【正文】 設(shè)備 醪液預(yù)熱器 其功能是：利用精餾塔或醪塔塔頂上升的酒精蒸氣中的熱量，把即將蒸餾的發(fā)酵成熟醪液預(yù)熱至較高溫度，這樣一則能做到充分利用余熱；二則酒精蒸氣在醪液預(yù)熱過程中，也起著分冷凝器的作用。 雜醇油分離器 雜醇油分離器的功能是見精餾塔或雜醇油塔、雜質(zhì)處理塔雜醇油聚集段所導(dǎo)出的雜醇油酒精混合液或氣體，首先經(jīng)冷凝—冷卻器冷卻，降至一定溫度，并加入水進(jìn)行稀釋而使油析出，浮在低濃度酒精液層之上，雜醇油則由上部分出，低濃度酒精則從下部導(dǎo)出而入醪液暫儲或經(jīng)預(yù)熱后返入精餾塔脫水段. 固定管板式換熱器當(dāng)殼體與管束間有溫差時，依靠補償圈的彈性變形，來適應(yīng)殼體與管束間的不同熱膨脹。這種補償結(jié)構(gòu)一般適用于殼體與管束間的溫度差低于50℃，殼程壓力小于6kgf/cm2的情況。這種換熱器具有結(jié)構(gòu)比較簡單、造價低廉的優(yōu)點；但其缺點是因管束不能抽出而使殼程清洗困難，由于此次設(shè)計殼程的流體是較清潔且不易結(jié)垢的物料故本次設(shè)計選用固定管板式換熱器作為熱交換器。 輔助設(shè)備的參數(shù)計算 再沸器的工藝計算查表[6]可知乙醇水溶液的比熱Ce= kJ/（kg℃）泡點溫度tF=83 ℃ 根據(jù)前面精餾塔的熱量衡算結(jié)果，知：料液帶入熱量Q7= F2CF2tF2=106 kJ/h回流液帶入的熱量Q10= R(Pe+ P`)Cptp=106 kJ/h塔頂蒸氣焓值 i2= (kJ/kg)塔頂蒸氣帶走的熱量Q14=(R+1)(Pe+ P`) i2=107 kJ/h塔底殘液帶走的熱量Q13=(Wx+D2) tW 2Cw=106 kJ/h再沸器的熱負(fù)荷QB=（Q14+Q13Q7Q10）系數(shù)（系數(shù)指熱損失，）則QB=（107+106 106 106）=107 kJ/h MPa，對應(yīng)蒸氣溫度130 ℃平均溫差Δtm=130100=30 ℃采用U型管加熱，總傳熱系數(shù)k取經(jīng)驗值 2 160 kJ／（m2h℃）加熱面積 取S=275m2。 預(yù)熱器的工藝計算原料液溫度t=75 ℃，加熱至tF=90 ℃Q預(yù)=CFF（tFt）=（9075）=10 kJ/h平均溫差Δtm=傳熱系數(shù)k取 1080 kJ/（m2h℃）傳熱面積S預(yù) 取S預(yù)=20 。 冷凝器的工藝計算冷卻水進(jìn)口溫度20 ℃，出口溫度30 ℃。平均溫差Δtm=傳熱系數(shù)k=1080 kJ/（m2h℃）冷凝面積S冷 取S冷凝=250 冷卻器的工藝計算成品乙醇經(jīng)冷卻器從78 ℃冷卻至25 ℃，冷卻水進(jìn)口溫度15 ℃，出口溫度20 ℃。Q=C乙(Pe+ P`)（t1t2）=（7825）= kJ/h平均溫差Δtm=傳熱系數(shù)k=540 kJ/（m2h℃）冷卻面積S冷卻 取S冷卻=45 5 蒸餾廢醪后處理工藝燃料酒精發(fā)酵副產(chǎn)物主要包括酒糟液。 淀粉質(zhì)原料酒精糟處理液回用技術(shù)理論：“三個平衡和一個穩(wěn)定”理論淀粉質(zhì)原料酒精糟處理液回用是將酒精糟液固液分離，濾渣作飼料，濾液經(jīng)處理后回用與酒精生產(chǎn)同時需對酒精生產(chǎn)工藝參數(shù)和操作方法作出調(diào)整以適應(yīng)濾液的回用，確保“三個不影響”的酒精生產(chǎn)方法。所謂“三個平衡和一個穩(wěn)定”理論是指濾液回用一段時間后，濾液中的固形物必須平衡，對生產(chǎn)有害的物質(zhì)必須平衡，濾液生產(chǎn)量與生產(chǎn)用水量必須平衡；濾液的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)必須穩(wěn)定。只有做到“三個平衡和一個穩(wěn)定”理論，才能保證酒精生產(chǎn)的正常連續(xù)和濾液回用的持續(xù)。“一個穩(wěn)定、三個關(guān)鍵”理論：即指酒精生產(chǎn)原料水熱處理必須以雙酶工藝為前提，掌握好酒精糟液固液分離、濾液處理以及酒精生產(chǎn)工藝參數(shù)、工藝調(diào)整等三個關(guān)鍵。 