【正文】 表”重要思想概論★4203706思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)★2300018計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（含實踐）★2+2400009政治經(jīng)濟學(xué)（財經(jīng)類）★6500012英語（一）★7627010旅游學(xué)概論4700201飯店餐飲管理4828999酒店康樂服務(wù)與管理4929000酒店客房服務(wù)（含實踐）2+21002524烹飪學(xué)概論51129500酒店前廳管理（含實踐）2+21209005食品衛(wèi)生與安全61329507旅游客源國（地區(qū)）概況41400182公共關(guān)系學(xué)41529616飲品知識31628998酒店服務(wù)實踐6合計71本科段（30203020）序號課程代號課程名稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語（二）★14400054管理學(xué)原理★6527331經(jīng)濟學(xué)原理4627131旅游文化學(xué)5◆728605酒店管理5◆828607酒店英語（口試）5928603酒店財務(wù)管理41028604酒店工程技術(shù)管理41128629旅游企業(yè)人力資源管理41228606酒店客房管理5◆1327126旅游市場營銷51428765現(xiàn)代酒店禮貌禮儀（含實踐）3+1◆1502528烹飪營養(yǎng)學(xué)41600321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1700034社會學(xué)概論★61827223飲食心理學(xué)61906999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計71說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2004年6月；首次招生時間：2004年秋。原專業(yè)代碼：3020282。原英語（二）換考課程：“02532筵席設(shè)計及餐廳服務(wù)（4學(xué)分）”、“27223飲食心理學(xué)（6學(xué)分）”和“00043經(jīng)濟法概論(財經(jīng)類)（4學(xué)分）”。江蘇省高等教育自學(xué)考試酒店管理（本科段）專業(yè)考試計劃（專業(yè)代號：30203020）主考學(xué)校：揚州大學(xué)序號課程代號課 程 名 稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語（二）★14◆400054管理學(xué)原理★6527331經(jīng)濟學(xué)原理4627131旅游文化學(xué)5◆728605酒店管理5◆828607酒店英語（口試）5928603酒店財務(wù)管理41028604酒店工程技術(shù)管理41128629旅游企業(yè)人力資源管理41228606酒店客房管理51327126旅游市場營銷5◆1428765現(xiàn)代酒店禮貌禮儀（含實踐）3+11502528烹飪營養(yǎng)學(xué)4◆1600321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1700034社會學(xué)概論★61827223飲食心理學(xué)61906999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計71說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2003年7月；首次招生時間：2003年秋。 原專業(yè)代碼：3020281。原英語（二）換考課程：“02532筵席設(shè)計及餐廳服務(wù)（4學(xué)分）”、“27223飲食心理學(xué)（6學(xué)分）”和“00043經(jīng)濟法概論(財經(jīng)類)（4學(xué)分）”。原加考課程：“27010旅游學(xué)概論（4學(xué)分）”、“00201飯店餐飲管理學(xué)（4學(xué)分）”。江蘇省高等教育自學(xué)考試秘書學(xué)（行政秘書方向）（本科段）專業(yè)考試計劃（專業(yè)代號：30501041）主考學(xué)校：揚州大學(xué)序號課程代號課 程 名 稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語（二）★14◆400321中國文化概論★5500523中國秘書史6◆600527中外秘書比較6◆700642傳播學(xué)概論6◆800644公關(guān)禮儀5927157文化市場管理41027161文學(xué)評論寫作4◆1127162中外文學(xué)名著賞析（現(xiàn)當(dāng)代）51228636文化心理學(xué)51328792行政文案策劃與設(shè)計61400320領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)4不考英語者的換考課程1500509機關(guān)管理61627191秘書文化學(xué)51706999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計72說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2004年6月；首次招生時間：2004年秋。原英語（二）換考課程：“27163世界文化史通論（4學(xué)分）”、“27170文化社會學(xué)（5學(xué)分）”和“27172應(yīng)用寫作學(xué)（5學(xué)分）”。原加考課程：“00345秘書學(xué)概論（6學(xué)分）”、“27781現(xiàn)代漢語基礎(chǔ)（4學(xué)分）”。江蘇省高等教育自學(xué)考試烹飪工藝（本科）專業(yè)考試計劃主考學(xué)校：揚州大學(xué)?？