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象麥當(dāng)勞一樣構(gòu)建強(qiáng)大的執(zhí)行系統(tǒng)-資料下載頁(yè)

2025-06-28 22:17本頁(yè)面
  

【正文】 到廣東或者是越南,肯定是搞不定。我們的GDP%,這么快的速度,企業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)力都比較弱,這樣的企業(yè)都將企業(yè)做砸了那真的是天才。但是不一定永遠(yuǎn)是維持這樣的水準(zhǔn),如果有一天我們將企業(yè)送到歐洲仍然能生存發(fā)展,那真的是我們的驕傲。今天也是有,一大批在前進(jìn),所以我們不要看品牌有多少榮耀,打的廣告有多么好,號(hào)稱中國(guó)知名品牌,但是也有大量的知名品牌曇花一現(xiàn),舉不盛舉,愛(ài)多、50哈磁、旭日升冰茶等等。我曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)廣告“南方黑芝麻糊”,我說(shuō)這個(gè)企業(yè)能不能組織一下內(nèi)訓(xùn),后來(lái)回答說(shuō)是做不了,現(xiàn)在可能要倒了。 中國(guó)企業(yè)因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)根基,所以都是曇花一現(xiàn)。初綻是凌晨3:35,趁你睡覺(jué)的時(shí)候開了,四點(diǎn)是欣欣然,四點(diǎn)一十二分是嬌羞,四點(diǎn)三十五分是絢燦,四點(diǎn)四十分是千姿百態(tài),再接下來(lái)五點(diǎn)是向往,五點(diǎn)十分是似水容顏,五點(diǎn)三十分是將蕊比心,五點(diǎn)四十八分是低頭也溫柔,六點(diǎn)零五分看看多凄慘,留戀這世界,六點(diǎn)二十八分是盡頭。企業(yè)除了追求質(zhì)量之外,更重要的是追求基業(yè)常青,從這個(gè)意義上提醒大家,那些在我們眼前花開花謝的都是這樣,經(jīng)不起時(shí)間的推移。這個(gè)方面的例子我不好打擊任何人,但是我提醒大家,那些企業(yè)看起來(lái)靠品牌,所謂的品牌,都是廣告打來(lái)的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候忽略了一點(diǎn)如何建設(shè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。我不是做營(yíng)銷的,營(yíng)銷固然重要,如果營(yíng)銷是雕蟲小技、點(diǎn)子思維,忽略了企業(yè)的根本體系建設(shè)。提醒大家,做生意和做事業(yè)一定要懂得有所突破,真正從曇花的概念上拓展開來(lái)。 從911看執(zhí)行體系,可以看到美國(guó)整個(gè)國(guó)家的執(zhí)行體系強(qiáng)大。911事件讓人們感覺(jué)到美國(guó)的消防系統(tǒng)多少棒,執(zhí)行力多少?gòu)?qiáng)。所以有人說(shuō)911成就了美國(guó),成就了美國(guó)的消防系統(tǒng),如果不是這個(gè)事件,我們根本不知道美國(guó)的消防體系多么強(qiáng),執(zhí)行力這么強(qiáng)。我們看中國(guó),以醫(yī)療為例子,一個(gè)叫非典出現(xiàn)了,中國(guó)的醫(yī)療體系接受了考驗(yàn)嗎?沒(méi)有,這就說(shuō)明我們的醫(yī)療體系一鍋粥,經(jīng)不起任何的危機(jī)。所以危機(jī)事件出現(xiàn)之后,我們根本不知道如何應(yīng)對(duì),別的不說(shuō)非典期間,統(tǒng)計(jì)數(shù)字統(tǒng)計(jì)不上來(lái),這一點(diǎn)就不行。