淀粉質(zhì)原料酒精糟處理液回用技術(shù)的應(yīng)用實踐（1）切實做好原料的水熱處理（2）精心挑選固液分離設(shè)備優(yōu)化組合固液分離流程最大限度的去除酒精糟液固形物的去除率，降低濾液中的固形物質(zhì) 木薯酒精發(fā)酵應(yīng)采用“立式分離機+高效沉淀+高精度固液分離機”。（3）濾液處理 為了濾液回用于生產(chǎn)后，不影響淀粉向糖的轉(zhuǎn)化，不影響糖向酒精的轉(zhuǎn)化，必須對濾液進(jìn)行處理，必須加入水質(zhì)穩(wěn)定劑，以穩(wěn)定回用液水質(zhì)穩(wěn)定。（4）生產(chǎn)工藝參數(shù)、工藝操作的調(diào)整 工藝流程酒精酵母的綜合利用在飼料行業(yè)中的應(yīng)用：生產(chǎn)蛋白飼料添加劑 生產(chǎn)混合飼料 在食品工業(yè)中 生產(chǎn)酵母浸膏、利用酵母抽提物生產(chǎn)天然復(fù)合調(diào)味品、 在制藥工業(yè)中 生產(chǎn)核糖核酸 生產(chǎn)混合核苷酸 生產(chǎn)單核苷酸 生產(chǎn)果糖二磷酸鈉6 設(shè)計結(jié)果評析蒸餾流程的確定是根據(jù)成品質(zhì)量的要求與發(fā)酵成熟醪的組成,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下要盡可能地節(jié)省設(shè)備投資與生產(chǎn)費用，并要求管道布置簡單，工作操作方便為原則。本次工藝，利用淀粉類原料木薯發(fā)酵制備燃料酒精，查資料得知燃料酒精的要求質(zhì)量不高，所以不考慮采用設(shè)備復(fù)雜，操作繁瑣，成本高的三塔及多塔等蒸餾設(shè)備而單塔蒸餾所得的產(chǎn)品質(zhì)量，濃度都不高，國外用于生產(chǎn)濃度為88%(V/V)的粗酒精，我國不采用此工藝，因為它板數(shù)多，廠房要求建得很高，且酒糟既不能利用，又不好處理?；谝陨峡紤]，采用兩塔氣相過塔蒸餾。本次設(shè)計的物料熱量計算，以及設(shè)備尺寸的選擇，不僅以實際生產(chǎn)量為基礎(chǔ)，而且還考慮了現(xiàn)實存在的影響因素。因此，從總體上說來，本次設(shè)計依照任務(wù)書為總體方針，查閱了大量資料文獻(xiàn)，吸取了很多前輩的經(jīng)驗，考慮了力所能及的因素，基本完成了本次設(shè)計內(nèi)容。7 總結(jié)感想在這兩周的課程設(shè)計中，我學(xué)到了很多，也找到了自己身上的不足，感受良多，獲益匪淺。這兩周中，我們小組分工合作、齊心協(xié)力，一起完成了課程設(shè)計前的準(zhǔn)備工作、小組討論分工、查資料完成各自的工作、課程設(shè)計總結(jié)報告、小組匯報PPT、個人小結(jié)等任務(wù)。在課程設(shè)計的第一天我們便對這次任務(wù)進(jìn)行了規(guī)劃和分工。在以后的幾天中，我們組的成員一起努力，查閱資料、小組討論、對木薯酒精蒸餾環(huán)節(jié)進(jìn)行深入研究，并最后撰寫課程設(shè)計報告及個人總結(jié)。在整個課程設(shè)計的過程中我學(xué)到了很多書本上沒有的東西，同時我使我對以前學(xué)到的知識進(jìn)行了鞏固深化。平時在課堂上學(xué)習(xí)知識，總感覺只是一味的學(xué)習(xí)理論，跟生產(chǎn)實踐根本不掛鉤，對專業(yè)知識也不是太感興趣。經(jīng)過這次課程設(shè)計使我感覺到知識的力量，學(xué)到的專業(yè)知識也可以靈活運用到生產(chǎn)生活中，讓我學(xué)到的知識更加的具體化了，對專業(yè)的理解更加形象化了。在畫圖的過程中，我知道了CAD制圖在工藝設(shè)計中是多么的重要，在精餾設(shè)計過程中，我體會到了化工原理真的是工業(yè)設(shè)計的基礎(chǔ)。這次設(shè)計我學(xué)會了怎么樣去收集資料，查找各類文獻(xiàn)，從文獻(xiàn)中尋找自己所需的資料，并融化吸收運用到自己的設(shè)計當(dāng)中。