【導(dǎo)讀】(五)果林園區(qū)及荒地土雞半放牧飼養(yǎng)模式............20. (三)肉用土雞雛雞三段厚墊料散養(yǎng)法...............74. (十一)肉用土雞雛雞喂?fàn)I養(yǎng)液成活率高.............81. 土雞，也叫“柴雞”“草雞”“古典黃雞”等，土雞即各。地優(yōu)良地方品種的統(tǒng)稱。我國人民飼養(yǎng)土雞的歷史悠久，源。過去，農(nóng)戶飼養(yǎng)土雞一直多為庭院家庭副業(yè)，且飼。養(yǎng)方式也十分簡單，飼養(yǎng)量很小，效益不高

　　

【正文】 部前方的脊椎兩側(cè)；形狀多為橢圓形，個別也有梭形的；顏色多呈淺黃色，也有灰色和黑色等顏色。右側(cè)睪丸比左側(cè)睪丸略為朝前，而左側(cè)睪丸較右側(cè)睪丸稍大。由于睪丸系膜短，所以緊貼于脊椎兩側(cè)，睪丸系膜內(nèi)有血管、神經(jīng)和輸精管。睪丸前端有系膜與胸前氣囊壁相連系，睪丸外側(cè) 有系膜與胸后氣囊壁相連系，而且蓋在丸的外部，所以在套取睪丸以必須斷離睪丸前端或外側(cè)的膜。 睪丸的后上方為腎臟，形不規(guī)則，呈棕紅色，腸系膜把側(cè)的睪丸分隔開來，因此在摘大公雞左側(cè)睪丸時，必須先搗它。 三農(nóng)書屋 第 41 頁 共 128 頁 (二 )手術(shù)方法 (1)手術(shù)固定板保定法術(shù)者坐在小凳上，兩膝蓋彼此靠攏，使兩腿的股部膝關(guān)節(jié)同樣高，把手術(shù)固定板放在大腿上，術(shù)者左手從后面抓住雞腿上部，右手以反時針方向交扭兩只翅膀，然后使雞左側(cè)橫臥到手術(shù)固定板上，應(yīng)用繩子牢固地把腿拴到手術(shù)固定板的右下角。 (2)竹片或筷子保定法 首先在術(shù)者大腿上鋪一塊油布，以防雞只糞便弄臟術(shù)者衣服，固定時首先交扭雞的翅膀，在雞的胸下和伸直的兩肢之間放置一根竹片或筷子，用一根繩子把雞腿和竹片或筷子由上向下纏繞在一起，最后使繩子夾在腿和竹片或筷子之間。 (3)手術(shù)部位 不論在脯部開刀，或在最后肋間隙開刀，都要離開前面肋骨的后緣，自髖關(guān)節(jié)水平處向腹側(cè)面作長約一寸的切口。 (4)術(shù)部處理 把切口附近的羽毛全部拔掉，再用 70％酒精棉球涂搽；手術(shù)器械和術(shù)者手指都應(yīng)用 70％酒精棉球加以消毒。 (5)手術(shù)步驟①左手拇指按住雞的尾根部向前 推動，使體軀前移。這樣，兩后腿就相對地向后移動。食指確定切口位第 42 頁 共 128 頁 置，并向后移動切口部的皮膚。②右手以執(zhí)筆的方式拿刀，在左手食指的前方不論在肋問或脯部作與肋骨平行的切口，先切透皮膚，向后撥開縫匠肌，再切破腹壁肌肉層。③用擴(kuò)創(chuàng)器擴(kuò)大切口，利用閹雞刀柄尖端挑破腹膜和腹部氣囊壁，使切口通向腹腔。④右手持套睪器，利用套睪器的勺向腹腔下部撥開腸道；對較大的公雞，在用套睪器的勺撥起右側(cè)睪丸前端的同時，左手用閹雞刀柄的尖，配合套睪器勺內(nèi)的小孔，撕破睪丸外側(cè)的被膜，再用套睪器的勺擴(kuò)大而使睪丸完全暴露在被膜外面，以便順利地套取并 摘除睪丸。睪丸較小(如黑豆大 )時，要在睪丸后緣，撕破睪丸外面的被膜，用套睪器的勺沿睪丸下緣向前擴(kuò)大睪丸被膜，使睪丸完全暴露。⑤摘除睪丸時，手術(shù)者左手以拿鋼筆的方式持刀，用刀柄尖端輕輕壓定睪丸，同時以左手拇食二指捏住套睪器上拴的黑色而粗的馬尾毛 (或棕線 )端，使馬尾毛置于手指背面，以便套取睪丸時小指可調(diào)節(jié)馬尾毛的緊張度，用右手持套睪器沿睪丸下緣套取睪丸。于睪丸系膜處使馬尾毛與套睪器交叉。對較大的公雞，以斜的方向鋸取睪丸；由于睪丸系膜上的血管粗大，通過鋸取的方法，可以達(dá)到止血的作用。對于小公雞，因?yàn)椴G丸小，鋸取時 容易滑脫，所以以斜的方向一次向外慢慢地勒取。套取和摘除睪丸的方法，以所用器械的不同(如銅勺、骨棍、竹管 )，還有兩種比較常用的方法，但與上三農(nóng)書屋 第 43 頁 共 128 頁 述的方法基本相同。