【導讀】比較各火焰層溫度：用一火柴梗平放入火焰中。說明石蠟蒸氣燃燒。量取液體體積時，量筒必須放平穩(wěn)。視線與刻度線及量筒內液體凹液面的最低點保持水平。量筒不能用來加熱，不能用作反應容器。稱量物和砝碼的位置為"左物右碼"。不可用燃著的酒精燈直接點燃另一盞酒精燈；③熄滅酒精燈應用燈帽蓋熄，不可吹熄。酒精燈內的酒精量不可超過酒精燈容積的2/3也不應少于1/4。酒精燈的火焰分為三層，外焰、內焰、焰心。用酒精燈的外焰加熱物體。如果酒精燈在燃燒時不慎翻倒，酒精在實驗臺上燃燒時，應及時用沙子蓋滅或用濕抹布撲滅火焰，過濾時，應使漏斗下端管口與承接燒杯內壁緊靠，以免濾液飛濺。儀器洗干凈后，不能亂放，試管洗滌干凈后，要倒插在試管架上晾干。

　　

【正文】 與 CO32－ ； SO42－ Ca2+與 CO32－ ...... Mg2+與 OH－ ...... 四、酸、堿、鹽的溶解性 酸：大多數(shù)都可溶（除硅酸 H2SiO3不溶） 堿：只有氨水、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇和氫氧化鈣可溶于水，其余均為沉淀 鹽：鉀鹽、鈉鹽、硝酸鹽、銨鹽都可溶； 硫酸鹽除 BaSO4難溶， Ag2SO CaSO4微溶外，其余多數(shù)可溶； 氯化物除 AgCl難溶外，其余多數(shù)均可溶； 碳酸鹽除碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸銨可溶，其余都難溶。 注： BaSO AgCl 不溶于水，也不溶于酸。 五、特殊離子鑒別： H+ 指示劑； 活潑金屬； 金屬氧化物； 堿； 某些鹽： CO32－ 鹽 OH－ 指示劑； 非活潑金屬； 堿； 某些鹽： Fe3+、 Cu2+鹽 Cl－ 用 AgNO3溶液，生成不溶于硝酸的 AgCl沉淀 SO42－ 用 Ba(NO3)2溶液，生成不溶于硝酸的 BaSO4沉淀；或用 HCl和 BaCl2 CO32－ 用 HCl能產(chǎn)生使 Ca(OH)2變渾濁的氣體 Fe3+ 用 OH－ 能生成紅褐色沉淀 Cu2+ 用 OH－ 能生成藍色沉淀 NH4+ 用 OH－ 能生成 NH4OH，不穩(wěn)定，分解出 NH3；能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍 Mg2+ 用 OH－ 能生成白色沉淀 Ca2+ 用 CO32－ 能生成白色沉淀 六、化學肥料 農家肥料：營養(yǎng)元素含量少，肥效慢而持久、價廉、能改良土壤結構 化學肥料 （氮肥、鉀肥、磷肥） （ 1）氮肥 作用：促進植物莖、葉生長茂盛、葉色濃綠（促苗）。缺氮：葉黃 a、常用氮肥 化學式 含 N量 使用注意事項 碳酸氫銨 NH4HCO3 % 易分解，施用時深埋 ,銨態(tài)氮肥防曬防潮，且均不能與堿性物質（如草木灰、熟石灰等）混合施用 硝酸銨 NH4NO3 35% 易爆，結塊不可用鐵錘砸 硫酸銨 (NH4)2SO4 % 長期使用會使土壤酸化、板結 氯化銨 NH4Cl % 長期使用會使土壤酸化、板結 尿素 CO(NH2)2 % 含氮量最高的氮肥（有機物） 氨水 NH3. H2O 加水稀釋后施用。不穩(wěn)定，易放出 NH3↑ 硝酸鈉 NaNO3 b、 NH4+的檢驗 試劑：堿（ NaOH、 Ca(OH)2等）、濕潤的紅色石蕊試紙 NH4NO3 + NaOH == NaNO3 + NH3↑ + H2O c、生物固氮：豆科植物的根瘤菌將氮氣轉化為含氮的化合物而吸收 （ 2）鉀肥作用：促使作物生長健壯、莖桿粗硬，抗倒伏（壯稈）。缺鉀：葉尖發(fā)黃 KCl 11 常用鉀肥 草木灰：農村最常用鉀肥（主要成分為 K2CO3）， 呈堿性 K2SO4：長期使 用會使土壤酸化、板結 （ 3）磷肥 作用：促進植物根系發(fā)達，穗粒增多，飽滿（催果） 缺磷：生長遲緩，產(chǎn)量降低，根系不發(fā)達 常用磷肥 磷礦粉 Ca3(PO4)2 鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽） 過磷酸鈣 Ca(H2PO4)2和 CaSO4 不能與堿性物質混合施用。 