【正文】 桃播后15～20天就能出苗，1周內(nèi)出齊，并逐漸撤去稻草。揭草后，剛出土的幼苗很脆嫩，不能被陽光直射，一定要搭棚遮光，否則會被曬死。出苗50天左右，真葉開始擴(kuò)大，當(dāng)長出l～3片葉時(shí)要間苗，同時(shí)拔除雜草。當(dāng)6～8片真葉時(shí)，可逐漸拆除蔭棚，并按15厘米30厘米的株行距將幼苗移栽到苗圃。起苗前2天灌1次水，以便帶土移苗，減少傷根。移栽做到邊起苗、邊移栽、邊澆水。整個(gè)苗期要做好松土、鋤草、灌水等工作，當(dāng)苗長到30～40厘米高時(shí)，要及時(shí)摘心，并注意除去基部發(fā)出的萌芽，即可嫁接。嫁接時(shí)，要注意認(rèn)準(zhǔn)品種，并在優(yōu)良單株上剪取接穗。獼猴桃一年四季均可嫁接，春季在砧木萌動前20天左右進(jìn)行，一般在4月份；夏季應(yīng)在6月份接穗半木質(zhì)化后進(jìn)行；秋季在8月上旬。當(dāng)年春季培育的實(shí)生苗，都在當(dāng)年8月下旬至9月份進(jìn)行嫁接，到翌年樹液流動前剪砧，嫁接多采用單芽枝腹接法，需兩年出圃。嫩枝扦插：選有風(fēng)向陽、東西走向的苗床，床土由鋸末、河砂、菜園土混合而成，其比例為5:4:1，床土厚為30厘米。并用150倍的五氯硝基苯溶液或250倍的一O五九059溶液噴霧。然后用塑料薄膜密封覆蓋4～5天，除蟲滅菌。去膜通風(fēng)2～3天后方可扦插。6月上旬，選陰天，在果大、產(chǎn)量高、無病蟲害、品質(zhì)優(yōu)良的單株上，剪取一年生半木質(zhì)化的枝條，～(帶l～2個(gè)芽，l～2片葉，每葉剪去一半)、長10～15厘米的插條，平剪，下剪口斜剪子節(jié)間處，并用500～1000毫克／千克的吲哚丁酸速蘸或用500毫克／千克吲哚乙酸或奈乙酸液，將插條基部浸于溶液10秒鐘。將床土整平，按10厘米15厘米株行距，把插條順行斜插入床土內(nèi)，上芽稍露出土，隨即灌透水，注意隨時(shí)控制苗床的溫度和濕度。如濕度過大(95％以上)要及時(shí)通風(fēng)。每天噴水2～3次。3～5天澆1次透水。溫度過高(50℃以上)、陽光過強(qiáng)可遮蔭降溫，并多澆水，氣溫低時(shí)(15℃以下)，應(yīng)適當(dāng)少澆水，在插后l周開始萌芽。10天左右基部愈合，1個(gè)月便開始發(fā)根。當(dāng)新梢長到5～6厘米時(shí)摘心，促使枝條生根。這時(shí)要加強(qiáng)水肥管理，并及時(shí)除草。根據(jù)苗的生長情況，進(jìn)行1～2次葉面噴肥，％的尿素液。8月中旬起苗移栽，最好選陰天進(jìn)行，栽后遮蔭能有效地提高成活率。要加強(qiáng)水肥管理。最好在苗旁插一竹竿作支柱，及時(shí)固定嫩枝，以免被風(fēng)折斷。當(dāng)苗50厘米高時(shí)摘心，促其加粗生長。選用一年生枝條，可結(jié)合冬剪進(jìn)行，～，挺直、充實(shí)、無病蟲害，且腋芽飽滿的枝條，插條長10～15厘米，下端靠芽斜剪。剪口要平滑，不起毛，并用蠟封磚?選插條要注意分清品種和雌、雄株。插前將插條下部用500毫克／千克吲哚乙酸或奈乙酸溶液浸泡l～3分鐘，多面手插入已消過毒的苗床內(nèi)，上部的芽露出地面，立即澆水。并扣塑料薄膜小拱棚，以便保溫(20～30℃)、保濕(90％左右)。防治大雨淋刷。萌芽展葉前需水量少，4～6天澆1次透水即可。展葉后需水量增加，每1～2天灌1次透水。2～4片葉時(shí)進(jìn)行摘心，以減少水分蒸發(fā)，并可促進(jìn)插條盡快生根。生根后要加強(qiáng)水肥管理，同日寸要注意及時(shí)移栽到苗圃。