【正文】 “報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“消費菜品排行榜”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。十三、更多功能其它情況分析：包含客流量，經(jīng)營指標，營業(yè)時段指標等等數(shù)據(jù)分析報表。營業(yè)結(jié)算折扣分析表：查詢出經(jīng)營場所的優(yōu)惠信息統(tǒng)計分析報表。第八章 系統(tǒng)管理一、初始化向?qū)дf明：在初次使用軟件時已經(jīng)說明過經(jīng)操作過程。二、公司信息說明：根據(jù)經(jīng)營場所的實際信息資料，輸入正確即可。注：公司名稱信息會在打印小票中顯示。三、數(shù)據(jù)庫備份說明：支持系統(tǒng)運行的重要構(gòu)成。根據(jù)營業(yè)的需要，應(yīng)經(jīng)常進行備份操作。四、數(shù)據(jù)管理說明：包括導入導出和數(shù)據(jù)清除功能；導入導出功能可選擇性導入或?qū)С鱿到y(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)五、員工資料說明：建立部門同員工資料信息注：必須先建立行政部門。然后才可以建立員工資料六、操作員資料：說明：建立本系統(tǒng)操作員，可以分權(quán)限進行設(shè)定操作員的信息資料。七、操作員權(quán)限說明：對以建立的操作員進行分配相應(yīng)的操作權(quán)限。八、打印格式設(shè)置說明：設(shè)置各種需要出票的票面格式。九、系統(tǒng)公告錄入說明：用于給指定操作員發(fā)送公告信息十：系統(tǒng)公告查詢說明：查詢系統(tǒng)公告信息十一、系統(tǒng)日志說明：可以查詢操作員操作日志。第九章 庫存管理一、系統(tǒng)設(shè)置參數(shù)設(shè)置功能：設(shè)置庫存管理參數(shù)操作：從程序中打開庫存管理模塊，點擊“系統(tǒng)設(shè)置”，在出現(xiàn)的界面中點擊“參數(shù)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際管理情況，選取相應(yīng)的設(shè)置，點擊“確定”按鈕。完成參數(shù)設(shè)置的操作。參數(shù)說明：178。 二級庫存：設(shè)置原料是否進行二級庫存的管理。在此處勾選此參數(shù)后在新增原料時才會出現(xiàn)“管理二級庫存”及“銷售沖減庫存”屬性，否則不會顯示。 管理銷售單位庫存：設(shè)置原料是否管理銷售單位庫存。如勾選此參數(shù)在庫存單據(jù)中需錄入銷售單位數(shù)量。 原料信息功能：維護原料大類、小類和詳細資料操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點擊“原料信息”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：先增加大類，小類和單位，然后點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)原料的實際信息情況，輸入正確的數(shù)據(jù)，點擊“保存”按鈕，完成原料的增加。 菜品配料功能：設(shè)置菜品的組成原料信息操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點擊“菜品配料”出現(xiàn)如下圖所示 接上圖操作：根據(jù)菜品的做法，選取適當?shù)脑?，點擊“保存”按鈕，完成對菜品配料的設(shè)置操作。 倉庫部門功能：建立管理倉庫信息操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點擊“菜品配料”出現(xiàn)如下圖所示。 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際倉庫管理需要，軟件相應(yīng)的管理部門。點擊“保存”按鈕完成此操作。 耗料方案功能：建立原料耗料方案操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點擊“耗料方案”出現(xiàn)如下圖所示。 接上圖操作：點擊“新增方案”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實際的需求，輸入正確的資料，點擊“保存”按鈕。完成此操作。二、采購管理供應(yīng)商功能：設(shè)定供應(yīng)商資料操作：在庫存管理界面中，點擊“采購管理”，在出現(xiàn)的界面中點擊“供應(yīng)商”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：先建應(yīng)供應(yīng)商類別，在點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入正確的供應(yīng)商信息，點擊“保存”按鈕，完成此操作。采購價管理功能：對原料進行采購調(diào)價操作：在采購管理管理界面中，點擊“采購價管理”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要采購調(diào)價的原料，點擊“采購調(diào)價”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入正確的采購價，點擊“調(diào)價完成”按鈕，完成此操作。采購申請功能：申請采購原料等操作操作：在采購管理管理界面中，點擊“采購申請”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入實際需要采集的原料和申請采購部門人員信息，點擊“保存”按鈕，完成此操作。注：生成申請定單后要對生成的單據(jù)進行審核。否則無法生效。采購定單功能：用于給供應(yīng)商下訂單操作：在采購管理管理界面中，點擊“采購申請”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增訂單”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)定單的申請內(nèi)容，選取正確的訂貨原料，數(shù)量等相關(guān)信息。點擊“保存”按鈕，完成此操作。注：訂單完成后需要進行單據(jù)審核，否則無法生效。采購收貨功能：原料收貨入庫操作：在采購管理管理界面中，點擊“采購收貨”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“收貨處理”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入正確的收貨數(shù)量，點擊“保存”按鈕，完成此操作。注：收費單據(jù)完成后需要進行審核，否則無法生效。供應(yīng)商結(jié)算功能：計算供應(yīng)商賬款操作：在采購管理界面中，點擊“供應(yīng)商結(jié)算”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要結(jié)算的供應(yīng)商，點擊新增結(jié)算，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要結(jié)算的單據(jù)，點擊“保存”按鈕，完在此操作。供應(yīng)商付款功能：用于供應(yīng)商付款操作：在采購管理界面中，點擊“供應(yīng)商付款”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要付款的供應(yīng)商和付款單，點擊“付款”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取實際的付款方式，輸入正確的付款金額和其它信息，點擊“確定”按鈕完成此操作。 