【正文】 比如櫥柜水槽的設(shè)計(jì)和選用直接影響到自來水的使用量，所以在設(shè)計(jì)時(shí)，根據(jù)對單個(gè)大水槽和目前比較流行的雙槽水槽比較得出，后者更能節(jié)約用水，原因在于雙水槽可以浸、洗分開，更加合理用水，而大水槽需要儲(chǔ)更多的水。所以大多數(shù)家庭選擇使用雙水槽。再者節(jié)能選擇也很重要的。另一方面體現(xiàn)在煤氣灶的選擇和抽煙機(jī)的配套上。（3）人造板中的甲醛是整體櫥柜的一大殺手，它屬于一種化學(xué)污染，是一種有害物質(zhì)。 (甲醛，是一種無色有害氣體，當(dāng)空氣中的濃度超過一定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就會(huì)對人體造成危害，刺激人的視網(wǎng)膜神經(jīng)，刺激呼吸道，使眼睛睜不開，流淚，對人的皮膚以及主要的神經(jīng)產(chǎn)生很多的毒副作用)，櫥柜內(nèi)還藏有除甲醛外其他的有害物質(zhì)苯、氡等，并且有著212年的潛伏釋放期。所以在購買整體櫥柜后，要對柜體板進(jìn)行相應(yīng)的處理，從而保證各項(xiàng)有害物質(zhì)的含量不超標(biāo)。（4）物理傷害也是一大問題。要合理選擇面板和臺(tái)面，使用高質(zhì)量的五金件，能夠避免這類問題的發(fā)生，市場上有些櫥柜在細(xì)節(jié)處理上存在毛刺、尖角、快口等，材料和做工也很低劣未經(jīng)處理都很容易對身體造成傷害。（5）生活垃圾污染問題，廚房一直被認(rèn)為是垃圾的制造車間，弄臟地板、堵塞水槽已經(jīng)非常常見，如果不能及時(shí)的清理殘留的垃圾，則容易滋生細(xì)菌，同時(shí)還會(huì)招來蟑螂。在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，人們通過安裝垃圾粉碎機(jī)對自家廚房的垃圾進(jìn)行處理，這樣可以使部分垃圾直接通過廢水管排出；產(chǎn)生的垃圾殘?jiān)梢曰厥绽?，加工成有機(jī)肥料，形成循環(huán)利用。（6）材料的不可循環(huán)性所造成的浪費(fèi)也是一大問題。比如櫥柜的調(diào)整腳完全可以使用塑料，只要它強(qiáng)度合格，就不會(huì)有問題，這些不顯眼部分的處理應(yīng)該從小做起，為國家節(jié)約資源避免浪費(fèi)。（7）在最大程度上減少了藏污納垢的可能性。在傳統(tǒng)的櫥柜臺(tái)面材料中，花崗巖應(yīng)該是首選，因?yàn)樗哂休^好的抗菌性能，密度大、硬度高且具有非常耐磨的特性。實(shí)驗(yàn)證明，在所有可用于廚房臺(tái)面的材料中，花崗巖的抗細(xì)菌再生能力比較好?；◢弾r因具有很強(qiáng)的抗菌能力，在櫥柜操作臺(tái)的選擇上得到許多用戶的青睞。如果你不喜歡天然材料，人造石材和不銹鋼臺(tái)面也是很好的選擇。 整體櫥柜的質(zhì)量保障為了確保整體櫥柜的良好質(zhì)量，一般來說消費(fèi)者選購櫥柜要做到如下幾點(diǎn)：（1）查看定位連接孔?，F(xiàn)在的板式家具是由許多連接件組裝而成的，需要在板材上打很多定位連接孔。影響櫥柜柜體牢固性的主要因素就是孔位的配合以及精確度，這些孔一般都是一個(gè)定位的基準(zhǔn)，板面上若干的孔一般是用多排鉆一次完成的。有些小作坊式的企業(yè)甚至沒有鉆排機(jī)，只能用手槍鉆鉆孔，這樣尺寸的精度就很難保證。如果在柜體組合過程中出現(xiàn)孔位對不上的情況，分析原因一是不同的定位基準(zhǔn)或在定位時(shí)的尺寸誤差太大，這樣所作出的櫥柜組合尺寸也會(huì)誤差較大，甚至是扭曲的，而不是很規(guī)則的方體。（2）櫥柜的縫隙一定要均勻，查看整套櫥柜的組裝效果。生產(chǎn)程序的任何尺寸誤差都會(huì)在門板上被表現(xiàn)出來，小公司生產(chǎn)出來的整體櫥柜，門板容易出現(xiàn)許多問題，如：間隙不均勻、門縫不平直、有大有小，門板不在一個(gè)平面上等。而專業(yè)的大公司所生產(chǎn)出來的門板，門間間隙均勻，門板橫平豎直。（3）查看板材的開料。