⑥由于公雞的大小不同，所以兩側(cè)睪丸摘除的先后也不相同，如果睪丸大，應(yīng)先摘除右側(cè) (即上面 )睪丸 .后摘除左側(cè) (即下面 )睪丸；睪丸小時，先摘除左側(cè)睪丸，后摘除右側(cè)睪丸。⑦在較大的公雞，摘除上側(cè)睪丸后，要用閹雞銅勺、骨棍套取睪丸的手勢刀柄的尖端輕輕地把腸系膜搗一小洞，再用套睪器的勺沿此小洞作縱行擴(kuò)大，以便通過腸系膜上的開口摘除左側(cè)睪丸。在搗破腸系膜的時候，用力不能 過大，過大時會損傷對側(cè)的腸道；但也不能用力過小，過小時腸系膜不容易破裂。睪丸較小時，可繞過腸系膜前緣摘除下側(cè)睪丸。⑧切口過大可加以縫合，以免腸道脫出切口之外。 。 (1)術(shù)后應(yīng)喂給飲水和少量谷粒。 (2)閹割后的公雞，應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)管理，以免因爭斗或驚擾而發(fā)生死亡。 (3)雞舍要干燥、清潔，舍內(nèi)空氣要流通。 (4)手術(shù)后要經(jīng)常觀察，以便及時發(fā)現(xiàn)皮下氣腫。如果發(fā)生氣腫，可以用手指擠壓，使氣體從切口排出。如果切口已經(jīng)愈合，可以用剪刀在氣腫最 突出的地方剪一小口，使皮下氣體排出。 第 44 頁 共 128 頁 (三 )手術(shù)中應(yīng)注意的事項 ，應(yīng)避免損傷脊椎下面的大血管，以防止因大出血引起死亡。如果發(fā)現(xiàn)大出血，應(yīng)立即采用套睪器的勺壓迫止血或腹腔澆灑涼水，等出血停止以后，把血凝塊慢慢取出。 ，一定要把它完整地摘除；如有殘留或在摘除時睪丸掉入腹腔內(nèi)找不出來時，都會達(dá)不到閹割的目的。 (四 )巧治母雞抱窩 土雞抱窩較強(qiáng)，一般每產(chǎn)完一窩蛋都要抱窩一次 (如小型的古典型三黃雞 )。為了促使抱窩母雞盡快醒窩，并恢復(fù)產(chǎn)蛋，可以進(jìn)行人工催醒。 (1)注射丙酸睪丸素催醒法通常采用醫(yī)用丙酸睪丸素注射液，對抱窩的母雞進(jìn)行肌肉注射，初抱窩的母雞注射藥物后第 2 天即可醒抱，自動離窩覓食。抱窩時間長的母雞，連續(xù)注射 2～ 3 次后，也可醒窩。注射量是每次 1 毫升 (每毫升內(nèi)含 50 毫克丙配睪丸素 )。該藥物注射 300 只抱窩母雞試驗(yàn)，醒窩率高達(dá) 95％以上，其中， 85％是一次性見效。醒窩后的第 5～ 6天即自然產(chǎn)蛋。注意：該藥物每次每只母雞使用量超過 1 毫升，就會出現(xiàn)雄性反麻。如出現(xiàn)雞叫打斗等行為。停三農(nóng)書屋 第 45 頁 共 128 頁 藥后 3～ 5天即可恢復(fù)正常。 (2)服藥催醒法①服用安乃近、 ABC 片法取 0。 5 克安乃近或 ~2克的 APC片劑半片放入抱窩雞嘴中，同時喂水 3～5 毫升， 10 小時內(nèi)不醒抱再投藥 1 次，一般兩周后就可恢復(fù)產(chǎn)蛋。②用三合激素催醒法。每只蛋雞用藥 ～ 毫升，胸部肌肉注射，用藥后第 2 天可醒抱，兩周后恢復(fù)產(chǎn)蛋。③服用鹽酸麻黃片。每只蛋雞每次服用 克，若效果不明顯，第 3天再喂 1次，效果優(yōu)于其他醒抱法。 (3)土法催醒法 ①穿鼻法 將抱窩母雞翅膀尖上的長羽毛拔下 1 根，用它橫穿透雞的鼻孔，停留數(shù)日后拔出。②針刺法 用消毒過的普通縫衣針在抱窩雞的腳底垂直刺人 2分深左右后 拔出。⑧浸水法 把母雞用籠子罩放在一個淺水盆中，水浸淹到雞的小腿部。使雞只能站立，不能蹲下，這樣可降低雞的體溫，刺激神經(jīng)，促使其離巢。④驚嚇法 將抱窩雞關(guān)進(jìn)籠內(nèi)，懸掛空中。因通風(fēng)透光，雞在籠中站立不穩(wěn)，經(jīng)常受驚，從而起到離窩作用。⑤騷擾法 在抱窩雞的尾羽上系上一條色澤鮮艷的紅布條，雞見尾部紅布條飄動，受驚嚇到處奔跑，也可提早離窩。⑥灌醋法 給抱窩雞灌服食醋約 5～ 1 0 毫升，隔 1 小時灌 1 次，連灌 3 次， 2～ 3 天便可醒抱 . 第 46 頁 共 128 頁 七、飼料配制與新飼料的開發(fā) (一 )士雞的營養(yǎng)要求 土雞一生，從出殼獨(dú)立生活 開始，直到產(chǎn)蛋結(jié)束淘汰 .