【導(dǎo)讀】湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn)。油茶示范基地建設(shè)項(xiàng)目

　　

【正文】 是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在 2℃ 左右，養(yǎng)晶 72 小時(shí)以上，再回溫至 6℃ 左右過(guò)濾。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時(shí)完成脫臭過(guò)程。脫酸、脫臭過(guò)程要求高溫高真空，操作時(shí)以不超過(guò) l00 Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～260℃ 。 蝦蟹保護(hù)劑 自改革開(kāi)放以來(lái) ， 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲(chóng)病治療必需的制霉菌素價(jià)格昂貴，每公斤達(dá) 2 000 元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前 多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的 50%～ 70%。茶皂素與其它化學(xué)湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 28 農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時(shí)，茶皂素還可 廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。 飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥 也 有很重要的作用。從 上世紀(jì) 90年代初以來(lái)，國(guó)內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機(jī)構(gòu)共發(fā)展到了 300多家， 從事 茶皂素提取廠家、研究機(jī)構(gòu)有 20 多家，形成了約 5萬(wàn)噸／年的制備提取能力。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品。 油茶的生物學(xué)特性 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 油茶是常綠小喬木，壽命長(zhǎng)達(dá)幾十年至數(shù)百年。油茶開(kāi)始結(jié)果年齡因繁殖方式不同而異，實(shí)生油茶 5 年才開(kāi)始結(jié)實(shí)， 10 年進(jìn)入盛果期；嫁接苗 3 年即開(kāi)始結(jié)果， 6 年進(jìn)入盛果期。在良好的管理?xiàng)l件下，盛果期可維持 4050 年。 根：油茶為主根發(fā)達(dá)的深根性樹(shù)種，最深可達(dá) 米，但細(xì)湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 29 根密集在 1035 厘米的范圍。一年中有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰， 2 月中旬開(kāi)始活動(dòng)， 34 月間即新梢快速生 長(zhǎng)之前，根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第一個(gè)生長(zhǎng)高峰； 9 月即花芽分化、果實(shí)增長(zhǎng)停止以后，開(kāi)花之前，根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第二個(gè)高峰； 12 月至翌年 2 月生長(zhǎng)緩慢，但未見(jiàn)停止。油茶根系生長(zhǎng)具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性及較強(qiáng)的愈合力和再生力。 芽：油茶的芽，依其在枝梢著生位置可分為頂芽和腋芽；依其性質(zhì)則可分為葉芽和花芽。頂芽一般 13 枚，多的可達(dá) 10 余枚，中間 1 枚為葉芽，余為花芽；腋芽一般 12 枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。葉芽瘦長(zhǎng)，花芽肥大。開(kāi)始難于用肉眼區(qū)別花芽與葉芽，到 5 月中間方可識(shí)別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽；細(xì)扁而失， 呈青綠色為翌年萌發(fā)新梢的葉芽。 