【正文】 歸復(fù)記能夠顯著提高公頃穗數(shù)，穗粒數(shù)，最終產(chǎn)量最高。龍慶稻 3 號(hào)增施歸復(fù)記 T2 相對(duì)于未施用歸復(fù)記 T1 公頃穗數(shù)增加 %，穗粒數(shù)增加 %；三江 6 號(hào)公頃穗數(shù)增加 %，穗粒數(shù)增加 %。兩品種增施歸復(fù)記顯著提高產(chǎn)量，相對(duì)常規(guī)處理龍慶稻3 號(hào)增產(chǎn) %，三江 6 號(hào)增產(chǎn) %增施歸復(fù)記減氮處理 T3 均與常規(guī)施肥處理 T1 公頃穗數(shù)、穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率以及千粒重均無顯著差異，最終減氮處理并沒有降低產(chǎn)量，與對(duì)照產(chǎn)量差異不顯著。龍慶稻 3 號(hào)和三江 6 號(hào)噴施有機(jī)硅葉面肥處理 T4 相對(duì)于不噴施處理 T3 有提高公頃穗數(shù)的趨勢但差異不顯著，最終也沒有相對(duì)顯著增產(chǎn)。龍慶稻 3 號(hào)和三江 6 號(hào)基施鋅肥處理 T5 相對(duì)于不噴施處理 T3 顯著地分別提高了公頃穗數(shù) %和 %，有一定增產(chǎn)趨勢，但差異不顯著。表 31 不同養(yǎng)分管理對(duì)龍慶稻 3 號(hào)產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響Table 31 Effect of different nutrient management on Longjingdao 3 yield and its ponents處理公頃穗數(shù)（10 6 個(gè)/h㎡）穗粒數(shù)（粒/ 穗）結(jié)實(shí)率（%）千粒重（g ）理論產(chǎn)量（t/h㎡ ）實(shí)測產(chǎn)量（t/h㎡ ）T1 T2 T3 T4 T5 注：最小顯著差數(shù)法測驗(yàn)，,不同字母代表差異達(dá)到 顯著水平。Note: Means were separated using least significant difference test. Different letters denote significant difference at level of probability.表 32 不同養(yǎng)分管理對(duì)三江 6 號(hào)產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響Table 32 Effect of different nutrient management on Sanjiang 6 yield and its ponents處理公頃穗數(shù)（10 6 個(gè)/h㎡）穗粒數(shù)（粒/ 穗）結(jié)實(shí)率（%）千粒重（g ）理論產(chǎn)量（t/h㎡ ）實(shí)測產(chǎn)量（t/h㎡ ）T1 T2 T3 T4 T5 注：最小顯著差數(shù)法測驗(yàn)，,不同字母代表差異達(dá)到 顯著水平。Note: Means were separated using least significant difference test. Different letters denote significant difference at level of probability. 產(chǎn)量與產(chǎn)量構(gòu)成因子、關(guān)鍵生育期干物質(zhì)積累和氮素吸收量的相關(guān)性 在產(chǎn)量 ，本文對(duì)產(chǎn)量與產(chǎn)量構(gòu)成因子、關(guān)鍵生育期干物質(zhì)積累和氮素吸收量進(jìn)行了相關(guān)分析（表 33） ，結(jié)果顯示，產(chǎn)量與平米穗數(shù)呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)可達(dá) ，而與每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重?zé)o相關(guān)性。產(chǎn)量與拔節(jié)期的干物質(zhì)積累、拔節(jié)期和抽穗期的氮素吸收量均呈顯著正相關(guān)，與抽穗期的干物質(zhì)積累19 / 42呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為 。