【正文】 無污跡墻面：平整、無破損、無脫落、無變色、無灰塵、無污跡天花：無破損、無脫落、無灰塵、無污跡地面：平坦、無破損、無灰塵、無污跡燈具：完好、有效、無灰塵、無污跡洗臉臺面：完好、無磨損、無灰塵、無污跡鏡：完好、明亮、無磨損、無灰塵、無污跡排風管：完好、有效、噪音低、無灰塵、無污跡面盆：完好、無堵塞、潔凈恭桶：完好、無堵塞、噪音低、無污跡1皂盒：完好、無灰塵、無污跡四、餐廳酒吧餐廳標志：正規(guī)、完整、無褪色、無變形、無灰塵、無污跡門：無破損、無變形、無劃痕、玻璃明亮、無灰塵窗戶、窗簾：無破損、無變形、無劃痕、無灰塵、無污跡天花：無破損、無裂痕、無脫落、無灰塵、無污跡、無蛛網(wǎng)墻面：平整、無破損、無脫落、無污跡、無蛛網(wǎng)柱：無脫落、無劃痕、無灰塵、無污跡梯：完整、無破損、無灰塵、無污跡燈具：完好、有效、無灰塵、無污跡地面：平整、無破損、無卷邊、無變形、無污跡、無異味、干凈、光亮花木：無枯枝敗葉、修剪效果好、無灰塵、無異味、無昆蟲1藝術品：正規(guī)、完整、無褪色、無灰塵、無污跡1家具：穩(wěn)固、完好、無變形、無破損、無燙痕、無脫漆、無灰塵、無污跡1空調(diào)口及通風設備：有效、無破損、無脫落、無灰塵、無污跡1空氣清潔程序：清新、無異味1客用品：完好、無破損、無灰塵、無污跡1宣傳品：正規(guī)、完整、無灰塵、無污跡區(qū) 域標 準一、大堂清潔 天花及吊燈、筒燈無積塵、無蛛網(wǎng)，燈飾光潔無銹蝕。 墻面無污漬、無灰塵、無非營業(yè)性告示。 地面無紙屑，無明顯污跡腳印。 沙發(fā)潔凈無污漬，坐墊平整，茶幾上無客人遺留的廢棄物。 銅器無手印、無積塵、無銅銹。 煙筒、煙缸不得有兩個以上煙頭，煙筒內(nèi)廢紙不超過筒量1／2。 盆景、花槽無煙頭、無紙屑，盆架無灰塵。 電話機無污漬。二、擦銅清潔銅器、不銹鋼制品無明顯污漬、銹漬及灰塵。在規(guī)定時間內(nèi)，用銅水擦亮銅器。 扶手上無手印。三、吸塵清潔吸塵后地毯無明顯沙粒。地毯上無牙簽、紙屑、痰跡，無局部明顯污漬。裝飾邊、地腳線無積塵、無污漬、無破損。四、玻璃清潔大門玻璃不得有手印。 門架裝飾無灰塵、蛛網(wǎng)。 玻璃窗無明顯灰塵，窗框、滑槽無積物。 門地彈簧無污漬、油漬。五、洗手間清潔鏡面無水漬、無霉斑點。鏡燈箱無積塵、無破損。面盆無銹跡、無雜物、無煙頭。馬桶無污漬，廁蓋無脫落，水箱開關自如，水箱無漏水、下水不堵塞。 廁位隔板無字跡、無污漬，門鎖完好，手紙架完整無銹跡。 洗手臺無水跡、無毛發(fā)，水龍頭無霉斑，皂碟無污跡、無缺損。 地面無水印、無痰跡、無廢紙。 地漏無雜物、無毛發(fā)。 排風口、空調(diào)出風口無積塵。烘手器無污跡、無水跡；洗手間標志牌無臟跡，燈箱無灰。第十章 大廳各處的正確清潔保養(yǎng)方法清潔保養(yǎng)區(qū)域工 作 要 求一、大理石地面對大廳整個大理石地面進行清掃。大理石一般最好采用干拖。具體操作步驟如下：1）準備好噴上靜電除塵劑的塵推，注意靜電除塵劑不宜過，噴靜電除塵劑半小時后才能使用。2）將塵推平放地面，并沿直線方向推塵，始終保持將塵土往前推。3）推塵后，用吸塵器吸塵推罩或其它清潔方式，以便下次使用。4）塵推罩用臟后應及時洗干凈曬干，以備下次使用。注意：如確有污痕推不掉，可用濕拖帕拖地，但拖帕不宜過濕。二、家俱類每天對大廳所有家俱進行抹塵，隨時整理大廳沙發(fā)墊子，使其保持整齊、美觀。定期對家俱進行上蠟，一般先將要上蠟表面處理干凈，然后在用軟毛巾噴上家俱蠟均勻上蠟。發(fā)現(xiàn)家俱上有污痕應及時處理。三、電梯將電梯輪流停止運行，開始清掃。吸干凈電梯內(nèi)墻邊角處、電梯門軌處的沙塵和地毯上的塵土。電梯轎箱內(nèi)的抹塵。電梯轎箱內(nèi)地毯應每月更換。電梯轎箱內(nèi)和外不銹鋼表面用絨布和不銹鋼水定期保養(yǎng)。四、大廳內(nèi)、外地墊揭開地墊，先用吸塵器吸干凈地面的泥沙，并用拖帕拖干凈，然后將地墊放回原處，并用吸塵器吸干凈表面。