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酒店工程部上半年培訓(xùn)大綱-資料下載頁(yè)

2025-06-18 01:54本頁(yè)面
  

【正文】 機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視,建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真填寫交接班記錄。 定期檢查各主要設(shè)備,做到早發(fā)現(xiàn),早處理,不讓隱患擴(kuò)大。 1工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管,并做好鑰匙的管理工作,確有原因需要借鑰匙,要做好記錄,并于當(dāng)日歸還。 1配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序,持證上崗。 1電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。 1在電梯轎廂頂維修時(shí),嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序,持證上崗。 1使用較危險(xiǎn)的工具時(shí),要做好防護(hù)措施。 1維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí),要做好防護(hù)措施,避免燙傷。 1更換太陽(yáng)能真空管時(shí),盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行,避免燙傷。 1確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施,由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任, 嚴(yán)格執(zhí)行十九、高低壓配電室安全操作及管理制度 ()高低壓配電設(shè)備操作規(guī)程停送電時(shí),須嚴(yán)格遵守電工安全操作規(guī)章,必須戴高壓絕緣手套、穿高壓絕緣靴,戴好安全帽。同時(shí)必須有兩人在場(chǎng),一人操作,一人監(jiān)護(hù),并按復(fù)核無(wú)誤的工作票上填寫的順序進(jìn)行:A 投送新世紀(jì)121線,投運(yùn)1號(hào)變壓器時(shí):應(yīng)先確定101高壓進(jìn)線柜三相電源指示燈亮。確認(rèn)301聯(lián)絡(luò)柜斷路器斷開。確認(rèn)104柜接地刀閘在斷位置。投送101高壓線進(jìn)線柜斷路器。投送1041變壓器饋出柜斷路器,并確認(rèn)三線電源指示燈亮。B、投送和藥123路、投送2變壓器應(yīng)先確定201高壓進(jìn)線柜三相電源指示燈亮。確認(rèn)301聯(lián)絡(luò)柜斷路器斷開。確認(rèn)204柜接地刀閘在斷位置。投送201高壓線進(jìn)線柜斷路器。投送1042變壓器饋出柜斷路器,并確認(rèn)三線電源指示燈亮。C、新世紀(jì)121線、1變壓器已運(yùn)行時(shí),需并聯(lián)2變壓器運(yùn)行步驟:拉開201柜進(jìn)線斷路器。確認(rèn)204柜2變壓器進(jìn)線柜接地刀閘,在斷末位置。投送301柜聯(lián)絡(luò)柜斷路器。拉開低壓側(cè)10聯(lián)絡(luò)柜斷路器。投送204柜變壓器饋出柜斷路器。投送1低壓進(jìn)線柜斷路器。投送相應(yīng)的低壓負(fù)荷開關(guān)。注意事項(xiàng)(1)防止小動(dòng)物入內(nèi),以免引起短路事故。(2)禁止閑雜人員進(jìn)入高配間,因工作需要進(jìn)入,必須進(jìn)行登記。(3)經(jīng)常通風(fēng)換氣,減少設(shè)備產(chǎn)生的異味。(4)室內(nèi)濕度或溫度過高時(shí),應(yīng)及時(shí)開啟除濕機(jī)或空調(diào)。(5)定期檢查各空氣開關(guān),用看、聞、聽、測(cè)、摸來(lái)確定設(shè)備有無(wú)異常情況。(6)操作開關(guān)時(shí),應(yīng)有工作票、操作票制度,必須有兩人或兩人以上方可執(zhí)行。(7)操作高壓開關(guān)柜時(shí),必須戴上絕緣手套、絕緣靴等防護(hù)用品。二十、酒店停水應(yīng)急預(yù)案 ()供水應(yīng)急預(yù)案為了切實(shí)保障住店賓客及工作人員的飲用水安全,促進(jìn)穩(wěn)定和諧,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合酒店實(shí)際,制定本預(yù)案。