【導(dǎo)讀】生命力,競(jìng)爭(zhēng)能力,特制定本方案.作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).值觀念,行為模式,作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).公司環(huán)境的熟悉，序，確定工作內(nèi)容，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。①掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。③堅(jiān)持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故。提高工作效率；提高營(yíng)業(yè)收入增加自己的提成，獎(jiǎng)金）。⑤會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。“浪祺爾”品牌創(chuàng)立于年月日，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。他們是我們市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中的堅(jiān)實(shí)后。我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。我們以正面積極的態(tài)度看待問(wèn)題，積極行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無(wú)。永遠(yuǎn)為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確。

　　

【正文】 計(jì)后每月 1 日?qǐng)?bào)公司人力資源部 ),然后人力資源部牽頭每月定期進(jìn)行升級(jí)考試 (節(jié)假日順延 ),考試分為筆試和技能考試 ,其試題由公司品控部于前月 30 日前擬訂 ,然后交人力資源部審核后形成試卷進(jìn)行測(cè)驗(yàn) ,每月筆試時(shí)間為 3日 ,技能考試為每月 69 日 ,每次測(cè)驗(yàn)完畢后 ,品控部 (生產(chǎn)部由其分管副廠長(zhǎng) )應(yīng)在 2 個(gè)工作日內(nèi)將技能考試分?jǐn)?shù)填寫(xiě)在員工 升級(jí)考試表 上 ,并附上原始考試試卷交到人力資源部門(mén) ,人力資源部門(mén)在 2 個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其他考試部分分?jǐn)?shù)評(píng)審后形成總分?jǐn)?shù)交到其部門(mén)負(fù)責(zé)人 ,部門(mén)負(fù)責(zé)人按公司要求初步擬訂轉(zhuǎn)正和升級(jí)的員工 ,填寫(xiě)在員工升級(jí)匯報(bào)表交到人力資源部門(mén)審核 ,人力資源部門(mén)審核簽署意見(jiàn) ,對(duì)合格的員工整理后交公司總 經(jīng)理審批 ,然后人力資源部門(mén)對(duì)合格員工發(fā)放 職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書(shū) ,對(duì)不合格的員工將進(jìn)行補(bǔ)考和延長(zhǎng)試用期 ,乃至辭退 .剛晉升的員工按升級(jí)后工資的最底檔發(fā)放 ,員工在試用期間的工作表現(xiàn)及能力超出試用期間所確訂級(jí)別 ,可在轉(zhuǎn)正時(shí)予以提升 ,并由人力資源部簽發(fā) 職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書(shū) 確認(rèn)職務(wù)和工資級(jí)別 . 升級(jí)后的員工享受公司規(guī)定的各種同等福利待遇 ,并參加考核 ,根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放獎(jiǎng)金 . 員工享有正式員工待遇的計(jì)薪日期從升級(jí)之日起的下一個(gè)月的 1日起計(jì) . 新員工轉(zhuǎn)正均需填寫(xiě) 員工檔案表 ,這里所指的升級(jí)僅限于生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)店長(zhǎng)組長(zhǎng)以下職位 ,不包含其他管理職位升級(jí) ,其他管理升級(jí)按公司晉升制度執(zhí)行 . 