酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用-資料下載頁(yè)
2025-05-26 22:00本頁(yè)面
【正文】 答案 D 反思感悟 固定化酶的優(yōu)點(diǎn) 酶被固定化后，大多數(shù)酶穩(wěn)定性增加，因而可以通過過濾等簡(jiǎn)單的方法將酶從反應(yīng)系統(tǒng)中取出，這樣做既避免了污染產(chǎn)物，又可以反復(fù)利用，從而有助于實(shí)現(xiàn)反應(yīng)的連續(xù)化和自動(dòng)化。 下列敘述中，能正確說明酶特性的是 ( )。 A．酶大多數(shù)是蛋白質(zhì) B．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用 C．酶的活性隨溫度的升高而不斷升高 D．每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng) 解析 酶的特性是指酶的高效性、專一性以及受溫度、 pH等因素的影響。 A項(xiàng)是酶的化學(xué)本質(zhì)，屬于酶的概念；酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，但它不僅僅在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，離體的酶，只要在合適的條件下仍可發(fā)揮催化作用；在一定的溫度范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度的升高而升高， C項(xiàng)不能正確表述酶與溫度的關(guān)系； D項(xiàng)表示了酶的專一性。 答案 D 1． 用于皮革工業(yè)的脫毛和軟化的酶是 ( )。 A．脂肪酶 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．聚合酶 解析 動(dòng)物皮毛由蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此可用蛋白酶對(duì)皮革脫毛與軟化。 答案 C 4． (1)甲方式叫 ____________，這種方法使用的載體有 _______等。 (2)乙方式叫 ________，這種方法需要酶和載體都具有 _______、________或 ________等官能團(tuán)。 (3)丙方式叫 ________，此方法需要使用 ________，如 _________等水溶性化合物。 (4)酶的固定方法大致可分為三類，即 ________、 ________和________。圖中甲、乙方式屬于 ________。 (5)經(jīng)固定的酶的特性是 ___________________________________ ______________________________________________________。 解析 本題考查酶的固定方法及特性，可結(jié)合題中的圖示及教材講解的有關(guān)內(nèi)容確定答案。 課堂小結(jié) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 酶的種類 酶制劑的生產(chǎn) 酶的家族與酶 制劑的生產(chǎn) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
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