(一)、組織指揮酒店成立供水應(yīng)急防范領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一負(fù)責(zé)酒店供水應(yīng)急系統(tǒng)的組織、指揮、協(xié)調(diào)、管理。成員如下: 組 長(zhǎng): 成 員: 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由 負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)處理,信息收集、匯總和報(bào)告、落實(shí)主管部門和領(lǐng)導(dǎo)小組布置的各項(xiàng)工作。辦公室設(shè)在工程部。 ( 二)預(yù)測(cè)預(yù)警 應(yīng)急辦公室隨時(shí)掌握酒店供水水質(zhì)、水源、管網(wǎng)等動(dòng)態(tài),實(shí)行日巡周檢,遇有影響危及酒店供水的情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,重大問題向衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。 ( 三)響應(yīng)和處置 對(duì)發(fā)生的一般性影響、危及酒店供水的事件,領(lǐng)導(dǎo)小組盡快判明事件性質(zhì)和危害程度,果斷處置,全力控制事態(tài)發(fā)展,減少損失,并及時(shí)向市防疫部門報(bào)告。一旦發(fā)生重大或特別重大事件,嚴(yán)重影響酒店安全供水,與應(yīng)急小組在最短的時(shí)間內(nèi)上報(bào)市衛(wèi)生防疫部門,以便市防疫部門參與處理。 供水水質(zhì)防范應(yīng)急預(yù)案 (1)按規(guī)定對(duì)水質(zhì)進(jìn)行送檢分析,濁度、余氯、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等進(jìn)行化驗(yàn)。 (2)根據(jù)檢測(cè)的水源水質(zhì)數(shù)據(jù),如能進(jìn)行預(yù)處理的,會(huì)同衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行預(yù)處理,如預(yù)處理解決不了問題,則對(duì)二次供水水箱進(jìn)行清潔、消毒處理完備后在放水,并在水箱內(nèi)繼續(xù)取樣送檢,至到合格為止。管網(wǎng)搶修應(yīng)急預(yù)案從自來(lái)水入口水箱再到各房間的管線排查,對(duì)跑冒滴漏現(xiàn)象及時(shí)自行處理,管網(wǎng)內(nèi)水質(zhì)送檢不合格時(shí),管網(wǎng)進(jìn)行清洗消毒,用水泵加壓后對(duì)供水管網(wǎng)反復(fù)清洗消毒后,排空管內(nèi)余水,注水再清洗后,送樣檢查,到檢查合格為止。二十一、電梯應(yīng)急救援預(yù)案 (停電)電梯應(yīng)急救援預(yù)案為保障電梯乘客在電梯出現(xiàn)緊急情況時(shí)能得到及時(shí)解救,幫助乘客應(yīng)對(duì)電梯緊急情況,避免乘客因恐慌或非理性操作而導(dǎo)致傷亡事故,最大限度的保障人身及設(shè)備安全,特制定如下電梯應(yīng)急救援預(yù)案。 一、組織指揮電梯出現(xiàn)應(yīng)急故障時(shí),由工程部經(jīng)理組織和協(xié)調(diào)維修人員搶修,電梯管理員統(tǒng)一指揮,安全部配合監(jiān)督。二、電梯的應(yīng)急管理酒店工程部根據(jù)《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》及其它相關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)電梯安全運(yùn)行的管理。根據(jù)酒店實(shí)際情況配備,各經(jīng)特檢部門培訓(xùn)合格的電梯管理人員。酒店與電梯維保單位簽訂維保合同,明確雙方的責(zé)任與義務(wù)。電梯出現(xiàn)異常時(shí),工程部經(jīng)理立即通知電梯維保單位,同時(shí)由部門維修人員實(shí)施所能及的處理。酒店每年進(jìn)行至少一次電梯應(yīng)急預(yù)案的演練,并在轎廂內(nèi)粘貼注意事項(xiàng)及警示牌。三、工程部接報(bào)電話緊急情況的處理程序。值班人員發(fā)現(xiàn)電梯出現(xiàn)故障或接到求助電話后,應(yīng)立即報(bào)告部門經(jīng)理。