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某超市工作手冊(下)-資料下載頁

2025-06-24 12:52本頁面
  

【正文】 )銷售情況記錄跟蹤:駐店物價員每日巡場時與電器柜銷售人員取得聯(lián)系、了解查詢重點監(jiān)控商品當日銷售情況,每周匯總一次交由相應物價原作分析參考依據(jù)。 物價信息反饋(1) 駐店物價員每日巡場,每周與各柜組兼職物價信息員取得一次聯(lián)系,收集各種信息及時反饋物價質檢部;(2) 根據(jù)部門要求,定期將各類必備商品目錄下發(fā)相應柜組兼職物價信息員協(xié)助市場調查,并在規(guī)定時間內將相關資料及時整理后報物價部門。(3) 定期(半月一次)對蔬菜、水果、肉食進行市場調查,將結果記入臺帳中加以分析,并在規(guī)定時間內將分析結果報物價質檢部。(4) 協(xié)助總部市場調查人員進行市場調查,負責了解各分店附近主要商場的經營情況(包括商品價位、品種結構、促銷活動、商品陳列等),每周以工作總結形式書面上報物價質檢部。(二) 應急情況處理對因各種因素造成的商品不能正確執(zhí)行銷售的情況,駐店物價員應在第一時間向所在分店負責人回報,并在盡可能短的時間內,協(xié)助分店作好商品價格的善后事宜,確保不影響顧客購物和商場的正常營業(yè),盡量減少或杜絕因商品價格所帶來的經濟損失,并將事情經過和處理結果做好相應記錄,向總部物價質檢部報。四、 兼職物價員(一) 任職資格(1) 必須是公司正式員工并擔任分電視機銷售工作。(2) 熟悉工作范圍內的商品價格。(3) 由分店指定骨干人員組成。(二) 工作要求 定期參加兼職物價員會議,總結當月價格方面存在的問題,共同參與探討物價方面需待改進的事宜,了解下期工作發(fā)展方向; 結合分店實際經營情況,以書面形式匯報各自柜組商品的暢滯銷狀況及商品價格制定合理性; 反饋消費者對商品價格的意見以及商品的需求狀況,為合理開發(fā)引進商品,確定商品合理價位提供參考依據(jù); 協(xié)助履行物價現(xiàn)場管理職能。具體包括:根據(jù)公司價格簽署管理規(guī)定,對本柜組價格簽使用情況進行監(jiān)查,發(fā)現(xiàn)問題及時更正;對本柜組涉及物價工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)任何問題及時向駐店物價人員反映,以便及時處理。 根據(jù)公司物價市場調查任務的需要,發(fā)動本柜組員工利用業(yè)余時間對本店所屬商圈內的農貿市場、商場進行輔助市場調查,并在規(guī)定時間內負責將相關調查資料送交駐店物價員。第三節(jié) 駐店質檢員一、 任職資格 掌握國家有關商品標準化、計量、質量方面的法律、法規(guī)、政策。 熟悉《百貨股份有限公司商品驗收標準》 具有指導倉管、理貨區(qū)、柜組員工對商品質量的檢查和驗收能力。 具有國家商品監(jiān)督員上崗資格證書。二、 工作要求 每天到商場服務臺收取“消費者投訴/表揚日報表”和“消費者投訴事后處理反饋表”,了解前一營業(yè)日投訴情況并傳真至總部質檢口,對有關商品質量的投訴進行跟蹤調查。 指定質檢員每天對進口食品衛(wèi)生證書和進口藥品檢驗報告書進行收集、整理和歸檔。 每天到商場理貨區(qū)進行巡查,了解驗收過程的商品質量情況,對不符合國家法令、法規(guī)或公司驗收標準的商品,責令停止驗收,并通知其他分店駐店質檢員。 每天抽查進口食品的衛(wèi)生證書及標貼狀況,及時將不合格的商品撤柜。 