根接育苗：在晚秋或初冬季節(jié)，從山中挖回野生獼猴桃根段，～，每段剪成10～12厘米長。每50根一捆，埋于適度濕沙中，以防根失水。待冬閑時(shí)，可取出室內(nèi)進(jìn)行嫁接。要剪取優(yōu)良品種和無病蟲枝條作接穗。嫁接多采用劈接，接后用塑料帶纏緊封嚴(yán)，接口用蠟封住更好。將嫁接好的根，分層埋在適度濕沙中，放于室內(nèi)或窖內(nèi)，不要受凍。經(jīng)過冬季沙藏，嫁接處便可愈合。開春時(shí)栽到地里，當(dāng)年即可成苗出圃。 獼猴桃夏季管理在優(yōu)良的獼猴桃園中，大多數(shù)枝條較粗，～。較差的獼猴桃園內(nèi)則多為弱小枝條和徒長枝。棚架栽培時(shí)，架面．卜的枝葉不能過于繁茂，否則容易發(fā)生病蟲害，影響果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在7月中旬至8月上旬，要進(jìn)行適當(dāng)修剪，使獼猴桃架面下部通風(fēng)透光。透光度應(yīng)達(dá)到10％。密植獼猴桃園到第三年時(shí)，枝條已經(jīng)重疊，即使進(jìn)行整形修剪，亦影響下層枝條結(jié)果。因此，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行間伐。，可利用基部充實(shí)的春梢，在第四至第五個(gè)芽處進(jìn)行短截。若用結(jié)果枝作’母枝時(shí)，則在其坐果的最終節(jié)位處留3～5個(gè)芽而短截，使每平方米架面上保留14～15個(gè)芽。獼猴桃粗的主枝上和彎曲處的潛伏芽，容易萌發(fā)為徒長枝，應(yīng)及時(shí)抹除。從4月下旬起，獼猴桃園需經(jīng)常從事抹芽作業(yè)，最初每平方米架面上可留11～12個(gè)芽，最終綁蔓時(shí)留9～10個(gè)芽即可。抹芽作業(yè)后，其新梢于5～6月份迅速伸長，此時(shí)即可綁蔓。宜于手捏住新梢基部第三至第四節(jié)間輕輕綁蔓，要注意使新梢在架面上分布均勻。摘心作業(yè)從5月下旬開始，從結(jié)果節(jié)位起至約9節(jié)的頂端位臵處摘心為宜。五、獼猴桃整形修剪獼猴桃屬藤本果樹，其大樹每株可掛果100千克，其自身難以支撐果實(shí)重量，必須搭架。搭架的一般在其落葉期間進(jìn)行。宜采用下述幾種架式。一是平棚架式?！?米，周圍沒有支撐柱和拉線。支撐柱用水泥樁或注有防腐劑的木樁。拉線用12～14號鐵絲。單斜面架式適用于梯田、旱田等狹窄的場地，只需一半架材。二是T型架式。架面寬125厘米，埋入地下70厘米，地上高度為180厘米。架面上干線用10號鐵絲，分支線用14號鐵絲，鐵絲間距60～90厘米。獼猴桃枝條下垂程度，以距地表面50厘米為限。三是籬型架式。由于產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)不整齊，果晶貯藏性能差，此架式不宜大量推廣。T形架式容易整形修剪和從事新梢管理作業(yè)，產(chǎn)量較高，故多采用。確定獼猴桃栽培架式后，宜選用長梢修剪方法，培養(yǎng)1個(gè)主干、2大主蔓。在其主蔓上每隔50～60厘米，左右交叉配臵大小側(cè)枝。具體操作為在定植的第—年，當(dāng)新梢長約10厘米時(shí)，選留2個(gè)直立生長的主干。當(dāng)新梢長約30厘米時(shí)，只留其中1個(gè)生長勢較強(qiáng)的主干，抹除全部副梢；并引縛選留的新梢，否則容易折斷。當(dāng)新梢生長較弱時(shí)，可進(jìn)行短截，以更新出生長良好的新梢。上述整形處理工作要及早進(jìn)行。獼猴桃新梢在長20～30厘米時(shí)容易變彎曲，應(yīng)引縛其往架面上生長，以培養(yǎng)成第一主枝。