需要 40 多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的有 6種：水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肥、維生素和礦物質(zhì)。 74％。各種養(yǎng)分的消化吸收運(yùn)輸，廢物的排出，體溫的調(diào)節(jié)等，必須有水參與才能完成。所以，水對雞來說是頭等重要的。雞只要有水喝，十來天不吃料死不了，但是超過三天喝不上水，就會渴死。 主要是淀粉和糖類。它們被土雞消化吸收后釋放出熱量，供土雞維持體溫和進(jìn)行生命活動所需要的能量。就好像燒煤放出熱量，使水變成蒸氣，振動火車快跑一樣。農(nóng)戶喂土雞所用的禾谷類作物的 籽粒，如玉米、稻谷、小麥、高粱、小米、燕麥等，含有大量的碳化水合物，被稱為能量飼料。其中，玉米是最好的能量飼料。 蛋白質(zhì)是雞肉、內(nèi)臟、羽毛、血液的主要成分，是維持生命，保證生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。缺乏蛋白質(zhì)，肉用土雞就長得慢，會出現(xiàn)各種病癥，生產(chǎn)力下降，經(jīng)濟(jì)效益不佳，甚至?xí)潛p。常見的動植物蛋白飼料。一般說來，含粗蛋白質(zhì) 20％以上的飼料統(tǒng)稱為蛋白質(zhì)飼料。 三農(nóng)書屋 第 47 頁 共 128 頁 ，又是脂溶性維生素的攜帶者，脂肪分解產(chǎn)生熱量供雞體所需。飼料中一般不缺乏脂肪，所以，配制飼料時 不必考慮脂肪問題。 是一類需要量不大，但對維持雞的生命活動必不可少的有機(jī)物。維生素的種類很多，可分為脂溶性維生素 (如維生素 A、維生素 D)和水溶性維生素 (如維生素 B、維生素 C)兩大類。 （ 1）大量元素 土雞生長發(fā)育過程中，需要鈣、磷、鈉、氯、鉀、硫、鎂的需求量大，他們在飼料中含量用百分比表示，所以稱為大量元素。配制飼料時要按比較添加。 （ 2）微量元素 雞還需要鐵、錳、碘、銅、鈷、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，以維持正常的生理機(jī)能。 (二 )土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 土雞日飼料的配合十分重 要，將各種不 I 司營養(yǎng)成分的飼料按比例配合起來，才能使它達(dá)到最佳狀態(tài)，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。 各種類型的土雞對營養(yǎng)要求不一樣。肉用土雞長得快、增重迅速， 7～ 8 周齡體重達(dá) ～ 公斤，因此，對蛋白質(zhì)的要求高，一般日飼料中的粗蛋白質(zhì)在 19％以上。 蛋用土雞要求產(chǎn)蛋多而穩(wěn)定，故在生長期要求發(fā)育良好，第 48 頁 共 128 頁 應(yīng)根據(jù)不同日齡提供適量的營養(yǎng)；產(chǎn)蛋期要按產(chǎn)蛋量加料，一般日飼料中代謝能為 5～ 7兆卡／公斤，當(dāng)產(chǎn)蛋率高于 80％時，日飼料中蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá) ％～ 17％，鈣的含量為 ％～ ％。當(dāng)產(chǎn) 蛋率下降時，蛋白質(zhì)和鈣的含量也要適當(dāng)減少。 各類雞的給量標(biāo)準(zhǔn)：放牧和半放牧的產(chǎn)蛋土雞一般每只每日喂量為 50～ 1 00克精飼料。肉用型土雞每只每日喂量為100～ 120 克精料。 每只雞每日所喂的配合飼料量稱為日飼料，日飼料需要量的原則是，既要維持機(jī)體正常生理活動，滿足生長發(fā)育和產(chǎn)蛋的需要，也不能造成因雞過食而過肥。不同品種、不同年齡、不同生長期、不同產(chǎn)蛋量及氣溫高低不同，土雞的覓食量也不相同。各類土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) (表 3)。 