最后政府一生氣,剛剛好趕上溫家寶和胡總書記上臺(tái),直接拿下,一個(gè)是北京市市長(zhǎng)孟學(xué)龍,才做市長(zhǎng)幾天時(shí)間,第二個(gè)是衛(wèi)生部部長(zhǎng)張文康。這兩個(gè)人夠倒霉的,尤其是孟學(xué)龍,醫(yī)療體系的脆弱跟他有什么關(guān)系,那是前任的事,或者是前任的前任的事。張文康好一點(diǎn),因?yàn)樗鲂l(wèi)生部部長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間了??雌饋?lái)是問(wèn)責(zé)制,事實(shí)上是體系的問(wèn)題,我們可以看出來(lái)醫(yī)療體系的脆弱。我們?cè)賮?lái)看煤礦,不斷的出現(xiàn)問(wèn)題,我們現(xiàn)在采取的是罰,出了一個(gè)罰二百萬(wàn),但是沒(méi)有關(guān)系,煤礦的主人這二百萬(wàn)認(rèn)了,因?yàn)榭梢宰龅蕉f(wàn),不怕二百萬(wàn),死一個(gè)就賠、罰沒(méi)有關(guān)系,但是政府應(yīng)該關(guān)注的是安全體系的建設(shè)。 前天我還在東北最大的煤礦,鐵煤集團(tuán),這個(gè)企業(yè)做的好,安全體系做的非常好,值得尊重?,F(xiàn)在我們的高罰,不知道從源頭體系做起來(lái)。制度只是一個(gè)附加的,前提是一定要有體系才可以。各位談一談如何做?我們先跟大家講幾個(gè)概念。執(zhí)行的系統(tǒng)需要從四個(gè)方面來(lái)保障,執(zhí)行的真諦是簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)單的關(guān)鍵是流程,流程的開發(fā),給大家一個(gè)原則,三化的原則,在企業(yè)當(dāng)中的流程怎樣建設(shè),最后一個(gè)是流程的貫徹,導(dǎo)入我們也給大家三化的原則。 企業(yè)的流程在建的時(shí)候一定要遵循最至高無(wú)上的準(zhǔn)則就是簡(jiǎn)單化,簡(jiǎn)單是人性的直接追求,最方便大眾去執(zhí)行的首要前提就是化繁為簡(jiǎn),能夠?qū)⒁粋€(gè)簡(jiǎn)單的事情重復(fù)的做好,那就是不簡(jiǎn)單,能夠?qū)⑵椒驳氖虑閳?jiān)持執(zhí)行到位那就是不平凡,工作沒(méi)有多少是轟轟烈烈,跟我們站在臺(tái)上講一樣,沒(méi)有那樣的概念,最重要的就是耐得住寂寞,堅(jiān)持做到位。我們說(shuō)簡(jiǎn)單是人星最基本的追求,簡(jiǎn)單的東西才可以受眾。為什么我們強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單?是因?yàn)樵邴湲?dāng)勞,幾乎所有的流程都是簡(jiǎn)單無(wú)比,從它的身上知道流程這個(gè)東西建設(shè)的時(shí)候太復(fù)雜了看都看不懂怎么執(zhí)行。在麥當(dāng)勞做前臺(tái)的員工,就是你花錢去買漢堡包的員工,柜臺(tái)上的,就是一個(gè)六部曲。你好歡迎光臨,然后問(wèn)你需要什么,然后將你需要的產(chǎn)品輸送到POSE系統(tǒng)里,第四步呈遞你所需要的產(chǎn)品,按照順序來(lái),第五步是收錢找錢,最后一步你知道是什么嗎?謝謝,歡迎再來(lái)。全世界有80萬(wàn)人做這個(gè)崗位,麥當(dāng)勞系統(tǒng)里,全球有33000家系統(tǒng),每個(gè)店按照20個(gè)人計(jì)算,早晚班,20人乘33000,就是六萬(wàn)多人,還有十幾個(gè)萬(wàn)人在休息。麥當(dāng)勞怎么做管理,一樣是流程化,麥當(dāng)勞怎么開店,一樣是標(biāo)準(zhǔn)化的流程,這就是簡(jiǎn)單。 麥當(dāng)勞選址完全是流程化的方式做,早期的連鎖店在北京都基本上是我選的,因?yàn)槲沂潜镜厝耸?,第二我去選址跟人家談判比較容易砍價(jià)。老外一出現(xiàn),肯定價(jià)格就上去了。