7月中下旬，在第一主枝距地面約60厘米的高度時(shí)，利用腋芽抽生出的副梢，培養(yǎng)第二主枝，其余副梢全部抹除。一、二主枝的生長勢比例為7:3。當(dāng)?shù)诙髦?蔓)生長勢較強(qiáng)時(shí)，可摘心以保持生勢平衡。架面上每隔50厘米應(yīng)培養(yǎng)1個(gè)側(cè)枝(蔓)，授粉用的雄花枝可高接在最先端的側(cè)枝上。獼猴桃結(jié)果母枝上抽生的新梢基部第3～5節(jié)處可以開花結(jié)果，其結(jié)果部位處翌年無芽，前年結(jié)果的葉腋處是育芽。因此，前年結(jié)果枝若不短截修剪時(shí)，則不能連續(xù)坐果。獼猴桃進(jìn)入盛果期后，容易著生花芽。其前年結(jié)果枝上的大量花芽是混合芽。獼猴桃的整形修剪時(shí)期為12月下旬至2月中旬整形修剪時(shí)期不可太晚，否則會影響樹勢和產(chǎn)量。冬季整形修剪時(shí)，因前年結(jié)果枝的結(jié)果部位處無芽，需在其上部留2～3節(jié)或4～5節(jié)短截，短截程度視品種而異，使之在結(jié)果部位的上位節(jié)處抽生新梢，形成花芽。不坐果的枝條應(yīng)回縮到約10節(jié)處，使之從腋芽處抽生新梢而著花。其架面卜每3．3平方米需配備3～4個(gè)結(jié)果母枝，抽生18～20個(gè)結(jié)果枝，保留40～50個(gè)芽。其架蒙亂時(shí)，可疏除1／3的枝蔓。支撐結(jié)果母枝的側(cè)蔓，經(jīng)3～4年后應(yīng)予及旱更新。另外，雄花枝上要多留芽，保障充分授粉。整形修剪程度較輕時(shí)，其架面上枝蔓較多，新梢葉片較密，果實(shí)較小且商品性能較差，會出現(xiàn)隔年結(jié)果現(xiàn)象。反之，整形修剪程度過重時(shí)，只抽生強(qiáng)旺枝蔓，會破壞形成花芽的條件，產(chǎn)量較低。獼猴桃宜適度修剪，數(shù)年更新1次側(cè)枝蔓。獼猴桃灌溉獼猴桃的耐水弱，水淹8日即會枯死。葉片大，水分蒸騰多，根系較淺，伸展范圍較窄，遇干旱則生長變?nèi)?，容易?dǎo)致葉片日灼癥。獼猴桃葉片對氣孔擴(kuò)散的抵抗力較弱，一日之中雖有溫度變化，但氣孔卻不開閉，其葉片的水分蒸騰量要比其他果樹的大得多。因此，獼猴桃對必要水分的絕對需求量比其他果樹更多，其耐旱性亦較弱，掌握灌溉技術(shù)十分重要。根據(jù)果實(shí)膨大生長的曲線，灌溉時(shí)期的重點(diǎn)為6月下旬至7月中旬，以及9月份。在干旱時(shí)期及其生長發(fā)育旺盛而蒸騰量較大的時(shí)期，灌溉作業(yè)的必要性較大。獼猴桃的灌溉量標(biāo)準(zhǔn)是：夏季每日在5毫米以上，春、秋季每，日為2～3毫米。在灌溉的間隔時(shí)間上，根據(jù)獼猴桃樹的生理特點(diǎn)，為防止極度干旱或過濕，要避免一次性大量灌溉，間隔時(shí)間要短，每次少量灌溉。采用軟管灌溉方法成本較低，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，必須在樹周圍培土以防水分流失。噴灌方法省時(shí)、省力，效率較高，但在斜坡地帶，地表面的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)會無用而容易造成土壤流失，需噴灌結(jié)合生草栽培為宜。滴灌方法的水分在土壤中緩慢移動，最為有效，但除草等管理作業(yè)性能較差。獼猴桃園灌水過多時(shí)，其棚架下面形成高濕條件，助長病害的發(fā)生；排水條件不良時(shí)，有時(shí)能導(dǎo)致其根系腐爛。尤其在樹勢較旺而徒長、郁閉度較大的獼猴桃園內(nèi)，此趨勢更嚴(yán)重?