油茶花芽分化規(guī)律：花芽在春梢的分布量與林齡、經(jīng)營(yíng)水平、樹(shù)冠和枝條的不同部位有關(guān)。經(jīng)營(yíng)水平高，施肥區(qū)油茶花芽分化率高，且分化時(shí)期早；在同植株上，樹(shù)冠上中部的花芽多；在一根枝條上以頂端的花芽較多；樹(shù)冠南向較北向分化率高。枝條類型不同，花芽分化的時(shí)間和分化率也有差異，花芽分化率以長(zhǎng)果枝為最高約占 38%，但從整個(gè)植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，長(zhǎng)果枝最少，這是因?yàn)橹泄?，短果枝占全?shù)的比例大。 油茶花芽分化過(guò)程：油茶的花芽分化是在春梢基本結(jié)束生長(zhǎng) 后開(kāi)始的，各地因氣候長(zhǎng)期保持不同而有差異， 湖北省 油茶花芽分化盛期為 6 月上旬至 7 月上旬，約占 75%，其余花芽在 7 月中旬至 10 初陸續(xù)分化，這也是油茶花期長(zhǎng)的原因之一。 枝梢：油茶的枝梢，按抽發(fā)的季節(jié)可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當(dāng)肥水條件較好時(shí)，常三者兼而有之。成年階段湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 30 的油茶主要抽發(fā)春梢，少有夏梢。單枝具有三片葉以上才能形成花芽，開(kāi)花著果；全株每果平均有葉 1520 片才能保證穩(wěn)定均衡生長(zhǎng)，葉片過(guò)少，翌年必然出現(xiàn)小年。 春梢的生長(zhǎng)不僅關(guān)系到當(dāng)年花芽的分化，而且還關(guān)系到翌年油茶產(chǎn)量，春梢 數(shù)量與翌年產(chǎn)果量成正相關(guān)。 花：油茶的花為兩性花。 10 月中旬開(kāi)始開(kāi)花， 11 月為盛花期，12 月下旬開(kāi)花基本結(jié)束，少數(shù)延至翌年 2 月開(kāi)放。一天中開(kāi)花時(shí)間一般在上午 9 點(diǎn)至下午 2 點(diǎn)；而以上午 11 點(diǎn)至下午 1 點(diǎn)最盛，因?yàn)檫@時(shí)氣溫較高，有利花朵開(kāi)放，傳粉和授精。 一朵花從蕾裂到花蕾，歷時(shí) 68 天。油茶是蟲(chóng)媒、異花授粉樹(shù)種，幫助傳粉的昆蟲(chóng)主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細(xì)腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。 果實(shí)：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大， 12 月中旬以后，因氣溫過(guò)低而停止增長(zhǎng)， 3 月氣溫回升，幼果繼續(xù)生長(zhǎng)， 48 月果實(shí)體積增長(zhǎng)較快， 78 月為果實(shí)迅速增長(zhǎng)期， 11 月中、下旬成熟。 適生條件 油茶適宜在年均溫 1518amp。ordm。C，絕對(duì)低溫 10amp。ordm。C ，≥10amp。ordm。C 年積溫在 45005200amp。ordm。C 之間；年雨量 1000mm左右，生長(zhǎng)期在 260 天左右；春季溫暖晴朗，地勢(shì)開(kāi)闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的土壤、黃壤上生長(zhǎng)。 氣候因子對(duì)普通油茶開(kāi)花結(jié)實(shí)的影響： 湖北省大悟縣 為普通油茶適生栽培地區(qū)，正常氣候條件對(duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。但因油茶具有秋未冬初開(kāi)花，一年四季花果不斷的生物學(xué)特性，秋旱、 寒潮等災(zāi)害性氣候?qū)ζ浠üL(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量影響較大。 花 期 氣 候 對(duì) 油 茶 產(chǎn) 量 影 響 ： 普 通 油 茶 花 期 最 適 氣 溫 為湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 31 1418amp。ordm。C。這種氣候條件對(duì)油茶蟲(chóng)媒受粉、花粉發(fā)芽孕果都很有利。此期出現(xiàn)低溫、陰雨等反常氣候，則使油茶造成大量落花落果而減產(chǎn)。選擇利用早花類型逐步更替晚花植株，是克服本區(qū)普通油茶花期氣候不利因素的有效方法。 