海水魚類飼料配方的營養(yǎng)與特性-資料下載頁
2025-06-24 08:36本頁面
【正文】 異就很大了，冷水性魚類的脂肪含量可高達20%左右，而暖水性魚類需要量有7—8%就可以滿足需要了。但是提供冷水魚的脂肪中高度不飽和脂肪酸的含量應比提供暖水性魚類的要高。而不同生態(tài)環(huán)境下生活的魚類，其所需的不飽和脂肪酸系列的成分組成也有差異，一般而言，大洋性魚類ε－3系列宜多，近岸性魚類ε－6系列多些也無大的影響。但是試驗結果表明，餌料中不僅要考慮適宜的脂肪含量，而且要考慮適宜的能蛋比。如果不考慮脂肪種類及飼料蛋白質(zhì)和能量含量，就不能給出一個魚飼料脂肪較確切的含量。所以魚類在餌料脂肪量高達20%時可獲得最佳的生長效果c然而，餌料中脂肪含量過高時，也會導致能蛋比不平衡，并造成內(nèi)臟和組織脂肪過度積累，影響產(chǎn)量和魚的質(zhì)量，給存貯造成不良影響，所以，餌料中脂肪的脂肪酸組成對魚體組織中脂肪組成有明顯的影響，并影響其生長?！ √穷悓τ诓煌聂~類，呈現(xiàn)出不同的營養(yǎng)價值。溫水性魚類較冷水性魚類和海水魚類能利用更多的餌料糖類。關于魚類對糖類的營養(yǎng)要求，目前尚未確定，然而餌料中缺少糖類時，其它的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪將被分解作為能量和合成通常來源于糖類的具有重要生物功能的各種物質(zhì)，因此在魚飼料中含有適當?shù)奶穷愂侵匾摹ｔ~類對糖類的利用似乎與糖類組成的復雜性有關。通過試驗，海水魚類，如牙民獅魚、真綢，可以利用含量高于25%的糊精和改性淀粉，而真鋼對葡萄糖、糊精和改性淀粉的利用呈現(xiàn)出沒有什么差異?！∪?、能量及其需求 能量不是營養(yǎng)物質(zhì)，它是由蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在體內(nèi)氧化釋放的。魚類的絕對能量需要可通過測定耗氧量或產(chǎn)熱量來確定，然而餌料中的能量必須保證其有效能可以滿足魚類的需要?！ ◆~類要生長發(fā)育，首先必須生存，所以能量攝人是一個基本的生理營養(yǎng)要求。故設計魚餌料配方時，應首先考慮的是餌料能量。然而，由于蛋白餌料價格比其它能量飼料高，實際上飼料蛋白質(zhì)含量都是經(jīng)常被優(yōu)先考慮的。餌料蛋白質(zhì)和能量應保持相對平衡，餌料消化能(DE)不足或過高時都會降低魚的生長。當餌料能量相對蛋白質(zhì)含量來說不足時，餌料蛋白不是用于魚體的生長，而是被轉化成能量來維持魚的生存；反之，餌料中能量過高時會降低魚的攝食量，因而減少了魚體生長最佳的蛋白質(zhì)所需量和其它重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝人。所以，餌料中能量與營養(yǎng)物比例過高時會造成體內(nèi)脂肪大量積累，影響魚的食用價值。然而，有資料介紹，海水魚對能量的需求要高于淡水魚?！∷?、從生理生態(tài)上對礦物質(zhì)的需求 與大多數(shù)陸生動物不同，魚不僅從飼料攝取礦物質(zhì)(無機元素)，而且從體外水環(huán)境吸收。鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、鋅、銅和硒通常從水中吸收可部分滿足魚類的營養(yǎng)需求。然而磷和硫更有效地從飼料中攝人。魚的正常生長需要無機元素。其主要功能包括參與骨骼形成、電子傳遞、酸堿平衡調(diào)節(jié)和滲透壓調(diào)節(jié)。礦物質(zhì)也是激素和酶的重要成分且能激活酶c復雜的生化代謝機制控制和調(diào)節(jié)各種無機成分的攝人，貯存和排泄使魚類生活在一個動態(tài)平衡的水環(huán)境中。電解質(zhì)Na+、K+、Mg+、Caz+、CI+和HCO+在滲透壓調(diào)節(jié)和細胞內(nèi)、外液離子調(diào)節(jié)中起重要作用?！ ‖F(xiàn)行一些海水魚的餌料配方中，礦物質(zhì)部分的依據(jù)主要來源于古老的實驗室對老鼠的原始配方。斑點叉尾煙配方或一些娃縛魚類的配方的混合或演變，以后海水魚中的觀魚。蝶魚等配方，也是在以上基礎上演變來的。如果現(xiàn)在養(yǎng)殖真綢、郭魚、牙解、黑紹和石斑魚等魚類，礦物質(zhì)需求量上將有什么變化，我們舉幾個列子來看一下。
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