本制度自頒布之日起執(zhí)行 《 XX公司績(jī)效考核制度 》 伴隨著餐飲行業(yè)的不斷變化發(fā)展，公司面臨著更為巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，為了提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，全面提高公司業(yè)績(jī)，體現(xiàn)按勞分配 ,實(shí)現(xiàn)公司的內(nèi)部公平 ,并通過(guò)保持和員工的有效回饋，以達(dá)到激發(fā)每位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神，推動(dòng)員工的能力發(fā)展與潛能開(kāi)發(fā)，形成一支高效率的工作團(tuán)隊(duì) ,特制定本體系 : 一、績(jī)效考評(píng)目的 （ 1） 作為晉升、解雇和調(diào)整崗位依據(jù)。著重在能力和能力發(fā)揮、工作表現(xiàn)上進(jìn)行考核。 （ 2） 作為確定工資、獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。著重在績(jī)效考核上。 （ 3） 作為潛能開(kāi)發(fā)和教育培訓(xùn)依據(jù)。著重在工作能力和能力適應(yīng)程度考核上。 （ 4） 作為調(diào)整人事政策、激勵(lì)措施的依據(jù)，促進(jìn)上下級(jí)的溝通。 （ 5） 考核結(jié)果供生產(chǎn)、人事行 政、 營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)等部門(mén)制定工作計(jì)劃和決策時(shí)參考。 二、績(jī)效考評(píng)原則 （ 1） 對(duì)企業(yè)的高、中、低層員工均應(yīng)進(jìn)行考核 ,不同級(jí)別員工考核要求和重點(diǎn)不同。 （ 2） 程序上一般自下而上逐級(jí)考核。 （ 3） 制定的考核方案要有可操作性，是客觀的、可靠的和公平的，不能摻入考評(píng)主 辦個(gè)人好惡。 （ 4） 考核要有一定的透明度，不能搞黑箱操作，甚至制造神秘感、緊張感。 （ 5）提倡考核結(jié)果用不同方式與被評(píng)者見(jiàn)面，使之心服口服、誠(chéng)心接受，并允許其申訴或解釋。 （ 6） 大部分考核活動(dòng)應(yīng)屬于日常工作中，不要過(guò)于繁復(fù)地沖擊正常工作秩序，更反對(duì)無(wú)實(shí)效的走過(guò)場(chǎng)、搞形式主義。 三、績(jī)效考評(píng)周期 （ 1） 分為定期考核（月度、季度、年度）、不定期考核。 （ 2） 基層和骨干層考核可周期短、頻繁些、 營(yíng)運(yùn)生產(chǎn)人員必須進(jìn)行月度考核 。中高層考核周期可長(zhǎng)些，進(jìn)行季 度考核。 四、績(jī)效考核的方法 各部門(mén)人員績(jī)效考核由各部門(mén)負(fù)責(zé)人考核 ,營(yíng)運(yùn)部店長(zhǎng)、員工由區(qū)域經(jīng)理考核 ,營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理簽字確認(rèn) 。行政部保 安、廚師、行政文秘、洗衣服工、保潔員由行政部助理考核 。工程部設(shè)備維護(hù)員和水電工由工程部主管考核 ,行政開(kāi)發(fā)部經(jīng)理簽字確認(rèn) 。生產(chǎn)廠后勤管理 (包括庫(kù)管 )由廠長(zhǎng)直接考核 ,生產(chǎn)一線由副廠長(zhǎng)考核 ,廠長(zhǎng)簽字確認(rèn) 。各部門(mén)主管、助理、營(yíng)運(yùn)部區(qū)域經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)后勤人員由其部門(mén)經(jīng)理考核 ?？偨?jīng)理助理、各部門(mén)經(jīng)理、廠長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)由總經(jīng)理直接考核 . 其中部門(mén)副經(jīng)理 (生產(chǎn)副廠長(zhǎng) )以下人員實(shí)行月度考 核 ,部門(mén)副經(jīng)理 (包括 )以上進(jìn)行季度考核。 月度考核各部門(mén)主管應(yīng)在 2日前書(shū)面形式將本部門(mén)考核所需要的數(shù)據(jù)通知相關(guān)部門(mén)提供 ,各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在 4 日前將相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)后 ,以書(shū)面形式交所需各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核 。 各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)在 7 日前將本部門(mén)績(jī)效考評(píng)完成 ,并在 8 日形成績(jī)效分對(duì)本部門(mén)員工公布 ,9 日對(duì)本部門(mén)需要咨詢的員工由其直接考核人負(fù)責(zé)溝通 ,10 日下午 6 點(diǎn)前交人事部備案、存檔和核算工資 。