【正文】 對較高可依據商品該屬性來制訂庫存策略。若采用低價策略的商品，必須提高周轉來增加銷售而足夠的庫存是保證銷售的前提?！?庫存控制技術注意實際庫存與系統(tǒng)庫存分析的依據：① 單品的庫存量與庫存金額數據；② 商品大類的庫存金額和單點部門庫存金額數據；③ 門店的庫存金額數據；④ 門店的缺貨分析退貨分析、庫存過高商品分析數據；⑤ 以日、月、年為單位的收貨金額數據?！?庫存管理電腦系統(tǒng)中的庫存數據若不能與實際盤點庫存數據相一致，則會對所有運營環(huán)節(jié)產生連鎖差錯后果，甚至會使電腦系統(tǒng)必須要具備的準確性、預測性、分析性、預警性功能完全喪失，導致財務數據難以達到精確化。庫存管理的原則：系統(tǒng)中的庫存數據必須與實際商品庫存數據相一致?！?使系統(tǒng)庫存數據不準確的原因：① 收貨部門點數錯誤和輸入數據錯誤；② 收貨部門點數錯誤和輸入數據錯誤；③ 收貨部門驗收時，該商品中混有其他的商品，卻也被輸入了系統(tǒng)；④ 商品組已執(zhí)行退貨，但卻未及時輸入退貨數據；⑤ 樓面人員將店內碼貼錯，導致商品系統(tǒng)庫存錯誤；⑥ 樓面盤點時造成的錯誤清點；⑦ 收銀員在結賬時，在多個同類商品過機是，發(fā)生掃描錯誤；⑧ 收銀員在結賬使用數量鍵盤時，發(fā)生錯誤輸入；⑨ 相同價格同系列商品，但屬不同條碼在過機時，導致錯誤● 異常庫存的處理對系統(tǒng)中的導常庫存報告、盤點時異常庫存報告必須進行及時處理，對于暫時沒有發(fā)現原因的重大庫存差異，必須上報到安全部門進行查證?！?安全存量進貨量與庫存量的核心——商品的安全存量；零售業(yè)管理的最高境界：零庫存負庫存產生的原因及解決的方法；做好庫存管理；破解商品“安全存量”判斷男、審核難，以簡化程序有效控制暢、滯銷商品庫存?！?安全存量公式單品安全存量=滿陳列量送貨天數日均銷售周轉率加權系數 第四節(jié) 損耗控制之防損秘笈● 損耗控制損耗是不可避免的，但是可以通過管理將其控制在正?；蜉^低的水平造成商品損耗的原因：流程控制不到位零星散貨，顧客遺棄商品因沒有及時發(fā)現并收回造成損失；未遵守“先進先出”原則，造成商品過期或變質；陳列不當、理貨存放不當，導致商品損壞、破碎；退回倉庫的破包、破損商品未及時退貨，只能認賠；價格標識錯誤，“高價低售”造成損耗；如衛(wèi)生用品等包裝商品被拆包，導致無法正常銷售；因滯銷、臨近保質期等原因導致商品降低處理；供應商在送、退貨時“順手牽羊”帶走我方商品；倉儲叉車等運轉時，操作不當，損壞商品；1商品收貨是點錯數量，未能發(fā)現更正；1貪污贈品或贈品發(fā)放錯誤；1收銀員未將顧客購物車內商品全部掃描過機；1高價小件商品被盜率過高，%之下；1內外勾結之“內盜”更甚，顧客偷盜方法千變萬化；1保潔人員偷用清潔用具、用品；1顧客在商場內隨意吃東西，特別是小孩子；1老鼠、蟑螂等齒咬商品，雨淋水淹造成損耗?！?商品防損管理① 損耗控制可分別從收銀、收退貨、安全防衛(wèi)、銷售區(qū)來建“立體式”預防；② 建立健全的操作規(guī)范、流程，規(guī)章制度，嚴格遵守執(zhí)行，違者重罰；③ 加強全員防盜意識，有效防范“內外盜”事件發(fā)生；④ 加強安全意識，提高風險控制能力；⑤ 加強實物損耗控制，如快整處理“孤兒”商品，果斷處理臨近保質期商品等。 第五節(jié) 數據分析與人員管理● 對人員的數據化管理人員配置公式：編制人數=貨架組數/標準人均貨架數（3040組/人） =超市有效經營面積/標準人均管理面積● 對人員的人性化管理① 技能培訓 ② 績效考核 ③ 職務薪酬 ④ 福利待遇 ⑤ 股權激勵 ⑥ 晉升評級 ⑦ 職業(yè)規(guī)劃 ⑧ 創(chuàng)業(yè)支持第六節(jié) 供貨商管理● 供應商選擇標準：供應商背景調查① 其開辦經營是否合法，有資金實力？② 其領導人是否優(yōu)秀、干練、務實？③ 其管理團隊是否敬業(yè)高效、團結好學、忠誠智慧？ 其員工是否敬業(yè)、好學、服從、穩(wěn)定？④ 其代理的產品是否屬知名品牌供應商之上品質量及價格① 其產品質量是否穩(wěn)定可靠承諾健全？② 其供貨是否是屬地區(qū)市場最低價？③ 其是否在“量販”下能夠繼續(xù)讓利、返利？● 供應商選擇標準：產品宣傳及促銷支持：其媒體宣傳是否多渠道？促銷方式、力度是否多而強？退貨、售后承諾是否健全完善？談判手是否廉潔誠信？供貨是否準時精確？付款條件結算方式是否靈活？能否提供增值稅票？供貨條件能否持續(xù)優(yōu)惠？能否接受我方條件并履約？充分合理的利潤① 其提供的商品進價能否使本超市有預期利潤并享有超強競爭力？② 其對我方綜合通道費用能否承受并持續(xù)支持？● 供應商選擇標準：送貨承諾① 能否準時準量送貨？② 能否接受臨時追加送貨？③ 能否有足夠運輸能力送貨？長期合作性① 是否有長期合作的打算？是否融洽？② 突發(fā)事件的處理能否配合默契？③ 臨時顧客的團購訂單是否能夠滿足？④ 顧客投訴的售后賠償能否承擔？戰(zhàn)略和品質保證① 其是否成為我方戰(zhàn)略合作者或投資人？② 是產品質量和品種能否有承諾并新品源源不斷？③ 其能否有完善的促銷、售后服務保證？● 談判技巧采購談判談判時雙方經收集、溝通、協(xié)調所達成相互間認可的協(xié)議過程。談判的內容① 進場談判② 新品談判③ 促銷談判● 談判技巧重點：付款方式解析 金額現款 ｛鋪底現款賬期代銷賬期經銷付款方式｛鋪底經銷、】】 ● 談判技巧建議的談判順序質量及保證價格及扣點付款方式促銷支持其他收費特殊產品的處理、送貨、退貨要求● 合同談判通過對《購銷協(xié)議》內容及談判方向的確定，理解協(xié)議在、條款與銷售、結算數據分析的關系，學習如何運用多和方去提高后臺毛利率。 完美DOC格式