專業(yè)的大公司用電子開料鋸?fù)ㄟ^電腦輸入加工尺寸，由電腦控制選料尺寸的精度，而且可以一次加工若干張板材，設(shè)備的性能穩(wěn)定開出的板材，尺寸精確度非常高，誤差很小甚至只有幾微米的差距，而且板邊不存在崩茬的現(xiàn)象。但是不具規(guī)模的小公司，一般用小型手動(dòng)開料鋸，從而使開出的板材尺寸誤差大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)崩茬現(xiàn)象，也就是說，板材基材暴露在外。（4）查看整體櫥柜封邊的方法。大公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)整體櫥柜封邊光滑、細(xì)膩、手感好，封線接頭精細(xì)，光滑平直。采用的方法一般是用直線封邊機(jī)一次完成封邊、斷頭、修邊、倒角、拋光等工序，涂膠均勻，壓貼封邊的壓力穩(wěn)定，流水線上各工作站連續(xù)工作，保證最精確的尺寸。而小公司采用的方法為用刷子涂膠，人工壓貼封邊，用壁紙刀來修邊，用手動(dòng)拋光機(jī)拋光，由于壓力不均勻，很多地方不牢固，很容易出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)開膠、脫落的現(xiàn)象，生產(chǎn)出來的封線波浪起伏，封邊凸凹不平，甚至封邊有劃手感覺，如果出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，大量甲醛等有毒氣體揮發(fā)到空氣中，對人體造成很大的危害。（5）查看細(xì)節(jié)——抽屜的滑軌。它雖然是一個(gè)小的部件，但是卻影響著整套櫥柜的設(shè)計(jì)。如果在拉動(dòng)抽屜過程中出現(xiàn)拉動(dòng)不順暢或者左右松動(dòng)的狀況，究其原因可能是由于板材和孔位的尺寸誤差造成的，或者是在安裝滑軌時(shí)尺寸的配合上出現(xiàn)了誤差，再就是縫隙是否均勻。（6）查看櫥柜的“面子”——門板。它的作用相當(dāng)于人的臉一樣重要。每個(gè)人都希望給自己的櫥柜選一張好看的“臉”，不會(huì)選擇變形扭曲的“臉”。所以一般不會(huì)選擇小公司生產(chǎn)的，因?yàn)樾」旧a(chǎn)的門板容易受潮變形，甚至存在著偷工減料、以次充好的現(xiàn)象。 整體櫥柜的人性化設(shè)計(jì)當(dāng)人們的生活質(zhì)量得到了提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，社會(huì)的發(fā)展經(jīng)歷了從低級到高級的過程時(shí)，隨著時(shí)代的變遷，許多新的理念也就應(yīng)運(yùn)而生了。在原始社會(huì)等經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低的時(shí)期，人們對于物品的追求最大的體現(xiàn)在實(shí)用性上，而當(dāng)社會(huì)物質(zhì)文明及精神文明發(fā)展到一定的程度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生除實(shí)用以外的更多的要求?！吧倬褪嵌唷钡墓δ苤髁x理念最初是作為現(xiàn)代家具和建筑設(shè)計(jì)所遵循的原則，是對家具和建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行的一次新的革命，它在很大程度上促進(jìn)了現(xiàn)代家具和建29筑設(shè)計(jì)的發(fā)展?！吧倬褪嵌唷睆?qiáng)調(diào)的是理性、簡潔和功能至上，但是隨著發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和后工業(yè)化社會(huì)的到來，人的思維方式以及社會(huì)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們的審美價(jià)值取向趨于多元化。在這樣的背景下，產(chǎn)生了“人性化設(shè)計(jì)”，究其原因可以總結(jié)為：人們在看慣了毫無表情的幾何形家具后，對這些物品的趨同性表現(xiàn)出了極大的反感和厭倦心理，從而懷疑自身的審美眼光，去批判家具設(shè)計(jì)中所缺乏的藝術(shù)趣味和人情味。