維修人員利用電梯配置的通訊設(shè)備或其它可行的方式,詳細(xì)告知電梯轎廂內(nèi)被困人員應(yīng)注意的事項(xiàng)。維修人員應(yīng)了解電梯轎廂所停的位置,被困人數(shù)是否有病人或其它危險(xiǎn)因素等情況,及時(shí)反映。維修人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,可先實(shí)施可行的救援,如救援有困難,應(yīng)安慰乘客,等待和配合維保單位實(shí)施救援。四、電梯應(yīng)急救援預(yù)案(一)電梯困人應(yīng)急救援預(yù)案乘客在遇到電梯緊急情況時(shí),應(yīng)當(dāng)采取以下求救和自我維護(hù)措施。(1)通過警鈴、對(duì)講系統(tǒng)、移動(dòng)電話或電梯轎廂內(nèi)的提交方式進(jìn)行求救。(2)與電梯轎廂門保持一定距離,以防轎廂門突然打開。(3)在救援人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前,不得撬砸電梯轎廂門或攀爬安全窗,不得將身體任何部位伸出電梯轎廂外。(4)保持鎮(zhèn)靜,可以抱頭屈膝,以減輕電梯急停時(shí)對(duì)人體造成的傷害。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的救援人員應(yīng)先判別轎廂所處的位置再實(shí)施救援。A、。(1)至少需要3名人員迅速趕至屋頂機(jī)房。(2)關(guān)閉電梯總電源(僅保留照明電源)然后根據(jù)平層圖的標(biāo)示判斷電梯轎廂所處樓層。(3)由1人安裝手動(dòng)盤車輪,確認(rèn)安裝完畢后,由兩人握持盤車輪,1人用松閘扳手緩慢松閘,再根據(jù)轎廂所處位置的就近樓層緩慢盤車至平層位置,松開松閘板手。(4)用層門開鎖鑰匙打開電梯層門,轎廂門。(5)有序疏導(dǎo)乘客離開轎廂,防止乘客因恐慌而引發(fā)騷亂。(6)重新關(guān)好電梯層門,轎廂門。(7)在電梯沒有排除故障前,應(yīng)在各處層門外設(shè)置禁用電梯的指示牌。B、:(1)關(guān)閉電梯總電源(僅保留照明電源)(2)直接用層門開鎖鑰匙打開電梯層門、轎廂門。(3)其它事項(xiàng)與A項(xiàng)相同。(二)發(fā)生火災(zāi)時(shí),電梯使用采取以下應(yīng)急措施。立即向消防部門報(bào)警。由電梯管理員按下員工電梯的消防按鈕,使電梯處于消防運(yùn)行狀態(tài),以供消防人員使用,客梯立即駛至首層并切斷電源,或?qū)㈦娞萃S诨馂?zāi)尚未蔓延的樓層,在乘客離開電梯轎廂后,將電梯置于停止運(yùn)行狀態(tài),手動(dòng)關(guān)閉電梯層門,轎廂門,切斷電梯所有電源。井道內(nèi)或電梯轎廂發(fā)生火災(zāi)時(shí),立即停止運(yùn)行,疏導(dǎo)乘客安全撤離,切斷電源。 (三)發(fā)生地震時(shí),電梯使用采取以下應(yīng)急措施。已發(fā)布地震預(yù)報(bào)的,應(yīng)根據(jù)情況,決定是否停用電梯及何時(shí)停用。如沒有臨震預(yù)報(bào)而突發(fā)地震的,如強(qiáng)度較大,在電梯內(nèi)有震感時(shí),應(yīng)立即停止運(yùn)行,疏導(dǎo)乘客安全撤離。地震后應(yīng)由電梯維保人員對(duì)電梯進(jìn)行檢查和調(diào)試運(yùn)行,正常后可恢復(fù)使用。五、電梯事故的善后處理如無(wú)乘客損傷,但屬電梯故障所致,應(yīng)督促電梯維保單位盡快細(xì)致檢查并修復(fù)。如有乘客損傷,應(yīng)當(dāng)按事故報(bào)告程序會(huì)同安全部向酒店總經(jīng)理及相關(guān)單位進(jìn)行緊急事故報(bào)告,并提交事故情況匯報(bào)材料。向乘客了解事故發(fā)生經(jīng)過,會(huì)同調(diào)查部門調(diào)查電梯故障原因,協(xié)助做好相關(guān)取證。二十二、重大接待預(yù)案 ()由部門經(jīng)理負(fù)責(zé),傳達(dá)接待情況及總經(jīng)理指示,負(fù)責(zé)同各個(gè)部門的協(xié)調(diào),配合及安排好各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)安排對(duì)各個(gè)重點(diǎn)區(qū)域所有設(shè)備設(shè)施的檢查,確保正常,安全運(yùn)行。