db335356-20xx無(wú)公害肉用鵪鶉第6部分：鵪鶉肉安全衛(wèi)生要求-資料下載頁(yè)
2025-06-25 06:26本頁(yè)面
【正文】 5℃下自然解凍。待樣品中心溫度達(dá)到2℃～3℃時(shí)，用電子秤稱量。再將樣品置于鐵絲網(wǎng)上放置30min，稱量。重復(fù)放置30min再稱量，直至連續(xù)兩次稱量差不超過(guò)20g。按下式計(jì)算樣品解凍失水率：式中：X——樣品解凍失水率，單位為百分率(％)；m——樣品解凍前的質(zhì)量，單位為克(g)；m1——樣品解凍后的質(zhì)量，單位為克(g)。 揮發(fā)性鹽基氮按GB/T －?！?汞按GB/T ?！?鉛按GB/T 。 砷按GB/T ?！?六六六、滴滴涕按GB/T ?！?金霉素、四環(huán)素、土霉素按GB/T ?！?磺胺類按NY 5029相應(yīng)測(cè)定方法執(zhí)行?！?呋喃唑酮按NY 5039相應(yīng)測(cè)定方法執(zhí)行。 氯羥吡啶按SN/T ?！?己烯雌酚按GB/T ?！?氯霉素按SN 0341規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 菌落總數(shù)按GB/T 。 大腸菌群按GB/T ?！?沙門氏菌按GB/T 。5 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 標(biāo)志內(nèi)包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定；外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191和GB/T 6388的規(guī)定?！?包裝包裝材料應(yīng)符合GB 11680和GB 9687的規(guī)定。包裝印刷油墨無(wú)毒，不應(yīng)向內(nèi)容物滲漏。包裝物不得重復(fù)使用。 運(yùn)輸產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的冷藏車或保溫車，不得與有毒、有害、有異味的物品混放?！?貯存冷凍鵪鶉肉應(yīng)在18℃以下的冷庫(kù)內(nèi)貯存，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。4
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