【正文】 者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來(lái)越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳報(bào)道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討。綠色食品市場(chǎng)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越好，市場(chǎng)覆蓋面越來(lái)越大，廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求日益增長(zhǎng)，而且通過市場(chǎng)的帶動(dòng)作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。綠色食品國(guó)際市場(chǎng)潛力逐步顯示出來(lái)，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品陸續(xù)出口到日本美國(guó)歐洲等國(guó)家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。 綠色食品國(guó)際化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：對(duì)外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國(guó)際接軌工作也迅速啟動(dòng)。為了擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的領(lǐng)域和范圍，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)相繼在日本國(guó)和香港地區(qū)開展注冊(cè)；為了擴(kuò)大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，制訂了 AA 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅直接與國(guó)際接軌，而且具有較強(qiáng)的科學(xué)性權(quán)威性和可操作性。另外，通過各種形式的對(duì)外交流與合作，以及一大批綠色食品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)綠色食品在國(guó)際社會(huì)引起了日益廣泛的關(guān)注。21 世紀(jì)是一個(gè)“綠色”的世紀(jì)，面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問題，世界各國(guó)將在實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎(chǔ)上采取實(shí)質(zhì)性行動(dòng)，而食物生產(chǎn)將是采取行動(dòng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對(duì)資源環(huán)境消費(fèi)者的影響，這是因?yàn)樗鼈円殉蔀槭澄飪r(jià)值的重要組成部分，并且對(duì)食物生產(chǎn)政策農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來(lái)的趨 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司32勢(shì)是，只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地滿足消費(fèi)需求。21 世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21 世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。綠色食品的有機(jī)食品生態(tài)食品自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場(chǎng)容量也在迅速擴(kuò)大。(5）綠色食品的發(fā)展前景，有關(guān)專家認(rèn)為，21 世紀(jì)將成為“人類生命科學(xué)世紀(jì)”、“產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)新世紀(jì)”。當(dāng)今世界各國(guó)都面臨著“綠色世紀(jì)”和“綠色革命”的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著高科技的發(fā)展，通過多層次加工的健身滋補(bǔ)食品強(qiáng)力美容食品野生植物食品轉(zhuǎn)基因食品等脫穎而出，將以其獨(dú)特的品質(zhì)和特性，搶占綠色食品市場(chǎng)。由此可見，新世紀(jì)綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。市作為世界農(nóng)業(yè)大市之一，綠色食品資源豐富，開發(fā)潛力巨大，綠色市場(chǎng)銷售前景看好。綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，注重標(biāo)示本兼治為發(fā)展之根本。