表 3 土雞生長期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 表 4 土雞產(chǎn)蛋雞及土雞種母雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 三農(nóng)書屋 第 49 頁 共 128 頁 (三 )土雞飼料的配合法 日飼料配合辦法很多，目前常采用試差法，對角線法、代數(shù)法制定合理配方。配合日飼料首先根據(jù)雞的類型、年齡和生產(chǎn)情況，參閱飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。①找出所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量；②考慮選擇當(dāng)?shù)爻Ｓ玫娘暳希⒋_定各種飼料配合量；③按照飼料成分表算出配合日飼料的營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量；④與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較。如所配日糧與標(biāo)準(zhǔn)有差距時，則應(yīng)增減某種飼料的用量，逐步調(diào)整使其與標(biāo)準(zhǔn)相符合。農(nóng)家在配合日飼料時應(yīng)重點(diǎn)考慮的是日飼料中粗蛋白、代謝能的含量以及比例，次之考慮飼料中粗纖維含量，然后再考慮磷、鈣比例及含量，最后考慮微 量元素及維生素的含量。一般日糧中，各類飼料配合比例如表 6。 表 6配合日飼料中各類飼料的大致比例 表 5 肉用土雞雛雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 第 50 頁 共 128 頁 (四 )蛋用士雞的飼料配方 【配方一】 1～ 3周齡。玉米 62％、小米 4％、高粱 3％、麥麩 4％、豆餅 1 2％、魚粉 6％、骨肉粉 7％、石粉 1％、骨粉 ％、食鹽 ％。 【配方二】 4～ 6周齡。玉米 62％、高梁 4％、麥麩 6％、豆餅 1 6％、花生餅 4％、棉籽餅 2％、魚粉 4％、貝過粉 1％、骨粉 ％、食鹽 ％。棉籽餅用前須去毒，下同。 【配方三】 7～ 14 周齡。玉米 60％、米糠 4％、高粱 4％、紅薯干 8％、豆餅 8％、花生餅 7％、棉籽餅 3％、魚粉 4％、三農(nóng)書屋 第 51 頁 共 128 頁 骨粉 1％、貝殼粉 ％、食鹽 ％。 【配方四】 1 5～ 25 周齡。玉米 65％、麥麩 1 5％、大麥 5％、豆餅 6％、棉籽餅 3％、魚粉 3％、貝殼粉 ％、骨粉 ％、食鹽 ％。 【配方五】產(chǎn)蛋率達(dá) 50％時。玉米 60％、麥麩 6％、豆餅 20％、棉籽餅 3％、魚粉 5％、骨粉 2％、貝殼粉 3 7％、食鹽 ％。 【配方六】產(chǎn)蛋率達(dá) 85％時。玉米 50％、麥麩 4％、豆餅 20％、棉籽餅 5％、花生 餅 6％、魚粉 6％、血粉 ％、骨粉 2％、貝殼粉 5％、食鹽 ％、蛋氨酸 ％。 (五 )肉用土雞的飼料配方 【配方一】玉米 ％、高粱 1 0％、麥麩 5％、豆餅24％、魚粉 1 0％、骨粉 ％、貝殼粉 ％、食鹽 ％。該配方含粗蛋白 ％，代謝能 ／公斤。 【配方二】玉米 50％、碎米 1 0％、大麥 ％、豆餅 22％、魚粉 8％、食鹽 ％、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑 ％、維生素補(bǔ)充劑 ％。 該配方含粗蛋白 ％，代謝能 兆卡／公斤。注：主述兩個配方適于 0～ 4周齡中速三黃肉用土雞用。 【配方三】玉米 60％、高梁 1 0％、豆餅 20％、魚粉 8％、第 52 頁 共 128 頁 骨粉 ％、貝殼粉 ％、食鹽 ％。 該配方含粗蛋白 ％，代謝能 ／公斤。 【配方四】玉米 45％、碎米 ％、小麥 5％、菜籽餅7％、魚粉 1 0％、蠶蛹 6％、食鹽 ％、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑 ％、維生素補(bǔ)充劑 ％。 此配方含粗蛋白 ％，代謝能 ／公斤。 【