中餐西餐酒吧咖啡廳宴會廳風味餐廳設計裝飾裝修注意事項-資料下載頁
2025-07-06 17:10本頁面
【正文】 、培訓、會議、聚會、中小型展覽等活動的廳，可以提前安裝高位攝像機，在控制室或角落安裝控制設備，人員在地面操作云臺控制攝像，節(jié)約空間又有效果（平時）15. 其它：條幅懸掛功能、主題背景懸掛功能、投影幕、投影機、網(wǎng)絡（有線或無線）、有創(chuàng)意的婚慶道具、拍賣預展設施及號牌等16. 綜合1315項，大廳60人以上的餐廳廳如具備宴會廳功能，能開發(fā)巨額的非就餐時間帶來的收入（配以小營銷團隊效果更好），也能給就餐時間增加更多的收入。五、 操作功能1. 制作功能區(qū)：1）充分考慮副食熱加工、副食初加工、主食初加工、主食熱加工的操作流程和所占位置，根據(jù)主營范圍做具體安排。2）隔油池、冷葷間、消毒間、清洗間、血餐間、活鮮區(qū)等根據(jù)需要或衛(wèi)生部門的規(guī)定設立。2. 倉儲功能：調料庫、主食庫、副食庫、半成品庫等功能、設施齊全。3. 操作設備的安置：1）主要有消毒柜、菜板臺、冰柜、點心機、排油煙設備、庫房貨架、開水器、爐具、餐車、餐具等，設計前確定尺寸及位置，盡量避免設計及施工時的修改。 2） 水電路的配套設計，部分設備預留380V電源。六、 配套設施1. 客用衛(wèi)生間：散客區(qū)每五十人設置一個蹲便池，小便池另計。衛(wèi)生間代表企業(yè)的形象和能力，高檔餐飲企業(yè)更注重造型新穎和多功能化，附帶化妝鏡、感應皂液盒、感應出水龍頭、干手紙巾等。2. 停車場：略3. 電梯：處于建筑三層及三層以上的餐廳要設有電梯，如原建筑沒有，七、 管理及后勤功能1. 辦公室2. 值班室3. 員工更衣間4. 工作服清洗、消毒、存儲。5. 員工衛(wèi)生間、洗浴間及宿舍。八、 其它注意事項1. 與建筑結構的結合2. 水、電路3. 空調設施改造4. 消防設施改造5. 消防報審請搜索參照《消防報審圖紙及報審消防流程》、《消防報審所需的材料防火等級》、《2012年消防報審表及現(xiàn)場申報表》等文章中的介紹，會節(jié)約您很多時間。6. 監(jiān)控安防設施請搜索參照《監(jiān)控、網(wǎng)絡、電話、門禁及辦公設備安裝》及《商業(yè)裝修辦公室裝修中的施工配合》等文章中的介紹。 注：以上6項需要各個專業(yè)的項目人員參與配合，請選擇綜合承包能及較強的專業(yè)公司承包管理施工，才能保證質量及進度。8 /
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