人事部門(mén)負(fù)責(zé)人在 25日前對(duì)所需要績(jī)效面談的人員進(jìn)行溝通。 季度考核與每年 10 月 2 日開(kāi)始 ,3 日前總經(jīng)理向各部門(mén)下 達(dá)所需要提供數(shù)據(jù)的指令 ,各部門(mén)在 5 日前應(yīng)將所需數(shù)據(jù)報(bào)總經(jīng)理作為考核依據(jù) ?？偨?jīng)理考核后對(duì)所需要面談的人員做績(jī)效果面談 ,12 日前將績(jī)效分交人事部核算工資和存檔備案。 由于特殊原因 ,不能進(jìn)行績(jī)效考核的管理者 ,其本人必須在 2日前以書(shū)面委托的方式委托其考核人 ,委托書(shū)必須由人事部門(mén)審核后報(bào)總經(jīng)理審批后生效。 人事部門(mén)對(duì)整個(gè)考核過(guò)程有監(jiān)督的權(quán)利 ,對(duì)考核中未按照以上考核要求進(jìn)行考核的部門(mén) ,視情節(jié)上報(bào)總經(jīng)理審批后罰款直接考核人 50300元 /次 ,部門(mén)負(fù)責(zé)人 100500元 /次的人事處罰。 各部門(mén)考核應(yīng)以事實(shí)為依據(jù) ,公司規(guī)定的指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn) ,對(duì)于客觀原因造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤的部門(mén)應(yīng)在每月發(fā)放工資前為員工核實(shí) ,否則罰款 10元 /次，并承擔(dān)由此造成的損失，對(duì)于故意徇私的主觀因素造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤，對(duì)其考核者視情節(jié)除以罰款 1001000 元 /次、降級(jí)、乃至辭退，各部門(mén)考核成績(jī)有錯(cuò)誤時(shí)，各考核負(fù)責(zé)人需提交書(shū)面申請(qǐng)，并經(jīng)過(guò)部門(mén)經(jīng)理簽字后交到人力資源部進(jìn)行修改，修改截止時(shí)間為發(fā)放工資前。 10 月份考核內(nèi)容和流程按新績(jī)效制度實(shí)行，考核時(shí)間和所需要的數(shù)據(jù)相關(guān)部門(mén)提供時(shí)間可參照前考核方式執(zhí)行。 營(yíng)運(yùn)部一線員工含店長(zhǎng) ,在一個(gè)月中出現(xiàn)調(diào) 換不同店鋪情況時(shí) ,按出勤天數(shù)最多的店鋪核算績(jī)效 . 公司年度總目標(biāo)在被逐級(jí)分解到各部門(mén)，各部門(mén)根據(jù)自己的年度目標(biāo)進(jìn)一步分解到各季度、各月，公司人力資源部將會(huì)同公司其他兩個(gè)部門(mén)每月對(duì)各部門(mén)的月度目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核，各部門(mén)員工每月或季度共 100 分， (每項(xiàng)績(jī)效分值 =績(jī)效工資 /100 分 )分配到各項(xiàng)目標(biāo)中，以便部門(mén)完成目標(biāo)情況進(jìn)行考核，如目標(biāo)無(wú)法完成，將扣去相應(yīng)的考核分?jǐn)?shù) ,若目標(biāo)增加 ,則增加相應(yīng)分?jǐn)?shù)。 五、淘汰機(jī)制 所有后勤人員半年中有 3 次排名在前 3 名的員工將獲得公司特殊獎(jiǎng)勵(lì) 100 元 ,每月排名在后 3 名的員工將 與人力資源部相關(guān)人員進(jìn)行績(jī)效面談，對(duì)于半年中有 3 個(gè)月月度考核或 1年中 2 個(gè)季度考核排名都未達(dá)標(biāo)的人員公司將根據(jù)情況進(jìn)行崗位調(diào)整和辭退。 本制度共 4 頁(yè) ,解釋權(quán)歸重慶分公司人力資源部。 本制度自頒布之日起開(kāi)始執(zhí)行。 《 重慶分公司請(qǐng)休假制度 》 一、公司規(guī)定休假的有薪假種類有：法定節(jié)假日、公司規(guī)定公休假 期 休假 :指公司規(guī)定的帶薪假期 請(qǐng)假 :指公司規(guī)定的事假和病假 后勤一線 :指公司 (包括生產(chǎn)廠 )保潔員、后備人員、保安、洗衣工、廚師、磨刀師 (一 )法定節(jié)假日： 法定節(jié)假日 元旦（ 1月 1日）、 春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)（ 5 月 1 日、 2日、 3日）、國(guó)慶節(jié)（ 10月 1日、 2 日、 3日）。 