【導讀】室領導通報庫存量以便早做準備;出庫原則是,先入庫的先發(fā),后入庫的后發(fā);保管員有權制止違禁行為。1)倉庫應防衛(wèi)嚴密,慎防盜竊。3)倉庫內及其附近應置消防設備。4)嚴禁在庫房內吸煙。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。6)成品堆放時,與地面、墻壁應有一定距離,便于通風。雨淋或靠近熱源。7)成品庫要干燥、通風,設有防塵、防鼠、防蟲等設施。8)成品在貯存期間應定期對其進行檢查,以保證其衛(wèi)生質量。9)未按規(guī)定辦妥領料手續(xù)不得發(fā)料,發(fā)貨時應以“先進先出”方式發(fā)料。11)各種運輸工具、車輛應隨時清洗、定期消毒,保證清潔衛(wèi)生。