水 份 條件與普通油茶生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系：普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力，但在其生長(zhǎng)發(fā)育，特別是果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中，需要足夠的水分供應(yīng)和合理均衡的水 份 條件，才能滿足其生理活動(dòng)和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。 湖北省大悟縣 年降雨量在 1100mm 左右，完全可以滿足普通油茶生長(zhǎng)發(fā)育的要求。但是，由于降雨季節(jié)分配不均與油茶需水時(shí)機(jī)不相吻合，而產(chǎn)生了供求不協(xié)調(diào)的矛盾。湖北省大悟縣 通常在 7 月下旬至 9 月出現(xiàn)高溫干旱現(xiàn)象，此時(shí)正是油茶果實(shí)增長(zhǎng)和油脂形成時(shí)機(jī)，高溫缺水，勢(shì)必影響油茶果實(shí)的生長(zhǎng)和油脂的轉(zhuǎn)化。產(chǎn)區(qū)人們常說(shuō)的 “七月干球（果），八月干油 ”，便是長(zhǎng)期生產(chǎn)試驗(yàn)的總結(jié)。 地形及土壤因子對(duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育的影響： 湖北省大悟縣丘陵地區(qū) 海拔高度南坡 700m，東坡 500m 均在 以下 ， 適宜油茶生長(zhǎng)結(jié)果，海拔 500700m 的油茶林產(chǎn)量明顯高于 低海拔或高海拔地帶的油茶產(chǎn)量；陽(yáng)坡油茶林產(chǎn)量也同樣高于陰坡，高海拔地帶的油茶含油率均高于低海拔；地形開(kāi)闊、土層深厚地帶的油茶產(chǎn)量和含油率較陡坡深谷和土層淺薄處為高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜中性或堿性土壤。油茶根深，適生于土層深厚的土壤。油茶高產(chǎn)林地土壤的共同特點(diǎn)是：土層深厚，一般深達(dá) 1m 以上；結(jié)構(gòu)良好，多為壤質(zhì)；土壤中養(yǎng)分含量較高，主要養(yǎng)分儲(chǔ)存量多。 主要品種 在我國(guó)栽培面積較大，利用價(jià)值較高的主要有普通油茶、越湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 32 南油茶、廣寧油茶、攸縣油茶、小果油茶、浙江紅花油茶等幾種，其中普通油茶以其產(chǎn)量高 、適應(yīng)性強(qiáng)、栽培分布廣而成為油茶栽培中重要的一個(gè)種。 普通油茶品種劃分 我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的油茶生產(chǎn)實(shí)踐中，為了應(yīng)用方便和易于識(shí)別，采用了成熟期不同、果實(shí)大小、果形、果色等特性特征來(lái)劃分不同的品種類型。 以果實(shí)成熟期的先后不同劃分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽 4 個(gè)基本品種群，我國(guó)各省（區(qū)）大面積栽培的主要品種是霜降籽，我市各地栽培的亦都屬霜降籽。 依果實(shí)大小分為大果型、中果型和小果型三種。 油茶果實(shí)形狀各異，以果形指數(shù)（果徑 /果高）值定出五種基本果型，即球形、桃 形、臍形、橄欖形和桔形。據(jù)調(diào)查，霜降籽中球形果約占 40%，居首位，統(tǒng)計(jì)又表明，球形果、桔形果一般較大，性狀也較好。 油茶果色性狀比較穩(wěn)定，不會(huì)因光照條件的影響改變果色，紅色果較多，黃色果次之，青色果最少，性狀也以紅色果最佳。 油茶品種系統(tǒng)命名按品種群 ——組 ——類型連稱，如霜降大果紅球，寒露中果紅球。有地方名稱的仍可用地方名稱，如衡東大桃、徽州大紅等。 優(yōu)良農(nóng)家品種和家系 優(yōu)良農(nóng)家品種徽州大紅：由黃山市林科所經(jīng)過(guò)十幾年系統(tǒng)選育出來(lái)的良種，果油率為 %，平均畝產(chǎn) 油 公斤，是超過(guò)全國(guó)油茶優(yōu)良農(nóng)家品種標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良農(nóng)家品種，已向全國(guó)各地推廣良種 5 萬(wàn)公斤。 湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 33 優(yōu)良家系徽巖 741 7421：由黃山市林科所歷時(shí)十二年選育出來(lái)的 2 個(gè)優(yōu)良家系，干出籽率為 和 %，出油率 和%，畝產(chǎn)油分別為 31 公斤和 32 公斤。