北京2/3的連鎖店,房地產(chǎn)開發(fā)部門選好之后到業(yè)務(wù)部門,我們主要是確定這個(gè)店一年可以做多少生意,營(yíng)業(yè)額的預(yù)估,達(dá)到預(yù)定的銷售額就開。第一步選址很簡(jiǎn)單,一定要搞清楚你這個(gè)店所在位置的商圈結(jié)構(gòu),我們以這個(gè)店為中心,畫一個(gè)圓圈,是你步行十分鐘二十分鐘或者騎車五分鐘的距離。大家要注意,在這個(gè)商圈里都是什么樣的人口結(jié)構(gòu),麥當(dāng)勞是家庭式的餐廳結(jié)構(gòu),要問(wèn)這里面有多少小學(xué)、中學(xué)、幼兒園,多少寫字樓,多少居民,這些居民的生活水準(zhǔn)和層次在什么水平,消費(fèi)力如何,有多少人會(huì)進(jìn)入到我們的分店。這個(gè)問(wèn)題一旦搞清楚了,就等于將這個(gè)城市,這個(gè)商圈的固定人口算是搞清楚了,這是第一個(gè)方案。第二個(gè),城市里除了固定人口,還有流動(dòng)人口,流動(dòng)人口怎么解決,很簡(jiǎn)單,我們派四個(gè)人在門口把著,統(tǒng)計(jì),告訴他從早上九點(diǎn),一直到晚上十一點(diǎn),你給我統(tǒng)計(jì)一下,從九點(diǎn)到十一點(diǎn)有多少行人從這里經(jīng)過(guò),多少自行車從這里經(jīng)過(guò),多少汽車從這里經(jīng)過(guò),寫下來(lái),每個(gè)小時(shí)都有一個(gè)數(shù)字,統(tǒng)計(jì)兩天的數(shù)字,因?yàn)橹苣┖推綍r(shí)不一樣,當(dāng)然你找的天也不是特別的天氣,比如說(shuō)下雪天等。第三個(gè)就是怎么選址,選什么位置,我們?cè)谶@一塊基本上我們不會(huì)保證失敗,不會(huì)出現(xiàn)失敗的問(wèn)題,你去找金角是最好的位置,兩條路把口的位置是最好的,圍棋上有一個(gè)術(shù)語(yǔ)金角銀邊,在金角四條路把口的位置開店最好,因?yàn)閺V告可以四條路幾個(gè)方向都做。如果實(shí)在找不到金角就找銀邊,干路旁邊的位置,雖然這個(gè)地區(qū)比較繁華,但是往里走十步,我們?cè)谶x址的時(shí)候交為一步三市,走一步就差了三個(gè)市場(chǎng),所以連鎖很重要的就是選址、選址還是選址。麥當(dāng)勞選址的時(shí)候,你會(huì)發(fā)現(xiàn)基本上都是選在很好的位置上,往里面走十步,雖然是A類的地區(qū),但是C級(jí)的地址。 還有第四條規(guī)則,如果你開餐館的時(shí)候要注意,是一層生意好,還是二層還是地下室,當(dāng)然是一層,但是有一點(diǎn),一層的生意好但是成本高,我們又付不起錢,小本生意,怎么辦?我在中國(guó)發(fā)明了一個(gè)方法,一定要找一層連著二層的,或者是連著地下室,在一層這一塊只要花200平米就夠了,把柜臺(tái)放在那里,如果位置不夠了指到地下室,這個(gè)可以,可以減輕成本。一層地方大的時(shí)候,可以通過(guò)玻璃看到里面的情景,很多餐廳是侯門深似海,不是玻璃,即便是玻璃也是用窗簾拉的死死的。麥當(dāng)勞即便是墻,也會(huì)設(shè)法打通成為玻璃。如果一層沒(méi)有坐滿,地下室不開放,給人的感覺(jué)就是人氣旺。我們找一層的目的有多種的好處,你的招牌可以在這里掛的到處都是,這邊可以看到那邊也可以看到,當(dāng)然最后一點(diǎn)我們還要考慮這個(gè)地方有沒(méi)有停車場(chǎng),貨車能不能進(jìn)來(lái),這是專業(yè)的問(wèn)題,不用考慮了。選址就是這五個(gè)基本功,變成一個(gè)流程,挨個(gè)打勾,打上了就可以。你說(shuō)復(fù)雜嗎也不是很復(fù)雜,很簡(jiǎn)潔,但是我們說(shuō)這一套東西,我一講完你腦子里就有印象,不需要再重新學(xué)習(xí)和看。