【導(dǎo)讀】介紹有關(guān)養(yǎng)鵝的知識和信息。鵝業(yè)生產(chǎn)到底有多大的優(yōu)勢和前景？鵝業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在：以草為主要飼料，飼養(yǎng)成本低、肉和蛋更符合綠色食品的要求；也很高；鵝肥肝在歐洲市場不僅暢銷，而且價格也很高。此外，有報導(dǎo)稱鵝血具有抗癌作用。鵝是水禽，喜歡在水中活動和洗理羽毛，在水中的交配成功率也比在。池塘、水庫、溝渠和小河流等的附近是養(yǎng)鵝的合適場所，水面大小均可，關(guān)鍵是水質(zhì)。其次，要有足夠的場地。鵝都是散養(yǎng)，如果一直圈在面積小的鵝舍內(nèi)則不利于健康和生產(chǎn)。養(yǎng)成1只子鵝約消耗70千克的青草，而1只種鵝1年則需要。和需要則可能導(dǎo)致失敗。皖西白鵝體型中等，頭中等大小，前額有發(fā)達而光滑且大而突出的肉瘤。平均年產(chǎn)蛋25個，平均蛋重142克，蛋殼白色。皖西白鵝羽絨的產(chǎn)量和質(zhì)量均很優(yōu)秀。成年公鵝體重9000克左右，母鵝體重8000克左右?；睐Z體型較小，體質(zhì)細致緊湊。我國飼養(yǎng)的朗德鵝，每年9月至翌年5月為繁殖期。在耐用的基礎(chǔ)上降低建造成本等幾項原則。

　　

【正文】 拔毛者坐在凳子上，將鵝翻轉(zhuǎn)過來，使其胸腹部朝上，背置于操作者腿上，頭朝操作者。用兩腿同時夾住鵝的頭頸和雙翅。拔毛時，一手壓住鵝皮 ，一手拔毛。 拔毛有兩種方法：一種是毛片和絨朵一起拔，混在一起出售；另一種是先拔位于體表的毛片，放入專用容器，然后緊貼皮膚拔取絨朵，與毛片分開存放。分開出售能增加經(jīng)濟收入。 在正式拔毛前要先拔去黑頭或灰頭等有色毛絨，予以剔除，以免混合后影響售價。 拔毛的基本要領(lǐng)：腹朝上，拔胸腹，指捏根，用力均，可順逆，忌垂直，要耐心，少而快，按順序，拔干凈。 51．拔毛后鵝的飼養(yǎng)管理 剛拔毛后部分鵝會出現(xiàn)精神萎頓、步態(tài)不穩(wěn)、食欲減退等不良反應(yīng)。一般在第三天基本恢復(fù)正常。生產(chǎn)上應(yīng)注意以下幾點。 飼養(yǎng)環(huán)境：安靜、背風(fēng)保暖、 光線較暗、地面清潔干燥、鋪有干凈柔軟墊草。公母分開飼養(yǎng)、放牧。 營養(yǎng)供給：除供給充足的優(yōu)質(zhì)青綠飼料和飲水之外，還要給每只鵝補喂配合飼料 150～ 180克，促進鵝體恢復(fù)健康和羽毛的生長。 洗?。喊蚊簌Z在 3天內(nèi)不要在烈日下放養(yǎng)， 7天內(nèi)不要讓鵝、鴨下水洗浴或淋雨。 脫肛處理：對脫肛的鵝，要單圈飼養(yǎng)，用 %高錳酸鉀溶液清洗患處幾次，即可恢復(fù)。 12 八、鵝的疫病防治 52．如何搞好鵝的安全生產(chǎn) 安全生產(chǎn)不僅關(guān)系到鵝群的成活率、生長發(fā)育速度，而且對鵝肉蛋產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量也有直接影響。在當今人們食品消費的衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高的 情況下，必須重視鵝的安全生產(chǎn)。 對糞便、污水、墊草和病死鵝進行無害化處理，防止環(huán)境污染、減少疫病傳播機會是最重要的環(huán)節(jié)。