每天對生鮮熟食區(qū)的食品及環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查。 每天對商場進行巡查,發(fā)現(xiàn)柜臺商品質量有問題時(包括標識、內在質量等),即通知柜臺人員進行撤柜。同時報分店經理、總部物價質檢部。 督促兼職質檢員填制的“商品質量抽查表”,每月收集一次,將柜臺反映的質量問題進行統(tǒng)計總結,報總部物價質檢部。 每月填制“商場質量自查表”。憂憤店經理審核蓋章報市技術監(jiān)督局。 隨時收集商場開出的“供應商違紀知會單”,并對違紀情況進行調查核實,經分店經理簽字確認后報總部物價質檢部。每季度做一次報表。 對出現(xiàn)質量問題的商品進行跟蹤處理,質量問題嚴重的(包括頻繁出現(xiàn)的、涉及面廣的、危害較大的等)做質量分析報告。1 負責檢查商場商品質量的主管部門的接待工作,并及時將檢查情況和結果報總部物價質檢部。1 負責解答理貨員、營業(yè)員所提出的商品質量疑問。三、 *作要求 “消費者投訴/表揚日報表”和“消費者投訴事后處理反饋表”要求于每天上午10:30之前傳真到總部物價質檢部。 對進口食品衛(wèi)生證書和進口藥品檢驗報告書的收集、整理和歸檔,要求按“隨貨通行證書的存檔*作流程”進行*作。 對理貨區(qū)、商場、生鮮熟食取得巡查,要求按“駐店質檢員工作表進行*作。 “商品質量抽查表”要求每月15日從兼職質檢員處收齊,每月20日將統(tǒng)計總結報總部質檢部。 商場“商品質量自查表”要求每月25日前上交市技術監(jiān)督局。 “供應商違紀知會單”要求每周一報總部物價質檢部審批,季度報表要求第四個月的10日前報總部物價質檢部。 質量分析報告要及時上報總部物價質檢部。 對主管部門的檢查要積極配合,態(tài)度要熱情,對提出的問題和建議要虛心接受,認真對待。 對理貨員和營業(yè)員提出的疑問要耐心,認真地解答。四、 兼職質檢員(一) 任職資格 必須是公司的正式員工并擔任分店實際銷售工作。 熟悉工作范圍內商品的質量要求。 由分店指定骨干人員組成。(二) 工作要求 配合分店駐店質檢員的工作; 嚴格按公司《商品驗收標準》重的有關規(guī)定對以驗收待上柜商品進行質量檢查,嚴禁不合格的商品上柜銷售; 組織本柜人員一同做好柜臺商品質量的自查工作,將過期、變質及一些存在質量問題的商品及時撤柜并將情況向主管和駐店質檢員反饋; 每月十五日之前,將商品質量自查結果整理好并登記在各柜臺的“商品質量自查表”上,上交分店駐店質檢員匯總; 向本柜組員工傳大公司有關只見方面的規(guī)定,配合駐店質檢員對員工質檢知識的培訓。第七章 保安監(jiān)察部駐店人員第一節(jié)  職能   保安監(jiān)察部駐店人員包括保安人員和收銀監(jiān)察員。保安人員主要負責維持商場經營及辦公秩序;在商場內全面開展“五防”工作;組織現(xiàn)金押送和公司重大活動、會議的警戒等。收銀監(jiān)察員負責監(jiān)督收銀和退換貨工作,并對收銀員的違遠規(guī)*作行為提出處理意見和改進建議。第二節(jié)  保安人員一、 主管(一)任職資格 掌握商場安全知識。 具備較強的軍事素質并能指導隊列訓練。 具有豐富的防盜工作經驗。 敢于與不法分子作斗爭。 具備處理突發(fā)事件的能力。 熟悉商場運作情況。 熟悉商場商品布局。 熟悉商場內各崗崗位功能及職責。 熟悉商場各種安全設備的使用及性能。(二)工作要求 負責保安隊工作,制訂日常工作計劃。 組織保安升旗及日常訓練。 組織開展軍事匯*和突發(fā)事件的應急演練。 負責商場內突發(fā)事件的應急處理。 及時掌握商場周圍的交通情況,必要時派人維持交通秩序。 