食堂文化建設(shè)參考用語-資料下載頁
2025-06-27 07:35本頁面
【正文】 不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 (五)鴨肉+山藥 作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。 原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。 (六)瘦肉+大蒜 作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì) (七)雞蛋+百合 作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 (八)芝麻+海帶 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 (九)豆腐+蘿卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。 (十)紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。 搭配誤區(qū)應該注意避免: 我國傳統(tǒng)的食物搭配，從營養(yǎng)學角度來看，有些恰恰是于人體健康無益，甚至是有害的。 土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。 小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合成白色沉淀物———草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。 豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去應有的營養(yǎng)價值。 炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。 酒與胡蘿卜同食：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。 紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的VC含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的VC。 蘿卜水果同吃：蘿卜經(jīng)代謝會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。 海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營養(yǎng)價值，又易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合不易消化，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐惡心癥狀。 歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進步的動力。贈語； 如果我們做與不做都會有人笑，如果做不好與做得好還會有人笑，那么我們索性就做得更好，來給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應學會做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時候。最值得欣賞的風景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。
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