正常休假 : 公司員工營(yíng)運(yùn) (含店長(zhǎng) )、 后勤、生產(chǎn)一線 (含組長(zhǎng) )員工每月休假 3 天 ,其他后勤管理人員每周星期天休息 . 生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)一線員工正常休假需要向直屬部門(mén)主管提出口頭申請(qǐng) ,經(jīng)同意后方能休假 ,否則按曠工處理 .如員工在一月中未能休假 ,其直屬部門(mén)主管應(yīng)征求未休假員工對(duì)本月未休假期進(jìn)行工資補(bǔ)償或累計(jì)進(jìn)行補(bǔ)休 ,但累計(jì)天數(shù)最多不應(yīng)超過(guò) 9天 ,營(yíng)運(yùn)部員工正常進(jìn)行跨區(qū)支援其假期仍然由其原區(qū)域部門(mén)主管安排 ,員工開(kāi)異動(dòng)單進(jìn)行 調(diào)動(dòng)其假期由調(diào)動(dòng)后直屬部門(mén)主管安排 ,其未休假天數(shù)不變 .調(diào)動(dòng)中出現(xiàn)休假錯(cuò)誤時(shí)責(zé)任由各區(qū)域經(jīng)理按 50%責(zé)任承擔(dān) . 二、 請(qǐng)假 請(qǐng)假分為病假和事假兩種。 病假年累計(jì)不得超過(guò) 30天，住院者以 15 天為限 ,15 天以上按待崗處理。但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng)，員工由部門(mén)經(jīng)理審核后交人力資源部審批 ,后勤管理人員和部門(mén)主管以上由總經(jīng)理特別批準(zhǔn)的不在此限（工傷除外） 。事假原則上一年不得超過(guò) 10 天（外地員工的路途時(shí)間不計(jì)在內(nèi)）， 1個(gè)月內(nèi)不得超過(guò) 3天。臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗拒因素經(jīng)核實(shí)者除外。員工請(qǐng)假必須提前一天（關(guān)鍵崗位須提前一周 ）填寫(xiě)“請(qǐng)假單”向批準(zhǔn)人申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后到人力資源部備案后方可離開(kāi)公司 ,未辦理請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離崗，否則以曠工論處 ,未備案者造成的工資誤差由其請(qǐng)假人承擔(dān) ,確有急事來(lái)不及提前請(qǐng)假者，可電話請(qǐng)假或委托他人請(qǐng)假并經(jīng)批準(zhǔn)后，但事后須補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。員工請(qǐng)假后，直接上級(jí)應(yīng)提前安排他人暫代其工作。請(qǐng)假單一式三份，一份交人力資源部備案，一份交行政部核算考勤 ,一份所在部門(mén)負(fù)責(zé)人處存查。 員工請(qǐng)假期滿如未按時(shí)到崗者 ,需提前到部門(mén)主管處辦理續(xù)假，除確因不可抗拒事件外，否則均以曠工論處。 請(qǐng)病假必須出具縣（區(qū)）級(jí)以上或公司指 定醫(yī)院的證明 ,無(wú)醫(yī)院證明者按曠工論處，特殊原因由其部門(mén)經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況審批后生效，如發(fā)現(xiàn)員工請(qǐng)假有虛假情況時(shí)，則對(duì)所請(qǐng)假期按曠工論處 ,并除以每天 100 元的罰款。住院或經(jīng)總經(jīng)理特別批準(zhǔn)病假期滿后 (15 天以上 )，不能從事原工作也不能從事公司另行安排的工作，公司有權(quán)予以辭退。重大疾病或傷殘者期滿能上班者，應(yīng)由就醫(yī)醫(yī)院開(kāi)具證明，并經(jīng)公司安排進(jìn)行一月的試工考評(píng)，試工期間待遇按新工作崗位試用期間標(biāo)準(zhǔn)核發(fā) ,達(dá)不到要求者公司另行安排工作，員工對(duì)另行安排的工作拒不服從者，公司有權(quán)予以辭退。異地員工請(qǐng)病假，原則上不許回家休養(yǎng) ,特殊情況須由部門(mén)經(jīng)理報(bào)人力資源部門(mén)審批 ,部門(mén)主管報(bào)總經(jīng)理審批。請(qǐng)假 7 天以上的員工請(qǐng)假期滿后必須親自到公司人力資源部或委托其部門(mén)主管到人力資源部門(mén)報(bào)到 ,否則出現(xiàn)的工資核算錯(cuò)誤由自己承擔(dān) . 請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限 生產(chǎn) (營(yíng)運(yùn) )、 后勤一線員工按公司規(guī)定帶薪休假由部門(mén)主管審批 , 后勤管理人員和 部門(mén)主管以上的職位休假由部門(mén)經(jīng)理審批后交人力資源部備案 ,部門(mén)經(jīng)理以上總經(jīng)理審批后交人力資源部門(mén)備案 ,后勤管理人員節(jié)假日加班無(wú)加班工資由其直接上級(jí)負(fù)責(zé)人安排補(bǔ)休 .。