定期沖洗地墊一次，晾干后才能使用。五、立式煙灰筒和煙缸經(jīng)常查看大堂立式煙灰筒和煙缸，發(fā)現(xiàn)有煙頭要立即清除，煙筒和煙缸內(nèi)不能超過三個煙頭。經(jīng)常清洗煙灰筒內(nèi)的石子和煙灰缸。為保證煙灰筒表面的光亮，需定期保養(yǎng)。六、花盆用抹布將內(nèi)外擦凈。用抹布將花葉子擦凈。七、墻壁用稀釋后的清潔劑由上至下反復擦拭，保證清潔光亮。八、公用電話每天用抹布清潔電話表面，擦去塵土。用酒精消毒，保持干凈，無異味。九、指示牌每天用軟抹布清潔，保持光亮、無塵。使用鋼水或銅水定期保養(yǎng)。十、空調(diào)口等用抹布定期清潔空調(diào)風口等高空清潔，確?？照{(diào)工作正常，風口無塵，無污跡。十一、玻璃門每天用玻璃清潔劑清潔。定期的用玻璃清潔劑清潔保養(yǎng)。第十一章 公區(qū)清潔方式工 作 類 型標 準一、日常衛(wèi)生每天按程序而進行的清潔衛(wèi)生。二、計劃衛(wèi)生凡是每天不能進行清潔，須在定期內(nèi)進行的清潔項目稱為計劃衛(wèi)生（例如：大廳的高空、客房的沙發(fā)、椅子等）。計劃衛(wèi)生就是在搞好日常衛(wèi)生的基礎上，定期對清潔不到的死角進行徹底清潔，以保證酒店衛(wèi)生質(zhì)量。日計劃：1）每天安排一個清潔項目，這樣每輪換一圈，既完成房間所有部位的清潔，又不會出現(xiàn)衛(wèi)生死角。2）每天徹底清潔一個房間的所有項目，以達到清潔的目的。周計劃每周必須做一次的項目，如打蠟等。每月計劃每月必須做一次的項目。季計劃每季度必須做一次的項目。半年計劃每半年必須做一次的項目。年計劃每一年必須做一次的項目。第十二章 公區(qū)衛(wèi)生間徹底清潔規(guī)范程序程 序標 準在門口樹立告示牌，說明該洗手間正在徹底清潔，暫停使用，并指明其它洗手間的位置。檢查衛(wèi)生間設備、設施有無損壞，如有立刻報修。清除垃圾，將所有垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入指定的垃圾袋中。清理煙缸，在倒煙缸之前熄滅煙蒂，清洗煙缸并將內(nèi)、外擦干。清潔垃圾桶，用適量稀釋好的清潔劑刷洗，用抹布擦干凈使垃圾桶內(nèi)外部干凈、無污跡。清潔鏡面，將稀釋好的玻璃清潔劑均勻噴在抹布上，從上到下擦抹玻璃鏡面，最后用干抹布從上至下擦抹直到鏡面無污跡、光亮。洗手盆及臺面清潔，將稀釋后的清潔劑均勻噴在洗手盆內(nèi)，用面盆刷將面盆內(nèi)外、臺面進行徹底清潔，最后用干抹布擦干。清潔馬桶，將清潔劑沿馬桶內(nèi)部邊緣倒入，用馬桶刷刷洗馬桶直到污跡消失，用清水沖洗馬桶座圈、座基和桶蓋，最后用于抹布將外部擦干。清潔立式便池，將清潔劑沿邊壁倒入，使用馬桶刷從上至下按順序刷洗，最后使用干抹布將便池外部擦干。鍍鉻制品清潔，使用拋光清潔劑擦抹拋光，然后用干抹布擦干凈。1墻面清潔，用稀釋的清潔劑和海綿或抹布由上至下擦抹清潔，然后用干抹布擦干。1配備客用品，確保面巾紙、擦手紙、卷紙、洗手液的配備量充足，并按標準擺放好。1清潔地面，將地面清掃干凈，用抹布、稀釋后的清潔劑進行地面邊角清潔，再用清水將地面及邊角上的清潔液沖洗干凈，最后用干抹布擦干地面及邊角。1室內(nèi)凈化，每隔1－2小時噴灑空氣清新劑。清潔時，洗手間門外必須樹臺示牌。潔廁清潔劑與面盆清潔劑隔離放置。清潔后，鏡面、臺面、墻面、地面無水跡、無污漬。茶桶、小便池無水跡、無污漬。每日夜間安排一次徹底清潔。空氣清新無異味。第十三章 公共衛(wèi)生間小整理規(guī)范程序程 序標 準檢查衛(wèi)生間設施、設備有無損壞，如有立刻報修。倒空所有垃圾或更換垃圾袋。抹凈臺面、面盆、墻面、地面及馬桶上的水跡、污跡。用浸過消毒劑的抹布擦抹馬桶座圈。擦凈鏡面和水龍頭等金屬件。補充洗手液、卷紙、擦手紙等用品。一般情況下，每隔半小時清理一次，客人使用頻率高時，可適當加快清理頻率。清理后無垃圾、無水跡、無異味。