贫?30813050)序號課程代號課程名稱學(xué)分備注103707毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想概論★4203706思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)★2302529烹飪衛(wèi)生學(xué)4402528烹飪營養(yǎng)學(xué)4527065烹飪工藝美術(shù)3602530烹飪器械及設(shè)備4702524烹飪學(xué)概論5802525烹飪原料學(xué)3902526中國烹飪工藝學(xué)61002531面點工藝學(xué)51127067江蘇風(fēng)味菜點81202532筵席設(shè)計及餐廳服務(wù)41300193飯店管理概論51402527烹飪化學(xué)基礎(chǔ)51527068烹飪工藝實踐（實踐）12合計74 本科段(30813270)序號課程代號課程名稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語(二) ★14◆400018計算機應(yīng)用基礎(chǔ)(含實踐) ★2+2527212中國菜點史6627213冷菜工藝(實踐)5727214中國名菜(含實踐)3+5◆827215中國名點(含實踐)3+5927216西餐工藝學(xué)(含實踐)3+31027217食品雕刻51127218廚房管理4◆1202517食品微生物學(xué)4◆1327220烹飪分析方法41400321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1500144企業(yè)管理概論★51627224中國飲食保健學(xué)41706999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計74說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2003年7月；首次招生時間：2003年秋。 原專業(yè)代碼：3081386；原專業(yè)名稱：烹飪工藝。課程變動的詳細(xì)說明：?？贫沃性?7065烹飪美學(xué)（3學(xué)分）”調(diào)整為“27065烹飪工藝美術(shù)（3學(xué)分）”。原英語（二）換考課程：“27221烹調(diào)原理與應(yīng)用（4學(xué)分）”、“27222飲食風(fēng)俗（4學(xué)分）”、“27223飲食心理學(xué)（6學(xué)分）”、“27224 中國飲食保健學(xué)（4學(xué)分）”。原學(xué)位課程：“02528烹飪營養(yǎng)學(xué)（4學(xué)分）”和“02526中國烹飪工藝學(xué)（6學(xué)分）”調(diào)整為“02517食品微生物學(xué)（4學(xué)分）”。江蘇省高等教育自學(xué)考試烹飪工藝（本科段）專業(yè)考試計劃（專業(yè)代號：30813270）主考學(xué)校：揚州大學(xué)序號課程代號課 程 名 稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語(二) ★14◆400018計算機應(yīng)用基礎(chǔ)(含實踐) ★2+2527212中國菜點史6627213冷菜工藝(實踐)5727214中國名菜(含實踐)3+5◆827215中國名點(含實踐)3+5927216西餐工藝學(xué)(含實踐)3+31027217食品雕刻(實踐)51127218廚房管理4◆1202517食品微生物學(xué)4◆1327220烹飪分析方法41400321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1500144企業(yè)管理概論★51627224中國飲食保健學(xué)41706999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計74說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2002年8月；首次招生時間：2002年秋。 原專業(yè)代碼：3081399。原加考課程：“02525烹飪原料學(xué)（3學(xué)分）”、“02526中國烹飪工藝學(xué)（6學(xué)分）”、“02528烹飪營養(yǎng)學(xué)（4學(xué)分）”。原英語（二）換考課程：“27221烹調(diào)原理與應(yīng)用（4學(xué)分）”、“27222飲食風(fēng)俗（4學(xué)分）”和“27223飲食心理學(xué)（6學(xué)分）”、“27224 中國飲食保健學(xué)（4學(xué)分）”江蘇省高等教育自學(xué)考試人力資源管理（本科段）專業(yè)考試計劃（專業(yè)代號：30202180）主考學(xué)校：揚州大學(xué)序號課程代號課 程 名 稱學(xué)分備注103709馬克思主義基本原理概論★4203708中國近現(xiàn)代史綱要★2300015英語（二）★14◆400018計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（含實踐）★2+2500139西方經(jīng)濟學(xué)6600163管理心理學(xué)★5◆727101人力資源管理（三）4◆800277行政管理學(xué)★6900041基礎(chǔ)會計學(xué)★51000182公共關(guān)系學(xué)41100067財務(wù)管理學(xué)61200058市場營銷學(xué)5◆1300107現(xiàn)代管理學(xué)6◆1400321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1527332當(dāng)代中國經(jīng)濟運行★41600144企業(yè)管理概論★51706999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計71說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2003年7月；首次招生時間：2005年秋。 原專業(yè)代碼：3020299。原加考課程：“00054管理學(xué)原理（6學(xué)分）”、“00144企業(yè)管理概論（5學(xué)分）”、“00043經(jīng)濟法概論(財經(jīng)類)（4學(xué)分）”。江蘇省高等教育自學(xué)考試商務(wù)管理（工商企業(yè)管理方向）（本科段）專業(yè)考試計劃（專業(yè)代號：30202261）主考學(xué)校：揚州大學(xué)序號課程代號課 程 名 稱學(xué)分備注103708中國近現(xiàn)代史綱要★2200015英語(二) ★14◆300054管理學(xué)原理★6400952國際市場營銷學(xué)（二）5500153質(zhì)量管理（一）4600938組織行為學(xué)（二）6◆700896電子商務(wù)概論（含實踐）4+2◆800150金融理論與實務(wù)6900051管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用(含實踐) 3+11000939商業(yè)倫理導(dǎo)論41100940戰(zhàn)略管理教程5◆1200947國際商務(wù)管理學(xué)7◆1300184市場營銷策劃51400321中國文化概論★5不考英語者的換考課程1527332當(dāng)代中國經(jīng)濟運行★41600144企業(yè)管理概論★51706999畢業(yè)論文（設(shè)計）合計74說明：專業(yè)批準(zhǔn)時間：2004年6月；首次招生時間：2004年秋。 原專業(yè)代碼：3020287。原加考課程：“00797企業(yè)組織與環(huán)境（4學(xué)分）”、“00798商務(wù)交流（4學(xué)分）”。