做不到簡(jiǎn)單就沒(méi)有辦法執(zhí)行,當(dāng)年我在普爾斯馬特做總經(jīng)理,下面有一個(gè)人力資源部經(jīng)理,布置了一個(gè)任務(wù)給他,拿出一份采購(gòu)部門的績(jī)效考核東西出來(lái),結(jié)果他去寫,一個(gè)星期之后洋洋沙沙寫了十幾張回來(lái)。我請(qǐng)他過(guò)來(lái)說(shuō)寫的很好,很具體,功力不淺,給他認(rèn)可,但是有一點(diǎn)連我都要看50分鐘,可能實(shí)施的時(shí)候大家都暈菜了,能不能簡(jiǎn)單一些,四張紙足以。這位老兄被我逼回去,從12張紙改為4張指難度大,都是他寫的,都舍不得。我說(shuō)如果不是四張紙,我堅(jiān)決保證不執(zhí)行,三天之后跑到我的辦公室,手里舉著這四張紙,在我面前晃。拿過(guò)來(lái)一看,好家伙,四張紙是四張紙,但是字小的你幾乎看不見(jiàn),他搞不清楚什么是簡(jiǎn)單。 大家注意一點(diǎn),所有的大人物都是回歸簡(jiǎn)單,將簡(jiǎn)單的東西整復(fù)雜的都是初學(xué)者,比如說(shuō)作文,作文寫著錦繡的句子都是初入道,大家可以發(fā)現(xiàn)大師們都是這樣,一定要越簡(jiǎn)單越好,復(fù)雜的沒(méi)有辦法往下推。北京有一個(gè)企業(yè),名字省去,一個(gè)進(jìn)出口公司,跟我說(shuō),張老師我們企業(yè)的流程和制度,從地上堆起來(lái)比你的個(gè)子高,我問(wèn)企業(yè)多少年了,回答是跟共和國(guó)同齡。然后我問(wèn)他流程和規(guī)范有多少在執(zhí)行的,他說(shuō)執(zhí)行的不多,不要說(shuō)考核了,考勤都執(zhí)行不下去。這個(gè)企業(yè)的大老板也是很有意思,真的是問(wèn)題,流程的問(wèn)題定出來(lái)之后,不能做的很簡(jiǎn)單,導(dǎo)入不進(jìn)去。當(dāng)一個(gè)人跟你說(shuō)這個(gè)事情很復(fù)雜,意味著為自己不做尋找托詞和借口,所以當(dāng)一個(gè)人跟你說(shuō)這個(gè)事情很復(fù)雜,你就問(wèn)他是不是不想做直說(shuō)。還有逃避責(zé)任的,當(dāng)一個(gè)人說(shuō)這件事情很復(fù)雜的時(shí)候,背后還有很多意思,為了讓你給他更多的時(shí)間、資源,包括財(cái)力、物力。還有當(dāng)說(shuō)這件事很復(fù)雜的時(shí)候,可以提升個(gè)人的權(quán)威性,復(fù)雜可以使我們的工作看上去很重要。還有一點(diǎn),復(fù)雜可以培養(yǎng)我們企業(yè)的官僚氣息,有很多國(guó)有企業(yè)是擱一擱,一年兩年就過(guò)去了,沒(méi)有執(zhí)行的效率。還有就是問(wèn)那家公司的考核,他跟我說(shuō)執(zhí)行不下去,是找一個(gè)顧問(wèn)公司幫我們做的,也幫我們做了培訓(xùn),但是發(fā)到公司各個(gè)分支機(jī)構(gòu)征詢意見(jiàn)時(shí),一堆人跑過(guò)來(lái)說(shuō)這個(gè)不合理。我說(shuō)一堆人是多少人?其實(shí)告訴我一堆人是七個(gè)人,接下來(lái)我問(wèn)整個(gè)企業(yè)有多少人,回答是有兩萬(wàn)多人。我說(shuō)兩萬(wàn)比七是多大的比例,有沒(méi)有問(wèn)或者是拜訪那些沒(méi)有走進(jìn)你辦公室投訴的人,他們?cè)鯓涌创鞒?,他說(shuō)沒(méi)有。我說(shuō)兩萬(wàn)分之七是小小的比例,在一個(gè)企業(yè)里流程的東西不可能從一開始就非常的優(yōu)秀,如果這個(gè)流程80%程度可以,你就可以往下灌了,千萬(wàn)不要盡善盡美再做,這是不可能的,說(shuō)企業(yè)準(zhǔn)備好了再做,那是不可能的,企業(yè)永遠(yuǎn)沒(méi)有準(zhǔn)備好。 (全文完)22 / 22
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