；ㄆ诳刂乒喔?，能減少病害的發(fā)生。六、獼猴桃果實(shí)后熟處理獼猴桃屬于后熟性的果品，需經(jīng)過后熟處理，使之適度柔軟，才能食用。 自然后熟法：依賴于溫度條件，促使獼猴桃果實(shí)內(nèi)自然產(chǎn)生乙烯氣體而后熟的方法。需有溫度條件相配合。另外，在15℃以上的高溫條件下，獼猴桃果實(shí)會大量發(fā)生軟腐病而爛掉。因此，獼猴桃果實(shí)被冷藏后，一般是利用低溫誘導(dǎo)其自然后熟，或由出庫后的變溫處理而使果實(shí)自然后熟。強(qiáng)制后熟法：利用乙烯氣體進(jìn)行處理而促使獼猴桃果實(shí)后熟的方法。具有使獼猴桃果實(shí)一次性熟化的優(yōu)點(diǎn)，尤其是有采收使其果實(shí)早期后熟上市的良好效果。獼猴桃果實(shí)在20℃和90％以上的濕度條件下，利用5106～lOl06的乙烯氣體處理12小時(shí)后，再在常溫條件下放臵12小時(shí)，便可以出庫上市銷售。乙烯氣體后熟處理之際，如果庫內(nèi)干燥，則獼猴桃果實(shí)不能充分后熟。乙烯氣體在20℃條件下活性較強(qiáng)。獼猴桃果實(shí)即使在低溫條件下，也能用乙烯氣體處理而后熟。獼猴桃種植之十萬個(gè)為什么？中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)一、采收與貯藏影響獼猴桃貯藏保鮮的主要因素有哪些？ 獼猴桃的貯藏壽命主要由其內(nèi)在的質(zhì)量控制，但是外因如溫度、相對濕度、乙烯濃度等對其貯藏壽命也有十分重要的影響。 溫度：獼猴桃在貯藏6周后，硬度降低很快，～，此后軟化速度放慢，經(jīng)過16～20周貯藏后，果肉硬度已達(dá)到出口的平均硬度（），然后又恢復(fù)到開始的軟化速度。在沒有乙烯氣體的情況下，獼猴桃的呼吸作用、成熟、失水和衰變與溫度增加有關(guān)，如在2℃條件下，貯藏壽命較在0℃條件下減少1～2月，而在0～5℃條件下，貯藏壽命減少一半。但是溫度過低，果實(shí)易受凍害，故庫內(nèi)溫度以控制在－℃為好。 相對濕度：冷庫過于干燥，獼猴桃失水失重，果面皺縮，嚴(yán)重影響其貯藏壽命、果實(shí)外觀和市場價(jià)格，并且容易誘發(fā)和加劇貯藏期間的一些病害的發(fā)生。因此，獼猴桃包裝盒內(nèi)應(yīng)用聚乙烯膜包裹果實(shí)，并將庫內(nèi)相對濕度控制在95%為宜。乙烯：獼猴桃對乙烯氣體特別敏感，在低濃度（）乙烯環(huán)境下，也可加速果實(shí)后熟，尤其在高于需要的貯藏溫度下。獼猴桃自然成熟時(shí)會釋放乙烯，故冷庫中有成熟的果實(shí)，也會引起乙烯積累，其他果品成熟也會釋放乙烯，故獼猴桃不能貯藏于雜果庫中，特別是不能與蘋果和梨混藏。除了避免一切乙烯污染來源之外，應(yīng)盡可能將貯藏環(huán)境的乙烯濃度控制在最低范圍之內(nèi)。如何貯藏保鮮獼猴桃？ 好的獼猴桃在涼爽環(huán)境里可以保存幾周而不需冷藏，但是要長期保持較好的商品價(jià)值，減少損耗和調(diào)節(jié)上市量，就必須采取冷藏。在冷藏條件下，獼猴桃可貯存4～6個(gè)月以上，而在氣調(diào)貯藏條件下，可貯藏6～8個(gè)月以上。可溶性固形物含量為7%～9%時(shí)采收的果實(shí)，其貯藏壽命最長。獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預(yù)冷后再冷藏。 入冷庫貯藏 （1）預(yù)冷目前應(yīng)用較廣的是強(qiáng)制空氣冷卻，即在集裝箱的對側(cè)，增加空氣的壓差，（秒千克）的流量進(jìn)入冷庫，由于壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤里，再經(jīng)過中心隧道，由風(fēng)扇排出。