d第四章關(guān)注員工和客戶-資料下載頁(yè)
2025-06-21 07:14本頁(yè)面
【正文】 員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，婦女必須帶發(fā)網(wǎng)，顧客一走就必須擦凈桌面，落在地上的紙片必須馬上揀起來(lái)，使快餐店始終保持窗明幾凈的清潔環(huán)境。顧客無(wú)論什么時(shí)候走進(jìn)麥當(dāng)勞快餐店，均可立刻感受到清潔和舒適，從而對(duì)該公司產(chǎn)生信賴。 二、案例基本案情 (四 )V(value)代表價(jià)值 價(jià)值是指 “ 提供原有價(jià)值的高品質(zhì)物品給顧客 ” 。 麥當(dāng)勞的食品營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)配比 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 價(jià)格合理 。 讓顧客在清潔的環(huán)境中享受快捷的營(yíng)養(yǎng)美食 ， 這些因素合起來(lái) ， 就叫 “ 物有所值 ” 。 現(xiàn)代社會(huì)逐漸形成高品質(zhì)化的需要水準(zhǔn) ， 而且消費(fèi)者的喜好也趨于多樣化 ， 麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào) V， 意即要?jiǎng)?chuàng)造和附加新的價(jià)值 。 正是由于麥當(dāng)勞快餐店在服務(wù) 、 質(zhì)量 、 清潔 、 價(jià)值四方面的杰出表現(xiàn) ， 才使麥當(dāng)勞創(chuàng)下了世界最大的連鎖體系的記錄 ，才使得顧客感到麥當(dāng)勞快餐是一種真正的享受 ， 花錢也值得 。這種感受會(huì)促使他再次走進(jìn)麥當(dāng)勞店 ， 走進(jìn)那金色拱頂?shù)牟蛷d 。 二、案例基本案情 三、討論題： 如何理解麥當(dāng)勞的 “ QSCV” 就是麥當(dāng)勞富有特色的商業(yè)文化和它成功的秘訣 ? 我國(guó)快餐行業(yè)前幾年也曾有人躍躍欲試 ， 想和洋快餐一比高低 ， 如上海榮華雞曾挑戰(zhàn)肯德基 ， 紅高梁欲挑翻麥當(dāng)勞 ， 但總的來(lái)說(shuō) ， 并不理想 ， 不消幾度寒暑 ， 中國(guó)人的聲音就湮沒得無(wú)影無(wú)蹤了 ， 和洋快餐相比在很多方面還有很大差距 。為什么中國(guó)人屢戰(zhàn)屢敗 ?為什么泱泱華夏以飲食文化著稱卻豎不起一桿中國(guó)快餐業(yè)的大旗 ?請(qǐng)你分析我們的問(wèn)題之所在 ?如果你是一位中國(guó)快餐店的老板 ， 你會(huì)學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞的什么經(jīng)驗(yàn)并采取什么對(duì)策 ? 三、討論題： 本章結(jié)束 謝謝?。?！
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