以上結(jié)果表明，在上述產(chǎn)量范圍內(nèi)，產(chǎn)量提高的最主要影響因素是平米穗數(shù)和抽穗時(shí)期的干物質(zhì)積累，其次是拔節(jié)期干物質(zhì)積累、抽穗期氮素吸收量和拔節(jié)期氮素吸收量，而每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒重對(duì)產(chǎn)量無顯著影響。表 33 產(chǎn)量與產(chǎn)量構(gòu)成因子、關(guān)鍵生育期干物質(zhì)積累量和氮素吸收量的相關(guān)性Table 33 Correlative coefficients (r) of yield and its ponents, dry matter weight and N uptake at different growth stages平均值 相關(guān)系數(shù)干物質(zhì) 拔節(jié)期(t/ha) *抽穗期(t/ha) **氮素吸收量 拔節(jié)期(kg/ha) *抽穗期(kg/ha) *產(chǎn)量構(gòu)成 平米穗數(shù) 408 **每穗粒數(shù) 結(jié)實(shí)率(%) 千粒重 (g) **P, *P 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻化肥氮素偏生產(chǎn)力的影響如圖 36 所示，不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻化肥氮肥偏生產(chǎn)力影響不一。兩個(gè)品種水稻對(duì)不同養(yǎng)分管理的化肥氮肥利用率反應(yīng)趨勢基本一致。所有養(yǎng)分管理處理下，以處理 T5（減氮+增施歸復(fù)記 +基施鋅肥）氮肥偏生產(chǎn)力最高，龍慶稻 3 號(hào)與三江 6 號(hào)分別為 kg/kg 和 ；相對(duì)處理 T3（減氮+ 增施歸復(fù)記）兩品種均顯著提高 %；相對(duì)于處理 T1（常規(guī)氮肥處理）兩品種均顯著提高 %。處理 T4（減氮+增施歸復(fù)記+噴施硅肥）比處理 T5 化肥氮素偏生產(chǎn)力，但差異不顯著。相對(duì)于處理 T3，龍慶稻 3 號(hào)顯著提高 %，而三江 6 號(hào)差異不顯著；相對(duì)于處理 T1，兩品種分別顯著提高 %和 %。處理 T3（減氮+增施歸復(fù)記）相比于處理 T1，兩品種氮素偏生產(chǎn)力分別顯著地提高了 %與 %，處理 T2（常規(guī)施肥+增施歸復(fù)記）相對(duì)于處理 T1（常規(guī)施肥） ，兩品種氮素偏生產(chǎn)力分別顯著地提高了 %與 %. 圖 36 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻氮肥偏生產(chǎn)力的影響 Effect of different nutrient management on rice nitrogen use effciency 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻抗病性的影響如表 34 可知，不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻抗病性有一定影響，龍慶稻 3 號(hào)對(duì)褐變穗的發(fā)病率與病情指數(shù)顯著地高于三江 6 號(hào)，而兩品種水稻對(duì)不同養(yǎng)分管理的抗病性的反應(yīng)趨勢大體一致。增施歸復(fù)記有降低水稻褐變穗發(fā)病率與病情指數(shù)的趨勢，但差異不顯著。減少化肥氮肥的施入能夠明顯提高水稻褐變穗的抗病性。處理 T3（減氮+ 增施歸復(fù)記處理）的褐變穗發(fā)病率，兩品種均顯著低于處理 T2（常規(guī)施肥+ 增施歸復(fù)記） ，發(fā)病率分別降低了 %和%。葉面噴施有機(jī)硅肥處理 T4 兩品種發(fā)病率與病情指數(shù)均顯著地低于未噴施處理 T3，龍慶稻 3 號(hào)與三江 6 號(hào)分別降低了 %與 18%和 %與 25%。而基施鋅肥對(duì)兩品種抗病性的無明顯差異。表 34 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻的抗褐變穗影響21 / 42Table 34 Effect of different nutrient management on disease resistance of rice龍慶稻 3 號(hào) 三江 6 號(hào)處理發(fā)病率(%) 病情指數(shù) 發(fā)病率(%) 病情指數(shù)T1 T2 T3 T4 T5 注：最小顯著差數(shù)法測驗(yàn)，,不同字母代表差異達(dá)到 顯著水平。