人性化設(shè)計(jì)的出現(xiàn)，體現(xiàn)了人們對生活的重視，對人的尊重。認(rèn)識(shí)到家具是為人所設(shè)計(jì)的，而不單純是一個(gè)冷冰冰，和人毫無關(guān)系的物質(zhì)實(shí)體。它是為人類創(chuàng)造舒適生活的工具，是一種生活方式的表現(xiàn)。人們應(yīng)該根據(jù)自己的需求設(shè)計(jì)出適合社會(huì)環(huán)境，滿足人的精神和物質(zhì)生活需求的家具，從而更好的為人們服務(wù)，這也是社會(huì)與時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。因此在設(shè)計(jì)家具時(shí)，首先要滿足人們的心理需求，同時(shí)還應(yīng)該考慮家具所體現(xiàn)的高度審美性，也就是關(guān)于文化、精神、內(nèi)涵等方面的含義。應(yīng)該以信息設(shè)計(jì)為基點(diǎn)，使這種觀念服務(wù)于家具設(shè)計(jì)，讓非物質(zhì)設(shè)計(jì)的觀念深入人心。在具體的家具設(shè)計(jì)中，不應(yīng)該象以前一樣僅僅注重家具的外觀設(shè)計(jì)，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到家具的購買是你對生活方式的一種詮釋，是體現(xiàn)你生活方式的一種手段，這種生活方式的體現(xiàn)是“非物質(zhì)”的，從而也使你的觀念從功能主義的滿足需求到商業(yè)價(jià)值的刺激需求，進(jìn)而到非物質(zhì)主義的人性需求，體現(xiàn)出社會(huì)存在和設(shè)計(jì)價(jià)值的變遷。所以在以后的設(shè)計(jì)中，人與物、人與環(huán)境、設(shè)計(jì)與人都將會(huì)發(fā)生一系列的改變。以人為中心的設(shè)計(jì)成為現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的唯一目標(biāo)，為了能夠極大的滿足人的需求，弘揚(yáng)以人為本的精神，從而對使用環(huán)境、使用者、使用方式、使用者生理及心理等因素進(jìn)行整體的考慮，并根據(jù)研究作出科學(xué)的研究與結(jié)論。人們在選擇櫥柜時(shí)，往往把人性化設(shè)計(jì)作為考慮的關(guān)鍵點(diǎn)，比如：儲(chǔ)藏柜的設(shè)計(jì)上，大部分的櫥柜都是“L”型設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)將會(huì)在拐角處出現(xiàn)一些死角地帶，即使能夠儲(chǔ)存一些物品，也會(huì)非常的不方便拿放。還有南方大部分地區(qū)的居民以吃米飯為主的，蒸米飯時(shí)所需要的臺(tái)面的高度和普通操作臺(tái)的高度是不一樣的，南方人身材比較矮小，所以在操作臺(tái)高度設(shè)計(jì)上，可以設(shè)計(jì)一款符合這一行為習(xí)慣的操作臺(tái)面。還有從廚房的使用功能來看，燃?xì)庠钕路降目臻g不再只是簡單用柜門掩蓋起來的一個(gè)儲(chǔ)物空間，可以在多余的空間處做一個(gè)提供安全的透氣爐具板，有效利用下方的空間。在設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)，可采用取放物品方便的拉籃式設(shè)計(jì)。另外，立柜由于體積較大所收納的空間也相對較大，所以它可以拿來儲(chǔ)存物品，這樣既能夠使櫥柜顯得整齊利落，又能夠節(jié)約空間，豈不一舉兩得。在國外櫥柜設(shè)計(jì)的例子中，西門子的一款感應(yīng)平底燈的吊柜設(shè)計(jì)無疑成為了西門子整體廚房設(shè)計(jì)體驗(yàn)空間的焦點(diǎn)。這款吊柜設(shè)計(jì)的靈感來源于在我們身邊經(jīng)常發(fā)生的事情，那就是在做飯的過程中，許多人的手碰到油、沾了水的情況下，而這時(shí)用手去碰開關(guān)非常危險(xiǎn)，另外也容易使開關(guān)或者墻面沾上油膩的臟東西，31不容易清潔，這樣一個(gè)小細(xì)節(jié)促使西門子在吊柜下設(shè)計(jì)了一款感應(yīng)平底燈，只要手在吊柜下輕輕一揮，燈就自動(dòng)開啟，同樣用手一揮關(guān)掉，非常安全方便。