具有產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，花期早，座果率高，抗病力強(qiáng)（病果率都在 2%以內(nèi)）等特點(diǎn)，是值得在我市大面積推廣的優(yōu)良家系。 優(yōu)良無(wú)性系 優(yōu)良無(wú)性系 GLR 長(zhǎng)油 118號(hào)由中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心選育，經(jīng)江西省林業(yè) 廳審定的 18 個(gè)優(yōu)良無(wú)性系，國(guó)家林業(yè)局予以推廣的油茶良種。干出籽率 %，出油率 2628%，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量在 94%左右。 3 年初果， 6 年后盛果，盛果期茶油產(chǎn)量 3959 ㎏ /畝，經(jīng)濟(jì)壽命 50100 年，我市可引種栽培，但大面積推廣應(yīng)進(jìn)行區(qū)域測(cè)定試驗(yàn)。 軟枝油茶 軟枝油茶原產(chǎn)于廣西、湖南，是目前各地發(fā)展油茶種植的首選品種，曾獲全國(guó)科技重大成果獎(jiǎng)，于 2020 年通過(guò)國(guó)家林業(yè)局油茶良種的審定。經(jīng)各地大面積推廣試驗(yàn)種植后，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，并被列于國(guó)家林業(yè)局 2020 年第 12 號(hào)油茶推廣良種的首位。軟枝油茶的主要特點(diǎn)是： 一、適應(yīng)性強(qiáng) 軟枝油茶無(wú)論山坡、荒地都可以種植。具有耐干旱、耐瘠薄、對(duì)土質(zhì)要求不高的特點(diǎn)。豐產(chǎn)性強(qiáng)，無(wú)大小年之分，在連續(xù)干旱的情況下仍可獲得豐收。軟枝油茶抗病蟲(chóng)力很強(qiáng)，從種植到豐產(chǎn)，基本上無(wú)病蟲(chóng)害，既提高了產(chǎn)量又降低了生產(chǎn)成本。二、生產(chǎn)期短，產(chǎn)量高 軟枝油茶是一種速生樹(shù)種，樹(shù)高 23 米，一年種、二年長(zhǎng)、湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 34 三年結(jié)果、五年后進(jìn)入豐產(chǎn)期。豐產(chǎn)期 4050 年，生長(zhǎng)期 100 年。豐產(chǎn)期粗放管理單株結(jié)果 4050 斤，精心管理單株結(jié)果 80130 斤，一般單果重 150 克左右。按單株收果 40 斤，可折干茶籽 14 斤，出油率 36%計(jì)算，單株產(chǎn)油 5 斤，按市場(chǎng)價(jià)元 10/斤，單株產(chǎn)值50 元（不含茶麩）。 三、產(chǎn)油率高、油質(zhì)上乘 軟枝油茶產(chǎn)油率據(jù)化驗(yàn)分析，茶籽含油率 41%43%，籽仁含油率 %。通過(guò)實(shí)際普通榨油試驗(yàn)測(cè)定，茶籽出油率達(dá) 36%37%左右。茶油清高透明，食用具有軟化血管之功效，對(duì)心血管疾病患者有良好的治療保健作用 本項(xiàng)目推薦種植 軟枝油茶 品種。 湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn) 油茶示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 建議書(shū) 35 第 五 章 主要建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目在湖北省大悟縣宣化店鎮(zhèn)土門(mén)等五個(gè)村建設(shè)一個(gè)集種子園、采穗圃、良 種繁育圃、示范區(qū)為一體的油茶種植示范基地。 主要建設(shè)內(nèi)容有： （ 1）利用 300 畝荒山，建設(shè)油茶育苗區(qū)。其中：種子園占地 50畝，采穗圃占地 100 畝，良種繁育圃占地 150 畝。 （ 2）建設(shè)工作人員工作間、倉(cāng)庫(kù)、食堂、休息室等公共設(shè)施，總建筑面積 1000 平方米，占地面積 300 平方米。 （ 3）利用宣化店鎮(zhèn)土門(mén) 等五個(gè) 村現(xiàn)有荒山 4000 畝，建設(shè)成高產(chǎn)油茶示范基地。 1. 油茶育苗區(qū) 利用宣化店土門(mén)村 東南向排灌良好的坡地， pH 值 的沙質(zhì)壤土 建成油茶育苗區(qū) 。初冬翻耕圃地后，均勻施入腐熟廄肥