Note: Means were separated using least significant difference test. Different letters denote significant difference at level of probability. 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻稻米品質(zhì)的影響隨著人們生活水平的提高，稻米的消費(fèi)水平和結(jié)構(gòu)也在逐漸發(fā)生變化，人們已不僅僅滿足于吃飽，而是開始由數(shù)量型向品質(zhì)型和食味型轉(zhuǎn)變，研究施肥對(duì)水稻品質(zhì)的改善作用顯得特別重要。從栽培角度看，水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的變化與品質(zhì)間的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，給高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培帶來一定的困難。在產(chǎn)量因素中穗數(shù)越多精米率和整精米率越低，堊白率和堊白度也越大；千粒重、成熟度愈高，精米率和整精米率亦高，而堊白率、堊白度則下降；結(jié)實(shí)率和千粒重與出糙率、精米率、整精米率呈顯著正相關(guān)關(guān)系，而與堊白粒率、堊白指數(shù)、蛋白質(zhì)含量呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)；糙米率、精米率與成粒率呈顯著正相關(guān),整精米率與成粒率呈極顯著正相關(guān)。從本研究看，增施歸復(fù)記增穗的同時(shí)伴隨著每穗穎花數(shù)、每穗成粒數(shù)、成粒率和千粒重的變化，其中以總粒數(shù)和穗數(shù)的變化最大。各處理指標(biāo)的變化規(guī)律和大小不同。綜合來看, 優(yōu)質(zhì)栽培在適宜施氮量下增施歸復(fù)記整精米率、堊白率、直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量和食味值可與產(chǎn)量在一定程度上實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，避免出現(xiàn)常規(guī)高產(chǎn)栽培增氮增產(chǎn)的同時(shí)導(dǎo)致稻米的外觀品質(zhì)下降，食味變差的結(jié)果。如表 35(a)與表 35(b)可知，不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻品質(zhì)有很大的影響。兩種品種水稻對(duì)不同養(yǎng)分管理品質(zhì)的反應(yīng)趨勢大體一致。減少化肥氮肥的施入能夠提高水稻品質(zhì)的趨勢，其中減氮噴施硅肥與減氮基施鋅肥相比于常規(guī)水稻栽培，能夠顯著提高兩個(gè)品種稻米的品質(zhì)。葉面噴施有機(jī)硅肥處理 T4 兩品種水稻品種加工品質(zhì)均顯著地高于農(nóng)戶常規(guī)處理 T1。噴施硅肥后龍慶稻 3 號(hào)提高了整精米率提高并降低了堊白率，三江 6 號(hào)也表現(xiàn)類似趨勢。此外，兩品種的營養(yǎng)品質(zhì)也顯著地有所提高，直鏈淀粉相對(duì)農(nóng)戶常規(guī)分別提高了 %與%，蛋白質(zhì)分別降低了 %與 %，食味值均提高 1 分。表 35(a) 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻的稻米品質(zhì)影響Table 35 (a) Effect of different nutrient management on rice quality龍慶稻 3 號(hào) 三江 6 號(hào)處理 糙米率（％）精米率（％）整精米率（％）堊白率（%）糙米率（％）精米率（％）整精米率（％）堊白率（% ）T1 T2 T3 T4 T5 注：最小顯著差數(shù)法測驗(yàn)，,不同字母代表差異達(dá)到 顯著水平。Note: Means were separated using least significant difference test. Different letters denote significant difference at level of probability. 基施鋅肥減氮并增施歸復(fù)記處理是五個(gè)處理中稻米品質(zhì)最高?；╀\肥處理 T5 兩品種水稻品種加工品質(zhì)均顯著地高于農(nóng)戶常規(guī)處理 T1?