從這里我們可以得出結(jié)論：細(xì)節(jié)決定成敗，整體櫥柜設(shè)計(jì)亦是如此，要為人們創(chuàng)造一個(gè)和諧、安全、舒適、方便的生活和操作空間。 整體櫥柜的簡約與時(shí)尚簡約主義以追求廚房空間的簡略、摒棄不必要的浮華，從而在現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)中占有一席之地。但是，就象人們說的，簡約并不簡單，它體現(xiàn)的是一種品位，是一種所能表現(xiàn)簡潔干凈的裝飾語言，而簡單的含義則是一種省事的方式和手段，兩者有著本質(zhì)上的差別。只有大膽的想象和追求才能達(dá)到簡約風(fēng)格所追求的大氣的居室氛圍，所以簡約要你去展現(xiàn)你的情趣，使廚房的設(shè)計(jì)元素能夠活躍跳動(dòng)起來，去體現(xiàn)它所特有的味道，賦予它更大的靈感和更深刻的主題。例如：廚房中明快的線條是表達(dá)空間和自由氣息的最佳方式，所以純白色是廚房布置淡雅干凈的不二選擇（）；木材的運(yùn)用使廚房透露出古典淳樸的美感（），還有玻璃材質(zhì)的運(yùn)用，使廚房更加的寬敞、明亮，有效的擴(kuò)大了視覺空間。通過玻璃的反射把窗外自然環(huán)境與自然光引入廚房，跳躍的色彩在餐具上給人以愉悅的心情，造型獨(dú)特的抽油煙機(jī)的設(shè)計(jì)流露出幾分浪漫主義的色彩，居家主人的高雅格調(diào)在現(xiàn)代感設(shè)計(jì)強(qiáng)烈的廚具上顯現(xiàn)無疑。通過上述文字不難看出，運(yùn)用色彩、通過戲劇化的處理方式和光線的溝通，將相關(guān)元素巧妙地結(jié)合，就是簡約帶給我們的啟示與感覺。它可以是冷靜的，也可以是優(yōu)雅的。不受任何的界定慢慢的從空間中舒展開來。 淡雅的白色櫥柜 古典淳樸的木材櫥柜這就是簡約風(fēng)格與傳統(tǒng)風(fēng)格設(shè)計(jì)所表現(xiàn)出來的最大不同之處，簡約風(fēng)格賦予了空間安靜的氛圍和個(gè)性，它并不需要任何飾品去保護(hù)，只是裸露在外面，協(xié)調(diào)整體的空間，尋找有趣味性的元素，匹配上與它成套的廚具，但是設(shè)計(jì)的難度在一般意義上也是相當(dāng)大的。時(shí)尚無疑是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的一種最細(xì)致、最敏銳的詞語，它代表著一種社會(huì)的主要潮流，是一種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的形式。時(shí)尚的特征主要表現(xiàn)在“新”上，個(gè)性、超前、新潮、時(shí)尚發(fā)展到現(xiàn)在，很多的產(chǎn)品設(shè)計(jì)都在其身上做文章以此來表現(xiàn)自己，來贏取更高的利潤和更多的消費(fèi)群體。在一般情況下，流行和時(shí)尚的表現(xiàn)是溫柔的，慢慢的滲透在人們的腦海里，從而形成一種新的社會(huì)潮流。 整體櫥柜的設(shè)計(jì)過程分析櫥柜的設(shè)計(jì)過程一般分為以下幾步：首先進(jìn)行準(zhǔn)確的尺寸測量，這一般應(yīng)在廚房框架已砌好，而未吊天花板、未鋪地面、貼瓷片、水電未定位之前。其次要注意管道上、中、下最大外延尺寸，為櫥柜的布局打基礎(chǔ)，同時(shí)注意地柜的布局是否與吊柜協(xié)調(diào)。再次應(yīng)考慮管道的互讓，角柜門的開合方向，水槽的大??；煤氣表是否便于查看，微波爐安置的高低和散熱狀態(tài)，垃圾桶的放置空間等等,從而做到非常全面的思考。最后還要將電器配置、廚房的地面、壁面、各種管道、線位、天花顏色、色調(diào)搭配、相鄰空間風(fēng)格等資料，全部提供給設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師根據(jù)資料的整體要求和環(huán)境設(shè)計(jì)出適合的最佳方案，讓施工人員進(jìn)行施工。