重過磷酸鈣 Ca(H2PO4)2 如草木灰、熟石灰 （ 4）復合肥：含 N、 P、 K中的兩種或三種 KNO3 NH4H2PO4 不能與堿性物質混 合施用 (NH4) 2HPO4 使用化肥、農藥對環(huán)境的影響 （ 1）土壤污染：重金屬元素、有毒有機物、放射性物質 （ 2）大氣污染： N2O、 NH H2S、 SO2 （ 3）引起水體污染 ： N、 P過多，導致水體富營養(yǎng)化，赤潮、水華等現(xiàn)象 合理使用化肥 （ 1）根據(jù)土壤情況和農作物種類選擇化肥 農家肥和化肥合理配用 五、氮、磷、鉀三種化肥的區(qū)別方法 看 外 觀 加 水 灼 燒 加 Ca(OH)2 氮肥 白色晶體 全部溶于水 可燃燒，熔化起泡冒煙 放出氨氣 鉀肥 灰白色粉末 不燃燒，跳 動、爆裂聲 不放出氨氣 磷肥 大多數(shù)不溶于水 七、題型講解： 離子共存：即離子不能結合成 H2O、↓、↑ 例：下列離子能在 pH=13的水溶液中大量共存的是（ ） A． SO4 Cl、 Na+、 H+ B． K+、 SO4 Cu2+、 N03 C． Cl、 K+、 SO4 Na+ D． Ca2+、 Cl、 CO3 Na+ 除雜質：（所加物質，能去除雜質成分，不能與原物質反應，也不引進新雜質，最好生成原物質。） 例： NaOH （ Ba(OH)2） Na 2SO4 （ Na2CO3） K2SO4 （ CuSO4） KNO3 （ CuSO4） 區(qū)分物質：找物質間的不同點（通常用特殊離子鑒別法）。 例： NaOH與 Ca(OH)2 H2SO4與 HCl NaCl、 HCl與 Na2CO3 NaOH與 Na2CO3 找顏色；無顏色的，兩兩反應找現(xiàn)象。 例：下列各組物質的溶液，不另加試劑無法一一鑒別 的是（ ） A． NaOH HCl CuSO4 MgSO4 B． Na2CO3 K2SO4 BaCl2 HCl C． KNO3 HCl FeCl3 NaOH D． KNO3 H2SO4 NaOH BaCl2 制取物質： 2HCl+ ＝ 2NaCl + + ↑ Na2CO3 + = 2NaOH + ↓ CO2 + = + CaCO3↓ NaOH+ == +H2O 推斷題： （ 1）敘述型：找關鍵詞；（ 2）框圖型：找題眼；（ 3）表格型：兩兩反應，找現(xiàn)象； （ 4）密碼型：找特殊性質；（ 5）連線型：找反應種類，代入 第十二單元 《化學與生活》知識點 課題 1 人類重要的營養(yǎng)物質 六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水（無機鹽和水可被人體直接吸收） 一、蛋白質 功能：是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。 成人每天需 6070g 存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分 植物的種子（如花生、大豆） 構成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構成 人體蛋白質代謝 攝入 胃腸道 尿素 +CO2+H2O，放出熱量 蛋白質 人體 氨基酸 水解 人體所需各種蛋白質 幾種蛋白質 (維持生長發(fā)育，組織更新 ) （ 1）血紅蛋白：由血 紅素 (含 Fe2+)和蛋白質構成 作用：運輸 O2和 CO2的載體。 血紅蛋白 + O2 氧合血紅蛋白。 CO中毒機理：血紅蛋白與 CO結合能力比與 O2結合能力強 200倍，導致缺氧而死。 吸煙危害： CO、尼古丁、焦油等 （ 2）酶：生物催化劑 特點：高效性、選擇性、專一性 淀粉酶 麥芽糖酶 例 ：淀粉（能使碘變藍） 麥芽糖 葡萄糖（人體可直接吸收的糖） 蛋白質的變性（不可逆）：破壞蛋白質 的結構，使其變質 引起變質的因素 物理：高溫、紫外線等 化學：強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽（ Ba2+、 Hg2+、 Cu2+、 Ag+等）等 應用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標本，使標本長期保存。 二、糖類 是生命活動的主要供能物質（ 60%70%） 組成：由 C、 H、 O三種元素組成。