供應(yīng)商財務(wù)報表功能：用于查詢已結(jié)算和未結(jié)算供應(yīng)商貨款等情況。操作：在采購管理界面中，點擊“供應(yīng)商財務(wù)報表”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，選取適合的條件，點擊“檢索”按鈕，系統(tǒng)會自動顯示查詢的內(nèi)容。 采購退貨功能：用于原料退貨操作：在采購管理界面中，點擊“采購退貨”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要退貨的原料，輸入正確的退貨信息，點擊“保存”按鈕完成此操作。注：生成新的單據(jù)后需要審核，否則無法生效。三、庫存業(yè)務(wù)直購入庫功能：實現(xiàn)貨品直接采購入庫，無需訂單操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“直購入庫”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入實際直購的原料信息同數(shù)量。選取正確的入庫資料，點擊“保存”按鈕，并審核此單據(jù)。原料退庫功能：實現(xiàn)原料退庫操作操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料退庫”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取正確的退入庫資料，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取實際的退庫原料信息，輸入實際的退貨數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。 庫間調(diào)撥功能：各倉庫間庫存調(diào)撥操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫間調(diào)撥”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取正確的調(diào)出調(diào)入庫，點擊確定按鈕出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取實際的調(diào)入出庫原料信息，輸入實際的數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。原料出庫功能：原料出庫操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料出庫”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)顯示，選取正確的信息，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要出入庫的原料信息，并輸入正確的數(shù)量，點擊“保存”按鈕，并審核此單據(jù)。原料消耗功能：人工新增原料消耗信息操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料消耗”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取實際消耗的倉庫，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取實際消耗的原料信息并輸入正確的消耗數(shù)量，點擊“保存”并審核此單據(jù)。庫存查詢功能：查詢各倉庫原料庫存情況操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存查詢”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)需要查詢的結(jié)果，選取適當?shù)臈l件，點擊“檢索”按鈕，系統(tǒng)會自動顯示查詢的結(jié)果。庫存盤點功能：定期對倉庫庫存清點更新系統(tǒng)庫存操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存盤點”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“生成盤點單”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要盤點的倉庫，點擊“應(yīng)用”按鈕，完成盤點明細單的生成，然后點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“保存”按鈕，在確認盤點無問題后審核此單據(jù)。庫存調(diào)整功能：調(diào)整倉庫操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存調(diào)整”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要調(diào)整的倉庫和原料，輸入調(diào)整的數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。庫存價調(diào)整功能：調(diào)整系統(tǒng)原料庫存價操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存價調(diào)整”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要調(diào)價的原料，點擊“調(diào)價”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入正確的價格，點擊“確定”按鈕，完成此操作。原料報損功能：損耗原料扣減庫存，確保庫存正確操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料報損”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要報損的倉庫，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要報損的原料，輸入正確的報損數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。四、報表分析盤點分析說明：查詢盤點數(shù)據(jù)，統(tǒng)計盤點數(shù)量，盈虧數(shù)量、盈虧金額等原料警告分析說明：統(tǒng)計庫存低于下限或高于上限原料信息 單據(jù)匯總查詢說明：查詢采購單、入庫單、退貨單等庫存單據(jù)匯總信息 庫存查詢說明：查詢原料庫存數(shù)量及庫存價金額 出入庫明細說明：統(tǒng)計原料采購入庫、采購退貨、調(diào)撥入庫、調(diào)撥出庫等明細數(shù)據(jù) 原料進銷存表說明：統(tǒng)計原料期初、入庫、出庫、期末數(shù)量及金額 供應(yīng)商供貨匯總表說明：統(tǒng)計供應(yīng)商一段時間內(nèi)供貨情況供應(yīng)商供貨明細說明：查詢供應(yīng)商供貨明細信息，比如原料信息、數(shù)量、進貨貨款等貨品采購匯總表說明：查詢門店的原料采購數(shù)和進貨貨款貨品采購明細表說明：查詢貨品采購明細，比如開單日期、單號、數(shù)量和金額等1理論成本分析說明： 各種原料同輔助材料成本匯總查詢1實際成本分析說明：倉庫原料匯總查詢