香菇種植與沼氣利用生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)項目建議書-資料下載頁
2025-06-25 02:25本頁面
【正文】 養(yǎng)料的配方香菇是木腐性菌，為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，培養(yǎng)料中必須含有30％以上的鋸末。培養(yǎng)料配方如下： ?。?）木屑38公斤、麥麩10公斤、糖1公斤、石膏0．5公斤、過磷酸鈣0．5公斤、多菌靈35克?！ 。?）棉籽殼20公斤、木屑19公斤、麥麩10公斤、糖0．75公斤、石膏0．5公斤、奪菌靈35克。 ?。?）玉米芯25公斤、木屑15公斤、麥麩8．5公斤、糖0．75公斤、石膏0．5公斤、尿素0．25公斤、多菌靈35克?！ 。?）稻草（或麥秸）粉19．5公斤、木屑19．5公斤、麥麩9．25公斤、糧0．75公斤、石膏0．5公斤、多菌靈35克。4. 木屑的預(yù)先處理木屑是香菇最喜歡的原料，由于木屑中混有大量的松、柏、杉等成分，這些樹種的木屑中含有抑制菌絲生長的烯萜類物質(zhì)，因此，在種植香菇時，要采用必要的措施加以處理，才能使菌絲正常生長。具體方法有以下幾種： ⑴灰水浸泡法：其原理是石灰水的ph值較高，堿性可破壞烯萜類物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)。一般用2％的石灰水將木屑浸泡12小時24小時，然后撈出后用清水沖洗曬干備用。⑵高錳酸鉀溶液浸泡：其原理是高錳酸鉀可將烯萜類物質(zhì)氧化。％％的高錳酸鉀溶液浸泡12小時左右，然后撈出，用清水沖洗曬干備用。⑶煮：用沸水煮木屑15分鐘左右撈出，經(jīng)清水沖洗后晾干備用。⑷日光曝曬：太陽曝曬烯萜類物質(zhì)60天90天也能使烯萜類物質(zhì)分解揮發(fā)。 5..裝袋：采用17厘米33厘米聚丙烯塑料袋的菌種制作方法在壓塊栽培生產(chǎn)種的制作中已作介紹。近幾年來代料香菇生產(chǎn)在我國北方發(fā)展迅速，因氣候條件等因素的不同，北方地區(qū)大多采用大袋栽培。大袋栽培因同樣以塑料袋為容器進(jìn)行菌種生產(chǎn)，故其操作注意事項及技術(shù)要點是一樣的，但在一些具體操作上有所不同。栽培香菇的塑料袋一般為低壓聚乙烯或聚丙烯塑料袋，袋長 33—55cm、寬1730cm，裝干料 11．5kg。裝料之前要用水對栽培袋做密封試驗，破損的袋會造成雜菌污染。裝袋時將栽培袋底角折疊成方型，人工裝料要一邊裝一邊壓實，將料裝入袋內(nèi)3／5處即可。裝料后套上紙環(huán)，用塑料將環(huán)包嚴(yán)，扎緊袋口，留好接種口以便接種，在接種口上塞好棉塞6. 滅菌 滅菌方法有高壓蒸汽滅菌和常壓蒸汽滅菌，目前農(nóng)村一般采用常壓蒸汽滅菌灶滅菌。常壓蒸汽滅菌灶可用磚砌成，一般用ll0厘米口徑的鐵鍋(或稱70印)。鍋筒方形，規(guī)格按需要設(shè)計，一般鍋筒內(nèi)容積為2立方米左右。鍋筒內(nèi)外要用水泥抹光滑。鍋筒內(nèi)菌棒的擺放方式有兩種，一種是在鍋筒內(nèi)用隔板將菌棒分層擺放，層距50厘米，每層隔板上疊放4層菌棒，四周留5厘米的空隙，以利于蒸汽流動和冷凝水回流到鍋中。另一種是先用周轉(zhuǎn)筐裝菌棒，然后把周轉(zhuǎn)筐堆放在鍋筒內(nèi)，這種方式進(jìn)出方便，菌棒搬動次數(shù)少，可減少破損。 滅菌開始時火力要猛，要求在短時間內(nèi)將鍋燒開，以免造成培養(yǎng)料變酸。