名家談百貨經營管理概論-資料下載頁
2025-06-28 18:08本頁面
【正文】 取得成功的呢？ 楊：我們之所以取得成功，最主要的是擁有一批具有豐富理論和成功實戰(zhàn)經驗的商場投資策劃人才，以及一整套與眾不同的商場(市場)的全程策劃技術，并且能夠實施到位。 當前，中國商場開發(fā)的軟肋不是缺場地、缺資金，而是缺乏優(yōu)秀的策劃人才。一個高素質的優(yōu)秀投資策劃人才，不但實踐經驗豐富，而且對商場策劃中的每一環(huán)節(jié)都應有清楚認識，深刻體會全程策劃是一環(huán)緊扣一環(huán)，任何一環(huán)的過失都會造成失誤或失敗。雖然有人說2004年將會是中國的策劃年，各行各業(yè)都將出現(xiàn)一大批持證上崗的專業(yè)策劃人士，但這并不足以解決現(xiàn)實操作的各種問題。事實證明，只有親力親為，精心策劃，經過實踐檢驗取得成功的人，才是真正有實力的策劃人，才是當前商場投資策劃迫切需要的人才?！ ∩啼伆l(fā)展呈兩大趨勢 記：隨著中國城市化的來臨，各地商業(yè)化進程加快，政府也開始著力于商業(yè)規(guī)劃，引導商家走可持續(xù)發(fā)展之路，您對未來商鋪的發(fā)展趨勢有何見解？ 楊：投資商鋪的利潤遠高于其他投資收益，當前CEPA的實施又給商業(yè)市場注入興奮劑，商鋪已成為開發(fā)商競相開發(fā)的一個熱點。大型商業(yè)區(qū)的競爭歷來異常激烈，而且這種競爭今后肯定將越演越烈?！ ∧壳?，競爭者已進入調整期，可以預見，在今后一段時間里，錯位經營將成為商業(yè)區(qū)經營的一大趨勢，而商業(yè)圈內的娛樂、餐飲、文化、旅游各行業(yè)的“錯業(yè)經營”，將更有利于形成業(yè)態(tài)互補。這種有序公平競爭的結果往往是互惠互利，共同繁榮。 另一大發(fā)展趨勢是商場實行強化經營性管理，以往商場租售后，所有權分散了，很難做到統(tǒng)一管理，現(xiàn)在國內不少商場已成立了商業(yè)經營管理公司，負責業(yè)主的商鋪代租和商場統(tǒng)一招商管理工作。目前，這種所有權分散，經營權集中的商鋪開發(fā)新方式在市場運行中正起著越來越大的作用，商鋪不再一賣了之。我認為，未來商鋪要在經營管理方面進一步完善，才能獲得更好的回報。 記：我拜讀了您的大作《失敗商場啟示錄》，覺得這本書對商場投資策劃的各種問題都做了深入剖析，可謂一針見血。請問，您打算今后在這方面如何發(fā)展？ 楊：二十多年來我一直致力于商場投資與商場策劃，對國內商場(市場)投資失誤或失敗的主要原因有了深入的了解，并在香港成立了國際商場投資策劃研究院，給國內外從事商場投資策劃人士提供了一個互相交流、共同促進的專業(yè)平臺。同時，我也希望能夠以此推動國內商場策劃業(yè)的發(fā)展，使更多的人能夠運用商場全程策劃技術，規(guī)避商場投資風險，走上成功之路。清華大學副教授李飛：百貨店遭遇定位難 對于每一位商場的老總來說，“定位”都是一個大問題。 從理論上說錯位經營大家都明白，但是如何錯位是很難的。 中國的商業(yè)業(yè)態(tài)在短短的幾十年中經歷的變化很大，從雜貨店、供銷社、百貨商場到購物中心、連鎖超市、大賣場、便利店，目前業(yè)態(tài)已經有一二十種了，但是商品種類本身又不夠豐富，很難避免重復經營。 近三年來，幾乎每一家新開商場都伴隨著另一家倒閉的“前車之鑒”。北京、上海等大城市的百貨商店占零售額的比重已從過去的80％以上降至40％—50％，而這40％—50％被越來越多的百貨店所分割，2000年百貨業(yè)毛利率僅為12％，同比下降7％，與國外30％的毛利率差之甚遠。過去百貨店是“吃不完的飯”，現(xiàn)在是“餓肚子”，百貨業(yè)到了關鍵時刻。百貨業(yè)普遍的不景氣反映了我國百貨業(yè)已經進入了成熟期。成熟期意味著百貨店面臨兩難困境：一是成熟期因投資回報率降低要求減少投資，但激烈的競爭又要求取得規(guī)模優(yōu)勢，增加投資；二是價格競爭要求降低經營成本，但又要求提高市場占有率，這就必須加大促銷投入。擴張找死，不擴張等死；促銷自殺，不促銷他殺。 在這種情況下，賽特購物中心由于建立之初就秉承現(xiàn)代百貨商店的經營理念，向專業(yè)化方向延伸。10年銷售情況良好，一個店鋪的年利總額相當于聯(lián)華超市1000多家店鋪的利潤總額，就是西方的百貨商店巨頭也會羨慕不已。過去賽特購物中心等幾千平方米的百貨商店，總讓人感到小得不像百貨店，今天卻正適合轉型，向專業(yè)化方向發(fā)展。 賽特的成功就在于選準定位并把定位做到了位。從一開始賽特就將自己定位為5％的高收入人群，并把商品重點放在服裝和化妝品上，這就奠定了中國現(xiàn)代百貨店的基礎。價格風波后，賽特調整了商品結構，拉近了與顧客的距離，但仍然保持其高檔特色，并堅持了名品名店戰(zhàn)略。地下超市也是賽特對自身定位的一個成功之處。因為對于賽特附近寫字樓的住戶是其重要目標客戶群，如果不能滿足他們的基本生活需要，也就很難讓他們對賽特滿意。在借用西方先進經營理念的同時，根據所處的大環(huán)境，適當加以本土化，這也是賽特成功的一個重要原因。 西方國家百貨商店在二戰(zhàn)之后逐步衰落，面臨諸多新型業(yè)態(tài)挑戰(zhàn)，以西爾斯、彭尼為代表的傳統(tǒng)百貨商店開始轉型，減少單體店的營業(yè)面積（減至5000平方米左右），減少經營品種，重點經營某一大類具有經營優(yōu)勢的商品，如五金工具、服裝、化妝品、鞋等等，走向大型專業(yè)商店之路，取得了成功。同時實行多店鋪、連鎖化發(fā)展，突出規(guī)模優(yōu)勢，以與規(guī)?；l(fā)展的新型業(yè)態(tài)相抗衡。賽特的成功也說明了，專業(yè)化、品牌化正是現(xiàn)代百貨商店生存和發(fā)展的途徑。24 / 2
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