42春季養(yǎng)生美食節(jié)方案(修改后)-資料下載頁
2025-06-07 07:29本頁面
【正文】 部：（溫泉康體中心總監(jiān)—朱志剛） 制訂出美食節(jié)與餐飲中心聯(lián)動的營銷方案；熟知美食節(jié)相關(guān)信息，對賓客進(jìn)行美食節(jié)口頭宣導(dǎo)；（六）、工程部：（工程部經(jīng)理—楊春峰）負(fù)責(zé)安裝美食節(jié)所用的橫幅、拱門；配合餐飲中心進(jìn)行美食節(jié)場景布置； 保障美食節(jié)期間電源、音響及各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；（七）、財(cái)務(wù)部：（負(fù)責(zé)人：財(cái)務(wù)總監(jiān)—李肖楠）美食節(jié)前期財(cái)務(wù)部必須派人親自參與菜品的毛利核算的全過程，以確保美食節(jié)開展后毛利平穩(wěn)運(yùn)行。提前三天將美食節(jié)菜品編號輸入電腦讓各收銀員須熟記編號和品種，以方便為顧客推銷和快速點(diǎn)單；（八）、人力資源部（負(fù)責(zé)人：王志懷經(jīng)理） 做好美食節(jié)當(dāng)天服務(wù)人員（指引、宴會廳服務(wù)）的調(diào)配工作，確保本次美食節(jié)的服務(wù)品質(zhì)。（九）、保安部（負(fù)責(zé)人：保安部經(jīng)理—陳先周） 作好美食節(jié)期間車輛、人員的引導(dǎo)與安全工作；十、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算：（宣傳方面）酒店大門口電動門上懸掛橫幅1條20米*1米=200元美食節(jié)彩虹門3個(gè)、鼓風(fēng)機(jī)3個(gè)約2000元宣傳單頁10000張*綬帶4條*30元/條=120元展架5個(gè)*40元/個(gè)=200元50元代金券5000張*彩虹門橫幅3條*60元/條=180元**53元/平方=1073元美食節(jié)噴繪背景板11米*4米*50元/平方=2200元溫泉泳衣、泳褲請按進(jìn)價(jià)及實(shí)際使用數(shù)量入賬。 合計(jì)：7573元十一、美食節(jié)效果預(yù)估： 美食節(jié)期間餐飲中心營業(yè)額提升約15%（與3月份同期相比），溫泉康體中心營業(yè)額約10%（與3月份同期相比）； 逐步形成以餐飲以龍頭帶動其它營業(yè)部門消費(fèi)的“一條龍”式的消費(fèi)鏈條。 提高各部門的配合協(xié)調(diào)能力，為以后舉辦活動打下良好基礎(chǔ)；聊城酒店市場營銷2013年3月13日第 7 頁 共 7
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