谷氨酸生產工藝-資料下載頁
2025-10-28 10:17本頁面
【導讀】響的機制及其調控等。二．掌握并實踐利用生物發(fā)酵生產氨基酸的一般工藝流程、發(fā)酵生產過程中的基本操作。三．熟悉各種實驗儀器的基本原理并掌握其操作方法。四．熟練掌握各項基本實驗操作技能，并了解其應用原理。乙醛酸循環(huán)、伍德—沃克曼反應。在谷氨酸發(fā)酵時，糖酵解經過EMP及HMP兩個途徑進行，生物素充足菌HMP所占的比例是38%，催化作用下，縮合成檸檬酸，再經氧化還原共軛的氨基化反應生成谷氨酸。就說明，再谷氨酸發(fā)酵中，菌體生長期和谷氨酸生產積累期的最適條件是不一樣的。谷氨酸產生糖代謝的一個重要特征就是α-酮戊二酸氧化能力微弱。氨酸脫氫酶的催化作用，經還原氨基化反應生成谷氨酸。是通過連接NADP的L-谷氨酸脫氫酶催化完成的。在銨離子存在下谷氨酸脫氫酶與異檸檬酸脫氫酶緊密偶。這是代謝最旺盛階段耗糖加快，谷氨酸生成迅速增加，耗氧速率加快。度成比例關系，因此可用分光光度法測定樣品中還原糖的含量。
【正文】 桿狀 長度（ 6）含有少量雜菌 14:55 2 2 桿狀 長度（ 、） 雜菌含量增多 雜菌較小且運動較快 18:25 333333 4 4 長度（ 、 ） 19： 15 向培 養(yǎng)液中 加入 15 克葡萄糖 22:30 333333 10 ：35 14:55 5 5 19:10 666667 7 7 9 9 21:50 333333 6 6 666667 7 4 4 7 8 8 10:15 4 333 4 4 21： 25 菌液 滅菌 121℃ 30min 8666667 667 6 6 22:20 4 667 3 3 6 667 2 2 9666667 667 9 9 0葡萄糖濃度葡萄糖濃度變化曲線00 50 100 150時間葡萄糖含量葡萄 糖濃 度 葡萄糖濃度變化值圖示 如上 , 谷 氨酸濃度,0谷氨酸濃度谷氨酸濃度隨時間變化圖00 20 40 60 80 100 120時間（小時）谷氨酸含量谷氨 酸濃度 谷氨酸濃度變化圖示如上 四 .谷氨酸的提取 （ 1）． 將 500ml發(fā)酵液分次離心 30min，取上清夜 （ 2）、濃縮 （ 3） ． 稱取 10g的活性炭，分三次加入離心后的發(fā)酵液中，在 60 攝氏度下，水浴 30分鐘 （ 4）． 再離心，過濾，取上清夜 （ 5） ． 將液體在電爐上蒸發(fā)至 50ml左右： （ 6） ．調節(jié) PH值到 ，在 4攝氏度下于搖床中結晶 第四部分 試驗分析 在試驗過程中加入的葡萄糖太多了，導致最后葡萄糖含量太高 在試驗過程中染了雜菌最后雖然加入了很多葡萄糖但是最終的葡萄糖含量沒有想象中高 。在圖中有一處的谷氨酸含量超過其他很多可能是由于操作失誤或者是由于菌液振蕩是上下菌液間液體交換較少造成谷氨酸的分布不均。
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