又叫做碳水化合物 常見的糖 （ 1）淀粉（ C6H10O5） n ：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。 酶 （ C6H10O5） n C6H12O6 血糖 淀粉（肌肉和肝臟中） 水 （ 2）葡萄糖 C6H12O6 （ 人體可直接吸收的糖） 呼吸作用： C6H12O6+6O2 == 6CO2+6H2O 光合作用： 6CO2+6H2O == C6H12O6+6O2 12 （ 3）蔗糖 C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂 分類 植物油脂：油 動物油脂：脂肪 功能：提供大量能 量 脂肪：維持生命活動的備用能源 ★糖類和脂肪在人體內經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。 四、維生素 多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取 存在：水果、蔬菜、魚類等 作用：調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。 缺 VA ：夜盲癥 缺 VC ：壞血癥 課題 2 化學元素與人體健康 一、組成人體的元素 50多種 常量元素（ 11種）在人體中含量 % OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人體中含量 % Fe、 Zn、 Se、 I、 F等 二、人體中的常量元素 鈣 99%在于骨骼和牙齒中 （ 1）成人體內約含鈣 ，主要以 Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在 （ 2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類 （ 3）鈣 過多：結石、骨骼變粗 過少：青少年 佝僂病、發(fā)育不良 老年人 骨質疏松 （ 4）補鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣； 鈉和鉀 （ 1） Na+ 存在于細胞外液 人體內含鈉 80g120g K+ 存在于細胞內液 成人每千克含鉀約 2g （ 2）作用：維持人體內的水分和維持體液恒定的 pH（如血液的 ） 三、人體中的微量元素 必需元素（ 20多種） Fe、 Zn、 Se、 I、 F等 對人體有害的元素 Hg、 Cr、 Pb、 Ag、 Ba、 Al、 Cu等 元素 對人體的作用，攝入量過高、過低對人體的影響 Fe 血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸，缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良 Se 有防癌、抗癌 作用，缺硒可能引起表皮角質化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒 I（碘） 甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大 F（氟） 能防治齲齒，缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病 課題 3 有機合成材料 一、有機化合物 是否含有碳元素 無機化合物 有機化合物（不包括 CO、 CO2和 Na2CO CaCO3等碳酸鹽） 生活中常見的有機物 CH4（最簡單的有機物、相對分子質量最小的有機物）、 C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、 C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質、淀粉等 有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同 有機物 有機小分子 如： CH C2H5OH 、 CH3COOH、 C6H12O6等 （根據(jù)相對分子質量大?。? 有機高分子化合物（有機高分子）如：蛋白質、淀粉等 二、有機合成材料 有機高分子材料 （ 1）分類 天然有機高分子材料 如：棉花、羊毛、