【正文】 177。 177。 177。 177。 6%組177。 177。 177。 177。 177。 177。 10%組177。 177。177。 177。 177。 177。 注：結(jié)果表示為平均值177。標(biāo)準(zhǔn)差；同列數(shù)值肩標(biāo)含有相同字母表示差異不顯著（P），不同字母表示差異顯著(P)。下同。Means in the same column with different lowercase superscripts are significantly different at P, there is no difference P with the same superscripts. It is as same as the below. 亞麻籽對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期生產(chǎn)性能的影響在整個(gè)試驗(yàn)期間，以每5天為一個(gè)試驗(yàn)周期研究6%和10%的亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表33。表33 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期生產(chǎn)性能的影響Table 33 Effect of Linseed on performance of chicken in different trial periods試驗(yàn)階段15d610d1115d1620d2125d2530d采食量（g/只）對(duì)照組177。177。177。177。177。177。6%組177。177。177。177。177。177。10%組177。177。177。177。177。177。總蛋重（kg/天）對(duì)照組177。177。177。177。177。177。6%組177。177。177。.04b177。177。177。10%組177。177。177。177。177。177。平均蛋重（g/枚）對(duì)照組177。177。 a177。 a177。 a177。 a177。 a6%組177。177。 a177。 a177。 a177。 a177。 a10%組177。177。 a177。 a177。 a177。 a177。 a料蛋比對(duì)照組177。177。177。177。177。177。6%組177。177。177。177。177。177。10%組177。177。177。177。177。177。產(chǎn)蛋率（%）對(duì)照組177。177。177。177。177。177。6%組177。177。177。177。177。177。10%組177。177。177。177。177。177。破軟蛋率（%）對(duì)照組177。 177。 177。 177。 177。 177。 6%組177。 177。 177。 177。 177。 177。 10%組177。 177。 177。 177。 177。 177。 （1）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期采食量的影響在不同的試驗(yàn)期間亞麻籽功能性飼料對(duì)蛋雞每階段采食量影響結(jié)果見(jiàn)圖31。統(tǒng)計(jì)分析表明，同一試驗(yàn)期時(shí)，在第二和第三個(gè)試驗(yàn)期，與對(duì)照組相比，6%亞麻籽蛋雞飼料試驗(yàn)組采食量沒(méi)有明顯變化，但10%亞麻籽蛋雞飼料試驗(yàn)組較對(duì)照組采食量顯著降低（P），其他幾個(gè)試驗(yàn)期時(shí)，10%試驗(yàn)組的采食量均較對(duì)照組和6%試驗(yàn)組低，但無(wú)差異顯著性（P）。圖31 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段采食量的影響Figure 31 Effect of Linseed on feed taken of chicken in different trial periods注：結(jié)果表示為平均值和標(biāo)準(zhǔn)差；相同試驗(yàn)階段數(shù)值上標(biāo)含有相同字母表示差異不顯著（P），不同字母表示差異顯著(P)。下同。Data in the same trial period with different lowercase superscripts are significantly different at P, there is no difference P with the same superscripts. It is as same as the below.