檢查商場安全情況,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理并上報。 檢查保安員工作情況,處理在關問題。 分析商場發(fā)生的盜竊情況,處理有關問題。 組織保安員打擊盜竊分子,處理發(fā)生的盜竊事件。 每周向部門經理報告商場財產安全情況。1 每周組織保安班長例會。1 定期組織保安員宿舍內務檢查與評比。1 為新隊員指定入職培養(yǎng)人,并為新隊吶喊做轉正工作鑒定。1 負責組織對分店員工進行安全知識培訓及消防、防盜意識的指導。(三) *作要求 組織隊員早*及升旗訓練。 檢查商場內的安全狀況。 檢查升旗準備工作,安排保安員升旗。 巡視各崗人員到崗情況及勞動紀律。 按照每周制訂的工作重點檢查落實情況。 對公司報損商品、銷毀單據(jù)派專人跟蹤監(jiān)毀。 接財務部大額現(xiàn)金的提取、運送通知后指定保安員負責押運。 對公司舉行的促銷、會議等活動安排保安員維護現(xiàn)場秩序。 處理大批量商品調撥、退換等的跟蹤處理。 處理當班期間保安員反映的問題及發(fā)生的其它事件,重大問題及時上報部門經理。1 在部門經理授權范圍內及時對盜竊事件進行處理,超越權限范圍的立即向部門經理匯報。1 檢查商場清場工作是否徹底。1 傳達夜班工作應注意事項。1 每周不少于一次夜間查崗,將查崗情況向部門經理匯報。二、 班長(一) 任職資格 熟悉保安隊工作。 具備一定的商場安全知識。 具備較好的軍事素質,能組織隊列訓練。 防盜意識強,有一定的防盜經驗。 敢于與不法分子作斗爭。 掌握各類突發(fā)事件的處理原則。 熟悉商場內崗位分布及各崗職責。 能正確使用商場各種安全設備。(二) 工作要求 協(xié)助主管開展保安隊日常工作和訓練。 負責每日執(zhí)勤保安員的工作安排,崗位分配及調動。 檢查保安員崗位執(zhí)勤情況,及時處理出現(xiàn)的問題并向主管匯報。 負責組織本班隊員班前(后)帶隊往返宿舍。 對本班隊員的遲到、缺勤情況向主管匯報。 定期進行商場安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時上報主管。 負責商場大門的開鎖、上鎖和紅外線報警系統(tǒng)*作。 協(xié)助主管對盜竊事件進行處理。 夜班期間負責安排人員監(jiān)督人員監(jiān)督商場內的施工和清潔工作,并巡視、處理報警事件。 為新隊員提供入職指引并向主管反映其工作表現(xiàn)。(三) *作要求營業(yè)前 將商場內紅外線報警系統(tǒng)撤防。 參與訓練。 安排隊員崗位,發(fā)放商場需開啟通道大門鑰匙。 協(xié)助主管安排升旗人員,參加升旗。 按崗位向隊員發(fā)放對講機。 就前一營業(yè)日夜班期間發(fā)生的異常情況與分店經理進行交接。營業(yè)中 收取通道大門鑰匙,檢查通道開啟情況。 查看各崗人員工作情況。 現(xiàn)場處理崗位上反映的問題,涉及部門之間的問題要向主管反映。 對員工或供應商損壞理貨區(qū)出入證的,按照公司規(guī)定處理。1 協(xié)助主管處理商場發(fā)生的盜竊事件。營業(yè)后1 組織隊員進行清場。1 關閉商場各通道并將紅外報警系統(tǒng)設防。1 對商場內夜間的施工和清潔,負責安排隊員監(jiān)督。1 夜間定時巡視各崗位,如報警器報警要與隊員共同到商場內查看,視情況向公司領導和公安機關報告并做好記錄。三、 保安員(一)任職資格 有較強的團隊意識。 敢于和不法分子進行斗爭。 具備一定商場安全知識和法律常識。 身體強健,有一定的軍事素質,隊列動作能達到公司升旗要求。 熟悉商場內各崗崗位職責。 能正確使用商場常用安全設備。 防盜意識強,具備一定防盜技能。 