生產(chǎn)、營(yíng)運(yùn)、后勤管理人員請(qǐng)假 3 天內(nèi)由部門(mén)主管審批 ,7 天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理審批 ,7 天以上由人力資源部審批 。部門(mén)主管以上職位 3天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理審批 ,交人力資源部備案 ,7天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理審核后交人力資源部審批 ,7 天以上交總經(jīng)理審批 。部門(mén)經(jīng)理以上交人力資源部門(mén)審核后交總經(jīng)理審批。 以上帶薪假期中國(guó)家法定假期和正常休假由其直屬部門(mén)主管審批 ,除公司規(guī)定的 3 天正常休假外各種假期均需要員工書(shū)面申請(qǐng) ,各責(zé)任人在審批后 7 天內(nèi) ,應(yīng)將其休假條交公司行政部門(mén)核算考勤和人力資源部備案審核 .員工在國(guó)家法定節(jié)假日和正常休假期間的工資按公司規(guī)定享受全勤工資 ,事假和病假無(wú)薪資 ,區(qū)經(jīng)理以下員工事假和病假本月超過(guò) 3 天 ,生 產(chǎn)部門(mén)車間主任以下超過(guò) 5 天 ,該月無(wú)績(jī)效工資 ,管理人員當(dāng)月出勤未滿 15 天無(wú)績(jī)效工資 ,補(bǔ)貼按工作天數(shù) /30x 補(bǔ)貼數(shù)額支付 . 生產(chǎn)和營(yíng)運(yùn)組長(zhǎng)和店長(zhǎng)以下員工培訓(xùn)期間沒(méi)有假期 ,特殊情況報(bào)人力資源部批準(zhǔn) .員工試用滿 30 天后享受公司規(guī)定的各種假期 ,未滿 30 天按工作 10 天給予一天的假期 .離職期間不允許休假 ,離職期間出勤滿 30天后給予 3 天帶薪工資 ,特殊情況按公司請(qǐng)假程序?qū)徟?.公司員工離職時(shí)未休完假期 (包括國(guó)家規(guī)定假期 )以工資形式支付 . 以上制度對(duì)于員工休假造成的錯(cuò)誤 ,各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)在每月 13日前到公司人事部進(jìn)行修改 ,對(duì)于工資發(fā) 放后出現(xiàn)的休假薪資錯(cuò)誤應(yīng)上報(bào)各部門(mén)經(jīng)理證明后由其直接主管于 17 日前到人力資源部門(mén)修改 ,對(duì)于到時(shí)間還未修改造成的損失由其直接主管承擔(dān) .對(duì)于故意徇私舞弊的管理人員每次給予 1001000 元 /次的處罰 . 公司領(lǐng)取請(qǐng)假條地址為公司行政辦公室 ,廠部為廠行政辦公室 . 附則 本制度由人力資源部制訂和解釋，報(bào)重慶分公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。 本制度施行后，凡既有類似規(guī)章制度自行終止，與之相抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。 本制度自頒布之日起施行。 《 離職制度 》 1． 0 目的 為確保員工離職時(shí)，其工作能明確地轉(zhuǎn)移，以 利接交人完整地接任工作，特訂定本辦法。 2． 0 范圍 本制度適用于重慶廖記公司所有員工。 3． 0 定義： 3． 1 辭職：?jiǎn)T工因故需離開(kāi)公司； 3． 2 辭退：?jiǎn)T工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度或?qū)驹斐芍卮髶p失 3． 3 自動(dòng)離職：?jiǎn)T工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開(kāi)公司超過(guò) 3 天 (含 3天 ) 4． 0 流程主體： 4． 1 流程的承擔(dān)者：離職員工所屬部門(mén)、人事部 4． 2 流程的協(xié)助者：行政部、財(cái)務(wù)部 辭職 :按照國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)，符合下列條款，公司有權(quán)予以辭退。 在試用期間被證明不符合錄用條件； 嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊、對(duì)公司造成重大損害； 經(jīng)常不服從領(lǐng)導(dǎo)安排； 被依法追究刑事責(zé)任； 未