（2）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期總蛋重的影響亞麻籽蛋雞飼料對(duì)各組平均每天總蛋重影響結(jié)果見(jiàn)圖32，統(tǒng)計(jì)分析表明，試驗(yàn)組和對(duì)照每天的總蛋重在第三、四個(gè)試驗(yàn)周期時(shí)差異明顯（P），而其它的差異不顯著（P）。圖32 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段總蛋重的影響Figure 32 Effect of Linseed on egg weights of chicken in different trial periods（3）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期平均蛋重的影響亞麻籽蛋雞飼料對(duì)各組平均每天平均單枚蛋重影響結(jié)果見(jiàn)圖33，與對(duì)照組相比，同期試驗(yàn)組只有第一個(gè)試驗(yàn)周期6%和10%的蛋雞料的平均單枚蛋重顯著的增加（P），而其它幾個(gè)試驗(yàn)周期均無(wú)顯著差異（P）。圖33 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段平均蛋重的影響Figure 33 Effect of Linseed on average egg weight of chicken in different trial periods（4）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期料蛋比的影響亞麻籽蛋雞飼料對(duì)各組平均料蛋比影響結(jié)果見(jiàn)圖34，在同一個(gè)試驗(yàn)周期只有第三和第四個(gè)試驗(yàn)周期時(shí)，6%和10%的試驗(yàn)組顯著低于對(duì)照組的料蛋比（P），而其它幾個(gè)試驗(yàn)周期間差異不顯著（P）。圖34 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段料蛋比的影響Figure 34 Effect of Linseed on feed/egg weight ratio of chicken in different trial periods（5）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期產(chǎn)蛋率的影響亞麻籽蛋雞飼料對(duì)各組產(chǎn)蛋率影響結(jié)果見(jiàn)圖35。在6個(gè)試驗(yàn)周期中，同期試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率只有第四個(gè)試驗(yàn)周期時(shí)6%亞麻籽蛋雞飼料的產(chǎn)蛋率顯著高于對(duì)照組和10%亞麻籽蛋雞飼料的產(chǎn)蛋率（P），而其它試驗(yàn)周期的產(chǎn)蛋率沒(méi)有顯著差異（P）。圖35 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段產(chǎn)蛋率的影響Figure 35 Effect of Linseed on egg production of chicken in different trial periods（6）對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)周期破軟蛋率的影響亞麻籽蛋雞飼料對(duì)各組破軟蛋率影響結(jié)果見(jiàn)圖36。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，亞麻籽功能飼料對(duì)各組破軟蛋在各個(gè)試驗(yàn)期差異均不明顯（P）。圖36 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)蛋雞不同試驗(yàn)階段破軟蛋率的影響Figure 36 Effect of Linseed on soft or bad egg production of chicken in different trial periods 討論對(duì)亞麻籽在蛋雞的應(yīng)用多數(shù)集中在ω3不飽和脂肪酸富集蛋的研究，對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能研究的文獻(xiàn)不多。早在1963年Ewing試驗(yàn)指出，亞麻粕只能在肉雞日糧中加23%替代豆粕，超過(guò)此量就會(huì)引起增重和飼料效率的下降[77]。