【正文】 任教師到企業(yè)實踐心得；3)專任教師參與企業(yè)服務(wù)項目策劃統(tǒng)計及文字說明。5月25日1）專任教師參加專業(yè)培訓(xùn)，取得相關(guān)職業(yè)及技能高級工以上證書；2）專任教師到企業(yè)實踐心得；3）專任教師參與企業(yè)服務(wù)項目策劃的記錄；4）專任教師參與企業(yè)服務(wù)項目策劃的圖片。6月2日兼職教師隊伍.年度目標：聘請2名來自企業(yè)的兼職教師，承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)或各類實訓(xùn)、實習(xí)指導(dǎo)，建立10人的兼職教師資源庫。 年度目標：再聘請1名來自企業(yè)的兼職教師，承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)獲各類實訓(xùn)、實習(xí)指導(dǎo)，建立15人的兼職教師資源庫。 項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）10人的兼職教師資源庫名單。8月20日1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）15人的兼職教師資源庫名單。12月20日1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）10人的兼職教師資源庫名單。12月20日1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）15人的兼職教師資源庫名單。5月25日1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）10人的兼職教師資源庫名單。5月25日1）聘書；2）課程表；3）兼職教師資歷證明；4）學(xué)生對兼職教師教學(xué)效果的評價統(tǒng)計表；5）15人的兼職教師資源庫名單。6月2日校企合作、工學(xué)結(jié)合運行機制建設(shè)1．建立校企長效合作機制年度目標：完善本專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會工作機制，聘請2名烹飪行業(yè)內(nèi)有較高知名度的專家為專業(yè)指導(dǎo)委員會成員，指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)，至少每學(xué)期開展高水平專業(yè)講座1次，邀請2名行業(yè)專家參與本專業(yè)建設(shè)。年度目標：繼續(xù)聘請2名粵菜烹飪行業(yè)內(nèi)有較高知名度的專家為專業(yè)指導(dǎo)委員會成員，指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)，至少每學(xué)期開展高水平專業(yè)講座1次，邀請4名行業(yè)專家參與本專業(yè)建設(shè)。項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。8月20日1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。12月20日1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。12月20日1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。5月25日1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。5月25日1）專業(yè)建設(shè)委員會工作記錄；2）圖片資料。6月2日 2．校企共建專業(yè)建設(shè)年度目標：聘請多名粵菜烹飪行業(yè)內(nèi)有較高知名度的專家為專業(yè)指導(dǎo)委員會成員，開展高水平的專業(yè)講座，承擔(dān)烹飪專業(yè)課程教學(xué)工作，指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，參與校內(nèi)外烹飪實訓(xùn)基地的建設(shè)，制定人才培養(yǎng)方案、技能考核標準，參與相關(guān)教材和數(shù)字化資源庫的編寫工作。年度目標：繼續(xù)聘請多名烹飪行業(yè)內(nèi)有較高知名度的專家為專業(yè)指導(dǎo)委員會成員，開展高水平的專業(yè)講座，承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)工作，教學(xué)研究工作，學(xué)程教育研究工作，實踐教學(xué)工作。項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1） 專業(yè)指導(dǎo)委員會章程；2） 專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；4）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)等；5） 專業(yè)指導(dǎo)委員會人才培養(yǎng)方案、技能考核標準等；6） 專家講座計劃安排表；7）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄等。8月20日1）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；2）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)；4）專家講座計劃安排表；5）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄；3）企業(yè)人員參與教學(xué)研究工作記錄；4）企業(yè)人員參與學(xué)程教育研究工作和實踐教學(xué)工記錄。12月20日1） 專業(yè)指導(dǎo)委員會章程；2） 專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；4）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)等；5） 專業(yè)指導(dǎo)委員會人才培養(yǎng)方案、技能考核標準等；6） 專家講座計劃安排表；7）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄等。12月20日1）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；2）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)；4）專家講座計劃安排表；5）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄；3）企業(yè)人員參與教學(xué)研究工作記錄；4）企業(yè)人員參與學(xué)程教育研究工作和實踐教學(xué)工記錄。5月25日1） 專業(yè)指導(dǎo)委員會章程；2） 專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；4）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)等；5） 專業(yè)指導(dǎo)委員會人才培養(yǎng)方案、技能考核標準等；6） 專家講座計劃安排表；7）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄等。5月25日1）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作計劃；2）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作記錄；3）專業(yè)指導(dǎo)委員會工作總結(jié)；4）專家講座計劃安排表；5）企業(yè)人員參與專業(yè)建設(shè)的圖片、記錄；3）企業(yè)人員參與教學(xué)研究工作記錄；4）企業(yè)人員參與學(xué)程教育研究工作和實踐教學(xué)工記錄。