低糖香蕉果脯加工工藝的研究過程管理材料畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-10-25 18:59本頁面
【導(dǎo)讀】態(tài)干縮的問題，通過單因素條件變量，確定低糖香蕉果脯較優(yōu)的配方。實驗所需電磁爐，烘烤箱，檸檬酸，葡萄糖，蔗糖等儀器和試劑，以及實驗場所，生環(huán)學(xué)院均能予以提供。張德權(quán)，艾啟?。卟松罴庸ば录夹g(shù)[M]．北京:化學(xué)工業(yè)出版社，2020:79.張意靜．食品分析技術(shù)[M]．北京:中國輕工業(yè)出版社,2020:460-474.為止，果脯已有二千多年的歷史，它是我國的傳統(tǒng)食品之一。果脯也被稱為蜜餞，它不僅風(fēng)味可口，營養(yǎng)價值損失很大。因此，果脯蜜餞的低糖化生產(chǎn)必然成為一種趨勢，現(xiàn)今研究低。糖香蕉果脯的加工生產(chǎn)和創(chuàng)新對社會發(fā)展和人們需求，以及未來果脯的推廣具有重要深遠(yuǎn)意義。
【正文】 第 11 頁 共 15 頁 黃山學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計 (論文 )作品 (實物 )驗收單 學(xué) 院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院 專業(yè) 食品科學(xué)與工程 學(xué)生姓名 葛強(qiáng)強(qiáng) 學(xué)號 20909081014 論文題目 低糖香蕉果脯加工工藝的研究 一、作品（實物）說明 二、支撐材料（測試報告及作品照片等） 三、指導(dǎo)教師評語 指導(dǎo)教師簽名： 驗收人簽名： 年 月 日 第 12 頁 共 15 頁 黃山學(xué)院 本科畢業(yè)論文 (設(shè)計 )答辯資格審查表 姓 名 葛強(qiáng)強(qiáng) 題 目 低糖香蕉果脯加工工藝的研究 規(guī)范檢查 畢業(yè)論文（設(shè)計）完成情況 開題報告 中、外文摘要 參考文獻(xiàn)（ 10 篇以上） 指導(dǎo) 教 師意見 （說明論文及相關(guān)材料完成情況，是否可進(jìn)行答辯 ）： 指導(dǎo) 教 師簽名： 年 月 日 院系畢業(yè)論文領(lǐng)導(dǎo)小組意見 同意 或 不同意答辯。 組長簽名 : 2020 年 5 月 31 日 第 13 頁 共 15 頁 黃山學(xué)院 本科畢業(yè)論文 (設(shè)計 )答辯記錄 姓 名 葛強(qiáng)強(qiáng) 指導(dǎo) 教 師 李豐伯 題 目 低糖香蕉果脯加工工藝的研究 答辯組成員 組長 職稱 成員 職稱 成員 職稱 成員 職稱 成員 職稱 答辯秘書 職稱 答辯時間 年 月 日 時 分 ～ 時 分 陳述、提問及回答情況記錄： 答辯秘書簽名： 2020 年 6 月 1 日 第 14 頁 共 15 頁 黃山學(xué)院本科畢業(yè)論文 (設(shè)計 )成績評定書 姓 名 葛強(qiáng)強(qiáng) 題 目 低糖香蕉果脯加工工藝的研究 指標(biāo)分值 選題 5 分 工作態(tài)度 10 分 文獻(xiàn)綜述 10 分 學(xué)術(shù)水平與動手能力 30 分 基本理論與技能的應(yīng)用 25 分 文字表述與圖表質(zhì)量 10 分 規(guī)范要求 10 分 總 分 100 分 簽名 指導(dǎo)老 師 評閱老師 答辯小組 根據(jù)答辯情況（熟悉論文，觀點正確，表達(dá)清晰流暢，對提問能做出合理的解 釋或回答與否）評分 院系答 辯小組 意見 評語： 答辯小組組長（簽名） 年 月 日 院系論文工作領(lǐng)導(dǎo)小組意見 綜合成績： ___ _ ____ _ 等級： ___ ___ 論文工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長（簽名）： 年 月 日 備注： 1. 綜合成績 = 指導(dǎo)老師成績 50% + 評閱老師成績 20% + 答辯小組成績 30%。 2. 綜合成績分?jǐn)?shù)換算成“優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格”五級制（優(yōu)秀： 100≥ X≥ 90；良好： 90X≥ 80；中等：80X≥ 70；及格： 70X≥ 60；不及格： X60），按等級來填寫。 第 15 頁 共 15 頁
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