與其他養(yǎng)殖場保持較大的距離、減少鵝群與其他動物和人的接觸是防止病原體傳播的重要措施。不到被污染的地方放牧，在出欄前 10 天停止使用藥物（某些藥物是禁用的），合理地接種疫苗等都是安全生產(chǎn)的組成部分。 53．小鵝瘟有什么病理特征？ 本病毒主要侵害 4~20 日齡的雛鵝。出殼后 3~5 天最初發(fā)病者常為最急性型，一般發(fā)病不久即死亡。以后常為急性表現(xiàn)，精神萎頓，打瞌睡，拒食，但是飲水增加。拉灰白色或淡黃綠色 稀糞，并混有氣泡。呼吸困難，不時擺頭。 肝臟淤血腫大、易碎。腸道內(nèi)形成栓子，堵塞靠近回腸與回盲口部的腸管，一般稱此為“剝腸瘟”。栓子質(zhì)地堅實，長約 2~5 厘米狀如香腸。 54．如何控制小鵝瘟的發(fā)生？ 抗菌素對本病治療無效。發(fā)病時及時注射抗小鵝瘟血清，治愈率約 40％ ~50％，其血清用量為：處于潛伏期的雛鵝每只 0. 5 毫升，已出現(xiàn)初期癥狀者為 2~3 毫升，大于 10 日齡者可相應(yīng)增加，一律皮下注射。剛出殼的雛鵝每只注射 0. 4~ 毫升。在本病流行地區(qū)，應(yīng)用弱毒苗或強毒苗免疫母鵝。 55．鵝的鴨瘟有什么病理特征？ 春 、夏、秋流行嚴重。雛鵝較為敏感，病鵝初期食欲稍差，隨后精神萎頓，食欲減退。眼瞼腫脹，流淚，眼周圍羽毛濕潤，甚至形成潰痂。少數(shù)病鵝頭部腫大呼吸困難，常搖頭，肛門水腫，排黃色或綠色糞便，有時附有血液。 消化道粘膜出血。食道黏膜有數(shù)量不等的灰黃色假膜，剝離后可見出血或潰瘍。肝臟腫大，表面有出血點，外周有環(huán)狀出血帶，質(zhì)脆易碎。脾表面有灰白色的壞死灶，呈花斑狀。小腸淋巴濾泡形成紐扣狀、表面覆蓋一層灰褐色或淺綠色的壞死結(jié)痂，不易剝離，這是本病具有診斷意義的典型病變。泄殖腔粘膜充血和出血，嚴重的有壞死斑痕和角質(zhì)化痂膜。 56．鵝的鴨瘟如何控制？ 目前還沒有治療鵝源鴨瘟的特異性方法和藥物。對鵝群定期注射鴨瘟弱毒疫苗， 1 月齡的肉鵝，預(yù)防量為鴨的 20~30 倍，即 10~15 頭份 /只肌肉注射。對發(fā)病的鵝群可用 50 個鴨的免疫劑量進行緊急接種，一次即可。種鵝每年免疫接種 2次，每次為 15~25 頭份 /只，肌肉注射，停蛋期間接種為宜。在疫區(qū)的小鵝都必須接種鴨瘟疫苗。 57．鵝副粘病毒病的防治 發(fā)病日齡，從 3 日齡到 300 日齡，發(fā)病日齡越小，發(fā)病率和死亡率越高。 病鵝體溫升高，食欲降低，口流黏液，臥地不起，排白色或淡綠色稀便。隨病情加重糞便呈水樣 ，帶暗紅、黃 色、綠色或墨綠色糞渣。病后期出現(xiàn)扭頭、仰頭等神經(jīng)癥狀，最后 消瘦衰竭死亡。 病鵝消瘦，肝臟腫大、淤血，有針尖大小的壞死灶。心包內(nèi)有黃色積液。小腸內(nèi)有灰白色痂塊、剝離后呈現(xiàn)出血或潰瘍面，盲腸粘膜出血和纖維素性結(jié)痂。直腸粘膜和泄殖腔黏膜有彌漫性大小不一，淡黃色或白色的纖維素性結(jié)痂。 種鵝在產(chǎn)蛋前 2 周進行一次滅活苗免疫。有母源抗體的雛鵝于 15~20 日齡進行一次滅活苗免 13 疫；無母源抗體的雛鵝可根據(jù)本病流行的情況于 27 日齡或 10~15 日齡進行一次免疫。 58．鵝的新型病毒性腸炎病的防治 3~30 日齡的鵝容易感 染， 10~18 日齡為死亡高峰。感染日齡越小影響越大。 病鵝精神沉郁，厭食，排淡黃色或蛋清樣稀便，鼻孔有黏液。