經(jīng)過這種方法預(yù)冷8小時(shí)，溫度即可從20℃下降至2℃，比常規(guī)的冷庫效率提高15～20倍。 （2）冷藏冷藏是目前應(yīng)用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素： ①進(jìn)入冷庫時(shí)，果品必須保持良好的狀態(tài)，并且成熟一致； ②采收后，在果品進(jìn)入主冷庫前進(jìn)行預(yù)冷，以盡快除去田間熱； ③，； ④冷庫溫度控制在－～℃，相對濕度在95％以上，果溫保持在（0177。）℃為宜。包裝好的果實(shí)經(jīng)過約8小時(shí)的預(yù)冷后，溫度由高溫降至2℃，再在1℃條件下冷藏24小時(shí)，然后進(jìn)入1℃條件下冷藏至外銷。冷藏期間要定期檢查。什么硬度的獼猴桃吃起來風(fēng)味最佳？硬而未軟熟的獼猴桃可以用乙烯催熟。在商品栽培中，為分級使果實(shí)軟化，在預(yù)期內(nèi)達(dá)到可食程度，常常將果實(shí)放置在15～20℃條件下，用100～500微升/升濃度的乙烯處理12～14小時(shí)，1周內(nèi)可獲得成熟一致的可食果。所謂可食程度，～，此時(shí)的獼猴桃吃起來風(fēng)味也最佳。如何采收獼猴桃？ 采摘時(shí)要剪短指甲，并戴上棉手套。采摘在果實(shí)干采果后倒入果箱燥無露水時(shí)進(jìn)行，用手握果，輕輕一拽，果子即與果柄分離。然后放入采果袋中，裝滿后再小心地倒入采果箱中。采收一般分兩次進(jìn)行，先采大而成熟度好的果；小果后采，以增大果實(shí)和提高品質(zhì)。如何確定獼猴桃的采收時(shí)期？ 獼猴桃達(dá)到生理成熟階段即可采收。適時(shí)采收對產(chǎn)量、貯藏性能、品質(zhì)、風(fēng)味及商品性能等十分重要。采收太早，影響產(chǎn)量，果實(shí)也不耐貯，食用品質(zhì)差，商品價(jià)值降低；采收太晚，由于果實(shí)過度成熟，會很快軟化和衰老變質(zhì)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低，同時(shí)，果實(shí)要繼續(xù)消耗養(yǎng)分和水分，影響樹體養(yǎng)分積累，降低樹體抗寒性，影響次年的生長結(jié)果。經(jīng)研究獼猴桃果實(shí)的采收適期，以果實(shí)可溶性固形物含量為標(biāo)準(zhǔn)來確定比較適宜。如海沃德，%為最低采收指標(biāo)。在我國，中華獼猴桃無性系的采收期在8月下旬至10月上旬，大多數(shù)在9月中下旬；美味獼猴桃無性系的采收期在10月上旬至11月中旬，但大多數(shù)在10月中下旬。各地應(yīng)根據(jù)不同的品種，經(jīng)過系統(tǒng)研究之后，確定適宜的采收指標(biāo)，從而決定適宜的采收期。二、病蟲害防護(hù)獼猴桃容易出現(xiàn)哪些藥害？ 目前已知獼猴桃對樂果、氧化樂果、殺螟硫磷、代森錳鋅、甲基硫菌靈、草甘膦、西馬津、特克丁、2，4D等多種藥劑十分敏感，應(yīng)慎用或禁用。 （1）樂果在獼猴桃上最好禁用，尤其是早期噴布，由于幼葉不能正常伸展而致畸形，枝梢不能正常生長，幼蕾脫落，萌芽率降低，生長嚴(yán)重受阻，造成減產(chǎn)，同時(shí)，由于葉片明顯變小且畸形，光合功能嚴(yán)重受阻，根系得不到充足的光合產(chǎn)物而“饑餓”致死。 （2）草甘膦傷害幼嫩的獼猴桃樹，導(dǎo)致葉片過度伸長和畸形，脈間組織向上隆起，