【正文】 肥料。菜田施用含氯肥料，當(dāng)銨、鉀等離子被土壤吸附或作物吸收后，氯離子會殘留在土壤中。當(dāng)其濃度達(dá)到一定程度時，會對作物根系產(chǎn)生毒害，使蔬菜的淀粉和糖含量下降，甚至導(dǎo)致植株死亡。3．忌施鮮人糞尿。未經(jīng)堆悶腐熟的鮮人糞尿含有蛔蟲卵?；紫x卵在外界生活能力很強，一般可存活3～6個月。當(dāng)人們食用被蛔蟲污染的蔬菜后就會感染蛔蟲病。因此，人糞尿在施用前要經(jīng)過高溫堆悶，使其充分腐熟。4．忌干旱施肥。蔬菜是喜肥水作物，在土壤干旱時施肥不但肥效不能充分發(fā)揮，而且土壤溶液濃度驟然升高時還會引起燒根現(xiàn)象。在眾多的蔬菜追肥技術(shù)中，葉面追肥是蔬菜生產(chǎn)中一種經(jīng)濟、速效、提高產(chǎn)量和改進品質(zhì)的追肥技術(shù)，它能促使蔬菜旺盛生長，防止早衰，延長生長期。在生產(chǎn)中要根據(jù)不同種類蔬菜的不同生育期選擇合適的肥料。果類、瓜類、豆類蔬菜在幼苗發(fā)育期應(yīng)葉面追施磷肥、鉀肥、鋅肥、鉬肥。薯類蔬菜在膨大期應(yīng)葉面噴施含磷、鉀豐富的肥料；葉類蔬菜應(yīng)在整個生育期適時適量葉面追施含氮量高的肥料。噴施的肥液濃度前期宜淡，中后期宜濃；畝用量前期較少，中后期較多。葉面噴肥時，應(yīng)在無風(fēng)的晴天進行。二十五、購買種子時需要注意哪些問題？“好種出好苗,好葫蘆開好瓢”。種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資料,是奪取農(nóng)業(yè)豐收的關(guān)鍵,種子本身增產(chǎn)潛力很大,一般平均畝增產(chǎn)10%15%，有的還會更高些,因此,種地應(yīng)該選擇好的種子,千萬不能糊弄,也不能將就,更不能對付,你糊弄它一時,它糊弄你一年。農(nóng)民在購買種子時,要注意以下幾個問題:要購貨真價實的種子,購買具有“兩證一照”的種子,即有種子部門核發(fā)的種子經(jīng)營許可證,種子質(zhì)量合格證,工商管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,避免偽劣假冒種子坑農(nóng)。要購買國家指定的省、市、縣種子公司的種子,這樣比較放心,千萬不要買小商小販的種子,不可靠,容易上當(dāng)受騙。要購買省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過的種子,未經(jīng)審定通過推廣的農(nóng)作物種子不能購買,誰購買誰上當(dāng)。要購買適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c、積溫、生育期、降水、栽培模式,土壤性質(zhì)和肥力等作物良種,因地制宜,不能越區(qū)種植。要購買新鮮、生活力強的種子,對種子的光澤、飽滿度、純度、凈度、芽率、芽勢及霉變等情況進行調(diào)查,不能圖便宜、省錢而買舊種子,影響一次播種保全苗。要購買抗逆性強的良種,玉米硬粒型或?qū)Ｓ闷贩N子而且抗病性強,大豆選擇高脂肪、高蛋白的良種,小麥購買強筋品種。要購買早、中、晚合理搭配的種子,充分發(fā)揮種子的“種盡其用,地盡其力”作用。要購買包裝規(guī)范、合理、配套、標(biāo)簽真實、里外一致的種子,不能購買用塑料袋包裝的種子,因為不透氣,影響生活力,導(dǎo)致芽率低下,芽勢不強,也不能購買用裝過化肥或農(nóng)藥的袋子包裝的種子,易受肥害、藥害。二十六、無害蔬菜生產(chǎn)中韭菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、40六六六、滴滴涕、氯丹等。二十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中白菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)，內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生，賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、40六六六、滴滴涕、氯丹等。二十八、無公害蔬菜生產(chǎn)中茄果類(番茄、茄子、青椒)禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、治螟磷(蘇化203)、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等。二十九、無公害蔬菜生產(chǎn)中甘藍(lán)類(結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜)禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、40六六六、滴滴涕、氯丹等。三十、無公害蔬菜生產(chǎn)中黃瓜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等。三十一、無公害蔬菜生產(chǎn)中菠菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉等。三十二、無公害蔬菜生產(chǎn)中胡蘿卜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷，久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷，氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅等。三十三、無公害蔬菜生產(chǎn)中芹菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅等。三十四、無公害蔬菜生產(chǎn)中苦瓜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷，苯線磷等。三十五、無公害蔬菜生產(chǎn)中豇豆禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、克百威、內(nèi)吸磷、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等。三十六、無公害蔬菜生產(chǎn)中菜豆禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等。三十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中蘿卜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅等。（本冊由賀桂瓊供稿）