綜合辦崗位責(zé)任制-資料下載頁(yè)
2025-06-24 07:03本頁(yè)面
【正文】 品的加工制作。協(xié)助主管、積極參與伙食的管理及每日菜譜的制訂工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行《食品法》，搞好食堂餐具、炊具的衛(wèi)生、檢查食品原料購(gòu)入的質(zhì)量，確保食品清潔，不出食物中毒事故。講究個(gè)人衛(wèi)生，工作期間應(yīng)穿戴工作服，勤洗手，不吸煙，注意防止細(xì)菌及異物進(jìn)入到食品中。合理使用原材料，注意節(jié)約，既要考慮成本，又要考慮飯菜量足，不斷更新花色，使飯菜可口鮮美，讓員工滿意。遵守公司規(guī)章制度，不擅離職守，在需要加班時(shí)應(yīng)服從安排。注意崗位，正確使用工具和設(shè)備，協(xié)助管理好油類物資，嚴(yán)防火災(zāi)事故及其他安全事故的發(fā)生。努力鉆研業(yè)務(wù)、不斷提高食品加工技巧，同時(shí)注意品德修養(yǎng)，提高后勤服務(wù)工作的質(zhì)量。及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。（十）、服務(wù)員崗位責(zé)任制按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作,如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具。保管好餐廳內(nèi)物品，盡量避免用具丟失、破損，輕拿輕放，對(duì)工作盡責(zé)。能夠勤苦耐勞，服從上司分配指派，認(rèn)真做好工作。講究個(gè)人衛(wèi)生，工作期間應(yīng)穿戴工作服。遵守公司規(guī)章制度，不擅離職守，在需要加班時(shí)應(yīng)服從安排。負(fù)責(zé)餐廳范圍內(nèi)所有清潔衛(wèi)生事項(xiàng)。對(duì)進(jìn)餐人數(shù)、桌數(shù)等情況作好書(shū)面記錄，月底交后勤管理員。做好客飯各項(xiàng)餐飲服務(wù)工作。負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)物品驗(yàn)收和出庫(kù)票據(jù)填制工作。完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)。 12 / 1
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