車牽引起苗犁進(jìn)行。人工起苗要從苗旁20cm處開溝、深挖，力求多帶側(cè)根和細(xì)根。不能損傷苗木的皮層和芽眼。對于起的苗木不能及時運走的，必須臨時假植苗木分級。核桃起苗后，應(yīng)立即在背風(fēng)的地方進(jìn)行分級、標(biāo)記品種名稱，嚴(yán)防混雜。苗木分級的原則是：必須品種純正、砧木類型一致；地上部分枝條充實、芽體飽滿、具有一定的高度和粗度；根系發(fā)達(dá)，須根多、斷根少；無檢疫對象、無病蟲害及機(jī)械損傷；嫁接口愈合良好。根據(jù)國家出圃苗木的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格如下：一級苗標(biāo)準(zhǔn)二級苗標(biāo)準(zhǔn)苗高（㎝） ＞60苗高（㎝） 3060基徑（㎝） ＞基徑（㎝） 主根長度（㎝）＞20主根長度（㎝）1520側(cè)根條數(shù) ＞15側(cè)根條數(shù) ＞15根據(jù)運輸要求及苗木大小，嫁接苗按20株或50株一捆。不同品種分別打捆，掛上標(biāo)簽，注明品種、苗齡、等級、數(shù)量等，然后裝入濕蒲包內(nèi)，運輸過程中，要防止日曬、風(fēng)吹和凍害，并注意保濕。到達(dá)目的地后，立即解綁定植或假植。假植。分為短期假植和長期假植，臨時假植一般不超過10天，可挖淺溝只要用濕土埋嚴(yán)根系即可，干燥時及時噴水。越冬長期假植要選地勢平坦高燥、背風(fēng)向陽、排水良好、交通方便的地方。溝深1米、長度以核桃苗數(shù)量而定。假植時在溝的一頭先墊一些松土。要準(zhǔn)備足夠的河沙、﹪多菌靈、秫秸、濕度計等物品。首先在溝底鋪1015㎝的濕沙，沙子要用多菌靈消毒。再把苗木一棵一棵擺開，不能重疊，苗木成45176。角。苗木放好后填一層濕沙，數(shù)量以埋住嫁接口為宜，接著再擺放苗木，填沙。所有的苗木擺放完后，往溝里填沙子，深度達(dá)苗高的3∕4，假植完后要隨時觀察濕度、溫度（16℃）以及苗木根系的變化情況 。沙的濕度最好是手握成團(tuán)不滴水，沙子含水量低時要加水，一定不能過量。39 / 39