直到1967年亞麻籽中抗維生素B6因子的結(jié)構(gòu)才被弄清。Wylie（1972）分別給幼雛和中雛飼料補(bǔ)充26mg/kg和6mg/kg維生素B6時(shí)發(fā)現(xiàn)亞麻粕在日糧中的用量可達(dá)1718%，可用來(lái)代替豆粕蛋白的一半[78]。Kratzer等（1974）研究用水洗亞麻粕作雞唯一蛋白質(zhì)飼料資源時(shí)，蛋雞明顯表現(xiàn)賴氨酸缺乏癥，當(dāng)補(bǔ)充賴氨酸后，即使蛋雞排軟粘糞，也能表現(xiàn)出與對(duì)照組同樣的生產(chǎn)性能[79]。Bhaskaram等（1986）成功地用水洗亞麻粕滿足雞5075%的蛋白質(zhì)需要[80]。Blanch等（1995）在2周齡雛雞的飼料中添加亞麻籽，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雛雞能很好地利用飼料中的不飽和脂肪酸[81]。Bond等1996試驗(yàn)顯示，亞麻籽可以減少雞群的死亡率，并提高生長(zhǎng)效率[82]。吳靈英和房桂兵2004，用整粒亞麻籽飼喂蛋雞，研究結(jié)果顯示，不同形態(tài)亞麻籽對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋的平均蛋重和產(chǎn)蛋率指標(biāo)上均沒(méi)表現(xiàn)出顯著差異，認(rèn)為用整粒亞麻籽并不影響產(chǎn)蛋量[83]。鄧興照等（2006）用添加亞麻油和全脂亞麻籽日糧飼喂商品蛋雞，結(jié)果顯示，試驗(yàn)組顯著降低蛋雞產(chǎn)蛋率，但飼料轉(zhuǎn)化率顯著提高，采食量顯著增高且無(wú)死亡，分析原因，全脂亞麻籽含有氫氰酸毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子亞麻亭（具有抗維生素B6的作用）及亞麻膠等物質(zhì)，使產(chǎn)蛋率顯著下降，通過(guò)加酶或熱噴等技術(shù)可減少抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響[84]。韓正康等（2009）研究亞麻籽對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及脂類代謝的影響，結(jié)果表明試驗(yàn)組蛋雞較飼喂日糧產(chǎn)蛋率提高，料蛋比下降，但無(wú)顯著差異。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在不同的試驗(yàn)周期，亞麻籽功能性飼料對(duì)采食量、單枚蛋重、總蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率和破軟蛋率的影響差異不完全一致。與對(duì)照組相比，全期6%和10%亞麻籽功能性飼料能夠顯著提高每天的平均總蛋重，有的周期差異明顯，有的周期差異有不明顯，而從整個(gè)試驗(yàn)期來(lái)看，只有添加6%的亞麻籽蛋雞料能顯著提高每天的總蛋重，其他幾個(gè)指標(biāo)則差異不大。因此，6%亞麻籽添加到蛋雞飼料中，有利于雞的健康，提高蛋雞生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)碩士學(xué)位論文 第四章 亞麻籽飼料對(duì)雞蛋DHA和EPA含量影響研究第四章 亞麻籽飼料對(duì)雞蛋DHA和EPA含量影響研究 材料與方法 材料雞蛋：分別在正式試驗(yàn)開始當(dāng)天、開始后125和30天，隨機(jī)在每個(gè)處理組中取20枚雞蛋，采集后置4℃冰箱保存檢測(cè)時(shí)挑選重量最接近的10枚雞蛋進(jìn)行檢測(cè)，用做蛋黃中DHA、EPA變化過(guò)程的研究；另從5個(gè)不同雞蛋銷售點(diǎn)，沃爾瑪、新瑪特、慶客隆、滿客隆及農(nóng)大商服樓，購(gòu)買不同商品雞蛋各10枚，與試驗(yàn)雞場(chǎng)雞蛋蛋黃中DHA、EPA含量進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)。 測(cè)定方法（1）樣品前處理雞蛋中取出蛋黃：取出雞蛋，并進(jìn)行編號(hào)（可分為D001，S1001，S2001，具體表示另附表），剪破內(nèi)膜后，洞口朝下放置于廣口錐形瓶上，使大部分蛋清流出后，破壞蛋皮，并將蛋黃轉(zhuǎn)入50mL小燒杯中（盡量避免破壞卵黃膜），以玻璃棒抵住蛋黃將剩余的蛋清棄出；打開卵黃膜，用不銹鋼小勺準(zhǔn)確稱取10 g 蛋黃與250 mL 磨口錐形瓶中（注意避免蛋黃粘于錐形瓶?jī)?nèi)壁上）。