新型八寶粥生產(chǎn)工藝和配方-資料下載頁
2024-11-04 12:14本頁面
【導(dǎo)讀】皆宜，不管家居外出，取食方便。但因其建廠投資大，制作繁瑣，生。產(chǎn)費(fèi)用高，導(dǎo)致價格偏高而被百姓視為奢品，應(yīng)用本法生產(chǎn)八寶粥，藝流程，節(jié)約生產(chǎn)費(fèi)用。另外還可改用塑料容器灌封，本技術(shù)不但適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)個體戶、下崗創(chuàng)業(yè)者使用，其丁藝流。程也可供中小型廠家使用。分鐘→冷卻至常溫→搖勻包裝。質(zhì)，然后放入壓力鍋內(nèi)，加水80公斤。持噴汽)，約50～60分鐘后停火。自然冷卻至常壓后打開。保鮮劑事先用適量涼開水溶好，加入調(diào)制鍋內(nèi)，加入沸水至100kg,并同時攪拌，把八寶粥加熱到90～92℃，以備灌裝。將杯子冷至50℃，必要時，可人工搖勻粥體一次。再搖勻一次，即得保質(zhì)期達(dá)一年以上的八寶粥。
【正文】 保鮮劑事先用適量涼開水溶好，加入 調(diào)制鍋內(nèi) ，加入沸水至 100kg, 并同時 攪拌，把八寶粥加熱到 90～ 92℃ ，以備灌裝。 3．灌裝 當(dāng)溫度達(dá)到 90℃～ 92℃的調(diào)料粥，立即用 塑料杯灌裝 (杯 子盡量裝滿，杯內(nèi)空氣越少越好 )倒放杯 子保溫 5分鐘 ， 然后用冷水或風(fēng)扇降溫。 4． 搖勻 將 杯子冷至 50℃ ，必要時，可人工搖勻粥體一次。 等冷 至室溫時再搖 勻 一次，即得保質(zhì)期達(dá)一年以上的八寶粥。
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