5個錯誤吃法讓雞蛋變毒品-資料下載頁
2025-06-24 18:31本頁面
【正文】 確吃法：就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，%，開水、%，生吃為30%～50%?？梢?，煮雞蛋是最佳吃法。錯誤吃飯5：雞蛋+糖 很多雞蛋食譜里都離不開一種調(diào)味料：糖。比如蛋糕、雙皮奶、鮮奶燉蛋、腐竹雞蛋湯水、番茄炒蛋……其實，雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一 種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體后會造成危害?！? 正確吃法：如需在雞蛋中加糖，盡可能等稍涼后放入攪拌，味道不減。3 /
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