運(yùn)行班負(fù)責(zé),對(duì)接待用房所有房間的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行細(xì)查,在客人入住前完成。維修班負(fù)責(zé)安排人員對(duì)檢查出的問題進(jìn)行及時(shí)修復(fù),確??腿思皶r(shí)入住。運(yùn)行A班負(fù)責(zé)對(duì)包廂、宴會(huì)廳、后廚的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查及維修。運(yùn)行B班負(fù)責(zé)對(duì)大廳燈光、室外射燈及其它區(qū)域的燈光進(jìn)行檢查更換。運(yùn)行C班負(fù)責(zé)臨時(shí)及應(yīng)急出現(xiàn)的一些維修。由運(yùn)行主管負(fù)責(zé)安排各運(yùn)行班做好水、電、空調(diào)、電梯的正常供給及客房、餐飲設(shè)施的及時(shí)維修。聯(lián)系電梯維保公司,在客人抵店完成3部電梯的保養(yǎng)及檢查,并要求維保人員重大接待期間在酒店值班,確保電梯正常、安全運(yùn)行。由弱電主管檢查客房電話、電視、寬帶信號(hào),并與電信公司及電視臺(tái)聯(lián)系,保證通信、電視信號(hào)及網(wǎng)絡(luò)正常使用,并保證會(huì)議室音響設(shè)備的正常使用。1重大接待期間,部門主管以上人員值班,協(xié)調(diào)處理突發(fā)及應(yīng)急工作。1如遇重大設(shè)備故障,按相關(guān)設(shè)備應(yīng)急保障預(yù)案處理,保證客人安全、舒適入住酒店。 在接待期間,嚴(yán)格按照接待預(yù)案執(zhí)行,取得了良好的預(yù)期效果,但在接待中也顯露出一些不足與問題,現(xiàn)就此次做以總結(jié),在日產(chǎn)工作中對(duì)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn),為以后的工作和接待打好基礎(chǔ)。加強(qiáng)對(duì)員工的酒店操作行為的培訓(xùn),做到“三輕、三勤”,更好的的為客人服務(wù)。加強(qiáng)對(duì)員工的禮儀禮節(jié)的培養(yǎng),以提升星級(jí)酒店員工的形象。加強(qiáng)對(duì)員工的客房應(yīng)急維修處理能力的培訓(xùn),以保證及時(shí)、高質(zhì)量的完成接待過程中的突發(fā)性應(yīng)急維修。強(qiáng)調(diào)各班接待前的自檢工作高質(zhì)量、精細(xì)化完成。對(duì)水、電、電梯、弱電、后廚的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行程序及工作原理培訓(xùn)擅長(zhǎng)人員,以保證各大型設(shè)備的故障恢復(fù)及事故搶修的及時(shí)、高效性。二十三、電焊操作使用安全 ()焊機(jī)安全操作規(guī)范電焊機(jī)的二次接線及外殼必須有良好接地,夾焊條的鉗子必須絕緣良好。電焊機(jī)移動(dòng)時(shí)應(yīng)先切斷電源,在焊接工作場(chǎng)所內(nèi)不準(zhǔn)有易燃易爆物品。固定焊接場(chǎng)所周圍必須有防護(hù)措施。 下雨時(shí)電焊機(jī)要遮蓋,工作中斷時(shí),必須切斷電源。 下雨天不準(zhǔn)焊接,電焊機(jī)不得放在潮濕的地面,焊工必須穿戴規(guī)定的勞防用品。二十四、砂輪機(jī)、切割機(jī)安全使用操作規(guī)范 ()砂輪機(jī)切割機(jī)安全操作規(guī)范使用該機(jī)器前應(yīng)先檢查工作場(chǎng)所,如有易燃、易爆物品離砂輪機(jī)較近有著火危險(xiǎn)時(shí),必須搬至安全場(chǎng)所方可進(jìn)行操作。使用前應(yīng)檢查該機(jī)的防護(hù)罩是否齊全牢固,砂輪片的安裝是否穩(wěn)固,是否有缺口,如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決后方能開機(jī)操作,且操作者要戴好防護(hù)眼鏡。操作時(shí),砂輪片與工件接觸要慢,待砂輪片與工件接觸正常后再均勻用力切割工件。嚴(yán)禁切割鎂合金。更換砂輪片時(shí)不得使用有裂紋或缺口的砂輪片,安裝砂輪片的法蘭片不能 小于砂輪直徑的1/3或大于1/2,注意校好平衡,墊好襯墊,與防護(hù)罩內(nèi)壁應(yīng)保持2030㎜以上的間隙。砂輪安裝好后經(jīng)過510分鐘的試運(yùn)轉(zhuǎn),確無(wú)問題方可正常使用。 工程部2014年2月12日
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