教你如何辨別鑒定真假人參-資料下載頁(yè)
2025-05-16 04:55本頁(yè)面
【正文】 品，價(jià)格昂貴。 西洋參的性狀特征：?。?） 氣微香，味苦中帶甜?！ ? （2） 主根呈圓錐形、紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)約3－12厘米，－。 （3） 蘆頭除去或殘留，外表呈淺黃褐色或黃白色，豐滿者有細(xì)密的淺縱皺紋稍瘦癟者縱皺紋較深，可見橫向環(huán)紋及線狀疤痕。 （4） 主根中、下部有一至數(shù)條側(cè)根，呈叉狀分枝，若折斷，斷面較平坦，略呈角質(zhì)狀，呈粉白色或淺黃棕色，散生有紅棕色樹脂管斑點(diǎn)，有暗棕色環(huán)紋。 “野參”與“種參”的差別：?。?） “野參”體形較小，主根呈短圓柱狀或短圓錐狀，環(huán)紋較密而清晰，側(cè)根數(shù)條，質(zhì)地堅(jiān)硬?！胺N參”主根呈長(zhǎng)圓錐狀，環(huán)紋少而稀疏，小疣狀須根痕較多，側(cè)根少，質(zhì)地疏松?！。?） “野參”地下莖近根部分很細(xì)，有時(shí)看不到莖痕（蘆碗），上部莖痕明顯?！胺N參”根莖粗短，莖痕幾乎看不到，但頂端芽較大?！ ? 常見的西洋參偽品有：?。?） 用類似西洋參外形的某種植物的根，冒充西洋參，其性狀也呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)約3－5厘米，直徑1厘米左右。有橫向隆起的皮孔和側(cè)根。斷面為類白色顆粒狀。無(wú)香氣，味淡而微苦?！。?） 有用朝鮮人參的分枝加工成西洋參狀。但其顏色常為灰黃色，有縱槽紋無(wú)細(xì)密的橫向環(huán)紋。質(zhì)地堅(jiān)硬，味酸而澀?！ ? 怎樣識(shí)別真假高麗參？ 產(chǎn)于朝鮮的人參稱高麗參、原植物與國(guó)產(chǎn)人參相同，僅因產(chǎn)地和加工方法不同而有所區(qū)別。分紅高麗參和白高麗參兩種，以紅高麗參著名，其功效基本與人參相同。 紅高麗參的性狀特征：?。?） 為帶莖根人參蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或紅棕色，不透明?！。?） 參體較飽滿，長(zhǎng)約6－10厘米，直徑1－2厘米，頂端平寬，有的是連著兩個(gè)叉狀的雙馬蹄蘆，有的單蘆頭，稱“獨(dú)碗蘆”。蘆頭粗大，每一蘆碗中間都呈凹陷狀，邊緣整齊。參體因包裝加工壓成方形，與蘆頭連接處不凹陷，下端呈扁圓形?！。?） 質(zhì)堅(jiān)，體重，斷面角質(zhì)光亮，有菊花紋。氣濃香，味甘微苦。白高麗參的特征：表面呈黃白色，蘆頭與國(guó)產(chǎn)園參蘆頭相似，但質(zhì)地較紅高麗參松泡，斷面有圓心，稍有香氣，味甘微酸。 人參、高麗參與偽品的鑒別方法?！。?） 斷面呈角質(zhì)狀而菊花紋者為高麗參；斷面呈角質(zhì)狀而中心部分色較深者為紅參；斷面白有放射狀裂隙者為生曬參。真品的斷面無(wú)同心環(huán)?！。?） 真品氣濃香，味甘微苦；而偽品則味淡而有麻舌感，苦甜不一。 人參花商城：
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