微量元素氨基酸螯合物研究進展-資料下載頁
2025-06-24 23:02本頁面
【正文】 lyFe提取液橙紅藍紫色藍色天藍渾濁2:1GlyFe提取液淺粉~橙紅淺棕黃色藍色天藍渾濁FeSO4提取液橙紅沉淀橙色，沉淀藍紫色、酒紅沉淀灰綠渾濁FeSO4 +Gly提取液橙紅沉淀橙色，沉淀藍紫色、酒紅沉淀灰綠渾濁空白（甲醇）無色透明黃綠色藍色天藍渾濁在溶液中進行螯合反應時控制產(chǎn)物摩爾比的辦法是控制物料的摩爾比、物理條件、結晶方法。摩爾比1:1的螯合物產(chǎn)品在國外普遍應用，由于其配位體含量高和界外離子的關系絡合物的溶解度一般都比較大，摩爾比2:1～3:1的螯合物除了內(nèi)絡鹽型之外溶解度也比較大，但其穩(wěn)定常數(shù)要高得多，溶解度與穩(wěn)定性有互相影響。不同的配位體、不同的摩爾比、配位的方式?jīng)Q定了其穩(wěn)定常數(shù)、溶解度，在生物體系中上述問題也發(fā)生（但應區(qū)別于“蛋白鹽”）動物利用微量元素的基本過程：口服→溶解→吸收→代謝→沉積，由于用量較低，在飼料中、水體中、動物消化道中螯合物受到溶劑、pH、配位場的影響，相對而言溶解度都是較大的。在生物體中配位體的含量絕對大于微量元素，微量元素在發(fā)揮生物化學作用的過程中是不斷地與各種配位體絡合，其交換的過程也決定了絡合物的體內(nèi)運轉(zhuǎn)、利用的效率。摩爾比高的螯合物相對于低的穩(wěn)定,這只是化學穩(wěn)定性，在飼料的生產(chǎn)過程其性質(zhì)有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，在生物體內(nèi)如何衡量穩(wěn)定和效果的關系，可通過動物試驗、生物學效價研究和生產(chǎn)實踐來評價。制備和應用螯合物時選擇配位體的原則不外乎以下幾點：（以氨基酸為例）（1） 配位體的化學性質(zhì)（分子量、溶解度、等電點）（2） 營養(yǎng)學意義和價值（必需氨基酸、氨基酸的保護）（3） 經(jīng)濟指標（成本、價格、）4. 小結綜上所述，科學地評價微量元素氨基酸螯合物的產(chǎn)品質(zhì)量和作用是必要的，正確地應用微量元素氨基酸螯合物將給飼料工業(yè)帶來更大的發(fā)展。
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