從各類文獻(xiàn)的查看中，我也對燃料酒精的整個生產(chǎn)流程原理有了具體的了解，了解到國內(nèi)外各種先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備器材，某些流程存在的一些缺陷和改進(jìn)的方法，并學(xué)會怎樣運用知識講整個工藝的熱能損耗和原料損耗降到最低使真?zhèn)€生產(chǎn)流程利益最大化，更加經(jīng)濟實在。同時，我們也要考慮到環(huán)保，因為工業(yè)生產(chǎn)總是會帶來三廢，為了社會的和諧發(fā)展，必須使污染最小化，不能一味追求利益。我認(rèn)為學(xué)到最多的還是團隊合作。課程設(shè)計這樣任務(wù)光靠團隊里的一個人或幾個人是不可能完成好的，團隊合作必不可少。團隊合作可以使工作效率最大化，我們分工均勻，各自完成自己的任務(wù)，還不定期的討論融合，交流想法，取長補短。在產(chǎn)生小矛盾的時候，我們沒有逃避，我們想的是如何去解決它。為什么會產(chǎn)生這些矛盾，以怎樣的方式去解決它，思維方式得到了提升。在合作的過程中我學(xué)會了怎么和別人溝通，怎么向別人提出意見，怎么保留自己的獨立思想，怎么在合作中向他人學(xué)習(xí)，征求同學(xué)的意見，關(guān)心同學(xué)，主動認(rèn)錯，理解別人所做的事，尊重別人。課程設(shè)計確實有些辛苦，但苦中也有樂，在單一的理論學(xué)習(xí)中，很少有機會能有實踐的機會，但課程設(shè)計給了我們一個平臺，而且設(shè)計也是一個團隊的任務(wù)，一起的工作可以讓我們有說有笑，相互幫助，配合默契，多少人間歡樂在這里灑下。大學(xué)里一年的相處還趕不上這十來天的合作，我感覺我和同學(xué)們之間的距離更加近了。課程設(shè)計確實很累，但當(dāng)我們看到自己所做的成果時，心中的興奮足以讓我們忘記疲勞。也許有人認(rèn)為設(shè)計的工作有些枯燥，但我認(rèn)為無論干什么，只要你努力去做了，不管成功失敗，只要有收獲你就是贏家。這次實習(xí)必將成為我人生旅途上一個非常美好的回憶！在此，感謝各位老師的細(xì)心指導(dǎo)，也同樣謝謝其他各組同學(xué)的無私幫助！8 附圖 工藝流程圖（見附圖1）（見附圖2）（見附圖3） 冷凝器（輔助設(shè)備）示意圖（見附圖4） 車間布置圖（見附圖5）9 參考文獻(xiàn)[1]賈樹彪，李盛賢，吳國鋒，新編酒精工藝學(xué) 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，[2]賈紹義，柴誠敬，化工原理課程設(shè)計 天津：天津大學(xué)出版社，[3]婁愛娟，吳志泉，吳敘美，化工設(shè)計 上海：華東理工大學(xué)出版社，[4]梁世中，生物工程設(shè)備 北京：中國輕工業(yè)出版社，[5]許開天，酒精蒸餾技術(shù) 第三版 北京：中國輕工業(yè)出版社，[6]申迎華，郝小剛，化工原理課程設(shè)計，化學(xué)工業(yè)出版社，2009,1[7]楊慧,陳礪,嚴(yán)宗誠,王紅林等，燃料乙醇萃取精餾工藝的有效能分析[J], 華南理工大學(xué)學(xué)報,2010,38(8):4144[8]許天開,關(guān)于酒精醪 精餾耦合型化工塔器的設(shè)計[J].化工裝備技術(shù),2004,25(3)：3642[9]常華，袁希鋼，曾愛武．用于乙醇脫水的生物質(zhì)吸附性能[J]．化工學(xué)報，2004，55(2)：309312．[10]馬曉建，吳勇，趙銀峰，等．含水乙醇蒸汽脫水的生物質(zhì)吸附性能研究[J]．釀酒科技，2006，139(1)：39．42．[11]張琳葉，陳礪，王紅林，等．木薯吸附劑制取無水乙醇可行性研究[J]．釀酒科技2008，166(4)：2124．[12]吳勇．含水乙醇?xì)庀辔矫撍芯縖D]．鄭州大學(xué)，2005．[13]董科利．燃料乙醇專用吸附劑的熱力學(xué)研究[D]．鄭州大學(xué)，2007．[14] Vareli G,Demertzis P G, AkridaDemertzi K.[J]. 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