db336193-20xx無公害香魚第3部分：質(zhì)量安全要求-資料下載頁
2025-06-25 06:27本頁面
【正文】 40 檢驗(yàn)分類 產(chǎn)品檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)?！ ?出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門執(zhí)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官?！?型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為本部分規(guī)定的全部項(xiàng)目。a)新建養(yǎng)殖場生產(chǎn)的香魚 ；b)養(yǎng)殖條件發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)； d)行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；e)正常養(yǎng)殖時(shí)，每一個(gè)養(yǎng)殖周期至少一次檢驗(yàn)?！?判定規(guī)則 感官檢驗(yàn)，其合格率應(yīng)為95%或95%以上，低于95%時(shí)，判斷為不合格。如檢驗(yàn)結(jié)果中有兩項(xiàng)及兩項(xiàng)以上指標(biāo)不合格，則判為不合格；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許重新抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項(xiàng)則，判為不合格?！?規(guī)格等級?！?安全衛(wèi)生指標(biāo)，則判本批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢?！?標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和保鮮 標(biāo)簽標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位（或銷售單位）、起捕時(shí)間、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等?！?包裝包裝容器應(yīng)為牢固、潔凈、無毒、無異味的器具。 運(yùn)輸 鮮品采用加冰塊或冷藏車運(yùn)輸，應(yīng)避免日曬及雨淋?！?活體采用充氧袋、活水箱等方法運(yùn)輸，用水應(yīng)符合NY 5051的規(guī)定?！?保鮮宜在溫度0℃~5℃條件下冷凍保鮮。3
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