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，減少污染源，依靠科技增加有機(jī)肥和開發(fā)“綠色”農(nóng)藥，減少化學(xué)肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。其次，食品加工部門要注重人才技術(shù)設(shè)備資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭(zhēng)創(chuàng)綠色名牌作為立足點(diǎn)著眼點(diǎn)，領(lǐng)取進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“綠色通行證”。只有讓更多更好更優(yōu)的綠色食品走向市場(chǎng)，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份“綠色”。 蔬菜消費(fèi)分析 蔬菜消費(fèi)現(xiàn)狀分析蔬菜消費(fèi)近年來(lái)保持平市擁有 3000 萬(wàn)多人口，是蔬菜消費(fèi)的大市。近 20 年來(lái)，市居民家庭蔬菜的消費(fèi)總量呈上升趨勢(shì)。據(jù)住戶 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司33資料推算，市居民家庭蔬菜消費(fèi)總量增長(zhǎng) %；增長(zhǎng)幅度平均每年 %。這些數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費(fèi)量。近兩年來(lái)，隨著我市農(nóng)村糧經(jīng)比例的大幅調(diào)整，蔬菜種植面積和產(chǎn)量增加迅速，市人均年消費(fèi)量在 268 公斤左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界每人107 公斤的年消費(fèi)量。未來(lái)的蔬菜種植品種應(yīng)需轉(zhuǎn)變思路，尋求新的發(fā)展：(1）向營(yíng)養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化：在市場(chǎng)開放蔬菜源擴(kuò)大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味好的豆類瓜類食用菌類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展，而花菜生菜綠菜花和紫甘藍(lán)等一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高風(fēng)味好的蔬菜銷售形勢(shì)一直看好。 　 (2）向加工方便型轉(zhuǎn)化：凈菜上市適應(yīng)了城市快節(jié)奏高效率生活方式。如今，許多地方的蔬菜生產(chǎn)都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產(chǎn)地將蔬菜整理后進(jìn)行消毒滅菌分級(jí)，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。 (3）向綠色食品型轉(zhuǎn)化：使用生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機(jī)肥，以避免和減少對(duì)蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢(shì)。 (4）向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化：目前，“大路菜”的生產(chǎn)效益開始下滑，人們開始趨向于購(gòu)買一些營(yíng)養(yǎng)豐富保健型蔬菜和反季節(jié)蔬菜。 蔬菜供應(yīng)分析人口增長(zhǎng)將是未來(lái)畜產(chǎn)品需求長(zhǎng)期增長(zhǎng)的基本動(dòng)因隨著人們生 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司34活水平的提高和健康觀念日益加強(qiáng)，綠色食品消費(fèi)成為時(shí)尚，而首當(dāng)其沖的是對(duì)綠色無(wú)公害蔬菜的關(guān)注和期盼。但是作為賣方的生產(chǎn)者對(duì)無(wú)公害蔬菜的高期盼與作為買方的消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上無(wú)公害蔬菜價(jià)格的心理承受能力卻產(chǎn)生了激烈的對(duì)撞，一邊生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜勢(shì)必要增加投入，不能做虧本的買賣，一邊是消費(fèi)者在超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專賣區(qū)是望菜興嘆，高價(jià)位擋住了普通消費(fèi)者的口福，其潛在的市場(chǎng)需求還期待更多的業(yè)者共同參與努力。 營(yíng)銷總體戰(zhàn)略公司預(yù)計(jì)從起步建設(shè)到完全成熟需要三期，因此，在前期建設(shè)時(shí)，應(yīng)以廣告宣傳和人員宣傳為主要的宣傳模式，在產(chǎn)品上市初期擁有一定的知名度。在一期運(yùn)行期間依舊進(jìn)行廣告和人員宣傳，同時(shí)，在游客中間采用一些適當(dāng)?shù)拇黉N方式，保持穩(wěn)定客源，通過顧客宣傳公司。在二期階段，以有部分客源的情況下，加大促銷的力度，適當(dāng)減少?gòu)V告的投入，在穩(wěn)定已有客源的情況下，發(fā)展新客戶，拓寬市場(chǎng)。