；╀\肥后兩品種的稻米的精米率與整精米率顯著提高，堊白率顯著降低。營養(yǎng)品質(zhì)基施鋅肥也顯著增高，不僅提高直鏈淀粉含量，也大大降低了蛋白質(zhì)含量，食味值分別提高 1 分和 2 分。表 35(b) 不同養(yǎng)分管理對(duì)水稻的稻米品質(zhì)影響Table 35(b) Effect of different nutrient management on rice quality龍慶稻 3 號(hào) 三江 6 號(hào)處理 直鏈淀粉（%）蛋白質(zhì)（%） 食味值直鏈淀粉（%）蛋白質(zhì)（% ） 食味值T1 70 b 69 bT2 72 a 71 aT3 71 ab 70 abT4 71 ab 70 abT5 71 ab 71 a注：最小顯著差數(shù)法測驗(yàn)，,不同字母代表差異達(dá)到 顯著水平。Note: Means were separated using least significant difference test. Different letters denote significant difference at level of probability.23 / 42第四章 討論 生物有機(jī)肥對(duì)水稻產(chǎn)量及其品質(zhì)的影響研究表明，增施有機(jī)肥能夠改土培肥，提高土壤肥力。而短期單一施用有機(jī)肥并不利于水稻生長與產(chǎn)量的提高，還需配施一定量的化肥速效氮肥 [18]。蘇瑞芳在上海研究有機(jī)肥施用對(duì)水稻產(chǎn)量與品質(zhì)的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，在保證總氮一定的前提下，有機(jī)肥在總肥量比例越高，化肥氮越少，引起在分蘗期水稻不能及時(shí)吸收必要的氮素，以至于分蘗發(fā)生時(shí)間推遲，分蘗率大大降低，比對(duì)照降低 16%~85%，最終有效穗數(shù)顯著降低，降低了10%~36%，產(chǎn)量顯著降低了 8%~22%。而在同樣施用一定量化肥的前提下，增施適量的有機(jī)肥能夠促進(jìn)水稻生長與產(chǎn)量的提高 [19]。而本研究相對(duì)于其他研究，選取的是歸復(fù)記生物有機(jī)肥，同樣發(fā)現(xiàn)類似研究結(jié)果，相對(duì)常規(guī)施肥的處理，增施歸復(fù)記處理兩品種水稻能夠顯著提高分蘗數(shù)，葉面積指數(shù)，地上部生物量以及吸氮量，最終公頃穗數(shù)與穗粒數(shù)顯著提高，本試驗(yàn)條件下，龍慶稻 3 號(hào)公頃穗數(shù)和穗粒數(shù)分別增加了 %和 %，三江 6 號(hào)分別增加了 %和 %，最終使龍慶稻 3 號(hào)增產(chǎn) 15%，三江 6 號(hào)增產(chǎn) %。這與劉家龍等 [19]的研究結(jié)果一致。在保證產(chǎn)量的前提下，增施歸復(fù)記能夠降低氮肥施用量。本研究結(jié)果顯示，增施歸復(fù)記減氮 20%的處理與常規(guī)施肥處理，兩水稻品種的分蘗數(shù)，葉面積指數(shù)，地上部生物量以及吸氮量均無明顯差異，產(chǎn)量與產(chǎn)量構(gòu)成因子也均無顯著分別，而水稻株高顯著下降 35cm，抗褐變穗能力顯著升高。究其原因可能為，在寒地地區(qū)水稻生育前期氣溫升溫快，施用的有機(jī)肥隨著氣溫升高，迅速礦化分解出有效養(yǎng)分被水稻吸收，從而可以代替一部分速效氮肥，從而減少化肥氮素的施用，降低了因化肥施用高造成的高病蟲害風(fēng)險(xiǎn)與高倒伏風(fēng)險(xiǎn)，最終大大提高水稻的氮肥利用率。這與大部分的研究結(jié)果均一致 [19, 2930]。大部分研究指出，有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)，而且還包含大量元素的氮、磷、鉀和豐富的微量元素硼、鋅、鉬，另外還有大量微生物，可以通過分解有機(jī)質(zhì)來釋放水稻可吸收可以用的礦質(zhì)元素，使水稻的出糙率、精米率和整精米率均顯著提高，稻米的堊白度大大降低了，提高了蛋白質(zhì)含量，改善水稻品質(zhì) [18, 5556]。而本研究結(jié)果與這些研究結(jié)果不太一致。增施歸復(fù)記生物有機(jī)肥下稻米的品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)雖有所改善，但是并沒有顯著差異。這可能是由于大部分有機(jī)質(zhì)品質(zhì)提高的研究均是長期定位試驗(yàn)，且是連續(xù)多年施用有機(jī)