開鍋后要從排氣管排出冷氣，再開鍋時開始計時，要滅菌10小時以上。鍋內(nèi)要經(jīng)常補(bǔ)加熱水，以防燒干鍋。 滅菌后，待鍋內(nèi)溫度降至60℃以下時出鍋，將菌棒放在經(jīng)過消毒、干凈、通風(fēng)、寬敞的場所，井字形排列，使之冷卻，同時晾干料袋表面的水分從拌料、裝袋到滅菌應(yīng)在 6 h內(nèi)完成。防止出現(xiàn)滅菌死角料袋滅菌是大袋栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，滅菌操作要堅持攻頭、保尾、控中間的原則，保證6小時升溫到100℃，開始時旺火猛攻，中間注意勤加熱水、防漏氣、不降溫，文火保持100℃達(dá)18～20小時，最后旺火燒2～4小時，再悶1～2小時，待溫度降到70～80℃時緩慢開門，出鍋。滅菌時間與滅菌鍋容積及菌棒粗度成正相關(guān)，隨著鍋容增大和菌棒加粗，應(yīng)增加滅菌時間，一般保持100℃24小時左右，最長達(dá)40小時。接種采用三面9穴（33）接種，接種時應(yīng)嚴(yán)格無菌操作，防止雜菌侵入接種穴?！熬中巍倍询B發(fā)菌，堆距10厘米，高6～7層，接種后10～15天第一次翻堆，同時檢查菌絲生長及雜菌感染情況，以后第10天翻一次堆。發(fā)菌的第一星期控制室溫25～26℃，以后控制20～24℃，袋溫24～26℃，嚴(yán)防袋溫超過28℃；空氣相對濕度控制在60%～65%，雨水多時室內(nèi)放生石灰吸潮，并關(guān)閉門窗。當(dāng)接種穴直徑達(dá)8～10厘米時，可加大通風(fēng)量，并松動菌種枝條，幫助通氣，促進(jìn)菌絲生長。黑色；味醇香，無臭味、酸敗味和霉味；料質(zhì)柔軟，富有彈性；體積比原來縮小40％，重量減輕30％左右?！ 。ǘ?、菇房消毒 培養(yǎng)料進(jìn)菇房前進(jìn)行第一次消毒，進(jìn)菇房后進(jìn)行第二次消毒。這樣可最大限度地減少菇房、床架和培養(yǎng)料中的雜菌和害蟲。具體方法是：每100立方米的空間，用硫磺500克、敵敵畏100克、甲醛200克，與木屑混合加熱，密封熏蒸24小時，然后打開門窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，等到菇房內(nèi)藥味散盡， 才能進(jìn)入操作。（三）、栽培管理1. 接種香菇 接種要注意做好消毒滅菌，對整個接種環(huán)境用福爾馬林、高錳酸鉀和來蘇兒原液進(jìn)行徹底消毒接種的速度要快，防止雜菌侵入和感染，必須一邊去棉塞一邊接種，再迅速把棉塞封；上接種過程中菌種瓶上口要隨時靠近酒精燈火焰，棉塞拔下時也要在酒精燈火焰上過一下，動作要迅速，菌種離酒精燈火焰68cm為宜。 2．發(fā)菌 接種后的栽培袋及時移人25℃的菇棚或發(fā)菌室內(nèi)上架培養(yǎng)，栽培袋排列要緊密。注意調(diào)節(jié)溫度在25℃，空氣相對濕度70％。要保持里外通風(fēng)，上下溫度要均勻，若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中有紅、黃、綠、黑等斑點均說明已被雜菌污染應(yīng)及時撿出。菌絲培養(yǎng)85d長滿全袋，表明發(fā)育成熟，此時可做塊出菇。菌絲培養(yǎng)90d左右時便可達(dá)到生理成熟，可以脫袋出菇。
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