當(dāng)?shù)竭_(dá)第三期時(shí)，公司整體運(yùn)作以基本穩(wěn)定，享有較為穩(wěn)定的客源和市場(chǎng)知名度，此時(shí)削減廣告及人員推銷的支出，改用定期的活動(dòng)穩(wěn)定本地市場(chǎng)，與此同時(shí)，努力試圖拓寬市場(chǎng)，在周邊地市增大知名度，為今后進(jìn)軍外地市場(chǎng)做準(zhǔn)備。 產(chǎn)品營(yíng)銷的具體方法 前期準(zhǔn)備階段(1）觀光農(nóng)業(yè)方面：此時(shí)應(yīng)以廣告宣傳和人員推銷為主要宣傳手段，進(jìn)行試探性的市場(chǎng)占領(lǐng)，借助本地電視臺(tái)，廣播等品牌媒體，主打綠色無(wú)公害，迅速提高產(chǎn)品的知名度，同時(shí)，開展開業(yè)酬賓等 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司35優(yōu)惠讓利活動(dòng)，爭(zhēng)取客戶，并以我公司自主品牌的無(wú)公害果蔬作為活動(dòng)禮品，促銷同時(shí)對(duì)果蔬品牌進(jìn)行宣傳。(2）果蔬外銷方面：針對(duì)果蔬的對(duì)外銷售，進(jìn)行人員上門推銷，盡量與客戶建立長(zhǎng)期的供貨關(guān)系。同時(shí)開展“買就送”活動(dòng)，對(duì)前期購(gòu)買我公司品牌的果蔬的顧客，包裝內(nèi)贈(zèng)生態(tài)觀光園區(qū)代金券，優(yōu)惠劵，并舉行優(yōu)惠刮獎(jiǎng)活動(dòng)，活動(dòng)獎(jiǎng)品均設(shè)置為觀光園區(qū)的服務(wù)項(xiàng)目，一次來(lái)帶動(dòng)觀光農(nóng)業(yè)，提升其知名度。 一期階段　　(1）觀光農(nóng)業(yè)方面：此時(shí)應(yīng)繼續(xù)以廣告和人員推銷為主，與前期不同的是，公司此時(shí)可進(jìn)行優(yōu)惠劵活動(dòng)，對(duì)凡光臨觀光農(nóng)業(yè)旅游的游客發(fā)放公司的代金券，促進(jìn)二次消費(fèi)，同時(shí)舉行優(yōu)惠活動(dòng)，對(duì)前 50 位顧客，免費(fèi)成為公司的 VIP 客戶，享受永久優(yōu)惠。同時(shí)，在觀光園區(qū)內(nèi)銷售我公司的果蔬，售價(jià)相對(duì)外部銷售價(jià)格進(jìn)行大幅優(yōu)惠（此活動(dòng)長(zhǎng)期有效，不受銷售期限制）?！　?2）果蔬外銷方面：適當(dāng)增大廣告的投入及覆蓋面，提升知名度，同時(shí)舉行“集卡片”促銷活動(dòng)，在包裝內(nèi)內(nèi)附公司宣傳彩頁(yè)，凡收集一定數(shù)量的顧客可享受生態(tài)農(nóng)業(yè)園的一項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)。對(duì)于大型銷售商，在此階段與公司簽訂長(zhǎng)期供貨合同的單位實(shí)行長(zhǎng)期優(yōu)惠。 二期階段　　(1）觀光農(nóng)業(yè)方面：此時(shí)在廣告和人員推銷方面投入應(yīng)適當(dāng)減少，提升自身服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)，實(shí)行預(yù)存余額優(yōu)惠活動(dòng)，游客在公司辦理私人賬戶，以后每次消費(fèi)均可從賬戶中扣除，提前預(yù)存的不 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司36同金額享受不同優(yōu)惠額度，預(yù)存越多，優(yōu)數(shù)著惠力度余額大。　　(2）果蔬外銷方面：此時(shí)銷量較為穩(wěn)定，可以在銷售淡季和庫(kù)存較多的時(shí)候進(jìn)行不定時(shí)的限時(shí)折扣，以此來(lái)促進(jìn)銷售并穩(wěn)定客源。 三期階段 這一階段，在本地的對(duì)外宣傳力度減小，改為在周邊地區(qū)的宣傳，同時(shí)，采用人員推銷的手段對(duì)周邊地市市場(chǎng)進(jìn)行試探性的拓展?！　?1）觀光農(nóng)業(yè)方面：對(duì)已有的客源和知名度，繼續(xù)鞏固加強(qiáng)，凡是經(jīng)由舊 VIP 客戶關(guān)系成為公司 VIP 客戶的，雙方均享受除 VIP折扣外的附加折扣。對(duì)消費(fèi)額度較小的客戶，長(zhǎng)期實(shí)行代金券活動(dòng)，促使其長(zhǎng)期消費(fèi)?！　?2）果蔬外銷方面：在周邊市場(chǎng)以較小的力度實(shí)行前期和一期的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，在本地市場(chǎng)，以繼續(xù)不定期進(jìn)行答謝新老顧客的活動(dòng)，鞏固本地市場(chǎng)的地位。同時(shí)，進(jìn)行長(zhǎng)期活動(dòng)，在包裝內(nèi)附本公司的刮刮卡，可以在公司官方網(wǎng)站進(jìn)行兌獎(jiǎng)。 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷　　在公司對(duì)外營(yíng)業(yè)的初期，招募專業(yè)人員進(jìn)行公司網(wǎng)站的建立，主要目的是為客戶提供方便的服務(wù)咨詢，及時(shí)反饋客戶需求及意見，以及在網(wǎng)上提供服務(wù)的預(yù)定，訂購(gòu)。