食品防腐劑碳酸鈣的制備綜述-資料下載頁
2025-06-27 13:02本頁面
【正文】 ）殼類灼燒CaO反應過濾濃縮抽濾烘干成品用碳酸鈣直接與丙酸反應前一種方法由于需要在高溫下煅燒，能耗大、成本高，而且在煅燒過程中會產生大量C02污染環(huán)境，并破壞了蛋殼的天然活性；后一種方法產率卻比較低。因此以研究蛋殼為基本原料如何用直接法制備丙酸鈣，提高丙酸鈣產率，使其成為一種既節(jié)省能源，又降低成本，同時有利環(huán)保的工業(yè)生產方法，成為當務之急?；诖藘?yōu)點研究者探究工藝如下：①殼膜分離條件：常溫常壓下，以1％的丙酸水溶液為分離劑，攪拌10min，靜置15min，將蛋膜從粉碎好的原料(粉碎后細度達0．125mm)即115目中分離出，得出較純的蛋殼，蛋殼收率可達95％。②中和反應條件：常溫常壓下，固液比（固體與液體的質量比）為1：16，蛋殼粉過量50％，反應3h，經分離提純得產品丙酸鈣。③產品干燥及粉碎條件：在烘箱中120—140℃下烘干脫水120min，得到白色鱗片狀丙酸鈣結晶，經粉碎，過0．177mm的篩7080目，得白色無水丙酸鈣粉末。l 以貝殼為原料采用直接法制備丙酸鈣的最佳工藝條件是：綜合分析鹽酸的濃度、酸溶時間、固液比及溫度對貝殼粉酸溶率的影響，確定鹽酸溶解貝殼的工藝條件為，貝殼粉與4 mol／L的鹽酸，按固液比為1：20，在40℃酸溶處理2h，酸溶率可達到99％。l 以牡蠣為原料采用直接法制備丙酸鈣的最佳工藝條件是：.將丙酸與工業(yè)碳酸鈣酬直接反應制備丙酸鈣。在碳酸鈣水溶液中逐步加入丙酸，在持續(xù)攪拌過程中加熱，溫度控制在70～90℃，反應3h左右。待反應液冷卻后進行抽濾，除去未反應的固體及雜質，得到成品溶液。將濾液加熱濃縮至粘稠狀。冷卻結晶、將結晶產品在140℃下干燥2h，得到丙酸鈣產品。反應式為：CaC03+2CH3CH2COOH— [CH3CH2COO】2Ca+H20+C02反應條件為液固比16．殼酸比1．0反應時間172 min、中和時間38 minl 實驗中注意點：實驗中影響產品收率的有蛋殼粉碎度、丙酸用量、反應時間l EDTA的標定與Ca2+的滴定1)EDTA的標定所需的基準物質有Ca、Zn等金屬，及其金屬氧化物，鹽類，一般選用待測元素的金屬或金屬鹽作為基準物質。所以本次試驗用的基準物質是CaCo32）實驗原理：Ca2++EBT(藍)=CaEBT（紅） Ca2++Y=CaY CaEBT+Y=CaY+EBT(藍) PH 710 緩沖物質：NH3NH4Cl3）實驗步驟：→ ：定量CaCO3→溶于HCl→稀釋定容：Ca標準溶液25ml于錐形瓶→20ml水→2mlMgY→5mlNH3NH4Cl→3滴BET→用EDTA滴定至紅色變藍 參考文獻1.《以牡蠣殼為原料制備食品級添加劑丙酸鈣的工藝研究》李峰， 2008 西北大學 西北大學：化學工藝2.《以蛋殼為原料用水熱法制備丙酸鈣的工藝研究》。寧明華利用蛋殼制備丙酸鈣的研究 ,[A].第八屆中國蛋品科技大會論文集[C].2009,[J].農產品加工學刊,2007。
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