這樣就基本完成了廚房的整體設(shè)計(jì)?？紤]到廚房的工作環(huán)境潮濕、多油煙等特點(diǎn)，在櫥柜設(shè)計(jì)上應(yīng)該以操作的合理性和實(shí)用性為前提條件。壁面貼以光面或啞面瓷片，地面應(yīng)鋪設(shè)防潮磚，天花板以塑料扣板、鋁塑板等易清潔材料為好。廚房空間的色調(diào)應(yīng)該以明亮的為主，這樣會(huì)讓人感到非常舒適。而且廚具的設(shè)計(jì)應(yīng)該充分考慮人機(jī)工程學(xué)的因素，設(shè)計(jì)出合理的功能性空間。色彩搭配是櫥柜設(shè)計(jì)中比較關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)樯蕦θ说囊曈X、情緒都有很多的影響。比如暖色調(diào)中的紅、橙、黃等色，有突出向前的效果，稱為“進(jìn)色”，與紫紅、曙紅、黑白等重色調(diào)配合，可營造充實(shí)、豪華的效果；而冷色調(diào)中的青、藍(lán)、紫等色彩，有后退、減弱的效果，亦稱“退色”。采用冷色系列中較淺的色調(diào)，可營造明朗、開闊爽快、的空間效果。作為中間色性的黑、白、灰能夠與任何的色調(diào)相搭配。并且廚具的款式和色彩應(yīng)該能夠融合在一起，與家居整個(gè)的裝飾風(fēng)格相統(tǒng)一，避免不必要的沖突。所以消費(fèi)者在選購整體櫥柜時(shí)，應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要被表面的假象所迷惑，從而選購與自家家居相協(xié)調(diào)的櫥柜。33第5章 整體廚房櫥柜的維護(hù)保養(yǎng)與發(fā)展趨勢 整體廚房櫥柜的維護(hù)保養(yǎng)整體廚房的櫥柜一般主要由四大部分構(gòu)成：地柜、吊柜、臺(tái)面及電器配件，不同的部件應(yīng)注意不同的保養(yǎng)方式：（1）為了使臺(tái)面得到保養(yǎng)，所有櫥柜臺(tái)面均不宜直接做切菜板用，應(yīng)在上面加墊切菜板。（2）在清潔櫥柜的時(shí)候，如果有水跡應(yīng)當(dāng)及時(shí)的擦拭干凈，不要用濕布直接擦拭柜面。（3）現(xiàn)在家庭所選用的一般為人造石臺(tái)面，對于它的維護(hù)應(yīng)該要注意的是：為了防止臺(tái)面局部損壞，禁止將進(jìn)行過高溫烹飪的炊具（如高壓鍋、電飯煲之類）直接受熱于臺(tái)面上；連續(xù)烹飪時(shí)間不宜過長，以不超過兩小時(shí)為宜；并且不要將一種物品放置在具體某個(gè)位置很長的時(shí)間，以免造成臺(tái)面色彩的差異性。（4）對于表面涂漆的櫥柜面板，用的時(shí)間過長就會(huì)出現(xiàn)色澤感灰暗的情況，為了使櫥柜以舊變新，恢復(fù)原有的光澤度，方法很簡單，就是泡上一杯濃茶，等稍涼后用軟布蘸上擦洗漆面。（5）深受大多數(shù)家庭喜愛的水晶板及烤漆板，清潔時(shí)相對比較簡單，并且具有亮麗的色彩。這些板材在清潔時(shí)，不要摩擦門板表面，硬質(zhì)物件碰撞、禁止使用化學(xué)用品作清潔劑，防止損傷門板。（6）對于磨損嚴(yán)重或者拉門發(fā)緊的木制或者玻璃拉門的處理方法就是，利用蠟的潤滑作用，在拉門的下拉槽內(nèi)，滴上一些蠟，如不便帶火滴蠟，也可將蠟削末，放入下拉槽內(nèi)，拉門就能滑動(dòng)自如了。這種方法同樣適用于家具中的抽屜?？梢允辜揖邼櫥帜湍?。（7）必須及時(shí)修理出水管接頭漏水，否則會(huì)嚴(yán)重影響柜身，導(dǎo)致柜身受潮而發(fā)霉、發(fā)脹。 整體廚房櫥柜的發(fā)展趨勢（1）廚房開放性的空間 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了很大提高，對廚房空間的要求不僅局限在面積的擴(kuò)大上，在布局方式上也講究合理、新穎、開放。他們摒棄了過去封閉式的廚房隔間，與客廳空間相鄰而不作任何遮擋或者將廚房空間與餐廳合二為一，形成現(xiàn)在流行的開放式廚房。這樣做的好處之一是更加有利于大家一起來參與到廚房活動(dòng)中來，可以一起邊聊天邊做廚房的家務(wù)活，在不