微量元素對人體健康影響-資料下載頁
2025-06-23 20:29本頁面
【正文】 譜研究了它與DNA和脂多糖的作用。從242和420nm的吸收表明它們之間發(fā)生反應(yīng)，CoRu/，據(jù)此推測，這種CoRu的配合物可能成為藥物。鈷很容易被小腸粘膜吸收?？紤]到鈷和鐵為同一副族元素，它們的電子層結(jié)構(gòu)相似，鈷可能與鐵為同一吸收途徑，它們在小腸中被吸收時(shí)可能存在著某種關(guān)聯(lián)性。動物實(shí)驗(yàn)和人體觀察表明，鐵的吸收率增加時(shí)，常伴隨著鈷吸收的增加，缺鐵人體中鈷的吸收率比正常人高一倍（分別為40%和80%）。即缺鐵時(shí)鈷吸收也增多。此外，將鈷和鐵同時(shí)給藥時(shí)，它們的攝入存在著一種相互制約的作用，鈷對鐵的抑制作用往往大于鐵對鈷的抑制作用，這一發(fā)現(xiàn)很有意義，在治療某種貧血癥時(shí)，醫(yī)生常常采用鐵鈷聯(lián)合治療手段。4．鈷的吸收與排泄平衡 原子吸收和原子發(fā)射光譜分析結(jié)果表明，一般人每天攝入無機(jī)鈷的量為140～580μg。通常只要每天攝入鈷300μg就能維持代謝的正常平衡。較早報(bào)道為5～25μg，這種差別可能與測定方法和地區(qū)不同有關(guān)。攝入消化道的鈷主要在小腸上端被吸收，尿液是排泄的主要途徑，也有少量鈷由腸道、汗腺、頭發(fā)等途徑排出。鈷一般不在人體內(nèi)積累。給大鼠注射放射性Co，24h由尿內(nèi)收回30%，6天內(nèi)收回63%，而糞便內(nèi)收回的鈷僅為12%。無機(jī)鈷主要通過尿液排泄。5．鈷的毒性作用主要表現(xiàn)紅細(xì)胞增多癥、甲狀腺腫、心肌病及胰腺、神經(jīng)系統(tǒng)損害。氧化鈷或硫化鈷攝入過多有致癌作用。小兒對鈷的毒性作用更加敏感，因此攝入量必須控制在1mg/kg體重以下，并且治療嬰幼兒貧血時(shí)應(yīng)慎用含鈷制劑。乙醇可增強(qiáng)鈷的毒性作用，所以酗酒者鈷中毒較其他人群多見且癥狀重。硫胺（VitB1）及蛋白質(zhì)可降低鈷的毒性，攝入含硫蛋白質(zhì)可減輕鈷的毒性癥狀。動物的毒理試驗(yàn)還表明，鈷過量會對動物的蛋白質(zhì)、氨基酸、輔酶和脂蛋白的合成產(chǎn)生有害的影響。例如，施用氯化鈷后，動物生長發(fā)育停滯、體重減輕、血糖增加、腎上腺皮質(zhì)增生，導(dǎo)致卟啉尿癥并損傷胰腺上皮細(xì)胞。有人研究了動物吸入含鈷灰塵后的反應(yīng)。倉鼠吸入2～160μg/L氧化鈷后，只有1%停留在肺內(nèi)，而且6天后全部消失。，肺功能并未受到影響?！?，就可檢測到肺的病變。十、鎳（Ni）人體含鎳總量約為6～10mg，廣泛分布于骨骼、肺、腎、皮膚等器官和組織中。其中以骨骼中的濃度較高?！獿1。鎳的吸收部位在小腸，吸收率很低，吸收后經(jīng)代謝主要從糞便排出，尿中排出量較少，每天約為2～20μg。缺乏鎳的大鼠出現(xiàn)：①生長減慢，紅細(xì)胞壓積、血紅蛋白含量和紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低或減少，②肝臟中許多酶包括蘋果酸鹽脫氫酶等的活力降低；③血清中尿素、ATP和葡萄糖的含量降低；④肝中甘油三酯、葡萄糖和糖原含量降低；⑤鐵的吸收受損；⑥肝、腎、脾中的鐵、銅、鋅含量降低。缺乏鎳的小豬和山羊則出現(xiàn)生長抑制、求偶期推遲，死胎率增高，皮毛粗糙，骨骼鈣含量降低。缺乏鎳的小羊顯示生長抑制、血漿總蛋白、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、肝的總脂肪和總膽固醇和肝銅濃度下降，肝、脾、肺和大腦中鐵含量上升?，F(xiàn)在還沒有人體因缺乏鎳而引起的營養(yǎng)缺乏的綜合征的證據(jù)，只是在一些疾病中，如肝硬化、慢性腎功能不全的病人血清中含鎳量降低。十一、鉻(Cr)1．鉻作為葡萄糖耐量因子（GTF）的必要活性成分，是一種能維持動物血液中葡萄糖水平正常的物質(zhì)。鉻對糖代謝的調(diào)節(jié)可能是：一是通過激活胰島素與細(xì)胞膜間的二硫鍵，從而提高胰島素與特異受體結(jié)合力而發(fā)生作用；二是鉻提高了細(xì)胞表面胰島素受體的數(shù)量從而增強(qiáng)組織對胰島素的敏感性；三是鉻可提高機(jī)體糖原合成酶的活性，從而提高了糖原合成作用。2．鉻也是體內(nèi)某些代謝酶類的活化劑、核酸(RNA和DNA)的穩(wěn)定劑、及促進(jìn)膽固醇和脂肪酸生成。研究表明：GTF受損時(shí)，可能誘發(fā)糖尿病、動脈粥樣硬化、白內(nèi)障、生長遲緩、心臟病、高脂血癥等。鉻對糖、脂類和蛋白質(zhì)、核酸代謝的影響是通過胰島素的作用而發(fā)揮功能?？傊S著對微量元素的生物作用的不斷深入研究，其在人體中的作用日益受到人們的重視，特別是許多微量元素在生化、生理、營養(yǎng)、致癌及臨床診斷中，揭示了一些原來病因不明、防治不易的疾病的發(fā)病機(jī)理。因此，為了提高人類生活質(zhì)量，為了維持人體免疫力，保持健康的體魄，必須正確認(rèn)識微量元素，科學(xué)地?cái)z入微量元素，保證微量元素的平衡，保證營養(yǎng)均衡。
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