解剖后小腸充血、出血、有黏液性分泌物；病程長的個體小腸膨大，后段內(nèi)部有凝固性栓塞，膽囊腫大。 本病的藥物治療效果不理想。預(yù)防措施主要有：不從疫區(qū)引種， 1 日齡雛鵝口服鵝新型病毒性腸炎疫苗，種鵝在開產(chǎn)前用這種疫苗進行 2 次免疫可使種蛋內(nèi)有較高的抗體，能夠保護雛鵝。對雛鵝注射鵝新型病毒性腸炎血清或卵黃抗體也有保護作用。 59．鵝大腸桿菌病怎樣診斷？ 出殼后 1~2 周內(nèi)雛鵝群中可見有的食欲不振，精神萎靡，腹部膨 大，嚴重下痢，陸續(xù)出現(xiàn)死亡。 2~8 周齡的鵝感染后呈敗血癥，常突然發(fā)生，精神食欲欠佳或停食，不愿走動。眼、鼻分泌物增加，下痢。成年鴨主要癥狀是產(chǎn)蛋數(shù)下降，排黃褐色膠狀、腥臭的糞便，后期病鵝鴨腹部下垂。 幼雛臍孔愈合不良，腹部皮下水腫，卵黃呈黃綠色及粥樣變化，有特殊的異嗅味。有的有心包炎，肝周炎，氣囊炎等。成年鵝的主要剖檢變化是卵巢萎縮，卵子變性，腹腔內(nèi)積有多量黃色干酪樣物塊，形成卵黃性腹膜炎。同時可見纖維素性氣囊炎、心包炎和肝周炎，并有特殊的臭味。 60．鵝大腸桿菌病如何防治 注意加強飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生消毒工 作，對預(yù)防本病具有重要的作用。其次 利用抗菌藥物，如慶大霉素、恩諾沙星、氟哌酸、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、新霉素、痢特靈等藥物進行預(yù)防和治療。大腸桿菌極易產(chǎn)生耐藥性，應(yīng)注意藥物的交替使用，方可收 到良好的預(yù)防和治療效果。最好做藥敏試驗選取敏感的藥物，能及時有效得控制疾病。 利用從本地分離的病原制作的菌苗對青年和成年鵝進行免疫接種能夠很好地預(yù)防本病的發(fā)生。 61．禽霍亂的防治 本病春秋季節(jié)多發(fā)，多發(fā)生于 2 月齡以上的鵝。 最急性型，鵝往往沒有任何癥狀突然發(fā)生大量死亡。急性型病例，可見精神沉郁，離群獨立，不愿下水。鼻孔 有粘稠的分泌物，呼吸困難，常常搖頭，有人稱為“搖頭瘟”。病禽常劇烈腹瀉，拉腥臭的灰白色、灰綠色的稀便，有時混有血液。 剖檢肝臟稍腫，呈棕黃色，表面有灰白色的壞死灶；心包液增多，呈稻草色膠凍樣，心冠狀溝脂肪出血點；十二指腸腸壁增厚，粘膜出 血嚴重，腫脹，脫落，內(nèi)容物呈血樣；肺郁血，呈灰紫色 。 給 2 月齡以上的鵝用氫氧化鋁甲醛菌苗和弱毒菌苗進行免疫接種，以后每年至少免疫兩次。流行季節(jié)用土霉素拌料，預(yù)防量為 %~%，治療量為 %~%，連用 3~5 天。青霉素和鏈霉素各 4 萬單位肌肉注射，連用 2~3 天。 62．鵝球蟲病的防治 病鵝糞便中含有很多的球蟲卵，當卵囊被健康的鵝采食或飲入后，即可發(fā)病。病鵝精神不振，無食欲、縮頸、不喜歡活動，呆立，渴欲增加，后下痢，排出暗紅色或巧克力色血便。 小腸壁腫脹，漿膜上有大小不等的出血斑點，腸內(nèi)容物淡紅色或鮮紅色，腸粘膜表面有一層白色糠麩樣壞死組織。 保持鵝舍干燥，及時清理糞便，并用堆積發(fā)酵法消滅蟲卵。一旦發(fā)病，應(yīng)立即采取藥物防治，用磺胺六甲氧嘧啶（制菌磺），按 %的量加入飼料中，攪拌均勻，連喂 3~5 天，具有良好的防 14 治效果。廣蟲靈 %拌料，連喂 6 天，但對增重梢有影響 。球痢靈 %拌料，治療時適量增加，屠宰前 4 天停藥。