6月2日3．實訓(xùn)基地建設(shè)年度目標：建設(shè)2個校外實訓(xùn)基地，學(xué)校提供師資技術(shù)支持，企業(yè)提供場所與設(shè)備，為工學(xué)結(jié)合打下良好基礎(chǔ)。年度目標：鞏固原有的校外實訓(xùn)基地，再建設(shè)2個校外實訓(xùn)基地，為進一步實施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式打下鞏固的基礎(chǔ)。項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1)本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店共建日常烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店開展工學(xué)結(jié)合合作的記錄；3)本專業(yè)與3家企業(yè)簽署的合作協(xié)議；4)本專業(yè)與企業(yè)共同制訂工學(xué)結(jié)合實施計劃和管理制度。8月20日1)本專業(yè)與餐飲服務(wù)企業(yè)和星級酒店共建烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)開展工學(xué)結(jié)合合作的會議記錄；3)本專業(yè)與新發(fā)展的3家企業(yè)合作協(xié)議；4)校企共同制訂頂崗實習(xí)計劃和管理辦法；5)共建的4個校外服務(wù)型實訓(xùn)基地安排學(xué)生頂崗實習(xí)崗位的比例統(tǒng)計表。12月20日1) 本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店共建日常烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店開展工學(xué)結(jié)合合作的記錄；3)本專業(yè)與3家企業(yè)簽署的合作協(xié)議；4)本專業(yè)與企業(yè)共同制訂工學(xué)結(jié)合實施計劃和管理制度。12月20日1)本專業(yè)與餐飲服務(wù)企業(yè)和星級酒店共建烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)開展工學(xué)結(jié)合合作的會議記錄；3)本專業(yè)與新發(fā)展的3家企業(yè)合作協(xié)議；4)校企共同制訂頂崗實習(xí)計劃和管理辦法；5)共建的4個校外服務(wù)型實訓(xùn)基地安排學(xué)生頂崗實習(xí)崗位的比例統(tǒng)計表。5月25日1) 本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店共建日常烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)、星級酒店開展工學(xué)結(jié)合合作的記錄；3) 半專業(yè)與3家企業(yè)簽署的合作協(xié)議；4) 本專業(yè)與企業(yè)共同制訂工學(xué)結(jié)合實施計劃和管理制度。5月25日1)本專業(yè)與餐飲服務(wù)企業(yè)和星級酒店共建烹飪實訓(xùn)基地情況說明；2）本專業(yè)與餐飲企業(yè)開展工學(xué)結(jié)合合作的會議記錄；3)本專業(yè)與新發(fā)展的3家企業(yè)合作協(xié)議；4)校企共同制訂頂崗實習(xí)計劃和管理辦法；5)共建的4個校外服務(wù)型實訓(xùn)基地安排學(xué)生頂崗實習(xí)崗位的比例統(tǒng)計表。6月2日校企合作辦學(xué)年度目標：加強與本行業(yè)的人才訂單式培養(yǎng)模式，實施與企業(yè)共同制定的專業(yè)培養(yǎng)方案。年度目標：加強與旅游企業(yè)的人才訂單式培養(yǎng)模式，實施與企業(yè)共同制定的專業(yè)培養(yǎng)方案。 項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1）學(xué)校與餐飲行業(yè)企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄。8月20日1）學(xué)校與旅游企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄；4）引進餐飲企業(yè)文化說明；5）建設(shè)粵菜文化展示室。12月20日1）學(xué)校與餐飲行業(yè)企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄。12月20日1）學(xué)校與旅游企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄；4）引進餐飲企業(yè)文化說明；5）建設(shè)粵菜文化展示室。5月25日1）學(xué)校與餐飲行業(yè)企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄。5月25日1）學(xué)校與旅游企業(yè)簽署的合作協(xié)議；2）學(xué)校與企業(yè)共同制訂的計劃和管理制度；3）與企業(yè)合作聯(lián)系會議的記錄；4）引進餐飲企業(yè)文化說明；5）建設(shè)粵菜文化展示室。6月2日頂崗實習(xí)模式年度目標：進一步加強第三年頂崗實習(xí)管理，完善頂崗實習(xí)管理新模式，健全頂崗實習(xí)管理與教學(xué)各項規(guī)章制度，完善“雙導(dǎo)師制”，提高實習(xí)管理成效。年度目標：繼續(xù)完善頂崗實習(xí)管理新模式，完成修訂《餐飲服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理方案》，形成成熟的運行良好的餐飲服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理機制。項目進度核查內(nèi)容核查時間項目進度核查內(nèi)容核查時間1）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；2）“雙導(dǎo)師機制”調(diào)查報告；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄。8月20日1）《餐飲服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理方案》；2）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄；5）本專業(yè)頂崗實習(xí)新模式工作總結(jié)。12月20日1）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；2）“雙導(dǎo)師機制”調(diào)查報告；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄。12月20日1）《餐飲服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理方案》；2）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄；5）本專業(yè)頂崗實習(xí)新模式工作總結(jié)。5月25日1）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；2）“雙導(dǎo)師機制”調(diào)查報告；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄。5月25日1）《餐飲服務(wù)與管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理方案》；2）頂崗實習(xí)管理各項規(guī)章制度；3）頂崗實習(xí)管理記錄；4）第三年實習(xí)教學(xué)活動記錄；5）本專業(yè)頂崗實習(xí)新模式工作總結(jié)。6月2日51 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