做生意開店手冊(定)-資料下載頁
2025-06-29 01:12本頁面
【正文】 訓(xùn)練一小時、考核全員第九天4:30—10:30學(xué)員獨立實操崗位流程，訓(xùn)練師指導(dǎo)全員10:30—11:30訓(xùn)練一小時店長14:30—17:00《訂貨系統(tǒng)操作》全員17:00—18:00訓(xùn)練一小時、考核全員第十天4:30—10:30學(xué)員實操崗位流程，訓(xùn)練師指導(dǎo)全員10:30—11:30《現(xiàn)金管理》全員《門店運營—庫存與盤點》店長14:30—17:00學(xué)員實操營業(yè)準(zhǔn)備工作全員17:00—18:00訓(xùn)練一小時、考核全員第十一天4:30—10:30學(xué)員實操崗位流程，訓(xùn)練師指導(dǎo)全員10:30—11:30訓(xùn)練師總結(jié)反饋全員14:30—17:00學(xué)員實操營業(yè)準(zhǔn)備工作全員17:00—18:00《開業(yè)流程分析》店長訓(xùn)練一小時、考核全員第十二天04:30—09:00門店運營全員09:30—11:00終極考核全員11:00—12:00畢業(yè)典禮全員第五章 開業(yè)策劃第一節(jié) 開業(yè)方案策劃開業(yè)目的短時間內(nèi)引爆門店所在商圈，讓商圈內(nèi)的主力消費者知曉門店制造開業(yè)火爆場面，讓門店在商圈內(nèi)形成一定的影響力。開業(yè)時間：3天方案內(nèi)容 免費試吃試營業(yè)第一天免費試吃，每人限領(lǐng)1個，派完即止；試吃時間為上午8：00、下午14：30兩個時間段 買二送一正式營業(yè)第一天、第二天買二送一（買兩個包子送一杯飲料/買兩個包子送一個包子）第二節(jié) 開業(yè)活動執(zhí)行執(zhí)行方案時間標(biāo)準(zhǔn)動作加盟商配合物料試營業(yè)前天l 門店氛圍布置l 門店主干道DM派發(fā)l 核心覆蓋樓宇、小區(qū)DM單派發(fā)DM單派發(fā)，必須將門店輻射核心商圈全部掃到道旗、門型展架氣球、橫幅、DM單頁、開業(yè)音頻、開業(yè)小禮品試營業(yè)l 免費試吃人群派發(fā)DM單頁及小禮品l 路過人群派發(fā)DM單頁及小禮品營業(yè)空閑時間進行DM單頁派發(fā)及小禮品贈送開業(yè)小禮品氣球試營業(yè)第一天/第二天l DM單頁派發(fā)l 禮品派發(fā)（每日限量，送完即止）標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)使用場景標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)派發(fā)DM單佶福祥精作鮮包新店開業(yè)，免費試吃，買二送一介紹佶福祥佶福祥精作鮮包是湖南包點第一品牌，省內(nèi)門店超過220家介紹產(chǎn)品招牌產(chǎn)品有鮮肉包、牛肉包、酸菜包、三鮮包，還有小朋友最愛的南瓜流沙包、窩窩頭產(chǎn)品為每天現(xiàn)做，餡料是中央工廠統(tǒng)一配送，超過2小時不售賣，保證包子新鮮可口介紹活動免費試吃，每人限領(lǐng)1個，領(lǐng)完即止，上午8點開始，下午2點半開始買兩個包子，送一個包子買兩個包子，送一杯***備注：門店工作人員也必須熟悉所有話術(shù)第六章 工廠訂貨第一節(jié) 工廠訂貨規(guī)則 訂貨流程營建部驗收通過，通知門店訂貨手機軟件訂貨工廠送貨 訂貨種類主料面粉玉米粉配料油堿泡打粉餡料各種餡料第二節(jié)：開業(yè)訂貨原則試營業(yè)餡料： 肉餡5包。 三鮮2包。 蘿卜干2包。 黃豆8包。 燒麥料3包。 玉米汁3包 酸菜4包。 窩窩粉3包。 玉米魚丁2包。 紅棗2包。 紅糖2包。 南瓜流沙1包。干豆角燒肉2包。牛魔王1包?；ㄉ?包。 椰汁2包?；ㄉ?包。玉米蒸餃1箱。（僅供參考，具體需求需根據(jù)各門店自身條件來定）第二節(jié) 原材料報貨門店報單請注意，一定盤點冰箱存貨后報單，提前1天報單，注意開業(yè)期間餡料的銜接，如不知道怎么報，可以詢問開業(yè)人員。物流部聯(lián)系人：胡齊堯18975897323連鎖管理部聯(lián)系人：劉江平073189833209 第七章 證照辦理第一節(jié) 門店所需要證照一覽 食品衛(wèi)生許可證 健康證 營業(yè)執(zhí)照第二節(jié) 辦理注意事項食品健康證國家規(guī)定，從事飲食行業(yè)的人上崗前必須辦理食品健康證；健康檢查主要涉及的疾病為：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動期肺結(jié)核、皮膚病和其他有礙健康的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事直接接觸入口食品、理發(fā)美容、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需等到治愈后才可以工作；請您在佶福祥門店上崗前自行到疾病預(yù)防控制中心辦理食品健康證。營業(yè)執(zhí)照首先到所在地工商所辦理營業(yè)登記。辦理營業(yè)執(zhí)照時，需帶場所證明（租賃合同或房產(chǎn)證）、身份證。利用沿街店鋪開店一般流程是先尋找門面，與房東簽訂房屋租賃合同，然后前往所在地工商部門辦理個體營業(yè)執(zhí)照，最后就可以開店營業(yè)。食品衛(wèi)生許可證一、實施主體：當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局 二、許可依據(jù)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二十七條 三、辦理流程：申請 → 窗口受理 → 現(xiàn)場審查 → 審批 → 發(fā)證 四、申報材料 湖南省《食品衛(wèi)生許可證》申請書 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（工商行政管理機構(gòu)核準(zhǔn)單） 法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明：身份證明復(fù)印件 生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地的使用證明：房屋產(chǎn)權(quán)證明；租賃合同；經(jīng)營場所證明 生產(chǎn)經(jīng)營場所、場地平面布局圖27
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