聊城專版山東省20xx年中考生物總復(fù)習(xí)第五單元生物圈中的其他生物第四-五章課件-資料下載頁(yè)
2025-06-20 19:54本頁(yè)面
【正文】 前要經(jīng)高溫處理 ， 可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的 細(xì)菌或真菌的孢子 等殺死 ， 這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。 2． 在實(shí)驗(yàn)前 不要打開(kāi)培養(yǎng)皿 ， 以防 細(xì)菌或真菌的孢子 等落在培養(yǎng)基上。 3． 使用無(wú)菌棉棒進(jìn)行接種可以 有效防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基 。 【典例運(yùn)用】 例 ?在探究食品腐敗原因的實(shí)驗(yàn)中，小陳同學(xué)取三個(gè)相同的錐形瓶，各加入 50毫升肉湯，高溫煮沸后按如表進(jìn)行處理： 甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞開(kāi) 敞開(kāi) 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ 3天后觀察 變 質(zhì) 不變質(zhì) 不變質(zhì) (1)實(shí)驗(yàn)前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸，目的是 。 (2)甲瓶與乙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的問(wèn)題是 對(duì)食品腐敗速度的影響。 (3)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列推測(cè)不合理的是 ( ) A．肉湯里自然就會(huì)形成細(xì)菌 B．肉湯的腐敗是由空氣中的細(xì)菌造成的 C．低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖 (4)細(xì)菌和真菌的生活常常對(duì)人類有害，如造成食品腐敗、引起疾病等，但也有很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益，請(qǐng)列舉細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的一個(gè)實(shí)例： 。 命題挖掘 ? (5)以下是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的步驟，請(qǐng)進(jìn)行排序： (用字母和箭頭表示 )。 A．培養(yǎng) B．接種 C．觀察 D．配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻 (6)在觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)菌落都較小，且表面光滑黏稠，可判斷這是 菌落。 高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌等溫度 A 酵母菌釀酒、制作饅頭D→B→A→C 細(xì)菌 分析： (1)實(shí)驗(yàn)前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸，目的是高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌等，以免錐形瓶和肉湯中原有細(xì)菌等對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響。 (2)甲瓶與乙瓶形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一不同的變量是溫度，因此探究的問(wèn)題是：溫度對(duì)食品腐敗速度的影響。 (3)甲瓶與丙瓶唯一不同的變量是空氣中的細(xì)菌能否進(jìn)入肉湯，甲瓶敞開(kāi)瓶口，空氣中的細(xì)菌能進(jìn)入肉湯， 3天后肉湯變質(zhì)；丙瓶用消毒棉球塞住瓶口，空氣中的細(xì)菌不能進(jìn)入肉湯， 3天后肉湯不變質(zhì)，因此肉湯的腐敗是由空氣中的細(xì)菌造成的；甲瓶與乙瓶唯一不同的變量是溫度，甲瓶 25℃3 天后肉湯變質(zhì)；乙瓶 5℃3 天后肉湯不變質(zhì)，因此低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。 肉湯已經(jīng)被高溫煮沸，已不含有細(xì)菌，所以根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，推測(cè)不合理的是肉湯里自然就會(huì)形成細(xì)菌。 (4)酵母菌釀酒、制作饅頭 (或乳酸菌制作泡菜、酸奶等 )是細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的實(shí)例。 (5)培養(yǎng)細(xì)菌或真菌時(shí)，首先要制作培養(yǎng)基，并對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌，冷卻后待用；再在無(wú)菌的接種箱中進(jìn)行接種，接種完畢后，要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行培養(yǎng)；然后觀察。 (6)細(xì)菌的菌落一般比較小，或光滑黏稠或粗糙干燥；真菌的菌落比較大，多粗糙，常呈球狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還帶有一定的顏色。
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