熟悉突發(fā)事件中各自的職責。(二)工作要求 按照保安隊工人要求及崗位職責開展工作。 參加公司及部門內部各類訓練及培訓、考核。 參加早*及每日的升旗工作。 在班、隊長的帶領下開展“五防”工作。 保持良好的上崗姿態(tài)。 在崗位上發(fā)生的任何異常問題都必須及時上報。 勸阻顧客在商場內拍照(經公司同意的除外)。 勸阻顧客在超市內抽煙、吃食物(公司促銷除外)。(三)*作要求營業(yè)前 從宿舍列隊到商場 參加早晨訓練。 到崗位與上一班人員辦理交接。 參加升旗?!  I業(yè)中 接手處理上一班未處理完畢的問題。 負責維持所在區(qū)域的工作秩序。 各商場出入崗位人員(如理貨區(qū)崗)對出商場的商品要審核有關單據(jù),要求實物條碼、品名、規(guī)格、數(shù)量、價格等與單據(jù)完全一致,并在單據(jù)上簽名、注明日期或“貨已發(fā)”字樣。 公司物品借出商場時需要作發(fā)了登記工作或辦理有關手續(xù)。 對運出商場的垃圾、雜物、相關出口崗人員要認真檢查,防止商品流失。 遇公司領導或公司領導陪同的客人到訪時應行舉手禮?!  I業(yè)后1 對當班期間發(fā)生的問題和本崗使用的專有物品要在交接班本上記錄。1 交接班時兩班人員必須互行舉手禮,核實交接班內容。1 列隊集體返回宿舍。第三節(jié)  各崗位要求一、 理貨區(qū)內、外崗 早班人員與理貨員交接完畢后開啟理貨區(qū)大門。 對需要進入理貨區(qū)的送貨人員,經查驗其有效送貨單或訂貨單后,給予登記并發(fā)給出入證,在其離開理貨區(qū)時將出入證收回。如果供應商人員將出入證損壞或丟失,慶及時向班長匯報,由班長處理,交接班時應將處理結果記錄在交接班本。 對非理貨區(qū)員工從商場進入時,應嚴格進行登記發(fā)給出入證,離開時予以收回并收回并注消登記。對于損壞、丟失的及時向班長匯報處理,處理結果記錄在交接班本。 任何物品出現(xiàn)貨區(qū)都要進行檢查,對無手續(xù)或手續(xù)不全的予以制止并視情況給予處罰。 制止無關人員進出理貨區(qū),對于在理貨區(qū)域內吸煙的予以制止并視情況給予處罰。 負責看護理貨區(qū)外存放的標有“貨已驗訖”標牌的商品。 辦理退、換貨時應逐項審核“預制退換貨單”或“手工換貨單”上各項內容,經與實物核對無誤后,在單據(jù)上簽名(退貨應保存一聯(lián)交財務核對),將退、換貨商品予以放行。 對于直上柜商品換貨,經核對商品條碼、品名、規(guī)格、型號、數(shù)量與實物相條符時,簽名予以放行。 對于調撥出的商品應核對調撥單,在商品的條碼、品名、規(guī)格、型號、數(shù)量與實物相符進,簽名予以放行。 對于報損物品,憑正式的報損單逐項與實物核對,無誤后予以放長。1 對顧客購買的大件商品需從理貨區(qū)送出時,要仔細核對電腦小票或送貨單,無誤碼后辦理登記手續(xù)并在單上簽注“已驗”及姓名日期,予以放行。(特列:對于柜臺已驗收暫存理貨區(qū)的商品送入商場的,應作大件商品 登記)1 晚班人員在營業(yè)結前將當天的退貨單加以整理交財務部。營業(yè)結束后與理貨區(qū)人員一同關閉理貨區(qū)大門并落鎖,之后填寫交接班本與夜班人員交接。交接完畢將理貨區(qū)大門鑰匙交回班長并服從班長安排參加清場工作。二、 理貨區(qū)外圍崗 負責指揮該區(qū)域內公司及供應商送貨車輛的停放,制止外單位車輛在公司專用停車位停放。 負責理貨區(qū)叉車的看護。 合理安排時間對理貨區(qū)內進行巡視,每班不少于兩次。4
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