浸提：向三角燒瓶加入40mL純化水，用力震蕩搖勻后，于通風(fēng)櫥中分別加入30mL甲醇和30mL氯仿，用力震蕩均勻后，通氮?dú)獗Ｗo(hù)后，靜置過(guò)夜（應(yīng)超過(guò)12h）。過(guò)濾：將布氏漏斗安裝于抽濾瓶上，使漏斗出液部分正對(duì)抽濾瓶瓶嘴處，將濾紙貼于漏斗上，安裝并啟動(dòng)真空泵，用15ml水潤(rùn)濕濾紙，使之緊貼于漏斗上，將錐形瓶中的內(nèi)容物緩慢均勻倒于濾紙上，分?jǐn)?shù)次用35ml的氯仿潤(rùn)洗錐形瓶，并將洗液均勻倒于濾紙上（以抽濾完畢后濾紙上無(wú)黃色痕跡為宜），將濾液加入200mL量筒中，通氮?dú)?，封口，靜置過(guò)夜（應(yīng)超過(guò)12h）；讀數(shù)并對(duì)應(yīng)記錄量筒底部氯仿的量。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)：用移液管取出30mL脂肪氯仿提取液（在移液管深入量筒底部時(shí)先用洗耳球吹氣，避免上層液體被吸入移液管），在65℃條件下做旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，以冷凝管處無(wú)流動(dòng)的氯仿出現(xiàn)為蒸發(fā)完畢的標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)得到的油脂為深橘紅色，油亮發(fā)光，用吸管吸入小青霉素瓶后，加蓋、封口、標(biāo)號(hào)，通氮?dú)獗Ｗo(hù)后放入4℃冰箱，用于下一步甲酯化過(guò)程。皂化：準(zhǔn)確稱取待測(cè)油脂樣品200mg（大約為5mL注射器吸取后滴加2225滴）加入20ml磨口燒瓶中，盡量避免滴到燒瓶?jī)?nèi)壁，然后用5mL吸管吸取4mL氫氧化鈉甲醇溶液加入燒瓶中，再加入兩粒沸石后接冷凝管，于71℃水浴中煮沸15min，不時(shí)震蕩磨口燒瓶，減少燒瓶?jī)?nèi)底壁氫氧化鈉形成固體附著。甲酯化：在通風(fēng)櫥中吸取三氟化硼溶液5mL，從冷凝管頂部加入燒瓶中，震蕩均勻后，煮沸30min（操作時(shí)戴上口罩）；從冷凝器頂部加入3mL的異辛烷于沸騰的混合溶液中震蕩混勻；取下燒瓶，立即加入20mL飽和NaCl溶液，塞住燒瓶后，猛烈搖動(dòng)至少15S后繼續(xù)加入飽和NaCl溶液至燒瓶經(jīng)部，靜置分層；用注射器吸取1mL上層異辛烷溶液加入已經(jīng)放入適量（以鋪滿瓶底為宜）無(wú)水硫酸鈉的小青霉素瓶中（以鋪滿瓶底為宜），加蓋、封口、標(biāo)號(hào)，通氮?dú)獗Ｗo(hù)后放入4℃冰箱待檢。（2）氣相色譜工作條件色譜柱：TM5（5%二苯基95%聚甲基聚硅氧烷 30m* ID*）；柱溫：程序升溫 130℃，3min，15℃/min到190℃，14℃/min到260℃，15min；汽化室：260℃；FID： 260℃；分流進(jìn)樣：分流襯管；進(jìn)樣體積：1181。L；氮?dú)猓?mL/min；氫氣：45mL/min；空氣：45mL/min；尾吹：30mL/min。（3）樣品檢測(cè) 　以進(jìn)樣針吸取樣品瓶中的上層清液1181。L，注入氣相色譜儀進(jìn)樣口，保留時(shí)間與峰高增加法定性、外標(biāo)法定量，得出樣品中DHA與EPA含量數(shù)據(jù)。　 數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS軟件中的ANOVA進(jìn)行方差分析，用Duncan及Dunnett對(duì)各組間以及各試驗(yàn)組與對(duì)照組之間進(jìn)行多重比較。 結(jié)果和分析 亞麻籽飼料對(duì)雞蛋蛋黃中DHA、EPA、DHA+EPA含量的影響（1）亞麻籽飼料對(duì)雞蛋蛋黃中DHA含量的影響在整個(gè)試驗(yàn)期間，以每5天為一個(gè)試驗(yàn)周期研究6%和10%的亞麻籽蛋雞料對(duì)雞蛋蛋黃中DHA含量的影響，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表41和圖41。表41 功能性亞麻籽蛋雞料對(duì)不同試驗(yàn)周期雞蛋DHA含量的影響（mg/g油脂）Table 41 Effect of Linseed on concentration of DHA in egg yolk in different trial periods (mg/g olein)試驗(yàn)階段Feeding time對(duì)照組Control Gro