凡通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行服務(wù)預(yù)定，訂購(gòu)的客戶，享受團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠價(jià)格。同時(shí)，在網(wǎng)站進(jìn)行住宿客戶預(yù)訂，凡在園區(qū)內(nèi)住宿的客戶，均可進(jìn)行提前預(yù)訂。 其他營(yíng)銷方式　 運(yùn)行的過程中，可以適當(dāng)采取其他方便有效的營(yíng)銷方式。例如短信廣告營(yíng)銷，微博宣傳等方式，其目的在于持續(xù)有效的提高產(chǎn)品 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司37的知名度，建立起自身品牌。 第五章 運(yùn)營(yíng)管理 種植區(qū)的管理 果樹栽培技術(shù)要點(diǎn) 選用良種——培育壯苗——施足底肥——土壤消毒——間管理——追施肥料——病蟲害防治——適時(shí)采收——加工上市 新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用 主要為適合北方地區(qū)栽培的主要品種（桃子、葡萄、李子、杏子），在栽培時(shí)引用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)。 蔬菜的管理 蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)選用良種——培育壯苗——分苗移栽——施足底肥——土壤消毒——合理定植——通風(fēng)換氣——田間管理——追施肥料——病蟲害防治——適時(shí)采收——加工上市 新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用 主要為：國(guó)內(nèi)外蔬菜新品種、滴灌技術(shù)、立體栽培技術(shù)、穴盤育苗、新型保溫覆蓋材料以及無(wú)公害病蟲害綜合防治技術(shù)。 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司38 溫棚蔬菜栽培模式 實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)蔬菜并創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目采用一年三茬或以一年四茬的栽培模式（見下表）。 日光節(jié)能溫室蔬菜種植模式季節(jié) 蔬菜種類 播期（月/ 旬）定植期（月/ 旬）初收期（月/旬）終收期（月/旬）黃瓜 5/下 7/中 9/上 11/中番茄 5/下 7/下 9/下 11/下西葫蘆 5/下 7/中 9/上 11/中生菜 7/下 9/下 甘藍(lán) 8/下 10/上 12/下 油白菜 9/中 10/下 秋 冬黃瓜 8/上 10/上 11/中 1/下西葫蘆 8/上 10/上 11/中 1/下生菜 12/上 2/下 油麥菜 12/上 2/中 4/中 深 冬油白菜 12/上 3/上 西蘭花 9/中 10/下 1/上 萵苣 1/中 3/上 5/上 5/中番茄 12/中 3/中 5/上 5/中黃瓜 12/下 3/中 4/下 7/下 春 夏辣椒 12/中 3/下 5/下 8/下 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司39第六章 財(cái)務(wù)分析 股本結(jié)構(gòu)與股本規(guī)模公司注冊(cè)資本 1400 萬(wàn)，股本結(jié)構(gòu)和股本規(guī)模如下： 股本來(lái)源 股本規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)投資寧大農(nóng)學(xué)院技術(shù)入股管理層入股金額 210萬(wàn)476 萬(wàn) 714 萬(wàn)比例 15% 34% 51%股本結(jié)構(gòu)中，寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院技術(shù)入股占總股本的 34%，公司管理層入股占總股本的 51%，風(fēng)險(xiǎn)投資方面，我們能計(jì)劃引進(jìn)一家風(fēng)險(xiǎn)投資公司共同入股，以利于籌資，化解風(fēng)險(xiǎn)。 資金來(lái)源與運(yùn)用公司成立初期我們籌集資金 3300 萬(wàn)，其中管理層與風(fēng)險(xiǎn)投資924 萬(wàn)，通過招商引資、申請(qǐng)政府專項(xiàng)資金等渠道籌集 1776 萬(wàn)，需要外借資金 600 萬(wàn)（金融機(jī)構(gòu)一年期借款，利率 %），用作流動(dòng)資金。其中 2490 萬(wàn)資金籌集措施如下： 積極招商引資園區(qū)辦公室根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展需要，制定有關(guān)鼓勵(lì)投資開發(fā)的政策，并優(yōu)化項(xiàng)目建設(shè)的外部環(huán)境，吸引企業(yè)個(gè)體工商戶到項(xiàng)目區(qū) 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司40投資。同時(shí)要擴(kuò)大對(duì)外宣傳力度，提高項(xiàng)目的知名度，吸引要多的外來(lái)業(yè)主對(duì)項(xiàng)目投資。 鼓勵(lì)農(nóng)民投入組織農(nóng)民擴(kuò)大勞動(dòng)積累，用于基礎(chǔ)設(shè)施建